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The PcERF5 promotes anthocyanin biosynthesis in red-fleshed pear(Pyrus communis)through both activating and interacting with PcMYB transcription factors
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作者 CHANG Yao-jun CHEN Guo-song +4 位作者 YANG Guang-yan SUN Cong-rui WEI Wei-lin Schuyler S.KORBAN WU Jun 《Journal of Integrative Agriculture》 SCIE CAS CSCD 2023年第9期2687-2704,共18页
As there is a strong interest in red-skinned pears,the molecular mechanism of anthocyanin regulation in red-skinned pears has been widely investigated;however,little is known about the molecular mechanism of anthocyan... As there is a strong interest in red-skinned pears,the molecular mechanism of anthocyanin regulation in red-skinned pears has been widely investigated;however,little is known about the molecular mechanism of anthocyanin regulation in red-fleshed pears due to limited availability of such germplasm,primarily found in European pears(Pyrus communis).In this study,based on transcriptomic analysis in red-fleshed and white-fleshed pears,we identified an ethylene response factor(ERF)from P.communis,PcERF5,of which expression level in fruit flesh was significantly correlated with anthocyanin content.We then verified the function of PcERF5 in regulating anthocyanin accumulation by genetic transformation in both pear skin and apple calli.PcERF5 regulated anthocyanin biosynthesis by different regulatory pathways.On the one hand,PcERF5 can activate the transcription of flavonoid biosynthetic genes(PcDFR,PcANS and PcUFGT)and two key transcription factors encoding genes PcMYB10 and PcMYB114.On the other hand,PcERF5 interacted with PcMYB10 to form the ERF5-MYB10 protein complex that enhanced the transcriptional activation of PcERF5 on its target genes.Our results suggested that PcERF5 functioned as a transcriptional activator in regulating anthocyanin biosynthesis,which provides new insights into the regulatory mechanism of anthocyanin biosynthesis.This new knowledge will provide guidance for molecular breeding of red-fleshed pear. 展开更多
关键词 Pyrus communis red-fleshed anthocyanin biosynthesis PcERF5 PcMYB10/PcMYB114
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Pathogenic Identification of Leaf Tip Blight of Red-fleshed Kiwifruit in Qiandongnan Prefecture
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作者 Guohui Zhang Xiangyang Li +4 位作者 Huanxian Gu Wenhhua Zhang Shengli Si Rongyu Li Ming Li 《Plant Diseases and Pests》 CAS 2021年第2期1-4,共4页
[Objective]The paper was to investigate and identify new diseases in kiwifruit producing areas in Qiandongnan Prefecture to reduce the harm of diseases and ensure the quality of red-fleshed kiwifruit products.[Method]... [Objective]The paper was to investigate and identify new diseases in kiwifruit producing areas in Qiandongnan Prefecture to reduce the harm of diseases and ensure the quality of red-fleshed kiwifruit products.[Method]The pathogenic fungus was isolated from diseased leaves of redfleshed kiwifruit by tissue separation method,and DNA was sequenced by ribosomal rDNA-ITS(internal transcribed spacer)sequencing.Molecular evolutionary trees were built using MEGA4.0 software,and the pathogenic fungus was classified and identified combined with morphological obser-vation.[Result]Leaf tip blight was a new disease caused by Epicoccum sorghinum.It caused serious damage on red-fleshed kiwifruit.[Conclusion]The study supplements diseases of red-fleshed kiwifruit,and provides support for disease prevention and control in late stage. 展开更多
关键词 red-fleshed kiwifruit Leaf tip blight Epicoccum sorghinum Incidence symptom Pathogen identification
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New Variants of Wild Red-fleshed Kiwifruit in Jiugongshan Region and Their Application Prospect
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作者 Guorong MAO Qingjia MAO 《Asian Agricultural Research》 2020年第6期35-38,共4页
The collection of wild kiwifruit germplasms has already proved its worth with the development of valuable new kiwifruit cultivars.Through field investigation and consulting the existing literature,this paper illustrat... The collection of wild kiwifruit germplasms has already proved its worth with the development of valuable new kiwifruit cultivars.Through field investigation and consulting the existing literature,this paper illustrates that Jiugongshan region in China is a unique gene bank of excellent wild kiwifruit germplasm resources on the boundary between Hubei and Jiangxi provinces.It is also one of the important birthplaces of breeding materials for new kiwifruit cultivars in China.The paper introduces the main characteristics of two wild red-fleshed kiwifruit germplasms discovered in this region,and one of them is a new large-fruited variant of wild red-fleshed kiwifruit.The main fruit qualities of the large-fruited form are that short fruit stalk,large fruit(the maximum fresh fruit mass of about 81.2 g),moderate sweetness and sourness,reddish to red inner pericarp,the ripe fruit soluble solids content 14.10%,total sugar 8.84%,total acid 1.18%,vitamin C 644.3 mg/kg.It is expected to be cultivated into a new edible cultivar(line)or ornamental and edible cultivar(line)of Actinidia chinensis,which has a broad prospect of development and utilization. 展开更多
关键词 Wild red-fleshed kiwifruit Short fruit stalk Jiugongshan region
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Identification of Pathogens on Dry Blight Disease in Leaf Tip of Red-fleshed Kiwifruit in Qiandongnan Prefecture
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作者 Guohui ZHANG Xiangyang LI +2 位作者 Huanxian GU Wenhua ZHANG Shengli SI 《Agricultural Biotechnology》 CAS 2022年第5期80-83,100,共5页
In order to reduce the harm of diseases in red-fleshed kiwifruit in Qiandongnan Prefecture and ensure product quality, a new disease in the producing areas were investigated, and pathogen identification were carried o... In order to reduce the harm of diseases in red-fleshed kiwifruit in Qiandongnan Prefecture and ensure product quality, a new disease in the producing areas were investigated, and pathogen identification were carried out. The pathogen was isolated from diseased leaves by a tissue separation method. DNA sequencing was performed by the sequence analysis of ribosomal rDNA-ITS(Internal transcribed spacer) region, and a molecular evolutionary tree was constructed by the MEGA 4.0 software. The pathogenic fungus was classified and identified by combining morphological observation finally. The results showed that the dry blight disease in leaf tip was a new disease, which was caused by Epicoccum sorghinum, and it had a serious damage to red-fleshed kiwifruit. 展开更多
关键词 red-fleshed kiwifruit Dry blight disease in leaf tip Epicoccum sorghinum Disease symptom Pathogen identification
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红肉水果种质现状及研究进展 被引量:1
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作者 姚玉新 王菲 《落叶果树》 2024年第2期6-11,共6页
红肉水果富含花青素,具有较高的营养和保健价值,越来越受消费者和育种者青睐。综述了目前常见的红肉水果资源,包括生产上主要栽培的红肉水果品种;总结了红肉水果中主要的花青素组分,分析了红肉和白肉果实中花青素组分差异;评价了红肉水... 红肉水果富含花青素,具有较高的营养和保健价值,越来越受消费者和育种者青睐。综述了目前常见的红肉水果资源,包括生产上主要栽培的红肉水果品种;总结了红肉水果中主要的花青素组分,分析了红肉和白肉果实中花青素组分差异;评价了红肉水果资源作为中间材料在育种上的应用,并概述了红肉水果所提取的花青素在保健品、医药、化妆品等行业的应用;结合花青素生物合成途径,概述了果肉着色的调控机制。最后,讨论了红肉水果存在的主要问题、发展趋势及其主要用途。 展开更多
关键词 红肉水果 种质资源 育种 营养保健 调控机制
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红肉猕猴桃育种研究进展 被引量:1
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作者 郑晓琴 何利钦 +2 位作者 张茜 庄启国 王丽华 《北方园艺》 CAS 北大核心 2024年第1期130-135,共6页
红肉猕猴桃是中国特色猕猴桃资源,具有较高市场价值。从红肉猕猴桃资源特点、现有品种特性及分布等方面,阐述了我国红肉猕猴桃品种选育研究现状,并结合目前红肉猕猴桃产业的发展情况,对今后红肉猕猴桃品种选育的工作方向提出了建议。
关键词 红肉猕猴桃 育种 研究进展
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红肉猕猴桃新品种华红4号的选育
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作者 廖慧苹 谢玥 +3 位作者 周英丹 刘瑶 胥伟秋 李明章 《果树学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第7期1456-1459,共4页
华红4号是由金实2号×SF0835M杂交选育出的四倍体红肉猕猴桃新品种。果实椭圆形,喙端微钝凸,花萼环明显,无萼片宿存;果皮表面浅褐色,均匀分布有中等量的黄褐色、易脱落的短茸毛,外层果肉浅绿色,内层果肉紫红色;平均单果质量83.7 g,... 华红4号是由金实2号×SF0835M杂交选育出的四倍体红肉猕猴桃新品种。果实椭圆形,喙端微钝凸,花萼环明显,无萼片宿存;果皮表面浅褐色,均匀分布有中等量的黄褐色、易脱落的短茸毛,外层果肉浅绿色,内层果肉紫红色;平均单果质量83.7 g,最大104.3 g;可溶性固形物含量(w,后同)15.2%,总酸含量1.56%,可溶性糖含量7.95%,干物质含量16.6%,维生素C含量1.60 g·kg^(-1)。果实生长期150 d左右,在四川德阳地区9月中旬成熟;花序类型属于单花序,萌芽力和成枝力都较强,树势中强。属于中抗溃疡病品种。果实在0℃~4℃条件下可存放120~140 d,较耐贮藏。适应性强,一般在年平均气温大于15℃、海拔1000 m以下、透气性良好的微酸性壤砂土地区均可栽培;第3年开花结果,丰产性好。 展开更多
关键词 猕猴桃 新品种 华红4号 红肉
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适于酿造红肉苹果酒的非酿酒酵母的研究及筛选
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作者 王哲 史佳茹 +5 位作者 王文慧 孙化滕 周东彦 张玉刚 李静媛 孙晓红 《酿酒科技》 2024年第8期30-37,共8页
为研究非酿酒酵母在红肉苹果酒酿造中的作用并筛选出适宜的非酿酒酵母,本研究采用东方伊萨酵母、季也蒙有孢汉逊酵母和发酵毕赤酵母为试验菌,与酿酒酵母混合发酵制备红肉苹果酒,分析发酵酒液的香气和抗氧化能力,并对酒体进行感官评价。... 为研究非酿酒酵母在红肉苹果酒酿造中的作用并筛选出适宜的非酿酒酵母,本研究采用东方伊萨酵母、季也蒙有孢汉逊酵母和发酵毕赤酵母为试验菌,与酿酒酵母混合发酵制备红肉苹果酒,分析发酵酒液的香气和抗氧化能力,并对酒体进行感官评价。结果表明,与单纯酿酒酵母组发酵相比,添加东方伊萨酵母组能够提高发酵酒液的自由基清除能力,提高红肉苹果酒酯类物质的种类(23种),酯类含量是单纯酿酒酵母组的1.67倍,降低了酸类(7.37%)和其他类物质的含量(2.03%);东方伊萨酵母组感官评价得分最高。表明东方伊萨酵母可作为红肉苹果酒酿造专用的非酿酒酵母。 展开更多
关键词 红肉苹果 混菌发酵 筛选 非酿酒酵母
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Efficient Breeding and Cultivation of Type 2 Red-fleshed Apple Cultivars Using a Search System for Suitable Apple Cultivar Combination 被引量:2
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作者 SHOGO Matsumoto LI Tianzhong +2 位作者 SHUNGO Otagaki LI Yang BAI Songling 《Horticultural Plant Journal》 SCIE 2018年第6期219-225,共7页
As apple possesses self-incompatibility, knowledge of the S-genotypes is very important for apple breeding and cultivation. We investigated the S-RNase genotypes of 13 type 2 red-fleshed apple cultivars and 8 lineages... As apple possesses self-incompatibility, knowledge of the S-genotypes is very important for apple breeding and cultivation. We investigated the S-RNase genotypes of 13 type 2 red-fleshed apple cultivars and 8 lineages. All of the investigated type 2 red-fleshed apples contained the S3-RNase allele closely linked to the red-fleshed trait. We made a search system for ovule parents to efficiently produce new type 2 red-fleshed cultivars based on the S-RNase allele information(http://www.agr.nagoya-u.ac.jp/~hort/apple/red/). More than 90% of progenies from crossing a selected white-fleshed ovule parent with a type 2 red-fleshed pollen parent are expected to show the red-fleshed phenotype. We also compiled a database of the S-RNase genotypes of more than 1 000 apple cultivars, including a survey system of cultivar combinations showing those that were fully incompatible, semicompatible and fully compatible, written in Chinese(http://www.agr.nagoya-u.ac.jp/~hort/apple/ch/) and Japanese(http://www.agr.nagoya-u.ac.jp/~hort/apple/ja/). 展开更多
关键词 Malus×domestica TYPE 2 red-fleshed S-RNASE genotype CULTIVAR COMBINATION SELF-INCOMPATIBILITY
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基于多光谱技术对原儿茶酸抑制低密度脂蛋白氧化及其与牛血清白蛋白相互作用的研究
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作者 王晨雨 陈成诚 +6 位作者 甘宇鑫 张平平 王峰星 王月霞 刘常金 熊勇 江慎华 《光谱学与光谱分析》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2024年第6期1762-1772,共11页
植物多酚被称作人类健康的“第7类营养素”,在医药、食品和营养保健等多个领域受到广泛关注。红心猕猴桃果皮(RKP)中多酚含量丰富,是提取植物多酚的优良原料,但常被视为加工废料遭弃用。该研究拟通过脉冲超声(PU)辅助天然深共晶溶剂(NAD... 植物多酚被称作人类健康的“第7类营养素”,在医药、食品和营养保健等多个领域受到广泛关注。红心猕猴桃果皮(RKP)中多酚含量丰富,是提取植物多酚的优良原料,但常被视为加工废料遭弃用。该研究拟通过脉冲超声(PU)辅助天然深共晶溶剂(NADES)提取RKP多酚,并通过荧光光谱和紫外-可见光谱探究RKP中重点多酚—原儿茶酸(PCA)抑制低密度脂蛋白(LDL)氧化功效及其与牛血清白蛋白(BSA)的相互作用机制。结果表明,NADES对RKP多酚的提取率显著高于常规溶剂(如水或乙醇)。在超声功率400 W、料液比1﹕40(g·mL^(-1))、温度70℃、提取20 min及含水率20%(ω/ω)条件下,所筛选的6种NADES溶剂中,氯化胆碱-乙二醇组合提取率最高(29.84 mg GAE/g DW)。光谱实验结果表明,PCA具有较强的DPPH自由基清除能力,清除率最高可达94.39%。PCA能够显著延长LDL氧化过程中共轭二烯(CD)生成的延滞时间及达到峰值时间,有效抑制脂质氧化过程中脂褐素及总荧光产物生成,减少LDL氧化过程中色氨酸(Trp)及赖氨酸(Lys)残基的氧化修饰,显示出对LDL氧化极强的抑制效果。多光谱法对PCA与BSA相互作用研究发现,两者之间存在相互作用,具有较强的亲和力,且只有一个结合位点,疏水作用力在相互作用过程中起主要作用;相互作用后酪氨酸(Tyr)周围微环境几乎不发生改变,而Trp周围微环境极性降低、疏水性增加;三维荧光光谱进一步证明二者之间存在相互作用,并由此引起蛋白质结构发生变化;综合荧光光谱和紫外-可见光谱的实验结果,PCA与BSA相互作用猝灭机理为静态猝灭。该研究为开发RKP及PCA提供参考。 展开更多
关键词 多光谱技术 红心猕猴桃果皮 天然低共融溶剂 原儿茶酸 低密度脂蛋白
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红心火龙果百香果复合果醋的开发与品质分析
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作者 郑拓 郝俊光 +5 位作者 张龙 范和良 祁岑 李施红 甘惠婷 韦木兰 《食品研究与开发》 CAS 2024年第22期150-159,共10页
为拓宽百香果和火龙果加工形式,降低扩种后的滞销风险,该研究以‘桂热1号’红心火龙果和‘台农1号’紫皮百香果为原料开发一款复合果醋。以发酵时间、初始pH值和初始酒精度为影响因素,以黄酮含量、甜菜红素含量、DPPH自由基清除率、总... 为拓宽百香果和火龙果加工形式,降低扩种后的滞销风险,该研究以‘桂热1号’红心火龙果和‘台农1号’紫皮百香果为原料开发一款复合果醋。以发酵时间、初始pH值和初始酒精度为影响因素,以黄酮含量、甜菜红素含量、DPPH自由基清除率、总酸含量为指标,进行复合原醋单因素和响应面醋酸发酵试验,得出最佳发酵条件:发酵时间73 h、初始pH值4.0、初始酒精度5%vol,原醋总酸含量43.35 g/L。以原醋、白砂糖和红曲米粉提取液的添加量为影响因素,以感官评分为响应指标,进行复合果醋单因素和响应面调配试验,得出果醋最佳配方:原醋添加量6%、白砂糖添加量99 g/L、红曲米粉提取液添加量64%,所得果醋酸甜可口,色泽鲜红,感官评分为88.5,总酸含量为2.81 g/L,总糖含量为101.78 g/L,色价为0.36 U/mL,含12种有机酸和31种挥发性风味物质。 展开更多
关键词 百香果 红心火龙果 原醋 果醋 发酵
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PpMYB10.1启动子483 bp缺失与红肉桃果肉颜色形成关系的研究
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作者 王蛟 曹珂 +1 位作者 王玲玲 王力荣 《植物遗传资源学报》 CAS CSCD 北大核心 2023年第3期758-766,共9页
以红色深浅不一的红肉桃种质为材料,探讨影响其花色素苷含量的分子机理,为高效选育红色深浅不等的红肉桃品种提供理论依据。利用GUS染色测定桃果肉花色素苷重要基因PpMYB10.1的启动子活性,利用DNA-pulldown鉴定结合于PpMYB10.1启动子上... 以红色深浅不一的红肉桃种质为材料,探讨影响其花色素苷含量的分子机理,为高效选育红色深浅不等的红肉桃品种提供理论依据。利用GUS染色测定桃果肉花色素苷重要基因PpMYB10.1的启动子活性,利用DNA-pulldown鉴定结合于PpMYB10.1启动子上的转录抑制因子,利用双荧光素酶及酵母双杂交验证转录抑制因子的功能。结果表明:(1)具有深红、红、浅红的桃果肉,其对应的PpMYB10.1表达量及花色素苷含量依次下降。(2)具有483 bp序列的PpMYB10.1启动子,其启动活性弱于缺失该序列的启动子。(3)利用该483 bp序列鉴定到的转录抑制子基因Prupe.2G302800,虽然不能直接抑制PpMYB10.1的转录,但能够结合花色素苷合成的主效基因PpBL,并抑制其转录活性,可能对降低PpMYB10.1表达具有一定功能。本研究通过483 bp缺失序列鉴定到的转录抑制子Prupe.2G302800,虽然不是红肉变浅的直接因素,但通过抑制PpBL转录活性,对于红肉桃红色变浅,可能具有一定作用。 展开更多
关键词 红肉桃 PpMYB10.1 红色深浅 启动子活性
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红肉苹果MdMKK9互作蛋白的筛选与鉴定
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作者 孙晓红 李欣欣 +2 位作者 王彦博 陈奕州 张玉刚 《山东农业科学》 北大核心 2023年第2期20-29,共10页
MKK9是丝裂原活化蛋白激酶(MAPK)家族重要成员之一,是在植物细胞响应外界胁迫信号转导中发挥重要作用的酶。为深入研究苹果MKK9的相关功能,以红肉苹果‘黛红’为材料,克隆到MdMKK9基因CDS序列,利用酵母双杂交试验筛选苹果cDNA文库,并通... MKK9是丝裂原活化蛋白激酶(MAPK)家族重要成员之一,是在植物细胞响应外界胁迫信号转导中发挥重要作用的酶。为深入研究苹果MKK9的相关功能,以红肉苹果‘黛红’为材料,克隆到MdMKK9基因CDS序列,利用酵母双杂交试验筛选苹果cDNA文库,并通过酵母双杂交筛选、体内双分子荧光互补(BiFC)和体外Pull-down试验进行MdMKK9互作蛋白验证。结果表明,通过对苹果cDNA文库的筛选,共获得11个参与调控植物生长发育及应答逆境胁迫的候选互作蛋白;选取花青苷合成相关蛋白MdCHS及氮胁迫调控相关蛋白MdSPX3进行酵母双杂交、体内BiFC及体外Pull-down试验,结果证明MdMKK9可与MdSPX3互作。 展开更多
关键词 红肉苹果 MdMKK9 酵母双杂交 双分子荧光互补 互作蛋白
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滇南地区红肉猕猴桃促花壮果调控技术及应用效果
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作者 陈大明 杨永超 +5 位作者 王永平 陈德富 李雄 朱江 陈上加 叶开玉 《现代农业科技》 2023年第11期49-52,共4页
滇南地区红肉猕猴桃发展较为迅速。滇南地区有潜力成为我国红肉猕猴桃的优势产区。但其也存在着冷量不足、栽培技术不成体系等问题,导致红肉猕猴桃整体产量不高和品质不稳定。本文总结了滇南地区红肉猕猴桃促花调控技术,包括促花调控技... 滇南地区红肉猕猴桃发展较为迅速。滇南地区有潜力成为我国红肉猕猴桃的优势产区。但其也存在着冷量不足、栽培技术不成体系等问题,导致红肉猕猴桃整体产量不高和品质不稳定。本文总结了滇南地区红肉猕猴桃促花调控技术,包括促花调控技术、壮果技术、修剪、强制休眠技术、解除休眠技术以及防风防雹等方面内容,阐述了该技术体系在实践中应用取得的效果,并提出了注意事项,以期为促进滇南地区猕猴桃产业健康有序发展提供参考。 展开更多
关键词 红肉猕猴桃 促花壮果 调控技术 应用效果 滇南地区
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火龙果新品种红冠2号的选育
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作者 马梅冰 张志珂 +4 位作者 胡桂兵 张荣 严朝东 叶耀雄 秦永华 《果树学报》 CAS CSCD 北大核心 2023年第7期1497-1502,共6页
红冠2号火龙果是从红水晶火龙果实生后代群体中优选单株选育而成的火龙果新品种。老熟枝蔓为灰白色,果实近圆球形,果皮红色,中上部萼片绿色,平均单果质量393.5 g。果肉红色,可溶性固形物含量(w,后同)14.4%,总糖含量10.9%,可滴定酸含量0.... 红冠2号火龙果是从红水晶火龙果实生后代群体中优选单株选育而成的火龙果新品种。老熟枝蔓为灰白色,果实近圆球形,果皮红色,中上部萼片绿色,平均单果质量393.5 g。果肉红色,可溶性固形物含量(w,后同)14.4%,总糖含量10.9%,可滴定酸含量0.17%,硬度0.33 kg·cm^(-2),可食率81.6%,肉质爽滑,风味清甜。在广州地区开花结果时间为5—12月,每个月开花1~3批,大量开花主要集中在6—10月。自花结实率82.0%,耐寒性较强,丰产稳产,不裂果。果实成熟后,常温下可以贮藏7~10 d,7℃可以贮藏30 d以上。适合广东省火龙果种植区栽培。 展开更多
关键词 火龙果 新品种 红冠2号 自花结实 红肉
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果树科技面向国家重大需求Ⅱ:五十年讲述两个苹果一个梨的故事 被引量:4
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作者 陈学森 王楠 +6 位作者 张宗营 毛志泉 姜远茂 胡大刚 李媛媛 姜召涛 徐月华 《中国果树》 北大核心 2023年第2期1-4,共4页
揭示了苹果红色芽变的表观遗传特性及其分子机制,发明了基于MYB1启动子甲基化水平检测的苹果精准芽变选种技术,经过持续5代的芽变选种,先后选育出龙富、元富红等系列红色及红色短枝芽变品种,实现了国外品种的再创新和国产化,推动了中国... 揭示了苹果红色芽变的表观遗传特性及其分子机制,发明了基于MYB1启动子甲基化水平检测的苹果精准芽变选种技术,经过持续5代的芽变选种,先后选育出龙富、元富红等系列红色及红色短枝芽变品种,实现了国外品种的再创新和国产化,推动了中国苹果产业优质高效发展,构建了以优质、耐贮、晚熟富士系芽变品种群为主的中国苹果产业品种结构,这也是符合中国国情、保障14亿中国人新鲜苹果周年供应最经济有效的技术途径;创建了苹果资源育种理论体系及优质高效育种技术体系,自主育成了易着色免套袋、酥脆多汁、酸甜可口的幸红、福红、美红等红肉苹果新品种,填补了我国红肉苹果品种的空白;利用“果树多种源品质育种法”等苹果育种技术,自主育成了中国第一个优质、耐贮、极晚熟、抗氧化梨新品种山农酥,解决了砀山酥梨等主栽品种晚熟而不优质的问题,已经成为更新换代品种,推动了中国梨产业优质高效发展。 展开更多
关键词 红皮苹果 红肉苹果 山农酥梨
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酿酒葡萄健红1号的选育及栽培技术要点 被引量:1
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作者 张一凡 李梦萍 +2 位作者 王胜男 杨龙程 姚玉新 《落叶果树》 2023年第3期71-74,共4页
健红1号是由山东农业大学通过诱变选育的优质多抗酿酒葡萄新品种。果皮和果肉均富含花青素,高抗葡萄霜霉病和白粉病,可耐-20℃低温。树势旺,易成花,稳产性强,易管理。山东内陆地区9月下旬成熟,可延长至10月上旬采收。果实可溶性固形物含... 健红1号是由山东农业大学通过诱变选育的优质多抗酿酒葡萄新品种。果皮和果肉均富含花青素,高抗葡萄霜霉病和白粉病,可耐-20℃低温。树势旺,易成花,稳产性强,易管理。山东内陆地区9月下旬成熟,可延长至10月上旬采收。果实可溶性固形物含量20.21%,可滴定酸含量0.94%。果穗偏小,每个结果枝有2~3穗果,扦插苗5年生株产量2.1kg,666.7m^(2)产量351.6kg。建议栽植株行距2m×2m,采用水平单干垂直叶幕树形,每年施用杀虫和杀菌剂4~6次防治病虫害。 展开更多
关键词 酿酒葡萄 红肉 高抗霜霉病 抗寒
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‘红勋1号’苹果酒陈酿过程的理化分析
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作者 刘蕊 王玉霞 +4 位作者 王哲 史佳茹 樊兆正 张玉刚 孙晓红 《青岛农业大学学报(自然科学版)》 2023年第4期237-242,共6页
为研究红肉苹果酒在陈酿过程理化变化,对塔城和伊犁产‘红勋1号’酒进行陈酿,分析了陈酿过程中可溶性固形物、可滴定酸、单宁和总酚含量以及透光率、酒精度、色差等指标。结果表明:塔城产‘红勋1号’苹果酒的可溶性固形物、可滴定酸、... 为研究红肉苹果酒在陈酿过程理化变化,对塔城和伊犁产‘红勋1号’酒进行陈酿,分析了陈酿过程中可溶性固形物、可滴定酸、单宁和总酚含量以及透光率、酒精度、色差等指标。结果表明:塔城产‘红勋1号’苹果酒的可溶性固形物、可滴定酸、单宁含量、总酚含量和色差指标均高于伊犁酒;伊犁‘红勋1号’苹果酒的透光率指标显著高于塔城酒;两种苹果酒在陈酿过程中酒精度均略微降低,伊犁酒的酒精度高于塔城酒。综合评价,塔城产‘红勋1号’苹果酒陈酿后甜酸可口,果香、酒香浓郁,色泽酒红,且在陈酿过程中颜色逐渐加深,具有更好的发酵和陈酿习性。 展开更多
关键词 红肉苹果 苹果酒 陈酿 理化分析
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红心火龙果红茶复合饮料配方优化 被引量:1
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作者 桂花 王一先 +2 位作者 薛虹 郑立俊 杨姝 《食品安全导刊》 2023年第30期131-133,共3页
以普洱产区的红心火龙果和红茶为主原料,以感官评分为指标,采用单因素试验和正交试验优化复合饮料的配方。结果表明,红心火龙果汁与红茶汁配比为1∶3(体积比)、蔗糖添加量为10%、柠檬酸添加量为0.10%,加入0.10%羧甲基纤维素钠-山梨酸钾... 以普洱产区的红心火龙果和红茶为主原料,以感官评分为指标,采用单因素试验和正交试验优化复合饮料的配方。结果表明,红心火龙果汁与红茶汁配比为1∶3(体积比)、蔗糖添加量为10%、柠檬酸添加量为0.10%,加入0.10%羧甲基纤维素钠-山梨酸钾复合悬浮稳定剂时,复合饮料感官评分为(88±0.8)分,是一款富含果茶风味的健康新型茶饮。 展开更多
关键词 复合饮料 红心火龙果 红茶 正交试验 配方
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高温热害对红心猕猴桃影响研究——以2022年四川盆区为例
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作者 王勤 赵周 +4 位作者 张鑫宇 曾娟 张乐 谯蓉 侯春霞 《中国农学通报》 2023年第36期57-68,共12页
为研究高温热害对红心猕猴桃的影响,采用红心猕猴桃高温热害指数,以2022年四川盆区高温热害为例,利用红心猕猴桃农业气象观测记录、品质试验数据和园区高温热害调研资料,就高温热害及其对红心猕猴桃产量和品质的影响进行定量评估。结果... 为研究高温热害对红心猕猴桃的影响,采用红心猕猴桃高温热害指数,以2022年四川盆区高温热害为例,利用红心猕猴桃农业气象观测记录、品质试验数据和园区高温热害调研资料,就高温热害及其对红心猕猴桃产量和品质的影响进行定量评估。结果表明,2022年四川盆区红心猕猴桃高温热害为1978年以来最强,平均强度指数、覆盖率、综合影响评估指数刷新了记录。极端高温热害对猕猴桃产量和品质造成严重影响,其中较2021年,单果重平均下降19%~46%,着色平均下降1~2个等级,糖度增加15%~50%,可溶性固形物变化不大,在±3.2%以内,可滴定酸增加15.6%,维生素C含量平均增加13.6%~86.2%,单宁减少9.8%~61.5%。糖酸、单宁数据变化异于常年,使得口味变淡或怪异。高温热害影响与强度呈正相关,高温热害越强影响越大。高温热害与防灾减灾能力呈负相关。针对猕猴桃园区,提前发布猕猴桃高温热害预警,采取大棚遮阴、地面覆草和适当灌溉等,改善园区小气候环境的措施,可有效减轻高温热害影响。 展开更多
关键词 红心猕猴桃 高温热害 定量评价 四川盆区 预警指标
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