三亚市水稻氮磷钾肥利用率田间试验探析

海南省三亚市是中国南繁育种基地之一,水稻为全市的主要粮食作物,在生产过程中合理施用肥料以提高产量极其重要。本试验通过田间水稻种植试验和实验室检测及数据分析,探讨氮肥、磷肥、钾肥不同配施水平对水稻产量及肥料利用率的影响。结果表明,测土配方施肥的水稻产量最高,处理1的理论产量为558.04 kg/667m^(2),氮肥利用率为41.37%、磷肥利用率为22.73%、钾肥利用率为45.84%。本试验旨在为三亚市水稻种植中推广测土配方施肥技术提供数据支撑和参考。

红豆薏米糕配方优化及品质分析

米糕是我国风味独特的传统食品,加入杂粮可以丰富米糕营养价值,但会导致米糕出现口感差、外形塌陷等问题。利用常压预蒸煮处理红豆、薏米后,以硬度、咀嚼性、黏性、比容为指标基于混料试验设计优化出软硬适中、成型度好的红豆薏米糕配方;根据其风味、色泽和贮藏过程中的质构变化,研发一款感官品质佳、耐贮藏的米糕。研究发现,随着红豆、薏米含量的增加,米糕的硬度、咀嚼性、黏性逐渐变小,但成型度变差,颜色呈暗红色。红豆薏米糕表现出与白米糕不同的风味,芳香物质更丰富,甜香气味明显,苦的回味和涩的回味不明显。红豆和薏米的添加提高了米糕的抗老化特性,在4℃贮藏过程中保持较好的质构特性。红豆薏米糕最佳配方为米浆70.70%、红豆浆19.70%、薏米浆8.70%,所得杂粮米糕比容好、质构佳、口感丰富、抗老化特性好。

预制粉蒸鮰鱼菜品研制及复合保水剂处理后冷冻对鮰鱼品质的影响

为探究粉蒸鮰鱼的预制工艺,以斑点叉尾鮰鱼肉块为研究对象,以感官评分为指标,通过单因素试验及正交试验确定粉蒸鮰鱼最优工艺条件的各组分添加量为食盐1.5%,鸡汁1%,姜汁2%在4℃下腌制15 min,然后按100∶30的比例裹上浸泡15 min的米粉蒸制10 min。在此条件下对斑点叉尾鮰鱼肉块进行不同预处理,之后对3组样品的感官评分、营养组成、色泽、质构和电子鼻测定结果的差异进行分析,对比出冷冻及保水剂处理后冷冻鮰鱼块贮藏品质的变化。结果表明,浸泡+冷冻组的粉蒸鮰鱼肉的感官评分、基本组成、色泽与新鲜组差别不大,挥发性成分有一定差异,嫩度显著降低。

三亚市水稻氮磷钾肥料利用率研究

通过合理配施肥料,优化施肥配方,摸清水稻对氮、磷、钾肥的利用率,为合理制定三亚市施肥方案提供科学依据。结果表明:本试验条件下配方施肥处理均显著高于其他处理产量,较不施肥、缺氮、缺磷和缺钾处理,分别提高了131.73%、92.69%、10.11%和16.12%。另外配方施肥处理下N、P2O5和K2O养分利用率分别为41.45%、27.07%和52.29%。说明本试验中施肥配方对提高水稻产量有显著作用,并有效提高肥料利用率。

低升糖方便米饭配方优化及其GI值测定

开发低血糖生成指数(Glycemic Index,GI)方便米饭以满足糖尿病和超重/肥胖人群的饮食需求。低GI方便米饭以大米为主要原料,同时添加白芸豆α-淀粉酶抑制剂(α-AI)、魔芋粉、抗性糊精和单,双甘油脂肪酸酯并采用双螺杆挤压法进行制备。以感官评价和体外消化实验为评价指标,通过单因素和正交实验确定最优配方为α-AI添加量1.00%、魔芋粉添加量4%、抗性糊精添加量8%、单,双甘油脂肪酸酯添加量0.3%。该条件下方便米饭的葡萄糖释放率为36.72%,感官评分为85.38分。产品的可利用碳水化合物含量为74.6%,膳食纤维含量高达5.94%,复水时间仅需11.33min。通过人体GI值测试,该方便米饭的GI值为32.18,属于低GI食品,具有稳定餐后血糖波动的作用,有利于胰岛素调节和延缓饥饿,是超重/肥胖、糖尿病人群的理想主食。

低GI杂粮重组优糖米综合品质评价体系的构建

以优糖米、青稞、苦荞、鹰嘴豆为主要原料,利用双螺杆挤压技术制备不同配方的杂粮重组优糖米。通过分析其质构指标、蒸煮指标、糊化度、水溶性指数和吸水性指数,并进行各指标间的相关性分析,再结合主成分分析法和逐步回归分析法构建杂粮重组优糖米的综合品质评价体系。结果表明:各配方的杂粮重组优糖米的预估血糖生成指数(eGI)均低于55,表明产品均有着较好的抗消化作用。通过综合评价体系确定以各杂粮总质量为基准,当苦荞、青稞、鹰嘴豆和优糖米添加量分别为30%、30%、10%和30%时,所制得的杂粮重组优糖米综合品质评分最高。

1-(4-(叔丁基)苯基)-3-羟基-2-甲基吡啶-4(1H)-酮微乳剂的制备及其对小麦条锈病和水稻纹枯病的防治效果

本文以化合物1-(4-(叔丁基)苯基)-3-羟基-2-甲基吡啶-4(1H)-酮(以下简称为HAINU-19)为有效成分,制备微乳剂并测定其杀菌活性。首先,通过对溶剂、助溶剂、乳化剂的筛选,确定2.5%HAINU-19微乳剂配方(质量分数)为:2.5%HAINU-19、15%乙醇、10%环己酮、20%乳化剂(宁乳1601#:农乳500#:AC-1810=3:3:1),蒸馏水补足100%。各项指标均符合国家标准。盆栽药效试验结果表明,2.5%HAINU-19微乳剂在稀释1000、500和250倍剂量下,对小麦条锈病的保护性防治效果均为100%,治疗性防治效果分别为76.67%、81.00%和82.33%。田间药效试验结果表明,2.5%HAINU-19微乳剂对水稻纹枯病的防治效果100倍稀释液为86.13%,200倍稀释液为71.24%。该研究可为杀菌化合物HAINU-19的开发应用提供试验依据和技术支持。

水稻施肥效果及肥料利用率研究

为了明确不同肥料对水稻产量及植株氮磷钾含量的影响,选用天禾水稻专用配方肥(24-7-19)和雅冉复合肥(15-15-15)作为试验材料,进行了施肥效果及肥料利用率研究。结果表明:2种肥料均可以提高水稻产量,各养分元素对产量的贡献率大致表现为氮>钾>磷,表明水稻生产中要特别注意氮素和钾素的投入;总体来看,天禾水稻专用配方肥(24-7-19)的表观利用率、生理效率、农学效率、产量贡献率和偏生产力均高于雅冉复合肥(15-15-15),表明水稻生产中可使用水稻专用配方肥替代普通复合肥。

有机替代配方肥对水稻养分吸收及产量的影响

有机替代具有促进水稻生长及产量的潜力,探讨不同有机替代对双季稻养分吸收及产量的影响,该研究可为华南水稻产区有机替代施肥方式的推广应用提供重要的参考依据。采用田间试验,早稻和晚稻小区试验共设6个处理:不施肥、配方肥、有机替代25%、有机替代50%、有机替代75%和有机替代100%。除不施肥处理外,其他处理氮、磷、钾用量一致,用量均为N 150 kg/hm^(2);P_(2)O_(5)45.6 kg/hm^(2);K_(2)O 130.5 kg/hm^(2)。试验小区随机排列,每个处理4次重复。于早稻分蘖期、孕穗期、抽穗期、扬花期、灌浆期和成熟期采集植株样分析养分,于灌浆期采集剑叶及籽粒样品分析养分,同时测定灌浆期剑叶SPAD值变化;早稻和晚稻收获时记录产量及产量构成要素。结果表明:配方肥和有机替代处理主要影响早稻氮素养分的吸收,其中分蘖期及孕穗期早稻地上部氮含量以配方肥显著高于有机替代处理,抽穗期后差异越来越小。早稻灌浆期间,剑叶SPAD值及氮含量随着有机替代比例增加而增加,但其籽粒氮含量增加并不明显。早稻产量以配方肥处理最高,其次为有机替代25%处理;晚稻产量则以各有机替代处理显著高于配方肥处理,主要体现在穗粒数及结实率有所提高。有机替代施肥可能导致早稻出现贪青晚熟现象,不利于水稻产量及籽粒养分吸收。晚稻种植时有机替代施肥在促进水稻产量及养分吸收方面往往效果更好。

盐源县水稻测土配方施肥肥效试验

为优化肥料配方,探索盐源水稻生产最佳施肥方法。本文利用测土配方施肥肥效试验,分析不同处理对水稻株高、穗粒数等农艺性状,水稻籽粒、茎叶氮磷钾含量,水稻产量、产值、纯收益和产投比的影响。结果表明,测土配方施肥区(T1)穗粒数和有效穗个数最多,分别为300.80个和294.00个;空白对照区(T3)最少,穗粒数和有效穗个数分别为202.73个和130.00个。测土配方施肥区(T1)和习惯施肥区(T2)水稻籽粒和茎叶中的氮含量均显著高于T3,钾含量无明显差异。测土配方施肥区(T1)水稻产量、产值和纯收益均最高。开展测土配方施肥能够提高盐源水稻产量和种植效益,此方法建议在未来的水稻种植中大力推广。

黄岩区早稻中早39肥料利用率进阶探究

以早稻中早39为试验材料,在黄岩区院桥镇开展肥效试验,探究在常规施肥与配方施肥条件下的肥料利用率。结果表明,在比常规施肥养分投入减少51 kg·hm^(-2)条件下,配方施肥早稻产量为7 386 kg·hm^(-2),比常规施肥产量的7 277 kg·hm^(-2),增加109 kg·hm^(-2)。利用差减法得出,配方施肥处理的氮肥、磷肥、钾肥利用率分别是38.7%、41.0%、85.7%,其中氮肥、钾肥利用率分别比常规施肥提高了6.0和24.1百分点,磷肥利用率比常规施肥降低了1.0百分点,需进一步提升肥料利用率。

不同类型配方肥在单季稻上的施用效果

为探究不同类型配方肥以及肥料运筹方式的应用效果,文章开展了不同类型配方肥在水稻生产上减氮施用的田间试验。结果表明,施用配方肥能够显著增加水稻的分蘖数,提高水稻成穗率,增加有效穗数和提高结实率,稳定每穗粒数和千粒重,从而提高水稻产量。缓释配方肥处理在减氮10%时,相比于常规施肥处理,经济效益最大增幅可达11.6%,实现最大增收3 696.0元·hm^(-2)。综合主要农艺性状、产量和经济效益的表现,施用配方肥能有效降低水稻的生产成本,增加经济效益,最终达到减肥节本增效的目的。

长沙县紫泥田晚稻肥料利用率研究

紫泥田是长沙县典型的水稻土类型。本研究设置配方施肥区、无氮区、无磷区、无钾区4个处理,探究紫泥田晚稻肥料利用率现状。结果表明:紫泥田晚稻配方施肥处理株高、穗长、有效穗、穗总粒数、穗实粒数均显著高于缺素处理,产量增加15.16%~24.79%;晚稻氮、磷、钾肥利用率分别为41.73%、12.68%、52.49%,氮、钾肥利用率较高,磷肥利用率较低,应进一步优化施肥结构和施肥方式。

Rice公式外推桥梁荷载效应

在当今,如何对桥梁进行合理评估已成为桥梁工作者的一个重要课题。而在桥梁评估过程中,科研工作者往往需要定量描述评估周期内某座桥梁的交通车辆荷载大小,一般用荷载效应描述。就此根据动态称重系统实测的107国道路段交通荷载数据产生的模拟车流对评估周期内荷载效应极值的计算方法进行了初步研究,以各种跨径简支梁为例,利用Rice外推理论外推各个观测周期的荷载效应极值,并以此作为建立评估荷载模型的基础。

银耳皂角米果冻的配方优化

银耳和皂角米都是具有营养与保健功能的食品。以银耳、皂角米、蔗糖等为主要原料,添加卡拉胶、魔芋胶等辅料制作银耳皂角米果冻。采用单因素试验及Box-behnken方法进行相关研究分析,得到最优配方如下:银耳添加量19.06%,皂角米添加量6.53%,复配胶为卡拉胶、魔芋胶(卡拉胶、魔芋胶=2∶2)添加量为0.41%,柠檬酸添加量1%(配成10%的溶液),蔗糖添加量12%,银耳皂角米果冻色泽均匀、表面光滑、弹性良好、酸甜适宜,具有银耳皂角米的独特风味。

添加魔芋湿米配方米饭的食用和营养品质评价

长期单一摄入精深加工主食引起的亚健康和慢性疾病风险逐年升高。为改善精米营养品质和主食消费健康,该文研究添加不同量魔芋湿米混合大米复配蒸煮,以纯大米和纯魔芋湿米为对照,通过色泽、感官、质构和蒸煮特性进行食用品质评价,并比较其营养成分、香气特征和体外淀粉消化性的变化。结果表明,与纯大米相比,添加25%和50%魔芋湿米配方米饭的色泽、外观结构和适口性无显著差异(P>0.05),但蒸煮吸水率有所上升。不同复合配方米饭黏性均增加,硬度均降低,但魔芋湿米添加量为75%时米饭软烂,过度糊化,降低了配方米饭的食用口感和蒸煮品质。随着魔芋湿米用量的增加,配方米饭膳食纤维含量和香气风味有所增加,体外淀粉消化水解率有所降低。魔芋湿米的添加能够起到补充膳食纤维和减缓米饭淀粉水解的作用,同时提升配方米饭的食用口感,该结果可为魔芋湿米在主食中的应用提供支撑。

不同施肥方式对水稻产量及肥料利用率的影响

为了进一步推广测土配方施肥技术,特对海口市水稻氮磷钾肥的利用率进行试验,对比分析了常规施肥与测土配方施肥2种不同施肥方式下水稻氮肥、磷肥、钾肥的利用效果。结果表明,测土配方施肥氮(N)肥利用率为40.27%,磷(P2O5)肥利用率为27.67%,钾(K2O)肥利用率为41.35%;配方施肥(N2P2K2)的水稻平均产量最高,为504.01 kg/亩(1亩≈667 m^(2)),有效穗长最高(25.91 cm)、瘪粒数(29粒)最低,稻秆重(41.84 g)、稻谷重(42.75 g)、结实率(83.99%)以及稻秆的氮、磷、钾、钙含量,稻米的氮、钾含量最高。数据证明,通过实施测土配方施肥技术,可以有效提升水稻对氮磷钾肥的利用率,促进水稻生长发育,是海口市水稻产值效益的一大重要保障。

随机车载激励的斜拉索非线性振动响应极值预测

为了预测随机车辆荷载作用下斜拉索非线性振动的响应极值,采用蒙特卡罗随机抽样法生成随机车流荷载,求解随机车流荷载在斜拉索梁端和塔端产生的位移;将索端车致位移作为斜拉索的外部激励输入,采用龙格-库塔数值方法求解斜拉索的非线性空间耦合振动响应;基于经典Rice公式极值预测理论,提出随机车载激励的斜拉索非线性振动响应极值预测方法。实际工程的应用结果表明:车辆荷载为斜拉索的梁端提供了较大的竖向和纵向位移激励,为塔端提供了较大的纵向位移激励,其对拉索的轴向和面内振动响应影响较大,对拉索的面外振动响应影响较小;斜拉索的车致振动响应极值随着车流密度和重现期的增大而增大;经典Rice公式对斜拉索车致振动响应界限跨阈次数的拟合效果很好,提出的斜拉索非线性振动响应极值预测方法有效可靠且在工程实践中应用方便。

豆渣黑米曲奇饼干配方优化

为开发营养丰富、香酥可口、甜度适宜,具有豆渣和黑米风味的焙烤类食品,以豆渣粉、黑米粉、木糖醇为原料制作豆渣黑米曲奇饼干。通过单因素试验和正交试验,以感官评定和硬度为指标对豆渣黑米曲奇饼干进行配方优化。得到豆渣黑米曲奇饼干的最优配方(以低筋粉添加量100 g为基准):豆渣粉添加量为15%,黑米粉添加量为10%,黄油添加量为150%,牛奶添加量为70%。在此配方下饼干的感官评分为93.7,硬度为1 882 g。

随机车载下的桥梁车致位移极值预测

为了准确预测随机车辆荷载作用下的桥梁车致位移极值,本文充分考虑过桥车辆的随机性特征,采用蒙特卡罗随机抽样的方法建立随机车流荷载模型;基于经典Rice公式极值预测理论,给出公路桥梁车致位移极值的预测方法。实际工程的应用结果表明:经典Rice公式对桥梁车致位移界限跨阈次数的拟合效果很好,提出的桥梁车致位移极值预测方法有效可靠且在工程实践中应用方便。中小跨径桥梁在随机车载作用下的位移界限跨阈率取决于过桥车辆数量,受过桥车辆间距的影响较小。桥梁车致位移极值随着重现期的增加而增大,梁式桥边梁的车致位移极值和位移首超失效概率大于其他主梁。