基于分形与改进的SPIHT算法的图像压缩方法

为了避免分形编码所固有的方块效应,进一步提高图像编码的工作效率和重构图像的质量,对分形编码和小波零树编码进行优化组合,提出一种分形与改进的SPIHT算法相结合的图像压缩方法。基本方法是,对小波分解后的低频子带进行基于信息熵的快速分形编码,以减少编码时间;对包含图像细节边缘信息的高频子带进行改进的SPIHT编码,以舍去算法中对显著系数的排序扫描过程,减少算法的复杂度,同时提高重构图像的峰值信噪比。实验表明,相对于经典分形编码和小波域内的分形编码,该方法在相同压缩比下,提高了编码效率和重构图像的质量,是一种高效快速的编码方法。

FTIR分析脉冲电场和热处理后的大豆分离蛋白结构变化

采用自行研制的脉冲电场设备,利用傅里叶变换红外光谱(FTIR)比较研究了脉冲电场(PEF)和热处理对大豆分离蛋白(SPI)分子结构的影响。结果表明:50 kV.cm-1的脉冲场强处理引起SPI分子内和分子间氢键增强,分子中C—O—O糖苷键伸缩振动和P O,P—O—C伸缩振动增强,且其增加值与PEF处理时间呈正相关。研究发现较短时间(1 600μs)PEF处理导致了SPI分子结构中α-螺旋和β-折叠分别减少了5.9%和0.7%,β-转角和侧链结构分别增加了7.5%和9.6%;处理时间延长至2 400μs,其α-螺旋和β-折叠减少量增至6.0%和5.6%。对比而言,热处理对SPI分子结构中C—O—O糖苷键伸缩振动和P O,P—O—C伸缩振动的影响程度较大,而对蛋白质二级结构影响程度较小:90℃热处理30 min,α-螺旋和β-折叠分别减小5.1%和6.6%,β-转角结构增加19.1%。由此可以认为PEF和热处理对SPI的影响机理是不一样的。