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A Calculation Method of Double Strength Reduction for Layered Slope Based on the Reduction of Water Content Intensity
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作者 Feng Shen Yang Zhao +1 位作者 Bingyi Li Kai Wu 《Computer Modeling in Engineering & Sciences》 SCIE EI 2024年第1期221-243,共23页
The calculation of the factor of safety(FOS)is an important means of slope evaluation.This paper proposed an improved double strength reductionmethod(DRM)to analyze the safety of layered slopes.The physical properties... The calculation of the factor of safety(FOS)is an important means of slope evaluation.This paper proposed an improved double strength reductionmethod(DRM)to analyze the safety of layered slopes.The physical properties of different soil layers of the slopes are different,so the single coefficient strength reduction method(SRM)is not enough to reflect the actual critical state of the slopes.Considering that the water content of the soil in the natural state is the main factor for the strength of the soil,the attenuation law of shear strength of clayey soil changing with water content is fitted.This paper also establishes the functional relationship between different reduction coefficients.Then,a USDFLD subroutine is programmed using the secondary development function of finite element software.Controlling the relationship between field variables and calculation time realizes double strength reduction applicable to the layered slope.Finally,by comparing the calculation results of different examples,it is proved that the stress and displacement distribution of the critical slope state obtained by the improved method is more realistic,and the calculated safety factor is more reliable.The newly proposedmethod considers the difference of intensity attenuation between different soil layers under natural conditions and avoids the disadvantage of the strength reduction method with uniform parameters,which provides a new idea and method for stability analysis of layered and complex slopes. 展开更多
关键词 Double strength reduction slopes stability water content factor of safety numerical methods
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Method of Calculating the Safety Factor Profile on the HT-7 Tokamak
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作者 张先梅 万宝年 陆元成 《Plasma Science and Technology》 SCIE EI CAS CSCD 2001年第6期1069-1074,共6页
A method of calculating the safety profile on the HT-7 tokamak has been described in this paper. It is derived from Maxwell's equations, among which we-mainly use .two of them: one is the magnetic field diffusion ... A method of calculating the safety profile on the HT-7 tokamak has been described in this paper. It is derived from Maxwell's equations, among which we-mainly use .two of them: one is the magnetic field diffusion equation, and the other is Ampere's Law. This method can be also used to evaluate the safety factor on other devices with a circular cross sections. It is helpful to the study of the plasma MHD behavior on the HT-7 tokamak. 展开更多
关键词 method of Calculating the safety factor Profile on the HT-7 Tokamak HT
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Three-dimensional stability of landslides based on local safety factor 被引量:4
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作者 YANG Tao Man-chu Ronald YEUNG +2 位作者 YANG Bing LIU Yong-jiang YANG Yan-xin 《Journal of Mountain Science》 SCIE CSCD 2016年第9期1515-1526,共12页
Unlike the limit equilibrium method(LEM), with which only the global safety factor of the landslide can be calculated, a local safety factor(LSF) method is proposed to evaluate the stability of different sections of a... Unlike the limit equilibrium method(LEM), with which only the global safety factor of the landslide can be calculated, a local safety factor(LSF) method is proposed to evaluate the stability of different sections of a landslide in this paper. Based on three-dimensional(3D) numerical simulation results, the local safety factor is defined as the ratio of the shear strength of the soil at an element on the slip zone to the shear stress parallel to the sliding direction at that element. The global safety factor of the landslide is defined as the weighted average of all local safety factors based on the area of the slip surface. Some example analyses show that the results computed by the LSF method agree well with those calculated by the General Limit Equilibrium(GLE) method in two-dimensional(2D) models and the distribution of the LSF in the 3D slip zone is consistent with that indicated by the observed deformation pattern of an actual landslide in China. 展开更多
关键词 三维稳定性分析 安全系数 滑坡 极限平衡法 加权平均值 计算值 数值模拟 剪切强度
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基于总安全系数法的喷射混凝土支护承载能力的试验研究
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作者 肖明清 徐晨 +4 位作者 崔岚 盛谦 陈健 谢壁婷 吴鹏 《隧道建设(中英文)》 CSCD 北大核心 2024年第3期464-474,共11页
为验证总安全系数法中喷层的荷载结构模型及其安全系数计算方法,研制大型隧道结构模型试验系统,采取结构试验的方法,开展毛洞、不同厚度喷层以及二次衬砌的加载破坏试验。通过围岩和细砂材料的三轴试验明确模型试验中各材料的物理与力... 为验证总安全系数法中喷层的荷载结构模型及其安全系数计算方法,研制大型隧道结构模型试验系统,采取结构试验的方法,开展毛洞、不同厚度喷层以及二次衬砌的加载破坏试验。通过围岩和细砂材料的三轴试验明确模型试验中各材料的物理与力学参数,模拟毛洞、不同厚度喷层以及二次衬砌的加载破坏全过程,依据破坏状态明确喷层与二次衬砌的设计承载能力,试验中监测围岩应力应变、喷层内外侧应变和喷层位移,结合监测结果分析喷层与二次衬砌在承载过程中的变形特征与受力特征,明晰喷层与二次衬砌的承载机制,并与总安全系数法理论计算结果进行对比分析。结果表明:1)在试验断面条件下喷层受力状态为小偏心受压,喷层与围岩之间的粘结能有效传递剪力,从而减少了喷层的弯矩,有利于充分发挥喷层的抗压强度,同厚度情况下喷层的设计承载力要高于二次衬砌;2)试验得到的厚度为2 cm和4 cm喷层的设计承载力比总安全系数法理论计算结果分别大27.0%和22.9%,表明总安全系数法的喷层承载力计算模型是合理的,并具有合适的安全性。 展开更多
关键词 隧道 支护结构设计 喷射混凝土支护 模型试验 总安全系数法 破坏试验 承载能力
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锦州市规划区地质环境安全评价研究
5
作者 代雅建 崔健 郭常来 《地质与勘探》 CAS CSCD 北大核心 2024年第1期76-87,共12页
地质环境问题是影响城市国土空间安全开发利用的重要因素,在城市规划开发阶段开展地质环境综合评价可有效控制地质灾害风险。锦州市规划区尚处于开发前期,本文基于该规划区的地质条件和开发需求,构建了地质环境安全评价指标和评价方法体... 地质环境问题是影响城市国土空间安全开发利用的重要因素,在城市规划开发阶段开展地质环境综合评价可有效控制地质灾害风险。锦州市规划区尚处于开发前期,本文基于该规划区的地质条件和开发需求,构建了地质环境安全评价指标和评价方法体系,基于主导因素综合法开展了地质环境安全综合评价。根据评价结果,锦州市规划区地质环境安全程度可划分为3级,空间分布上以相对安全区为主,其次为次不安全区和安全区。按照空间位置和区域构造稳定性、地质灾害易发性等不同成因划分为23个亚区,并指出了每个亚区安全程度主要影响因素。该评价结果反映了锦州市规划区的地质环境安全程度,确定了影响地质环境安全问题的关键因素,有助于规避该区国土空间规划开发可能面临的地质灾害风险。 展开更多
关键词 地质环境 主导因素综合法 区域构造稳定性 地质灾害易发性 安全评价 规划区 锦州市
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消费者生理和行为暴露参数研究进展
6
作者 宗艺晶 郭兴洲 +2 位作者 李文雅 白桦 李焘 《质量安全与检验检测》 2024年第2期50-57,共8页
随着经济发展,日常使用的消费品成为普通人群接触化学污染物的重要来源之一。为保障消费者人身健康安全,更好地开展消费品安全暴露风险评估,本文聚焦消费品中化学危害源暴露评估中的消费者特异参数,介绍了体重、呼吸速率、皮肤表面积等... 随着经济发展,日常使用的消费品成为普通人群接触化学污染物的重要来源之一。为保障消费者人身健康安全,更好地开展消费品安全暴露风险评估,本文聚焦消费品中化学危害源暴露评估中的消费者特异参数,介绍了体重、呼吸速率、皮肤表面积等生理参数和消费者行为参数的研究方法和进展,分析各种研究方法的优势和不足,对现有消费品安全有关暴露参数的数据可用性进行评述,并展望了暴露参数研究的发展方向。 展开更多
关键词 消费品安全 暴露评估 暴露参数 消费者行为 研究方法
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基于装置运行平稳性的石油化工安全管理策略研究
7
作者 姜国刚 王海超 黄文萍 《石油炼制与化工》 CAS CSCD 北大核心 2024年第4期40-46,共7页
为了找出并评价石化装置支配性风险因素,实现安全生产风险源头控制和管理,满足石化装置安全生产风险控制的高效性要求,通过建立石化装置事故风险影响模型,运用决策试验与评估实验室方法(DEMATEL)从“现代事故因果连锁理论”视角分析发... 为了找出并评价石化装置支配性风险因素,实现安全生产风险源头控制和管理,满足石化装置安全生产风险控制的高效性要求,通过建立石化装置事故风险影响模型,运用决策试验与评估实验室方法(DEMATEL)从“现代事故因果连锁理论”视角分析发现人、机(物)等风险因素都受管理因素支配。进而,基于工艺稳定性、工艺稳定性修正、非计划停工3个指标建立石化装置平稳性模型,对装置运行平稳率进行追踪统计,并通过实例对该模型进行了分析和验证。结果表明:该石化装置运行平稳性模型可以量化追踪事故风险支配性因素的控制效果,可展示石化装置不同阶段下的风险特点,可作为装置事故风险预警指标和安全管理绩效指标,可提高装置的安全管理水平。 展开更多
关键词 DEMATEL 支配性事故风险 石化装置 安全管理 装置平稳性
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库区边坡稳定性计算的改进Sarma法 被引量:17
8
作者 熊将 王涛 盛谦 《岩土力学》 EI CAS CSCD 北大核心 2006年第2期323-326,共4页
在研究Sarma法原理及其应用的基础上,针对库区蓄水后边坡的特点对传统的Sarma法做了改进。巧妙地将浮力应用在改进中,并将改进成果应用到某水电站左岸边坡倾倒蠕变岩体的稳定性评价中,简化了计算过程,取得满意的结果。
关键词 sarma 稳定系数 水下块体 边坡 浮力
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关于Sarma法改进算法的补充 被引量:5
9
作者 朱大勇 范鹏贤 郭志昆 《岩石力学与工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2006年第11期2343-2345,共3页
对作者提出的Sarma法改进算法做进一步的补充,给出保证安全系数稳定收敛的迭代程式,通过算例说明方法的有效性。
关键词 边坡工程 sarma 安全系数 收敛性
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牛顿法计算Sarma法边坡安全系数 被引量:6
10
作者 范鹏贤 郭志昆 朱大勇 《防灾减灾工程学报》 CSCD 2006年第3期274-278,共5页
根据Sarma法的基本假定即条块侧面与底面抗剪强度按同一比例调用,将斜条块侧面的推力分解为分别与摩擦力和凝聚力有关的2个分量,由条块力的平衡条件,推导出更为简洁的隐含安全系数的条块推力递推方程。为了加速收敛,采用牛顿法迭代... 根据Sarma法的基本假定即条块侧面与底面抗剪强度按同一比例调用,将斜条块侧面的推力分解为分别与摩擦力和凝聚力有关的2个分量,由条块力的平衡条件,推导出更为简洁的隐含安全系数的条块推力递推方程。为了加速收敛,采用牛顿法迭代法计算安全系数,并推导出计算中所需有关导数的解析表达式。同时,利用所得推力递推方程重新推导出了临界地震加速度系数Ke的显式表达式,该式与原始的Sarma法等效,但形式上更为简明且便于应用。算例表明,本文的改进的Sarma法算法收敛迅速,迭代3~5步即可达到工程所需精度,计算结果与经典算例Sarma法解答及塑性力学理论解均非常接近。 展开更多
关键词 sarma 边坡安全系数 牛顿法 临界地震加速度系数
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基于总安全系数法的宜兴高速铁路隧道支护参数优化与试验
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作者 谢壁婷 肖明清 +2 位作者 徐晨 陈文鹏 王克金 《铁道建筑》 北大核心 2024年第1期86-89,共4页
隧道支护结构设计总安全系数法的应用,可实现隧道支护结构设计由类比设计向量化设计转变。依托宜兴高速铁路(宜昌—兴山)优化试验段,基于总安全系数法对隧道支护参数进行优化,结合现场测试将优化后支护参数的设计值和实测值进行对比。... 隧道支护结构设计总安全系数法的应用,可实现隧道支护结构设计由类比设计向量化设计转变。依托宜兴高速铁路(宜昌—兴山)优化试验段,基于总安全系数法对隧道支护参数进行优化,结合现场测试将优化后支护参数的设计值和实测值进行对比。结果表明:与原设计方案相比,Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ级围岩条件下,优化后支护参数的经济性指标最多可降低5.24%、23.85%、22.61%;Ⅲ、Ⅳ级围岩条件下,隧道施工进度指标最多可提高29.6%、40.0%。通过现场测试,围岩压力设计值均大于实测值,喷射混凝土层安全系数设计值均小于实测值。优化后支护参数均满足安全要求,总安全系数法可靠。 展开更多
关键词 总安全系数法 支护参数优化 安全系数 现场测试 围岩压力 经济性指标 施工进度指标
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基于不同失稳判据的黄土边坡稳定性数值计算分析
12
作者 王昕宇 钟佩文 +2 位作者 张慧莉 陈卓 田堪良 《人民黄河》 CAS 北大核心 2024年第3期143-147,155,共6页
安全系数是边坡稳定性评价的一项重要指标,依据不同失稳判据计算得到的安全系数存在差异,会直接影响边坡稳定性状态的评价。以万花山治沟造地工程台阶型开挖边坡为对象,运用FLAC3D有限差分软件,采用强度折减法,选择计算不收敛判据、塑... 安全系数是边坡稳定性评价的一项重要指标,依据不同失稳判据计算得到的安全系数存在差异,会直接影响边坡稳定性状态的评价。以万花山治沟造地工程台阶型开挖边坡为对象,运用FLAC3D有限差分软件,采用强度折减法,选择计算不收敛判据、塑性区贯通判据、位移突变判据3种失稳判据,对黄土边坡安全系数进行数值计算。对比分析3种判据所得的分析结果及优缺点表明:3种失稳判据得出的安全系数大小排序为位移突变判据>计算不收敛判据>塑性区贯通判据。计算不收敛判据使用简便,求解快速,但不能展示折减过程坡体塑性区的变化情况;塑性区贯通判据不宜单独作为边坡失稳判据,需要结合不平衡力综合评估,但可以展示坡体剪切和拉伸塑性区;位移突变判据求解过程复杂,但能真实地反映坡体位移变化导致的临界破坏状态。建议类似工程优先选用求解过程快速的计算不收敛判据,然后结合塑性区贯通情况与坡体位移变化状态对边坡稳定性进行综合评价。 展开更多
关键词 黄土边坡 失稳判据 安全系数 强度折减法 稳定性分析
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在役边坡耐久性弱化及整体稳定性影响分析
13
作者 王华俊 马永政 +3 位作者 卿翠贵 叶文亚 李春光 赵勇博 《长江科学院院报》 CSCD 北大核心 2024年第6期114-121,163,共9页
针对在役边坡长期耐久性能弱化及对整体稳定性影响问题,首先依据混凝土结构耐久性原理,建立边坡支护结构耐久性弱化分析模型,结合室内耐久性加速试验进行验证分析,接着基于混合型非连续变形分析法(HDDA)扩展了锚杆单元连接不同位移模式... 针对在役边坡长期耐久性能弱化及对整体稳定性影响问题,首先依据混凝土结构耐久性原理,建立边坡支护结构耐久性弱化分析模型,结合室内耐久性加速试验进行验证分析,接着基于混合型非连续变形分析法(HDDA)扩展了锚杆单元连接不同位移模式块体的算法,利用该扩展型混合DDA法结合有限元法以分析耐久性弱化边坡稳定性问题,建立了总体计算基本框架。最后以浙江省某沿海公路边坡为案例进行分析,结果表明:在特定环境条件下边坡多型支护结构物在30~60 a内有锈胀开裂及断裂失效的可能性;假定锚杆不失效时边坡安全系数随年限增加存在一定降幅,而在考虑锚杆陆续失效时边坡安全系数降幅明显,需要提前采取加固措施。此外还表明混合型DDA法建模灵活、模拟结果合理,具有较好的应用价值。 展开更多
关键词 边坡耐久性 边坡稳定性 支护结构 混合型非连续变形分析法(HDDA) 有限元 边坡安全系数
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利用简化曲线交会法初步确定HDPE土工膜厚度
14
作者 薛霞 汪万升 +2 位作者 李旺林 王波雷 卢岳 《长江科学院院报》 CSCD 北大核心 2024年第4期140-148,共9页
采用曲线交会法确定平原水库库盘土工膜厚度时,存在材料特性曲线难获得、需多次读图取数、重复试验次数多、可选择性小等不便之处。为此,基于曲线交会法的基本原理和材料弹性阶段的线弹性与双曲线应力-应变本构关系,推导了初步确定高密... 采用曲线交会法确定平原水库库盘土工膜厚度时,存在材料特性曲线难获得、需多次读图取数、重复试验次数多、可选择性小等不便之处。为此,基于曲线交会法的基本原理和材料弹性阶段的线弹性与双曲线应力-应变本构关系,推导了初步确定高密度聚乙烯(HDPE)土工膜厚度的简化曲线交会法(包括简化线弹性法和简化双曲线法),并对新疆某平原水库HDPE土工膜厚度的选取进行了计算分析。结果表明:(1)与曲线交会法相比,简化曲线交会法计算误差较小,拉应力安全系数误差平均约为2.22%,应变安全系数误差平均约为-4.24%,说明该方法较为准确合理;(2)当其他条件相同时,正方形孔隙拉应力安全系数最低,以其为该工程安全运用的判断基准;(3)对同一孔隙条件,安全系数随土工膜厚度增加而增加,且呈近似线性关系;(4)通过计算得到满足安全系数要求的HDPE土工膜厚度范围为≥0.5 mm。简化曲线交会法有助于土工膜厚度确定时的便捷计算,可以满足工程设计阶段初步确定HDPE土工膜厚度的要求。 展开更多
关键词 土工膜厚度 曲线交会法 简化线弹性法 简化双曲线法 安全系数 平原水库
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深海能源土含气储层边坡稳定性研究
15
作者 王滢 王妍妍 +1 位作者 高盟 张粮 《山东科技大学学报(自然科学版)》 CAS 北大核心 2024年第1期32-40,共9页
深海能源土开采不当往往会造成含水合物储层的强度劣化,诱发海床失稳问题。为探究深海能源土开采对含气储层边坡稳定性的影响,以深海能源土采挖回填装置的开采工况为实际工程背景,针对3种工况下能源土采挖回填诱发的海底滑坡现象,基于... 深海能源土开采不当往往会造成含水合物储层的强度劣化,诱发海床失稳问题。为探究深海能源土开采对含气储层边坡稳定性的影响,以深海能源土采挖回填装置的开采工况为实际工程背景,针对3种工况下能源土采挖回填诱发的海底滑坡现象,基于有限元强度折减法建立数值模型,分析不同黏土含量、含气量及回填加固等因素引起的水合物含气储层稳定性问题,得到相应安全系数。研究结果表明:黏土含量越高,海底沉积物边坡的安全系数越低,边坡稳定性越差;含气量对深海能源土含气储层的边坡稳定性呈非线性影响,安全系数随含气量的增加呈先上升后下降的趋势;采用胶结性材料进行回填加固处理可提高海底边坡安全系数,边坡稳定性增强。 展开更多
关键词 深海能源土 含气储层 强度折减法 边坡稳定性 安全系数
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基于COMSOL的不同库水位条件下土石坝坝坡稳定性分析 被引量:1
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作者 梁俊群 罗滔 易宇 《中国农村水利水电》 北大核心 2024年第1期251-256,共6页
由库水位变化引起的渗透破坏是造成土石坝失稳的主要原因之一,坝体滑坡极易诱发地质灾害,严重威胁人类生命财产安全。针对库水位上升对土石坝坝体滑坡的影响,以某均质土坝为研究背景,借助COMSOL Multiphysics数值软件研究坝坡临界失稳... 由库水位变化引起的渗透破坏是造成土石坝失稳的主要原因之一,坝体滑坡极易诱发地质灾害,严重威胁人类生命财产安全。针对库水位上升对土石坝坝体滑坡的影响,以某均质土坝为研究背景,借助COMSOL Multiphysics数值软件研究坝坡临界失稳状态下的塑性区和水平位移变化,基于有限元强度折减法分析正常蓄水位、设计洪水位和校核洪水位3种工况下的坝坡稳定性。结果表明:随着库水位上升,土石坝内部浸润线位置提高,坝体的最大塑性应变和水平位移呈线性增大趋势,且最大值均出现在坝脚位置。坝脚处塑性区随折减系数SRF的增大逐渐向坝顶贯通,坝坡变形行为以剪切滑移为主。3种工况下稳定安全系数FOS分别为1.894、1.855和1.831,坝体稳定性不断降低,但均高于临界最小安全系数。 展开更多
关键词 土石坝 库水位 强度折减法 坝坡稳定性 安全系数
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隧道临界稳定断面确定方法及应用
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作者 李斌 尤昭 +1 位作者 魏中华 蓝元盛 《武汉理工大学学报(交通科学与工程版)》 2024年第1期115-120,126,共7页
文中提出一种基于参数化建模和强度折减法的隧道临界稳定断面确定方法.通过定义数值模型的关键点坐标,实现了基于FLAC3D的多心圆断面隧道参数化建模.定义一个尺寸调整系数,为强度折减计算得到的安全系数和安全系数目标值的比值.当尺寸... 文中提出一种基于参数化建模和强度折减法的隧道临界稳定断面确定方法.通过定义数值模型的关键点坐标,实现了基于FLAC3D的多心圆断面隧道参数化建模.定义一个尺寸调整系数,为强度折减计算得到的安全系数和安全系数目标值的比值.当尺寸调整系数大于1时,说明计算安全系数大于目标安全系数,隧道开挖断面小于临界稳定断面,可将隧道几何尺寸乘以尺寸调整系数,使得隧道开挖断面等比例扩大;反之,则说明隧道开挖断面大于临界稳定断面,将隧道几何尺寸乘以尺寸调整系数,使得隧道开挖断面等比例缩小.通过FLAC3D内置的FISH语言编程,根据尺寸调整系数,对隧道开挖断面进行等比例调整,直至尺寸调整系数等于1,迭代终止,得到最终临界稳定断面. 展开更多
关键词 参数化建模 临界断面 强度折减法 安全系数 台阶法
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Probabilistic Analysis of Slope Using Finite Element Approach and Limit Equilibrium Approach around Amalpata Landslide of West Central, Nepal
18
作者 Mahendra Acharya Khomendra Bhandari +2 位作者 Sandesh Dhakal Aasish Giri Prabin Kafle 《International Journal of Geosciences》 CAS 2024年第5期416-432,共17页
The stability study of the ongoing and recurring Amalpata landslide in Baglung in Nepal’s Gandaki Province is presented in this research. The impacted slope is around 200 meters high, with two terraces that have diff... The stability study of the ongoing and recurring Amalpata landslide in Baglung in Nepal’s Gandaki Province is presented in this research. The impacted slope is around 200 meters high, with two terraces that have different slope inclinations. The lower bench, located above the basement, consistently fails and sets others up for failure. The fluctuating water level of the slope, which travels down the slope masses, exacerbates the slide problem. The majority of these rocks are Amalpata landslide area experiences several structural disruptions. The area’s stability must be evaluated in order to prevent and control more harm from occurring to the nearby agricultural land and people living along the slope. The slopes’ failures increase the damages of house existing in nearby area and the erosion of the slope. Two modeling techniques the finite element approach and the limit equilibrium method were used to simulate the slope. The findings show that, in every case, the terrace above the basement is where the majority of the stress is concentrated, with a safety factor of near unity. Using probabilistic slope stability analysis, the failure probability was predicted to be between 98.90% and 100%. 展开更多
关键词 Finite Element Approach Limit Equilibrium method SLOPE factor of safety
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基于总安全系数法的甬舟铁路支护参数优化与试验研究
19
作者 邓立群 牛野 《建筑技术开发》 2024年第3期128-130,共3页
为解决传统复合式衬砌设计方法难以统一评价整体支护结构安全性的问题,结合支护参数优化理论和甬舟铁路实际工况,选取一个典型计算断面,采用数值模拟和总安全系数法对在不同围岩级别工况下优化后的支护参数进行安全性分析。结果表明,优... 为解决传统复合式衬砌设计方法难以统一评价整体支护结构安全性的问题,结合支护参数优化理论和甬舟铁路实际工况,选取一个典型计算断面,采用数值模拟和总安全系数法对在不同围岩级别工况下优化后的支护参数进行安全性分析。结果表明,优化后的支护参数均满足安全性要求,说明总安全系数法用于支护参数的精细优化是可行的。 展开更多
关键词 铁路隧道 复合式衬砌 总安全系数法 支护参数优化
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杂豆中抗营养因子的检测及其消除方法研究进展
20
作者 薛璐璐 阮长青 +1 位作者 张东杰 李志江 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2024年第7期335-343,共9页
杂豆中除了含有丰富的营养及生物活性物质外,还含有植酸、皂苷、胰蛋白酶抑制剂、凝集素等抗营养因子,这些物质种类多、检测过程复杂、检测能力各不相同。采用一定的处理方法不仅可以破坏它们的结构、降低含量,而且能在加工过程中最大... 杂豆中除了含有丰富的营养及生物活性物质外,还含有植酸、皂苷、胰蛋白酶抑制剂、凝集素等抗营养因子,这些物质种类多、检测过程复杂、检测能力各不相同。采用一定的处理方法不仅可以破坏它们的结构、降低含量,而且能在加工过程中最大程度保留杂豆中的营养成分。本文详细评价了抗营养因子的检测方法,分析、比较了多种检测方法的优缺点、适用范围、灵敏度,并介绍了以热处理为主的几种常见抗营养因子消除方法的原理、流程、抑制效果、优缺点。旨在为杂豆中抗营养因子的分析方法选择、改进及其控制提供一些参考。 展开更多
关键词 杂豆 抗营养因子 热处理 检测方法 食品安全
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