石岐黄肉鸡前期日粮适宜的能量和蛋白质水平的研究

本试验旨在研究优质石岐黄肉鸡前期日粮适宜的能量（ＭＥ）和蛋白质（ＣＰ）水平。试验共设４（ＭＥ）×５（ＣＰ）共２０个处理，各５个重复，每重复１６只母雏。ＭＥ（ＭＪ／ｋｇ）水平分别为１１．３，１１．９，１２．６，１３．２，ＣＰ（％）分别为１６．０，１７．５，１９．０，２０．５，２２．０。结果表明，以增重为衡量指标，石岐黄肉鸡生长前期日粮适宜的ＭＥ和ＣＰ水平分别为１２．６ＭＪ／ｋｇ和１９．０％；以能量存留率、氮存留率和饲料转化率为衡量指标，则适宜水平分别为１３．２ＭＪ／ｋｇ和２０．５％。

日粮不同营养水平对石岐杂肉鸡屠宰性能及肌肉品质的影响

为确定石岐杂肉鸡的最适日粮营养水平,选择21日龄健康石岐杂肉鸡120只,随机分成4组（Ⅰ组含能量12.09 MJ/kg、蛋白18.07%;Ⅱ组含能量13.09 MJ/kg、蛋白18.01%;Ⅲ组含能量12.09 MJ/kg、蛋白20.08%;Ⅳ组含能量13.09 MJ/kg、蛋白19.93%）,研究了日粮不同营养水平对石岐杂肉鸡屠宰性能和肌肉品质的影响。结果表明：饲喂Ⅰ~Ⅳ组不同日粮,对石歧杂肉鸡活重、胸肌重、全净膛率、胸肌率、腿肌率、肌肉pH、失水率和胸肌粗蛋白含量的影响不大,差异性均不显著（P〉0.05）;Ⅱ组和Ⅳ组日粮较Ⅰ组和Ⅲ组可显著提高屠体重和腿肌重（P〈0.05）;Ⅱ组和Ⅳ组日粮较Ⅲ组可显著提高全净膛重、半净膛重和屠宰率（P〈0.05）;Ⅲ组日粮较Ⅰ~Ⅱ组和Ⅳ组可降低腹脂重、腹脂率和肌肉粗脂肪含量,但差异性不显著（P〉0.05）;Ⅱ~Ⅳ组日粮较Ⅰ组可显著提高腿肌粗蛋白含量（P〈0.05）。推荐生产上使用Ⅱ组（能量13.09 MJ/kg,蛋白18.01%）日粮配方。

石岐黄肉鸡不同日粮下能量利用率和氮存留率研究

两次试验各选用３２０只１日龄石峡黄母雏，研究２～５周龄优质黄羽肉鸡在不同日粮能量（ＭＥ）、蛋白（ＣＰ）水平下能量利用率和氮存留率的变化规律。试验采用４×５双因素析因设计，４个ＭＥ（ＭＪ／ｋｇ）水平：１１．３，１１．９，１２．６和１３．２；５个ＣＰ（％）水平：１６．０，１７．５，１９．０，２０．５和２２．０；共２０个组，每组１６只鸡。研究结果表明，能量利用率与周龄呈显著正相关，５周龄平均比２周龄提高２．８％；氮存留率与周龄是显著负相关，５周龄氮存留率比２周龄下降１０．４％。日粮中能量水平与鸡体能量利用率呈强正相关，与氮存留率呈正相关；日粮中蛋白水平与鸡体氮存、呈显著负相关。建议４周龄以后，适当提高日粮能量水平，降低日粮蛋白质水平，以有效提高饲料主营养成分的利用效率。