住肉孢子虫病检疫技术概述

住肉孢子虫病是由住肉孢子虫引起的一种原虫病,本病发生于各种家畜(马、牛、羊、猪、兔等)、鼠类、鸟类、爬虫类和鱼类中,偶尔也寄生于人。我国各地的牛羊,尤其是南方的水牛和黄牛、北方的绵羊和山羊常有发现,有些地区的感染率可达100%。住肉孢子虫寄生于各种家畜的横纹肌,致使肌肉不能食用,引起巨大的经济损失。本文对住肉孢子虫病的产地检疫技术、屠宰检疫技术和实验室检疫技术作以简要介绍。