含左旋乳酸-乙二醇共聚物微球的交联透明质酸钠凝胶用于中面部年轻化的临床效果观察

目的:探究含左旋乳酸-乙二醇共聚物微球的交联透明质酸钠凝胶用于中面部年轻化的有效性与安全性。方法:回顾性分析13例已接受含左旋乳酸-乙二醇共聚物微球的交联透明质酸钠凝胶进行中面部注射填充的就医者病例资料,术后第1、3、6、12个月进行随访观察,评估患者鼻唇沟皱纹、中面部容量缺失、中面部整体美学改善效果、就医者满意度及不良反应。结果:本组13例就医者,10例进行了面颊部和鼻唇沟双部位注射填充,3例只进行了鼻唇沟注射填充,所有就医者均接受单次治疗,左侧鼻唇沟平均注射剂量为(0.69±0.45)ml,右侧鼻唇沟平均注射剂量为(0.69±0.40)ml;左侧面颊部平均注射剂量为(0.46±0.23)ml,右侧面颊部平均注射剂量为(0.56±0.22)ml。术后第1个月和第3个月,就医者鼻唇沟皱纹、中面部容量缺失、中面部整体美学改善率及就医者满意度均为100%;术后第6个月和第12个月,就医者以上各指标改善率均有所下降。所有就医者术后均未发生严重不良反应。结论:本研究应用含左旋乳酸-乙二醇共聚物微球的交联透明质酸钠凝胶用于中面部年轻化的临床效果与安全性良好,值得临床推广应用。

西维来司他钠对重症脑卒中患者血乳酸、CRP及TGF-β_(1)的影响研究

目的研究西维来司他钠对重症脑卒中患者血乳酸、C反应蛋白(CRP)以及转化生长因子β_(1)(TGF-β_(1))的影响。方法42例重症脑卒中患者,随机分为A组(19例)和B组(23例);A组患者接受综合治疗,B组患者在A组基础上加用西维来司他钠治疗。另选取15例轻症脑卒中患者作为C组。比较三组患者血乳酸、CRP及血TGF-β_(1)水平。结果治疗前及治疗2、7 d后,A组血乳酸分别为(2.81±0.96)、(2.23±0.77)、(1.85±0.52)mmol/L,CRP分别为(98.49±5.16)、(56.72±7.72)、(31.22±7.14)mg/L。治疗前及治疗2、7 d后,B组血乳酸分别为(3.08±0.87)、(2.31±0.85)、(1.78±0.63)mmol/L,CRP分别为(95.33±6.11)、(48.74±5.69)、(26.88±5.73)mg/L。C组血乳酸、CRP分别为(2.08±0.52)mmol/L、(18.34±5.88)mg/L。C组血乳酸低于A组和B组治疗前,差异具有统计学意义(P<0.05);C组CRP水平低于A组和B组治疗前及治疗2、7 d后,差异具有统计学意义(P<0.05);但A组和B组治疗前血乳酸、CRP水平比较差异均无统计学意义(P>0.05)。治疗2、7 d后,A组和B组血乳酸、CRP水平均低于本组治疗前,B组CRP水平低于A组,差异具有统计学意义(P<0.05);但A组和B组治疗2、7 d后血乳酸水平比较差异无统计学意义(P>0.05)。治疗前及治疗2、7 d后,A组血TGF-β_(1)分别为(92.16±20.25)、(112.09±35.92)、(183.04±21.22)μg/L,B组血TGF-β_(1)分别为(88.58±22.77)、(168.02±58.16)、(212.13±33.44)μg/L,C组血TGF-β_(1)为(110.25±20.46)μg/L。C组的血TGF-β_(1)水平高于B组和A组治疗前,差异具有统计学意义(P<0.05);A组和B组治疗前血TGF-β_(1)水平比较差异无统计学意义(P>0.05)。治疗2、7 d后,A组和B组血TGF-β_(1)水平均高于本组治疗前,且B组高于A组,差异具有统计学意义(P<0.05)。A组和B组治疗7 d后血TGF-β_(1)水平均高于C组,差异具有统计学意义(P<0.05)。结论西维来司他钠可以降低重症脑卒中患者血乳酸及CRP水平,提高血TGF-β_(1)水平,可改善重症脑卒中患者的预后。

不同类型复合添加剂对全株玉米青贮发酵品质、有氧稳定性和细菌区系的影响

本研究旨在评价不同类型的复合添加剂对全株玉米青贮发酵品质、有氧稳定性和细菌区系结构的影响,以探究复合添加剂改善青贮饲料品质的机制。在干物质含量为30.8%时将整株玉米收获并切碎,在鲜样基础上分别进行以下四种处理:(1)对照组(CON组):不进行任何处理;(2)复合乳酸菌剂接种组(CLB组):调制青贮时添加0.002 g/kg由布氏乳酸菌、植物乳杆菌和粪肠球菌组合而成的复合乳酸菌剂;(3)复合有机酸盐处理组(MS组):添加0.1 g/kg以苯甲酸钠和山梨酸钾为主要活性成分的复合有机酸盐;(4)菌酸复配组(CLBMS组):同时进行(2)和(3)处理。每个处理3个生物学重复,抽真空并密封后室温贮藏42 d,开窖后分析玉米青贮的常规养分、发酵参数、有氧稳定性和细菌区系结构。结果表明:CON组玉米青贮的pH显著高于3个处理组(P<0.05),同时CON组和CLB组的乳酸浓度和乳酸/乙酸比显著高于MS和CLBMS处理组(P<0.05),表明CLB和MS处理均能增加玉米青贮pH的下降速度和程度,且MS能够使青贮发酵模式向乙酸型发酵转变;CLBMS处理组玉米青贮的有氧稳定为66.2 h,较CLB组的50.2 h提高了31.9%(P<0.05),而二者与CON组(60.2 h)和MS处理组(65.3 h)之间均无统计学差异(P>0.05)。细菌区系结构分析显示,与CON组相比,CLB组乳酸片球菌的相对丰度显著升高(P<0.05,LDA score>2),而MS组的魏斯氏菌属和鞘氨醇单胞菌属的相对丰度显著增加(P<0.05,LDA score>2),这些变化可能与玉米青贮发酵品质和有氧稳定性的改变密切相关。综上表明,与复合乳酸菌剂相比,复合有机酸盐对全株玉米青贮发酵品质和有氧稳定性的改善效果更佳,且二者具有一定的协同增效作用,但作用机制需要进一步研究。

不同草氨酸钠添加量对瘤胃体外发酵参数、乳酸产量和细菌数量的影响

试验旨在通过体外模拟瘤胃发酵,评价添加草氨酸钠对瘤胃发酵产气量、常规化学参数、乳酸产量及相关乳酸菌相对丰度的影响。以MRS培养基为体外营养来源,添加不同浓度的草氨酸钠(0、2、5、10 mmol/L和15 mmol/L)进行体外模拟瘤胃发酵,记录72 h内的气体产量,测定发酵24、48 h和72 h气体成分含量,并测定发酵72 h发酵液pH、氨态氮、挥发性脂肪酸(VFA)以及乳酸含量,埃氏巨型球菌、牛链球菌、反刍兽新月单胞菌的相对丰度。结果表明:与对照组相比,草氨酸钠添加量为2 mmol/L和5 mmol/L时,对各指标无显著影响(P>0.05)。添加10 mmol/L的草氨酸钠降低了发酵48、72 h的产气量和乳酸含量(P<0.05),但添加10 mmol/L和15 mmol/L的草氨酸钠显著降低埃氏巨型球菌相对丰度(P<0.05),对牛链球菌和反刍兽新月单胞菌相对丰度无显著影响(P>0.05)。添加15 mmol/L的草氨酸钠后显著降低了发酵72 h的产气量和二氧化碳比例、pH、氨态氮和乳酸浓度,以及丙酸、丁酸和戊酸的含量(P<0.05),提高了乙酸含量(P<0.05);显著降低了发酵48 h和72 h的氢气含量(P<0.05)。综上,体外添加10 mmol/L草氨酸钠降低了乳酸含量,对瘤胃发酵参数没有显著影响,为适宜的添加量。

静脉推注免疫球蛋白治疗儿童脓毒症的疗效及对D-二聚体和血乳酸水平的影响

目的探讨静脉推注免疫球蛋白治疗儿童脓毒症的效果及对D-二聚体、血乳酸水平的影响。方法选取2019年2月至2021年2月于上饶市妇幼保健院确诊的60例脓毒症患儿作为研究对象,随机分为观察组与对照组,各30例。对照组采用对症治疗,观察组在对照组基础上联合免疫球蛋白治疗,比较两组临床疗效和D-二聚体、血乳酸、N末端B型利钠肽原(NT-proBNP)水平及免疫球蛋白(IgG、IgA、IgM)及不良反应发生情况。结果观察组治疗总有效率为90.00%,高于对照组的66.67%,差异有统计学意义(P<0.05)。治疗后,两组D-二聚体、血乳酸、NT-proBNP水平均低于对照组,且观察组低于对照组,差异有统计学意义(P<0.05)。治疗后,观察组IgG、IgA及IgM水平均高于治疗前,且观察组高于对照组,差异有统计学意义(P<0.05),但对照组治疗前后IgG、IgA及IgM水平比较差异无统计学意义。两组不良反应发生率比较差异无统计学意义。结论静脉推注免疫球蛋白治疗儿童脓毒症具有显著效果,可降低患儿D-二聚体、血乳酸和NT-proBNP水平,提升其免疫球蛋白水平,且安全性较高,值得临床推广应用。

速冻水饺复合改良剂的研制

为提高速冻水饺的品质,通过单因素和正交试验,对几种食品添加剂对速冻水饺品质的影响进行研究。结果表明:乳酸钠和复合磷酸盐能显著提高产品的质量;添加剂的复配使用具有更好的效果,其最佳复合配方为:0.2%复合磷酸盐+0.3%乳酸纳+0.4%瓜尔豆胶+0.1%黄原胶。添加复合品质改良剂的水饺,经过速冻和蒸煮后,产品完整性良好,煮后不混汤。

Nisin、溶菌酶和乳酸钠复合保鲜冷却羊肉的配比优化研究

为搞清N isin、溶菌酶和乳酸钠复合保鲜冷却羊肉的交互作用,获得最佳配比,按照三因子二次正交旋转组合设计方案,用N isin、溶菌酶和乳酸钠构成的复合保鲜剂对冷却羊肉进行处理,真空包装后贮藏于(4±1)℃环境中,一周后检测菌落总数。结果表明:三种保鲜剂的抑菌效果依次为N isin>溶菌酶>乳酸钠;N isin与溶菌酶之间存在极显著的交互效应(P<0.01),而N isin与乳酸钠、溶菌酶与乳酸钠之间存在显著的交互效应(P<0.05);浸泡用复合保鲜剂的最佳配比为N isin 0.34%、溶菌酶0.24%、乳酸钠2.27%。

双极膜电渗析分离发酵液中L-乳酸

采用三室型双极膜电渗析装置将发酵液中的L-乳酸钠转化为L-乳酸。探讨操作电压、流速、进料L-乳酸钠质量浓度等工艺参数对转化过程的影响,考察电渗析过程参数对转化率、物料损失率、电流效率和能耗等技术指标的影响。在最优操作条件下(流速40 L/h,电压15 V)对2 L的100.25 g/L乳酸钠发酵液进行分批重复电渗析处理。结果表明:整个过程的转化率为81.22%,损失率为1.5%,能耗为0.81 kW.h/kg,电流效率为91.8%,得到的L-乳酸质量浓度可达144.31 g/L。电渗析残液补糖后可回到发酵罐中用于发酵生产L-乳酸。

乳酸和乳酸盐在卷烟保润中的应用

为寻找新型烟草保润剂,研究了不同于传统多羟基保润剂的乳酸和乳酸盐溶液对烟丝保润性能的影响。以丙二醇为对照,以烟丝含水率比值(实时含水率与初始含水率比值)为指标对乳酸和乳酸钠的物理保润性能进行评价,并以卷烟感官品质舒适度和常规烟气成分安全性验证了其在卷烟中的应用效果。结果表明:在RH40%条件下,乳酸和乳酸钠的保润性能显著优于丙二醇(P<0.05),同时在卷烟烟气舒适性提升方面也表现出优势,但在RH75%条件下,防潮效果差异不显著;对不同乳酸盐的保润性能分析认为,在RH40%条件下,乳酸锂和乳酸钾的保润效果显著优于乳酸钠(P<0.05),在RH75%条件下,乳酸钾的保润效果显著优于乳酸锂和乳酸钠(P<0.05)。

乳酸和醋酸钠对冰鲜鸡保鲜效果的影响

研究以乳酸和醋酸钠为保鲜液处理的冰鲜鸡在实验室(0～4℃)及超市流通环境贮藏过程中的菌落总数、假单胞菌数、挥发性盐基氮、pH、感官质量的变化规律及趋势。结果表明:乳酸和醋酸钠对冰鲜鸡有显著的保鲜作用,能使保质期由3d延长到7d,其中以3%乳酸和2%醋酸钠及它们的复合保鲜液保鲜效果最好。

有机酸盐处理对鸡肉保鲜效果的研究

为了控制冷鲜鸡肉的品质,延长其货架期,本实验将屠宰后的新鲜鸡肉分别在温度为4℃、浓度为2%的乙酸钠溶液、乳酸钠溶液和柠檬酸钠溶液中浸泡10min,于1℃温度下分别贮藏0、3、6、9、12、15天,然后进行感官评价、理化测定,分析有机酸盐对冷鲜鸡肉保鲜效果。结果表明,三种有机酸盐对冷鲜鸡肉都有保鲜效果,乳酸钠保鲜效果优于乙酸钠和柠檬酸钠。

乳酸和乳酸钠对红曲霉突变菌株合成代谢色素及橘霉素的影响

主要研究了乳酸和乳酸钠对红曲霉突变菌株代谢合成红曲色素和橘霉素的影响。实验结果表明,添加一定量的乳酸和乳酸钠都有利于红曲色素(包括黄色素和红色素)的合成代谢,有利于黄色素合成代谢的最适乳酸或乳酸钠添加量在0.01～0.05mL/30mL之间,而有利于红色素合成代谢的最适乳酸或乳酸钠添加量在0.05～0.1mL/30mL之间,红曲霉突变菌株利用乳酸或乳酸根作为其生长的底物和红曲色素合成代谢的底物。乳酸或乳酸盐本身对红曲霉突变菌株合成代谢橘霉素没直接的影响,其形成的发酵pH环境直接影响了橘霉素的合成代谢。

都可喜对脑能量代谢障碍大鼠纹状体细胞外液乙酰胆碱、葡萄糖和乳酸水平的影响

目的探讨阳性药都可喜对脑内灌流叠氮钠(NaN3)所致脑能量代谢障碍大鼠纹状体细胞外液乙酰胆碱(ACh)、葡萄糖(Glucose)和乳酸(LD)水平的作用。方法大鼠分3组:对照组、模型组和都可喜组。都可喜组以10mg.kg-1.d-1灌胃14d,其余2组以普通水灌胃14d。2wk后,应用脑内微透析技术,纹状体内灌流NaN3,并动态监测清醒自由活动大鼠纹状体细胞外液ACh、Glucose和LD水平的变化。结果在NaN3灌流(90min)和停止灌流(180,240,360min)期间,模型组大鼠纹状体细胞外液ACh水平分别明显低于对照组(P<0.01、0.05、0.01、0.01);模型组细胞外液Glucose水平在90、180、240min时则明显低于对照组(P<0.01、0.01、0.05);模型组的LD水平在各时间点则明显高于对照组(P均<0.01);都可喜组在360min时间点的ACh水平明显高于模型组(P<0.05),在240min时Glucose水平明显高于模型组(P<0.05),而LD水平在各时间点与模型组无差异(P均>0.05)。结论叠氮钠脑内灌流所致ACh水平下降的模型大鼠纹状体细胞外液葡萄糖和乳酸水平的变化反映了脑能量代谢的障碍,都可喜有一定的干预作用。为改善脑能量代谢的脑保护作用的药物研究提供了可用的方法。

泡菜中乳酸菌的分离鉴定及其耐NaCl胁迫与产酸能力研究

比较了Na Cl含量为2.0%(低盐)和8.0%(高盐)的泡菜在自然发酵过程中p H值、菌落总数、大肠菌群以及乳酸菌数的变化趋势,并对高盐泡菜中的乳酸菌进行了分离鉴定,探讨了不同分离株在蔬菜汁模型中耐Na Cl胁迫能力与产酸特性。结果表明,高浓度Na Cl对蔬菜自然携带的菌群具有明显抑制作用,高盐泡菜的起始菌落总数、乳酸菌总数、大肠菌群数以及p H下降速度均显著低于低盐泡菜,但发酵144 h后两者均能使产品p H达到3.5~3.8,大肠菌群数≤90 MPN/100 g。从高盐泡菜不同发酵阶段的卤水中分离获得1株屎肠球菌(Enterococcus faecium,M0)和4株植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum,M1、M3、M4和M6)。菌株在0~10%Na Cl蔬菜汁中的生长动力学参数具有显著差异,其中E.faecium M0具有最高的生长速度和耐Na Cl胁迫能力。以菌株E.faecium M0和L.plantarum M3按1∶1接种8.0%Na Cl蔬菜汁产酸速度最快,发酵48 h p H值降至3.5,显著低于对照组和其他菌株接种组(P<0.05)。

乳酸菌LA4还原亚硒酸钠形成红色单质硒

通过从实验室保藏的乳酸菌中筛选出1株对亚硒酸钠耐受性较高的菌株LA4，经分光光度法测定得知在69．28mg（4mmol／L）亚硒酸钠浓度下，亚硒酸钠的还原量为32．42mg（1．87mmol／L），还原效率为46．79％。并将其亚硒酸钠还原产物通过X射线光电子能谱仪（XPS）和透射电子显微镜（TEM）测试，发现乳酸菌LA4能将亚硒酸钠还原为红色单质硒，观察透射电镜（TEM）图发现，添加亚硒酸钠的发酵液中细胞表面以及培养基中出现大量纳米尺寸的球状颗粒，粒径基本在50～200nm。

乳酸、乳酸钠与Nisin复合对冷却羊肉的保鲜效果

用乳酸、乳酸钠与Nisin复合保鲜剂对冷却羊肉进行处理,自封袋包装后在4±1℃的环境中贮藏,测其在贮藏期间的菌落总数、挥发性盐基氮、p H和感官评分,用权重对不同配比的保鲜液对冷却羊肉的保鲜效果进行综合评估,并在此基础上进行优化。结果表明:乳酸浓度0.15%、乳酸钠浓度0.3%、乳酸链球菌素浓度为0.05%时保鲜效果最佳,该处理下的样品在贮藏20 d时各项品质指标仍能保持在鲜肉范围内。

乳酸及乳酸钠在鲜肉保鲜中的应用

本试验采用乳酸、乳酸钠及其二者的混合物按不同比例加入鲜猪肉中，在室温30℃湿度85～95％条件下贮存，定时进行内的鲜度检测，并与未添加任何深加剂的肉作比较，试验结果表明，单一使用与混合使用这二种添加剂均有不同程度的保鲜效果，以0．21％乳酸、2．79％乳酸钠添加量保鲜效果较好，可延长保鲜期1～3天。

发酵肉传统制作工艺参数优化研究

采用发酵肉传统制作工艺,考察了糖添加量、微生物接种量和发酵温度对发酵肉pH的影响,并通过正交实验得到了发酵肉传统制作工艺的最佳工艺参数为:腌制阶段,食盐6%、复合磷酸盐0.5%、硝酸钠0.02%、亚硝酸钠0.003%、抗坏血酸0.04%;发酵阶段,糖4%、微生物接种量0.036%、发酵温度36℃、发酵时间96h。

L-丙交酯中乳酸含量的分析

L-丙交酯中残留乳酸含量的分析有助于对丙交酯的纯度及后期应用的质量进行控制。在GB 2023-2003中利用强酸返滴定法可测定乳酸的含量,但不适用于测定丙交酯的含量。采用文献报道的甲醇钠非水滴定法测定的乳酸酸值低于实际值,偏差较大。经对强酸返滴定法和甲醇钠非水滴定法的比较,确定了该偏差值为一恒定值,以此作为校正系数(P=1.228),通过"滴定-校正法"可以较方便准确的获得粗品L-丙交酯中的乳酸含量,从而获得重结晶过程对聚合级丙交酯纯化的质量控制。应用结果表明,随重结晶次数的增加,纯化晶体和滤液中的乳酸含量逐渐降低,当重结晶第3次后乳酸含量保持不变;当ω(乳酸)<1.0%时,丙交酯可达到聚合纯度的要求;当ω(乳酸)<0.4%时,聚合获得的聚乳酸分子量可达3×105。

改性海藻酸钠微胶囊的制备及毒性研究

以改性海藻酸钠(聚丙烯酸钠接枝海藻酸钠)作为新型的乳酸菌微胶囊壁材,研究改性海藻酸钠的毒性和对多种乳酸菌的包埋效果。结果显示,该材料对大鼠无急性毒性,且对组织细胞亦无明显毒性,可安全食用;与海藻酸钠相比,该材料制备的微胶囊结构更为紧致,有助于阻隔多种不利因素对乳酸菌活性的影响,同时提高了对植物乳杆菌MA2、嗜酸乳杆菌563和乳酸乳球菌WH-C1的包埋率(分别提高4.5%、4.4%和7.1%),降低了粒径(分别降低0.34 cm、0.26 cm和0.21 cm)。因此,该材料有望成为一种安全、有效的乳酸菌微胶囊壁材。