叶面喷施磁处理复合肥对新红星（Starkrimson）苹果树营养元素的影响

叶面喷施磁处理复合肥对新红星（Ｓｔａｒｋｒｉｍｓｏｎ）苹果树营养元素的影响程文林，杨佩芳，刘和，陈晓春，高美英（山西农业大学大谷０３０８０１）关键词磁处理复合肥，根外追肥，新红星苹果树，营养元素ＥＦＦＥＣＴＯＦＭＡＧＮＥＴＩＺＥＤＣＯＭＰＯＵＮＤＦＥ...

磁化复合肥对新红星（Starkrimson）苹果树光合作用的影响

１９９１～１９９２年用磁化复合肥对新红星苹果树叶面喷施，试验结果表明：叶面喷施磁化复合肥可有效地提高新红星苹果树叶片的叶绿素含量和光合强度，与对照相比，叶绿素ａ、ｂ和ａ＋ｂ的含量分别提高１８．１２％、１２．７４％、１５．１４％，光合强度提高１７．９５％，结果还表明：非匀强稳恒磁场中心的磁感应强度Ｂ＝５０ｍＴ效果最好，Ｂ＝８０ｍＴ效果尚好，故在应用中磁感应强度Ｂ选取５０～８０ｍＴ为宜，试验方法简便易行，有实用价值。

叶面喷施磁化复合肥对新红垦（Starkrimson）苹果树微量营养元素含量影响的研究

本试验在１９９１～１９９２年用磁化复合肥对新红星（Ｓｔａｒｋｒｉｍｓｏｎ）苹果树叶面喷施。结果表明：叶面喷施磁化复合肥可有效地提高新红星苹果树叶片和幼果的微量营养元素含量。与ＣＫ相比，喷施磁化复合肥后，叶片的Ｍｎ、Ｚｎ、Ｃｕ、Ｆｅ含量的平均提高率为５．１５％、１０．８０％、２１．５９％、２０．５１％；幼果的Ｍｎ、Ｚｎ、Ｃｕ、Ｆｅ含量的平均提高率为２７．１８％、５３．３２％、１９．７３％、３８．５３％。试验结果还表明：处理复合肥的非均匀稳恒磁场中心的磁感应强度Ｂ＝１５０ｍＴ效果最好，Ｂ＝１００ｍＴ效果次之，故在生产应用中磁感应强度Ｂ选取１００～１５０ｍＴ为宜。试验简便易行，有实用价值。

水分胁迫下新红星苹果超氧物自由基累积和膜脂过氧化作用

以新红星苹果盆栽幼树为试材，研究了水分胁迫下新红星苹果超氧物自由基累积和膜脂过氧化作用，结果表明：（1）不同程度水分胁迫均使叶片内O2ˉ·产生速率增加，膜脂过氧化产物MDA含量增多，细胞质膜相对透性增大。（2）不同程度水分胁迫使叶片内SOD、CAT活性、ASA含量在水分胁迫前期比对照均有不同程度的提高，随着胁迫时间的延长，SOD、CAT活性、ASA含量大幅度下降，且下降幅度：重度胁迫＞中度胁迫＞轻度胁迫。轻度胁迫SOD、CAT活性、ASA含量高于对照水平；中度胁迫SOD、CAT活性虽下降，但仍高于对照水平，ASA于第21天低于对照水平；重度胁迫SOD、CAT活性、ASA含量均于第18天低于对照水平。

不同时期喷施外源多胺对新红星苹果坐果的影响

试验研究了不同时期喷施不同种类的外源多胺对新红星苹果坐果的影响。结果表明，盛花期、盛花后2周喷施1×10-4～1×10-6mol·L-1的Put和1×10-5～1×10-6mol·L-1的Spd均能显著提高新红星苹果的坐果率；喷施Spm的效应与喷施时期有关，盛花期喷施1×10-3～1×10-6mol·L-1的Spm对新红星苹果坐果效应较小，而盛花后2周喷施1×10-3～1×10-6mol·L-1的Spm则显著提高新红星苹果坐果率。

1-MCP延缓采后苹果果实后熟软化的生化机制

以‘新红星’及‘富士’苹果为试材,研究了0.5μL/L 1-MCP对常温下不同软化特性苹果的保鲜效应。结果表明:贮藏期间1-MCP能够显著降低2品种果实呼吸强度及乙烯释放速率,降低β-半乳糖苷酶(-βGal)活性,维持较高的可滴定酸(TA)和Vc含量,抑制可溶性固形物含量(SSC)的升高。另外,1-MCP能延缓‘新红星’苹果原果胶含量的下降及可溶性果胶含量的增加,抑制细胞膜透性增大,延迟果实软化,但对‘富士’果实的软化、原果胶含量和膜透性的影响较小,表明1-MCP对2种不同软化类型苹果的保鲜效应存在差异。

新红星苹果离体高效再生体系的建立

为了建立新红星苹果离体高效再生体系,以苹果品种新红星为试材,研究了不同基本培养基、激素质量浓度、外植体类型以及暗处理时间对其再生频率的影响。结果表明3种外植体的最适基本培养基均为MS培养基;叶片的再生效果最好,其次为黄化茎段,茎段最差,最高再生频率分别为74.1%,51.9%,42.6%;叶片和茎段的最佳暗处理时间为3周,黄化茎段的最佳暗处理时间为2周。新红星苹果再生的最佳外植体为叶片,最佳培养基为MS+TDZ1.0mg/L+NAA0.3mg/L+蔗糖30g/L+琼脂6.0g/L,最佳暗处理时间为3周。

苹果短枝型品种光合特性研究

试验测试了短枝型苹果叶片光合作用强度的变化动态及其在不同品种、不同枝类、不同叶位叶片上的差异,分析了“库”、“源”关系。各品种叶片光合强度的变化趋势一致,但是短枝型品种同化产物显著多于普通型(新红星、金矮生比红星高35.32%、35.22%)。新红星新梢自上而下第五片叶净同化率达最大值(Pn=15.39mgCO_2·dm^(-2)·h^(-1)),其短枝叶片也有较高的同化效能,这是短枝型苹果早果、丰产的生理基础之一。

土壤水分胁迫对短枝型苹果树光合速率的影响

土壤水分胁迫条件下 ,盆栽新红星幼树叶片相对含水量、水势降低 ,叶面积缩小 ,叶绿素含量下降 ,气孔阻力增大 ,蒸腾速率降低 ,从而使光合速率下降。光合速率下降幅度 :重度水分胁迫中度水分胁迫 >轻度水分胁迫。轻度水分胁迫光合速率与对照之间差异不显著 ;中度、重度水分胁迫与对照之间差异均达显著水平。

套袋对两种苹果贮藏过程中失重率的影响

以嘎拉和新红星为试材,研究了生长期套袋对果实贮藏期失重率的影响。结果表明,套袋和不套袋果实贮藏过程中失重率具有明显的差别,套袋果实的失重率低于不套袋果实,且不同贮藏温度下2个品种都表现这一结果。

新红星苹果发育过程中果实和种子乙烯生物合成的研究

本实验对新红星苹果果实和种子的乙烯产生、ＡＣＣ含量和ＡＣＣ氧化酶活性进行了测定。结果表明，果实成熟之前，种子一直产生低水平的乙烯，但高于同期果实产生的乙烯。８月中旬，乙烯开始在子房室内积累，且浓度不断增加。近果心果肉（由子房壁的中外层和花托的髓部发育而成）的ＡＣＣ含量一直高于近果皮果肉（由花托的皮部发育而成）。果实乙烯大量产生前，各心皮的腹缝线处组织变得疏松，革质化的内果皮上产生许多袭缝。根据实验结果，推测种子产生的乙烯在果实由内向外成熟过程中起重要调控作用。

套袋对新红星苹果贮藏过程中香气物质的影响

采用静态顶空(SHS)和气相色谱-质谱联用(GC-MS)技术,分析了新红星苹果0℃贮藏过程中香气成分的变化。结果表明(1)套双层袋新红星苹果采收时测定的香气有5类39种,套单层袋新红星苹果采收时测定的香气有4类46种,而不套袋新红星苹果的香气4类51种;(2)0℃贮藏下随着时间的延长套袋和不套袋果实香气物质的相对百分含量均高于采收时,套袋果实以贮藏45 d时最高平均为99.16%,不套袋苹果香气物质的相对百分含量以贮藏90 d时最高为99.57%。(3)套袋果实香气物质种类呈先升后降趋势,对照果实香气物质种类呈先降后升趋势。(4)采收和贮藏前期套袋果实的特征香气相对百分含量没有比对照明显降低,贮藏90 d时套袋果实特征香气的相对百分含量显著低于对照。

敌百虫对新红星苹果疏果效应分析

研究了敌百虫对新红星苹果疏除效应，结果为：喷布浓度与百花序座果数表现线性相关；与平均单果重表现曲线相关；相关程度均达显著水平。

根外施硼对新红星苹果树光合速率年变化的影响

研究不同次数根外施硼对新红星苹果树光合速率年变化的影响 ,结果表明 :根外施硼可以增加新红星苹果树叶片叶绿素含量 ,提高蒸腾速率 ,促进光合速率。一年中 ,根外施硼效果以三次为宜 。

果形剂在“新红星”苹果上的应用效果研究

以9a生"新红星"苹果为试材,研究了益果灵、宝丰灵、果美丰、施威4种果形剂对苹果果实外观及内在品质的影响。结果表明:与对照相比,各处理显著提高了果实的外观品质和内在品质,使果形指数变大,单果重增加,果面着色面积增大,果面光洁度变好;果肉硬度增大,可溶性固形物含量和可溶性糖含量提高。综合分析果形剂对果实外观品质和内在品质的影响,认为宝丰灵300倍和施威300倍3次处理效果较为理想,果实外观品质最好,内在品质也显著优于对照。

新红星苹果果实采后电学特性研究

试验系统地研究了新红星苹果果实采后复阻抗(Z)、并联等效电阻(Rp)、并联等效电容(Cp)、并联等效电感(Lp)、电导(G)5个电学指标和硬度、可溶性固性物、有效酸含量和乙烯释放速率4个品质指标之间的关系,筛选出了能够用于新红星苹果无损检测的特征频率和敏感电参数。结果表明:39.8 kHz可作为新红星苹果果实采后品质无损检测的特征频率,Z、Rp和Cp可作为标志新红星苹果果实成熟衰老过程中品质指标变化的敏感电参数。

果形素对新红星苹果坐果及果形指数的影响

以盛果期新红星苹果树为试材，于盛花期喷施果形素1号、2号、3号，均可显著提高花序坐果率、果形指数、高桩果率和果实单果重，但对果实硬度、可溶性固形物、果实着色度均无显著作用。这3种果形素均能达到普洛马林的应用效果。

新红星苹果叶片和果实中碳水化合物的动态变化

试验以海棠砧新红星苹果叶片和果实为试材，研究了叶片和果实发育过程中淀粉、山梨醇、蔗糖、葡萄糖和果糖含量及果实中淀粉酶和转化酶活性的动态变化。结果表明，苹果叶片和叶柄中的碳水化合物以山梨醇为主，但在果实中山梨醇含量却很少，而果糖、蔗糖和葡萄糖的含量较高。这种比例的变化可能发生在果实内部。果实在幼果期很少积累淀粉，进入速长期以后，果内淀粉才不断积累，在果实接近成熟期，淀粉的含量又急剧下降，而果糖和蔗糖含量急剧增加。

水分胁迫对新红星苹果幼树光合作用的影响

水分胁迫对新红星苹果幼树光合作用影响的研究表明:水分胁迫条件下,新红星苹果幼树净光合速率随叶片水势的降低存在阈值现象,叶片净光合速率下降的临界水势为-2.03MPa.对新红星苹果幼树灌溉的临界土壤含水量轻壤土为9.78％;暗呼吸及光呼吸速率与叶水势降低的关系,呈现先升高而后下降的曲线类型;严重的水分胁迫可以引起叶绿素含量下降。

常温条件下果蜡涂膜与1-MCP对新红星苹果果实采后生理的影响

以新红星苹果果实为试材,采用果蜡涂膜和1-M CP熏蒸,在常温条件下测定了贮藏过程中的生理指标。结果表明,采用果蜡涂膜能有效抑制果实失水,降低呼吸强度及乙烯释放量,延缓果肉硬度的下降。果蜡中较高的固形物含量及纳米材料的介入更有利于抑制失水和呼吸强度,但对果肉硬度下降和乙烯释放量的影响不明显。1-M CP熏蒸抑制果实乙烯释放的能力明显好于果蜡涂膜,也能有效地抑制呼吸强度和果肉硬度的下降,但不能有效抑制贮藏期的果实失水。综合分析认为,用固形物含量14%且加入纳米材料的果蜡涂膜处理,能较好的抑制果实贮藏期间的生理代谢,有利于提高贮藏效果。