TA9902对SAM-P/8小鼠脑胆碱乙酰转移酶神经元的影响

目的 探讨抗氧化剂TA990 2 (TA990 1配伍EGb76 1)对加速老化鼠P/ 8(SAM P/ 8)脑胆碱乙酰转移酶 (ChAT)神经元的影响 ,为治疗阿尔采默病 (AD)提供理论依据。方法 选用 3月龄雄性SAM P/ 8小鼠 83只 ,随机分为TA90 0 1组、TA990 2低剂量组、TA990 2高剂量组、EGb76 1组、HAT组和老年组 ;另选 3月龄 15只为年轻组。对隔区切片用胆碱乙酰转移酶 (ChAT)免疫组化染色 ,并对ChAT阳性神经元进行计数和图像分析。结果 老年SAM P/ 8小鼠内侧隔核 斜角带 (MS DB)区ChAT神经元明显受损。TA990 2对MS DB区ChAT受损害神经元有显著改善作用 ,主要表现在ChAT神经元数量的增加和平均灰度值的下降 ,尤以高剂量组明显 ,这种改善作用虽有优于对照药HAT的趋势 ,但与HAT无显著性差异。相关分析结果表明ChAT阳性神经元数量与小鼠避暗试验测得的STL和STS分别呈显著正相关和负相关 (P <0 .0 5或P <0 .0 1)。结论 TA990 2有促进SAM P/ 8鼠脑受损胆碱能系统恢复的作用 ,这可能是其改善SAM P/

抗氧化剂TA9902对快速老化小鼠-P/8抗氧化及DNA氧化损伤影响的实验研究

目的观察抗氧化剂TA9902对快速老化小鼠P/8(SAM-P/8)抗氧化能力及淋巴细胞DNA氧化损伤的影响,为其临床治疗阿尔茨海默病(AD)提供科学依据。方法选用3月龄雄性SAM-P/8小鼠52只,采用随机数表将其分为老年组(12只)、TA9901组(12只)、EGb761组(14只)、TA9902组(14只)。TA9901组和EGb761组饮水中分别加入0.5%TA9901和0.08%EGb761,TA9902组加入1.0%的TA9002,老年组给予正常饮水饮食。清洁级环境饲养。动物喂养期为6个月。分别检测各组血浆超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性及丙二醛(MDA)含量以及淋巴细胞DNA自发性损伤和10μmol/LH2O2诱导的氧化损伤。结果TA9902组能明显提高血浆SOD、血浆及膜GSH-Px活性,降低血浆MDA水平,与其它3组相比,差异有统计学意义(P<0.05,P<0.01);TA9901组、EGb761组血浆SOD、血浆及膜GSH-Px活性显著高于老年组,血浆MDA水平显著低于老年组,差异也有统计学意义(P<0.05,P<0.01)。各组的淋巴细胞DNA自发性氧化损伤均较低,各组间差异没有统计学意义(P>0.05),而当加入10μmol/LH2O2时,诱发氧化损伤明显加重,TA9902组的DNA氧化损伤较其它3组显著降低(P<0.05,P<0.01),TA9901组、EGb761组的DNA氧化损伤也较老年组明显降低(P<0.05)。与老年组比较,TA9901组、EGb761组鼠尿O6-氧-甲基鸟嘌呤(mG)含量下降(P<0.05),TA9902组下降较为明显(P<0.01)。而TA9901组、EGb761组、TA9902组间差异没有统计学意义(P>0.05)。结论TA9902能显著降低机体的脂质过氧化水平并能提高抗氧化酶活性,同时,DNA诱发氧化损伤及烷化损伤则明显下降。TA9902的抗氧化作用优于TA9901和EGb761。

复合抗氧化剂/LDPE薄膜的制备及其性能研究

将复合抗氧化剂添加到低密度的聚乙烯树脂(LDPE)中,通过挤出吹塑法制备出抗氧化薄膜,并对其性能进行研究。抗氧化剂选择2,6-二叔丁基-4-甲基苯酚(BHT)等比例混合的丁基羟基茴香醚(BHA)以及2,6-二叔丁基-4-甲基苯酚(BHT)等比例混合的丁基羟基茴香醚(BHA)与酒石酸(TA)两种类型。制备了LBB(LDPE+0.5%BHA+0.5%BHT)、LBBT(LDPE+0.5%BHA+0.5%BHT+0.5%TA)、L(LDPE)3种薄膜,并对薄膜的力学、光学、透湿性能、扫描电镜分析以及抗氧化性进行检测分析。结果显示,BHA、BHT以及TA复配组成的抗氧化剂与LDPE薄膜的相容性较好,不仅增大了薄膜的机械强度,还降低了水蒸气的透过率。DPPH自由基的清除率也表明,同时添加BHA、BHT以及TA的薄膜,相比其他具有更好的抗氧化性。

塔尔米的抗氧化性及其在苏打饼干中的应用

以生塔尔米为原料,分别用体积分数为95%,70%,50%,30%,0%的乙醇回流提取得到塔尔米醇提物。以DPPH·清除能力为考察指标,确定塔尔米醇提物的抗氧化能力。结果表明,30%乙醇提取物的抗氧化性最强(IC_(50)=(1.583±0.054)mg/mL),乙醇提取物抗氧化能力强弱顺序依次为30%>50%>70%>95%>0%。在此基础上,采用塔尔米粉代替面粉,制作苏打饼干。以塔尔米苏打饼干的抗氧化能力、感官评价为考察指标,采用综合评分法确定塔尔米粉在苏打饼干中最适添加量为16.8%。

纸基包装材料中抗氧化剂及增塑剂向干性食品模拟物Tenax TA迁移的研究

采用改性聚苯醚多孔聚合物微球Tenax TA为干性食品模拟物,用于纤维素纸基食品接触材料中3-叔丁基-4-羟基苯甲醚(BHA)、2,6-二叔丁基-4-甲基苯酚(BHT)和邻苯二甲酸二环己酯(DCP)向Tenax TA迁移的研究,以超高效液相色谱进行测定。迁移试验以白卡纸和牛皮纸为研究对象,通过设计不同迁移时间和迁移温度下3种目标物向Tenax TA迁移的实验,获取有机化合物从纸基纤维素向Tenax TA迁移的规律。结果表明,有机化合物从纸基材料向多孔聚合物微球的迁移经历了气体吸附和脱附两个步骤。在Tenax TA吸附目标化合物的过程中,纤维素纸基材料的微观孔径尺寸越大,与迁移物的相互作用越小,迁移物迁移的速率越大,Tenax TA的吸附效率越高;当吸附达到平衡后,迁移时间的延长会引发Tenax TA中迁移物的脱附,进而导致目标化合物的迁移率下降。对45种纸基食品接触材料中目标迁移物的筛查表明,BHA和DCP分别存在于两种不同类型的纸基食品接触材料中,迁移量分别为0.027μg/dm^2和0.81μg/dm^2,均小于欧盟指令规定的特定迁移限量。

酶解-超声辅助联用提取塔尔米多糖

以生塔尔米粉为原料,分别采用超声辅助法、酶解-超声辅助联用提取塔尔米多糖,考查了酶解工艺对塔尔米多糖提取效果的影响,同时采用总抗氧化能力、DPPH·自由基和ABTS+·自由基清除能力评价了塔尔米多糖的抗氧化活性。以提取率和纯度为考察指标,通过单因素实验和U10(10^6)均匀设计实验优化超声辅助法工艺参数,采用L9(3^4)正交实验优化酶解工艺。结果表明,酶解-超声辅助联用提取塔尔米多糖的最优工艺为:液料比20∶1,酶解pH6.5,酶解温度50℃,酶解时间30min,超声温度40℃,超声时间20min,超声功率160W,塔尔米多糖提取率为5.24%,纯度64.32%。酶解处理显著提高了塔尔米多糖的提取效果,塔尔米多糖有一定的抗氧化能力,且呈量效关系。

大别山白及多糖酶法辅助提取及活性研究

白及多糖具有显著的药用价值和良好的护肤作用。本研究首次利用果胶酶酶解的方法,提高白及多糖提取效率。首先,通过响应面优化法,获取最佳酶解条件,在最优条件下大别山白及多糖提取率达64.8%。随后,利用扫描电镜观察和空间构象分析表明酶法提取没有破坏多糖天然结构。体外性质研究表明在一定浓度下白及多糖对羟基自由基、DPPH和超氧阴离子的清除率分别到达87.6%、83.9%和71.5%,显示了较好的抗氧化活性。本研究中的白及多糖提取率为已报道文献的最高量,为白及多糖工业化应用奠定基础,且为其他多糖的高效提取提供参考。

塔尔米抗氧化饼干配方优化及对果蝇Ⅱ型糖尿病模型降糖作用的影响

以塔尔米、山楂及糙米为主要原料制作塔尔米饼干,并通过抗氧化实验和果蝇实验评价塔尔米饼干的抗氧化活性及降糖作用。以质构特性和感官评分为指标,研究原料的粗细度对饼干的影响;以DPPH自由基清除率、ABTS+自由基清除率、总抗氧化能力、感官评分上述四项的综合评分为指标,通过单因素和正交试验确定塔尔米饼干的最优配方;以DPPH自由基清除率、ABTS^(+)自由基清除率、总抗氧化能力为指标,评价塔尔米饼干的抗氧化能力;以果蝇为实验动物,建立高糖诱导的果蝇Ⅱ型糖尿病模型,并以总蛋白、甘油三酯、海藻糖含量为考察指标,分析塔尔米饼干对果蝇模型糖代谢的影响。结果表明:当原料的粗细度为80目时,制得饼干的弹性、硬度、脆性及感官评价均优于40和60目;塔尔米饼干的最优配方为:塔尔米粉60%、山楂粉10%、糙米粉10%,在此条件下塔尔米饼干的综合评分为73.33±6.24分,其中DPPH自由基清除率的IC_(50)值为2.22±0.12 mg/mL,ABTS+自由基清除率的IC_(50)值为3.84±0.40 mg/mL;当塔尔米饼干溶液浓度为10 mg/mL时,其总抗氧化能力0.74±0.02,三者均优于普通饼干,弱于阳性对照V_(C),表明塔尔米饼干具有一定的抗氧化活性;果蝇实验得出塔尔米饼干对高糖诱导的果蝇Ⅱ型糖尿病模型的总蛋白含量、甘油三脂含量及海藻糖的含量的都有显著降低的作用,塔尔米饼干具有降糖的功效。

三十烷醇对硝酸钙胁迫下番茄幼苗生长的影响

本试验探讨了硝酸钙[Ca(NO_(3))_(2)]胁迫下三十烷醇(TA)对番茄幼苗生长的缓解效应。结果表明:与对照相比,Ca(NO_(3))_(2)胁迫可导致番茄幼苗叶片丙二醛(MDA)含量和膜透性显著升高,其净光合速率、气孔导度、蒸腾速率、胞间CO_(2)浓度分别显著下降34.72%、55.66%、56.13%和23.68%,幼苗干物质积累减少51.95%,幼苗生长显著受抑;叶面喷施1 mg/L TA可降低Ca(NO_(3))_(2)胁迫下番茄幼苗叶片MDA含量以及细胞膜透性,维持番茄幼苗良好的光合性能,从而促进其生长,有效缓解Ca(NO_(3))_(2)胁迫造成的伤害。

百草枯染毒小鼠血清的总抗氧化态变化

目的探讨小鼠腹腔注射百草枯对其血清总抗氧化态的影响。方法小鼠随机分为对照组和百草枯染毒组(PQ组),PQ组小鼠又分别按照50、70、100、150、200和300 mg/kg的百草枯染毒剂量分成6组,给予一次性腹腔注射百草枯;PQ组小鼠分别在染毒后1 h和3 h留取血样,与对照组比较血清ABTS自由基清除率;每个血样采集点均有5个样本。结果不同染毒剂量组小鼠染毒后1 h、3 h的血清ABTS自由基清除率显著低于对照组小鼠(P<0.05);血清ABTS自由基清除率与染毒剂量和检测时间之间无显著相关性。结论百草枯染毒后小鼠的血清ABTS自由基清除率下降,血清总抗氧化态降低。