对OTU提供1+1保护的实现

为保证光分插复用(OADM)节点设备工作的可靠性,需在设备中采用1+1或1:n光通道保护技术。文章采用了FPGA、光开关和单片机配合实现对OTU提供1+1保护功能的光倒换单元盘(OPSW)的方案,使其具有成本低和研发周期短的优点。

不同因素对咸鸭蛋蛋清日本豆腐质构特性的影响

嘉兴蛋黄粽是粽子产业的主打产品之一,其咸鸭蛋蛋清综合利用十分重要。将咸鸭蛋蛋清和新鲜鸡蛋混配,通过蛋液与水分的配比、加热温度和增稠剂(卡拉胶、瓜尔豆胶和羧甲基纤维素钠)及其添加量等条件对咸鸭蛋蛋清日本豆腐制作工艺进行研究,获取影响其质构品质的因素。实验结果表明:以质构特性(弹性、硬度和咀嚼性)为衡量指标,当混合蛋液(鸡蛋液:咸鸭蛋蛋清质量比为4∶1)与水分配比2.2,加热温度85℃,添加0.15%卡拉胶时,可获得质构特性良好的日本豆腐。