PCA-TTC显色法测定工业循环水中异养菌的实验研究

为便于菌落生长和计数,建立PCA-TTC显色法测定水中异养菌的分析方法。在标准平皿计数法基础上,用平板计数培养基(PCA)替代营养琼脂培养基(NA),并在PCA中加入2,3,5-氯化三苯基四氮唑(TTC),使菌落生长成红色。通过正交试验显色和计数结果,确定TTC在PCA中的最适浓度为0.002%(质量分数),培养时间为3 d。结果表明,在优化的试验条件下,对循环水水样测定,与标准NA平皿计数法对比,经卡方检验,P>0.05,2种方法虽无显著差异,但PCA-TTC显色法检出率高于NA平皿计数法,可以替代标准平皿计数法,且培养时间从72 h缩至66 h时异养菌总数可得到准确的结果。该方法不仅对受损细菌恢复并进行有效促进,易于辨别,有效消除颗料物和气泡干扰,还有助于降低TTC灭菌操作难度和抑菌性。

基于大豆膳食纤维的高黏度样品细菌总数检测方法研究

[目的]研究基于大豆膳食纤维的高黏度样品的细菌总数检测方法。[方法]对大豆膳食纤维样品的前处理过程和培养基选择进行了研究。[结果]在大豆膳食纤维样品的前处理过程中,与普通方法相比,采用称重法和RAININ Pos-D外置活塞式微量移液器量取稀释液所测得的细菌总数较高。3种计数培养基中,采用3M PetriflimTM菌落总数测试片的菌落总数测定结果最好,其次是采用平板计数琼脂,最差是采用TTC营养琼脂;3M测试片和TTC营养琼脂的测定结果的精密度较好、人员计数偏差较小,而平板计数琼脂相对较差。[结论]为检测具有颗粒、高吸水性及高黏度等性质的样品提供了参考。

食品卫生微生物学检验菌落总数测定方法的探讨

目的:比较食品微生物学检验菌落总数测定的方法:平板菌落计数法、菌落总数测试片法检验方法和TTC培养基的检测效果,提高食品样品菌落总数检验的灵敏度和检出率。方法:我们按照国家标准平板菌落计数法、菌落总数测试片法检验方法以及在平板计数培养基加人1%氯化三苯甲基四氮唑(TTC)指示剂,使菌落着色,从而将菌落样品残渣微粒区分开来,以提高判数结果的准确性和可靠性。结果:我们测定了142份样品,平板菌落计数法检验方法合格125份,菌落总数测试片法培养合格122份,TTC培养基法合格117份。结论:3种方法无明显差异,以TTC琼脂法在一定范围内灵敏度和检出率最好。

两种培养基的细菌动力检测结果准确性比较

目的:寻求一种对细菌动力试验结果更容易判定的半固体培养基。方法:在传统半固体培养基中加入氯化三苯四氮唑(TTC)进行动力试验,并与传统半固体培养基比较,分析这两种半固体培养基结果的相关性和准确性。结果:198株试验菌中,动力阳性株143株,动力阴性株55株。传统半固体培养基对动力阳性菌符合率为90.9%,对动力阴性菌符合率为100.0%;TTC半固体培养基对动力阳性菌符合率为98.6%,对动力阴性菌符合率为96.3%。统计分析表明,用TTC半固体培养基进行细菌动力实验与传统培养基有较好的相关性(χ2=141.0,P<0.005),且比传统半固体培养基结果更容易判断,准确性更高。结论:TTC半固体培养基可用于常规细菌动力鉴定。