常见果蔬VC含量测定方法筛选研究

在生物化学实验本科教学实践中,分别应用2,6-二氯酚靛酚滴定法、磷钼酸法和紫外分光度计法测定果蔬中的VC含量,从试剂配制、实验操作过程以及实验结果几个方面对这3种方法进行了比较。结果表明,紫外分光光度法测定果蔬VC含量最为简便、精确,可作为《生物化学实验》教学中"常见果蔬VC含量测定"实验的操作方法。

离子交换法制取植酸的研究

用阴离子交换树脂吸附法从棉籽饼中提取植酸的适宜条件是:树脂吸附菲丁的温度为5～20℃,菲丁浸提液的酸度pH为1～4,树脂通液速率为10～30ml/min;洗脱树脂吸附菲丁的温度为18～40℃,洗脱液的酸度pH为7～10,树脂通液速率为5～20ml/min.离子交换法与传统法相比,提取植酸的纯度提高了17.6个百分点,提取率提高了5.2个百分点.