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祖先序列重建增强D-阿洛酮糖3-差向异构酶的热稳定性
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作者 管立军 朱玲 +7 位作者 王崑仑 李家磊 高扬 严松 张馨笛 陈晴 季妮娜 李波 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2024年第21期121-128,共8页
为解决现有D-阿洛酮糖3-差向异构酶(DAEase)热稳定性差的产业问题,本文采用系统发育指导的大数据挖掘、合理修饰和祖先序列重建策略(ASR),重建了具有不同催化结构域DAEase的祖先序列,构建了表达载体,通过重组表达与分子对接筛选出了DAEa... 为解决现有D-阿洛酮糖3-差向异构酶(DAEase)热稳定性差的产业问题,本文采用系统发育指导的大数据挖掘、合理修饰和祖先序列重建策略(ASR),重建了具有不同催化结构域DAEase的祖先序列,构建了表达载体,通过重组表达与分子对接筛选出了DAEase A13并进行酶学性质表征,此外,还基于结构分析与分子动力学模拟揭示了DAEase A13热稳定性增强的分子机制。结果表明,基于ASR策略所构建的A13 70℃时半衰期可达8.4 h,其热稳定性较野生(WT)酶显著增强,最大转化率为31%,催化活性也略高于WT酶。立体结构模拟与分子动力学模拟揭示了ASR A13中大量氢键和疏水作用的增加维持了高温下酶分子结构的稳定性,是其热稳定性增强的主要因素。研究结果证实了ASR策略可以改造DAEase使其稳定性、活性和混杂性增强,可以为D-阿洛酮糖工业生产提供良好的生物催化剂。 展开更多
关键词 祖先序列重建 D-阿洛酮糖 D-阿洛酮糖3-差向异构酶 热稳定性
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蛋白质分子表面氨基酸突变提高植酸酶Yi APPA的活性和热稳定性
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作者 曾静 郭建军 +1 位作者 王通 袁林 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第18期77-86,共10页
为了提高植酸酶的活性和热稳定性,增加其在食品加工领域的应用潜力,对植酸酶Yi APPA进行同源模建,结合蛋白质分子表面氨基酸突变策略,选择位于分子表面的赖氨酸和甘氨酸进行定点突变,构建单位点突变体。通过活性和热稳定性筛选,获得活... 为了提高植酸酶的活性和热稳定性,增加其在食品加工领域的应用潜力,对植酸酶Yi APPA进行同源模建,结合蛋白质分子表面氨基酸突变策略,选择位于分子表面的赖氨酸和甘氨酸进行定点突变,构建单位点突变体。通过活性和热稳定性筛选,获得活性和热稳定性显著提高的突变体K216R以及热稳定性提高的突变体K189R。通过有益突变位点叠加策略,进一步构建并表征组合突变体K189R/K216R的酶活力及热稳定性。结果表明:与Yi APPA相比,K189R/K216R于80℃半衰期由14.81 min延长至23.35 min,半失活温度由55.12℃提升至62.44℃,热解折叠温度由48.36℃提升至53.18℃。并且K189R/K216R于37℃、pH 4.5的酶活力由3959.98 U/mg提高至4469.13 U/mg。分子结构建模和分子动力学模拟的结果显示:K189R/K216R中引入了新的氢键,能够提高酶部分结构单元的稳定性,使其热稳定性得到提高;同时K189R/K216R的催化口袋体积增大是其活性提高的主要原因。本研究通过蛋白质分子表面氨基酸突变策略可有效提高植酸酶Yi APPA的活性和热稳定性,为植酸酶及其他类型酶的分子改造提供参考依据。 展开更多
关键词 植酸酶 表面氨基酸 活性 热稳定性 分子动力学模拟
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大米淀粉晶体/非晶体结构耐热性研究
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作者 王维 杜林楠 +1 位作者 徐元媛 于宏伟 《粮油食品科技》 CAS CSCD 北大核心 2024年第4期69-75,共7页
采用中红外(MIR)光谱及二维中红外(2D-MIR)光谱分别开展大米结构及其淀粉晶体/非晶体结构热变性研究。实验发现:大米的红外吸收模式主要包括:νOH-大米、νas CH2-大米、νs CH2-大米、νamide-Ⅰ-大米、νamide-Ⅱ-大米和νC-O-大米。... 采用中红外(MIR)光谱及二维中红外(2D-MIR)光谱分别开展大米结构及其淀粉晶体/非晶体结构热变性研究。实验发现:大米的红外吸收模式主要包括:νOH-大米、νas CH2-大米、νs CH2-大米、νamide-Ⅰ-大米、νamide-Ⅱ-大米和νC-O-大米。随着测定温度升高(303~393 K),不同产地的大米淀粉晶体/非晶体结构对于热的敏感程度及变化快慢顺序均存在一定的差异性。进一步探究相关机理,认为不同大米淀粉晶体/非晶体结构耐热性存在一定差异性,因而进一步影响其口感。并拓展了MIR光谱及2D-MIR光谱技术在大米结构及其淀粉晶体/非晶体结构热变性的研究范围。 展开更多
关键词 大米淀粉 晶体/非晶体结构 耐热性 中红外光谱 二维中红外光谱
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Thermostability of Vane Absorber 被引量:1
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作者 顾亮 曲晋立 丁法乾 《Journal of Beijing Institute of Technology》 EI CAS 1998年第2期120-128,共9页
Aim To improve the thermostability of vane absorbers while designing and manu- facturing. Methods Having considered the structural features of vane absorbers, measures that could reduce the force decay ratio of vane ... Aim To improve the thermostability of vane absorbers while designing and manu- facturing. Methods Having considered the structural features of vane absorbers, measures that could reduce the force decay ratio of vane absorbers were discussed. A kind of practical auto temperature compensation apparatus, whose theoretical basis had been discussed, was designed. Results Compared to the prototype vane absorber, this kind of apparatus could decrease force decay ratio sharply. Thus, the thermostability of vane absorbers was improved greatly The accuracy of theoretical analysis and the effectiveness and feasibility of the apparatus was proved by actual testing Conclusion changing vane absorber's configuration, its performance is improved. 展开更多
关键词 ABSORBER thermostability temperature compensation
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基于宏基因组技术的生鲜乳中耐热酶污染来源分析
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作者 代良超 逄晓阳 +5 位作者 胡少震 喻东威 吕加平 逯刚 武俊瑞 张书文 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第8期448-456,共9页
生鲜乳中的耐热酶会严重影响产品货架期的质量稳定性,而耐热酶的主要来源和污染途径一直存在争论。基于宏基因组技术分析中国某牧场的环境样本(牛舍垫土、TMR饲料)和生鲜乳样本(头三把奶、头三把奶之后生鲜乳、储奶罐中生鲜乳)的微生物... 生鲜乳中的耐热酶会严重影响产品货架期的质量稳定性,而耐热酶的主要来源和污染途径一直存在争论。基于宏基因组技术分析中国某牧场的环境样本(牛舍垫土、TMR饲料)和生鲜乳样本(头三把奶、头三把奶之后生鲜乳、储奶罐中生鲜乳)的微生物群落组成及其产胞外蛋白酶(EC 3.4.24.40)和脂肪酶(EC 3.1.1.3)的基因丰度,弄清储奶罐中生鲜乳的耐热酶污染来源。多样性分析结果表明:牛舍垫土中的典型嗜冷菌丰富度,如假单胞菌属(1.57%)和不动杆菌属(1.56%)远高于其它样品,远高于头三把奶(0.26%,0.54%)。通过微生物产酶基因分析,储奶罐中生鲜乳中产生耐热酶的微生物主要来自嗜冷菌,为假单胞菌属和不动杆菌属。各样本中产蛋白酶的基因丰度为:牛舍垫土:8.71、头三把奶:0.18;产脂肪酶各的基因丰度为:牛舍垫土:16.19、TMR饲料:0.33、头三把奶:0.18、头三把奶之后生鲜乳:0.39、储奶罐中生鲜乳:0.22。此外,储奶罐中生鲜乳的脂肪酶基因在挤奶环节中基因重复率最低为57.14%。因此,微生物及其嗜冷菌通过牛舍垫土污染奶牛乳头,在挤奶环节会进入生鲜乳收集管路而造成污染。本研究为有效防控生鲜乳中耐热酶的污染提供了理论和数据基础。 展开更多
关键词 生鲜乳 宏基因组 嗜冷菌 耐热酶 污染来源
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基于计算设计的GH11家族木聚糖酶CDBFV的热稳定性改造及潜在机制研究
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作者 韩雪 张阿娜 +3 位作者 王海燕 辛凤姣 谷天一 王钰璐 《生物技术通报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第10期305-314,共10页
【目的】瘤胃真菌Neocallimastix patriciarum GH11家族木聚糖酶CDBFV在饲料、食品等领域具有良好应用前景,提高其热稳定性对其生产应用十分重要。【方法】使用分子动力学模拟、机器学习等策略设计潜在CDBFV热稳定性突变体,在大肠杆菌... 【目的】瘤胃真菌Neocallimastix patriciarum GH11家族木聚糖酶CDBFV在饲料、食品等领域具有良好应用前景,提高其热稳定性对其生产应用十分重要。【方法】使用分子动力学模拟、机器学习等策略设计潜在CDBFV热稳定性突变体,在大肠杆菌和毕赤酵母中进行异源表达纯化,测定最适反应条件、比酶活和85℃孵育3 min后相对剩余活力,通过结构分析明确热稳定性提高机制。【结果】位于CDBFV N端基序~(36)GNNS~(39)具有较高柔性,对其改造设计的单突变体N37P和N38V在85℃孵育3 min后,相对活力分别降低至70.3%和55.1%,较野生型(48.7%)提升了21.6%和6.5%;进而,在相对活力提升显著的N37P基础上叠加已报道优势突变体N88G,构建双突变体N37P/N88G,其相对活力达到了73.4%,较野生型提高了24.7%;此外,将N37P/N88G在毕赤酵母中进行了分泌表达,在85℃处理3 min后,相对活力达到了88.8%;结构分析表明,N37P突变的引入使得CDBFV形成了新的氢键相互作用,降低活性位点附近柔性,并干预了糖基化形成,进而提高了热稳定性。【结论】成功得到了高耐热双突变体N37P/N88G,为提高GH11家族木聚糖酶的热稳定性改造提供了新的思路和方法,有望推动CDBFV在饲料工业等高温环境下的广泛应用。 展开更多
关键词 木聚糖酶 柔性区域 热稳定性 毕赤酵母 理性设计
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一种高耐热乳糖酶的异源表达、固定化及酶学性质研究
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作者 徐惠东 尤扬 +2 位作者 游颖欣 王周平 夏雨 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2024年第21期1-8,共8页
乳糖酶在乳制品生产中具有重要作用,但是目前商用的乳糖酶耐热性低,可重复利用率差。为了解决以上问题,该实验用枯草芽孢杆菌WB800异源表达了激烈热球菌(Pyrococcus furiosus)来源的β-半乳糖苷酶(β-galactosidase,BgaS)。该酶最适温度... 乳糖酶在乳制品生产中具有重要作用,但是目前商用的乳糖酶耐热性低,可重复利用率差。为了解决以上问题,该实验用枯草芽孢杆菌WB800异源表达了激烈热球菌(Pyrococcus furiosus)来源的β-半乳糖苷酶(β-galactosidase,BgaS)。该酶最适温度为90℃,最适pH值为7,具有良好的应用潜力。为了提高该乳糖酶的重复利用率,该实验用壳聚糖微球为载体,采用交联法实现了BgaS的固定化并对交联条件进行优化,确定最适交联条件为:戊二醛26.50 g/L,交联温度35℃,交联时间2.5 h,酶添加量5.94 U/mL,优化后酶活力回收率达55.11%。固定化酶相较游离酶,最适pH与最适温度相同,且在非最适pH条件下,固定化酶的相对酶活力较游离酶普遍提升了18.23%以上,并且固定化酶在95℃条件下孵育90 min仍保有80%以上的相对活性,较游离酶提升了11.31%。并且固定化酶回收利用率高,操作稳定性好,最适条件下处理3 h即可使牛乳中乳糖含量降低至0.5%以下,达到无乳糖水平,为工业化应用提供了技术支撑。 展开更多
关键词 耐热乳糖酶 壳聚糖 固定化 脱乳糖产品 枯草芽孢杆菌
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高压电场选育高产酸性木聚糖酶菌株的研究
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作者 李一藩 邬泳江 +3 位作者 薛文洁 胡建华 宋智青 刘占英 《饲料工业》 CAS 北大核心 2024年第7期74-79,共6页
为获得适用于动物饲料的木聚糖酶高产菌株,并验证高压电场诱变方法的有效性,于农田土壤中筛选出高产菌株,在高压电场中进行诱变,筛选最佳的突变菌株。出发菌株初步鉴定为沙福芽孢杆菌,命名为Bacillus safensis B16。该菌株所产木聚糖酶... 为获得适用于动物饲料的木聚糖酶高产菌株,并验证高压电场诱变方法的有效性,于农田土壤中筛选出高产菌株,在高压电场中进行诱变,筛选最佳的突变菌株。出发菌株初步鉴定为沙福芽孢杆菌,命名为Bacillus safensis B16。该菌株所产木聚糖酶在pH 5、60℃下酶活性为217.34 U/mL,且60℃时的半衰期为229 min,热稳定性良好。在6~24 kV、极间距为3 cm的高压电晕电场中处理0~10 min,最终在10 kV下处理6 min选育出一株木聚糖酶高产菌株B16106-2,酶活性达到256.73 U/mL,较出发菌株提升了18.12%,且传代7次后菌株的产酶能力基本不变,具有良好的遗传稳定性。突变菌株所产木聚糖酶的最适酶反应条件不变。研究证明,高压电晕电场是一种有效的诱变方式,且筛选出的菌株B16106-2性能良好。 展开更多
关键词 木聚糖酶 诱变选育 高压电晕电场 热稳定性 沙福芽孢杆菌
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Reactive molecular dynamics insight into the thermal decomposition mechanism of 2,6-Bis(picrylamino)-3,5-dinitropyridine
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作者 Jianbo Fu Hui Ren +3 位作者 Xinzhou Wu Yongjin Chen Mi Zhang Yazhi Cheng 《Defence Technology(防务技术)》 SCIE EI CAS CSCD 2024年第3期134-146,共13页
2,6-bis(picrylamino)-3,5-dinitropyridine(PYX)has excellent thermostability,which makes its thermal decomposition mechanism receive much attention.In this paper,the mechanism of PYX thermal decomposition was investigat... 2,6-bis(picrylamino)-3,5-dinitropyridine(PYX)has excellent thermostability,which makes its thermal decomposition mechanism receive much attention.In this paper,the mechanism of PYX thermal decomposition was investigated thoroughly by the ReaxFF-lg force field combined with DFT-B3LYP(6-311++G)method.The detailed decomposition mechanism,small-molecule product evolution,and cluster evolution of PYX were mainly analyzed.In the initial stage of decomposition,the intramolecular hydrogen transfer reaction and the formation of dimerized clusters are earlier than the denitration reaction.With the progress of the reaction,one side of the bitter amino group is removed from the pyridine ring,and then the pyridine ring is cleaved.The final products produced in the thermal decomposition process are CO_(2),H_(2)O,N_(2),and H_(2).Among them,H_(2)O has the earliest generation time,and the reaction rate constant(k_(3))is the largest.Many clusters are formed during the decomposition of PYX,and the formation,aggregation,and decomposition of these clusters are strongly affected by temperature.At low temperatures(2500 K-2750 K),many clusters are formed.At high temperatures(2750 K-3250 K),the clusters aggregate to form larger clusters.At 3500 K,the large clusters decompose and become small.In the late stage of the reaction,H and N in the clusters escaped almost entirely,but more O was trapped in the clusters,which affected the auto-oxidation process of PYX.PYX's initial decomposition activation energy(E_(a))was calculated to be 126.58 kJ/mol.This work contributes to a theoretical understanding of PYX's entire thermal decomposition process. 展开更多
关键词 PYX Thermal decomposition ReaxFF-lg MD simulations Excellent thermostable explosives
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鹅源class I类NDV生物学特性的研究及荧光定量RT-PCR检测方法的建立
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作者 李长宇 孙军峰 +3 位作者 赵冉 王芳芳 韩宗玺 刘胜旺 《中国预防兽医学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第9期923-930,共8页
为了解鹅源class I类新城疫病毒(NDV)的生物学特性,本研究以2022年在安徽活禽市场的鹅中分离到的AH713/22株为研究对象,测定其全基因组序列,分析其基因组分子特征和遗传进化特性;将AH713/22株感染鸡胚,接种1日龄雏鸡脑内,分析其致病性;... 为了解鹅源class I类新城疫病毒(NDV)的生物学特性,本研究以2022年在安徽活禽市场的鹅中分离到的AH713/22株为研究对象,测定其全基因组序列,分析其基因组分子特征和遗传进化特性;将AH713/22株感染鸡胚,接种1日龄雏鸡脑内,分析其致病性;利用制备的单因子血清进行交叉血凝抑制试验,分析其抗原性;将AH713/22株56℃水浴不同时间后检测HA效价,分析其耐热特性。结果显示,AH713/22株基因组长15198 bp,具有典型的class I类NDV的基因组结构和分子特征,属于基因1.1.2亚型。F蛋白裂解位点为ERQERL,HN蛋白长度不同于已往报道的病毒株,含有618个氨基酸;鸡胚平均死亡时间(MDT)为134 h,1日龄雏鸡脑内接种致病指数(ICPI)为0.32,表明AH713/22属于弱毒株;抗原性检测结果显示AH713/22株与class II类基因II型NDV以及class I类代表性NDV之间存在不同程度的抗原性差异;耐热性试验显示AH713/22株在56℃热处理60 min后HA效价仍无显著变化,表明AH713/22株具有优良的热稳定性。进一步基于class I类基因1.1.2亚型NDV F基因的序列比对分析,针对其保守区域设计引物和探针,建立了荧光定量RT-PCR检测方法,结果显示该方法对质粒标准品的检测限为10^(2)拷贝数/μL,且能够特异性的检测class I类1.1.2亚型NDV,与其他常见的禽呼吸道病原核酸均无交叉反应。该方法用于临床样品检测结果与常规PCR检测结果一致。本研究系统鉴定了一株鹅源class I类NDV的遗传和分子生物学特性,加深了对我国class I类NDV遗传演化的认知,并建立了适用于我国优势基因型(1.1.2亚型)NDV的检测方法,为class I类NDV的监测和流行病学调查提供了技术支撑。 展开更多
关键词 新城疫病毒 分子特征 抗原性 热稳定性 荧光定量RT-PCR方法
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一类含芴结构改性聚芳酰胺的合成与性能研究 被引量:1
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作者 向艳丽 曹世杰 +2 位作者 任强 李坚 汪称意 《石油炼制与化工》 CAS CSCD 北大核心 2024年第2期207-212,共6页
采用三步反应制备出含芴结构的二胺单体9,9-双[3,5-二甲氧基-4-(4-氨基-2-甲基苯氧基)苯基]芴,再通过低温溶液缩聚与4种商业化的芳香二酸[对苯二酸、2,2-双(4-羧基苯基)六氟丙烷、4,4-二苯醚二甲酸、4-叔丁基间苯二酸]反应得到系列含芴... 采用三步反应制备出含芴结构的二胺单体9,9-双[3,5-二甲氧基-4-(4-氨基-2-甲基苯氧基)苯基]芴,再通过低温溶液缩聚与4种商业化的芳香二酸[对苯二酸、2,2-双(4-羧基苯基)六氟丙烷、4,4-二苯醚二甲酸、4-叔丁基间苯二酸]反应得到系列含芴结构改性聚芳酰胺(PA 3a~3d)。利用核磁共振氢谱、傅里叶变换红外光谱、凝胶渗透色谱等方法对该聚芳酰胺的结构、溶解性、耐热性和力学性能进行表征。结果表明:含芴结构聚芳酰胺在高沸点极性溶剂(N,N-二甲基乙酰胺、N,N-甲基吡咯烷酮、二甲基甲酰胺、吡啶)和低沸点溶剂四氢呋喃中均能较好地溶解;玻璃化转变温度(T_(g))在217~234℃之间,空气和N 2中的10%热失重温度均高于450℃,耐热性优异;其薄膜的拉伸强度在76.6 MPa以上,断裂伸长率在8.7%以上,表现出较好的力学性能;含芴结构聚芳酰胺表现出优异的综合性能。 展开更多
关键词 聚芳酰胺 芴基 热稳定性 溶解性 力学性能
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理性设计提高角质酶水相催化合成风味酯的热稳定性
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作者 林良才 肖冬婷 +3 位作者 袁宇轩 方超 张煜行 张翠英 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第20期161-168,共8页
为了提高角质酶AFLACUT-2的热稳定性,基于蛋白质折叠自由能变化(ΔΔG)进行预测、筛选,并对突变体的酶学性质进行表征。结果显示,突变体Q163M在不影响酶活性的基础上,其热稳定性明显提高,在40℃条件下孵育168h时剩余酶活力可以保持在86.... 为了提高角质酶AFLACUT-2的热稳定性,基于蛋白质折叠自由能变化(ΔΔG)进行预测、筛选,并对突变体的酶学性质进行表征。结果显示,突变体Q163M在不影响酶活性的基础上,其热稳定性明显提高,在40℃条件下孵育168h时剩余酶活力可以保持在86.09%,较野生型高;在60℃条件下,突变体Q163M的半衰期是野生型的1.68倍。另外,相比于野生型,突变体Q163M对偏酸性环境也具有更好的耐受性。通过分子间作用力和分子动力学模拟初步阐明突变体Q163M热稳定性提高的机制。这些研究结果可为理性改造角质酶热稳定性,提高其在高温条件下水相合成风味酯的能力提供依据和策略。 展开更多
关键词 白酒 角质酶 热稳定性 水相体系
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一组同分异构体含能化合物热稳定性差异的机理研究
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作者 王榕 令狐遥遥 +1 位作者 张朝阳 钟凯 《含能材料》 EI CSCD 北大核心 2024年第1期38-48,共11页
同分异构现象在含能化合物中普遍存在,同分异构体在能量和安全性能上可存在差异,研究其机制有助于深化含能化合物结构‐性能关系。本研究基于电荷自洽的密度泛函紧束缚方法探究了2,6‐二氨基‐3,5‐二硝基‐1‐氧化吡嗪(LLM‐105)、3,5... 同分异构现象在含能化合物中普遍存在,同分异构体在能量和安全性能上可存在差异,研究其机制有助于深化含能化合物结构‐性能关系。本研究基于电荷自洽的密度泛函紧束缚方法探究了2,6‐二氨基‐3,5‐二硝基‐1‐氧化吡嗪(LLM‐105)、3,5‐二氨基‐4,6‐二硝基‐1‐氧化哒嗪和1,4‐二硝基呋咱并[3,4‐b]哌嗪(DNFP)3种同分异构体含能化合物在程序升温和恒温加热条件下的热分解机理。结果表明,LLM‐105晶体中存在较强的氢键网络,在分解初期能够发生占比达68.75%的分子间氢转移反应,对其高热稳定性起到了重要作用;3,5‐二氨基‐4,6‐二硝基‐1‐氧化哒嗪的骨架结构在加热下容易通过N─N键断裂发生开环,其热稳定性比LLM‐105更低;DNFP发生硝基断裂的键解离能为172.3 kJ·mol^(-1),显著低于其它两种同分异构体,同时其并环骨架也容易通过C─C键和N─O键断裂发生开环,其热稳定性最低。可见,分子最弱键的解离能、环骨架结构的稳定性、晶体的氢键网络都是决定含能化合物热稳定性的重要结构因素。 展开更多
关键词 含能化合物 同分异构体 热分解 稳定性
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菌酶协同固态发酵核桃谷蛋白制备抑菌肽 被引量:1
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作者 马慧 梅洁 +5 位作者 袁新超 袁新越 顾雪敏 孙欢 王梓棚 孔令明 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2024年第12期112-120,共9页
核桃粕作为榨油副产物常被用作饲料或丢弃,造成大量优质蛋白资源的浪费。本文为高值化利用核桃粕资源,以其中含量最高的谷蛋白为原料,采用枯草芽孢杆菌和碱性蛋白酶协同固态发酵法制备核桃谷蛋白抑菌肽。以多肽含量和抑菌圈直径作为评... 核桃粕作为榨油副产物常被用作饲料或丢弃,造成大量优质蛋白资源的浪费。本文为高值化利用核桃粕资源,以其中含量最高的谷蛋白为原料,采用枯草芽孢杆菌和碱性蛋白酶协同固态发酵法制备核桃谷蛋白抑菌肽。以多肽含量和抑菌圈直径作为评价指标,进行单因素实验和响应面试验优化最佳菌酶协同固态发酵工艺参数。对制备的谷蛋白抑菌肽热稳定性进行探究。结果显示,单因素实验表明谷蛋白抑菌肽对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌均有一定的抑制作用。响应面试验下最佳发酵工艺参数为:接种量5%,料液比1:1.5,发酵温度43℃,发酵时间3 d,加酶量400 U/g。最佳工艺条件下多肽含量达到26.35±1.29 mg/g,对金黄色葡萄球菌抑菌圈直径为15.50±1.53 mm。通过差示扫描量热仪(Differential Scanning Calorimeter,DSC)分析可得,谷蛋白抑菌肽比谷蛋白具有更高的热稳定性。研究表明通过菌酶协同固态发酵核桃谷蛋白制备的抑菌肽具有良好的抑菌效果且结构相对稳定。 展开更多
关键词 核桃谷蛋白 菌酶协同 固态发酵 抑菌肽 热稳定性
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传统中药材全蝎热稳定性多肽的消化酶抗性研究
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作者 覃陈虎 孙芳 +2 位作者 叶祥东 罗旭东 陈宗运 《湖北医药学院学报》 CAS 2024年第4期364-370,共7页
目的:研究传统中药材全蝎三种热稳定性多肽BmKcug2、BmKcug2-P1和Martentoxin-P2的消化酶抗性。方法:结合重组表达、消化酶耐受实验、高效液相色谱技术及结构分析,评价多肽BmKcug2、BmKcug2-P1和Martentoxin-P2的肠胃蛋白酶稳定性。结果... 目的:研究传统中药材全蝎三种热稳定性多肽BmKcug2、BmKcug2-P1和Martentoxin-P2的消化酶抗性。方法:结合重组表达、消化酶耐受实验、高效液相色谱技术及结构分析,评价多肽BmKcug2、BmKcug2-P1和Martentoxin-P2的肠胃蛋白酶稳定性。结果:多肽BmKcug2对胃蛋白酶、胰蛋白酶、α-胰凝乳蛋白酶都有很好的稳定性;多肽BmKcug2-P1对胃蛋白酶稳定性较好,对胰蛋白酶也具有一定的抗性,但对α-胰凝乳蛋白酶稳定较差;多肽Martentoxin-P2的酶稳定性谱与BmKcug2-P1类似。结论:本研究发现了全蝎毒腺中存在多肽能够耐受肠胃蛋白酶的消化作用,阐明了全蝎毒腺中多肽的消化酶稳定性,为深入研究全蝎中有效药用成分提供了思路,为系统研究全蝎多肽活性成分和口服给药途径之间的关系奠定了基础。 展开更多
关键词 全蝎 多肽 肠胃蛋白酶 酶稳定性
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Mg修饰锌孔雀石催化甲醇合成的性能研究
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作者 袁治国 张凡 +4 位作者 杨世礼 徐晓颖 刘晨阳 邱正璞 魏伟 《燃料化学学报(中英文)》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第9期1249-1255,共7页
焦炉煤气制甲醇的复杂工况给铜基甲醇合成催化剂的稳定性和寿命带来挑战。本工作制备了一系列不同镁含量的锌孔雀石样品,采用原位X射线衍射、热重-质谱、N_(2)物理吸附、H_(2)程序升温还原、CO_(2)程序升温脱附等方法对锌孔雀石及焙烧... 焦炉煤气制甲醇的复杂工况给铜基甲醇合成催化剂的稳定性和寿命带来挑战。本工作制备了一系列不同镁含量的锌孔雀石样品,采用原位X射线衍射、热重-质谱、N_(2)物理吸附、H_(2)程序升温还原、CO_(2)程序升温脱附等方法对锌孔雀石及焙烧后的样品进行表征,考察镁元素的添加对锌孔雀石结构和甲醇合成催化性能的影响。结果发现,镁元素的添加提高了锌孔雀石结构内部的铜取代程度,促进了焙烧后催化剂内部高温碳酸盐的形成。随着镁含量的增加,焙烧后催化剂的比表面积逐渐增大,还原后的单质铜晶粒尺寸逐渐减小。原位XRD结果表明,少量镁元素在催化剂热处理过程中能有效抑制单质铜晶粒尺寸生长。评价显示催化剂的初始活性随着镁元素的添加呈现先升高后降低的趋势,热处理后含镁催化剂活性仍保持在相对较高的水平。镁元素的适量添加有助于提高铜基甲醇合成催化剂初始活性和热稳定性。 展开更多
关键词 铜晶粒 镁元素 热稳定性
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Thermostability,mechanical and tribological behaviors of polyimide matrix composites interpenetrated with foamed copper 被引量:2
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作者 王立鹏 张涛 +3 位作者 张雷 吴集思 王艳 周科朝 《Transactions of Nonferrous Metals Society of China》 SCIE EI CAS CSCD 2016年第9期2336-2346,共11页
Polyimide matrix composites interpenetrated with foamed copper were prepared via pressure impregnation and vacuum immersion to focus on their thermostability, mechanical and tribological behaviors as sliding electrica... Polyimide matrix composites interpenetrated with foamed copper were prepared via pressure impregnation and vacuum immersion to focus on their thermostability, mechanical and tribological behaviors as sliding electrical contact materials. The results show that the interpenetrating phase composites(IPC) are very heat-resistant and exhibit higher hardness as well as bending strength, when compared with homologous polyimide matrix composites without foamed copper. Sliding electrical contact property of the materials is also remarkably improved, from the point of contact voltage drops. Moreover, it is believed that fatigue wear is the main mechanism involved, along with slight abrasive wear and oxidation wear. The better abrasive resistance of the IPC under different testing conditions was detected, which was mainly attributed to the successful hybrid of foamed copper and polyimide. 展开更多
关键词 foamed copper pressure impregnation thermostability mechanical properties tribological behaviors
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Thermococcus siculi HJ21高温普鲁兰酶基因的克隆表达及其热稳定性保护剂研究
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作者 倪豪 郝悦 +4 位作者 于轶群 薛陆州 郝青芳 亢新鑫 王淑军 《中国酿造》 CAS 北大核心 2024年第7期154-161,共8页
普鲁兰酶是水解α-1,6糖苷键的淀粉脱支酶,可提高淀粉制糖的糖化率。该研究将古菌Thermococcus siculi HJ21的超嗜热普鲁兰酶Pul-HJΔ782基因克隆在冷休克启动子cspA的质粒pColdⅠ,在宿主大肠杆菌(Escherichia coli)BL21中诱导表达,研... 普鲁兰酶是水解α-1,6糖苷键的淀粉脱支酶,可提高淀粉制糖的糖化率。该研究将古菌Thermococcus siculi HJ21的超嗜热普鲁兰酶Pul-HJΔ782基因克隆在冷休克启动子cspA的质粒pColdⅠ,在宿主大肠杆菌(Escherichia coli)BL21中诱导表达,研究其酶学性质,通过单因素和响应面试验优化该酶的热稳定性保护剂,并考察保护剂对酶水解马铃薯淀粉的影响。结果表明,该酶的最适作用温度和pH分别为90℃和6.5,在温度80~100℃及pH 4.0~9.0范围稳定性良好。最佳热稳定性保护剂配方为Ca^(2+)添加量0.15 mol/L、甘油添加量5.4%、Tween 20添加量3.8 mL/L、明胶添加量4.0 g/L。在该优化条件下,90℃保温12 h后,酶活保留率为97.43%,比对照组提高了34.94%。该酶的糖化率显著提高,对马铃薯淀粉糖化40 h葡萄糖当量(DE)值为58.35%,比对照组比提高了11.78%。 展开更多
关键词 Thermococcus siculi HJ21 普鲁兰酶 基因克隆表达 热稳定性 保护剂
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耐高温抽芯铆钉的研究进展
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作者 刘烨欣 鲍志豪 +2 位作者 孙昂 孙文韬 王燕芳 《轻合金加工技术》 CAS 2024年第4期25-30,共6页
由于航空航天、核工业等行业对耐高温抽芯铆钉的需求量日益增加,探求合理的耐高温铆钉材料,优化抽芯铆接工艺参数,提高铆接质量和接头性能,实现耐高温抽芯铆钉的国产化势在必行。研究人员通过采用有限元模拟仿真和试验相结合的方式对耐... 由于航空航天、核工业等行业对耐高温抽芯铆钉的需求量日益增加,探求合理的耐高温铆钉材料,优化抽芯铆接工艺参数,提高铆接质量和接头性能,实现耐高温抽芯铆钉的国产化势在必行。研究人员通过采用有限元模拟仿真和试验相结合的方式对耐高温抽芯铆钉展开研究。文章综述了近些年耐高温抽芯铆钉在铆接成形和接头性能评估方面的研究进展,明确了抽芯铆接过程,分析了各种工艺参数对铆接质量的影响,总结了耐高温抽芯铆钉现阶段存在的不足,预测了其未来的发展趋势。 展开更多
关键词 耐高温抽芯铆钉 铆接 接头性能 发展趋势
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MDEA脱碳溶液污染原因与净化技术探讨
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作者 欧秋生 《云南化工》 CAS 2024年第8期145-148,共4页
MDEA溶液作为合成氨生产过程中的关键脱碳介质,尽管其具有优异的脱碳性能和化学稳定性,但在实际运行中易受到原料气携带的污染物、设备材料腐蚀产物、氧化产物、外来杂质及再生过程副产物的污染,导致脱碳效率降低、运行成本增加、设备... MDEA溶液作为合成氨生产过程中的关键脱碳介质,尽管其具有优异的脱碳性能和化学稳定性,但在实际运行中易受到原料气携带的污染物、设备材料腐蚀产物、氧化产物、外来杂质及再生过程副产物的污染,导致脱碳效率降低、运行成本增加、设备寿命受损。通过剖析MDEA溶液污染物的来源,对离子交换树脂净化和蒸发净化两种典型净化工艺进行了对比分析,并明确了各自的优缺点,为合成氨脱碳溶液的净化提供参考。 展开更多
关键词 MDEA 脱碳离子交换树脂 蒸发净化 热稳态盐 腐蚀
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