云南野生火棘叶甾醇提取工艺优化及体外活性研究

为优化野生火棘叶总甾醇的提取工艺,并探究抗氧化、美白活性。该研究以总甾醇得率为指标,采用单因素实验考察提取溶剂、料液比、超声温度和超声时间对野生火棘叶总甾醇得率的影响,在此基础上利用正交试验设计对提取条件进行优化;采用DPPH、ABTS和亚硝酸盐法,体外评价野生火棘叶总甾醇的抗氧化活性;通过考察对酪氨酸酶抑制作用来评价火棘叶总甾醇的美白活性。结果表明,野生火棘叶总甾醇的最佳提取工艺为提取溶剂无水乙醇,超声温度50℃,料液比1:16 g/mL,超声时间25 min,得到的野生火棘叶总甾醇得率为(11.00±0.03)mg/g;在0.5~5 mg/mL范围内,野生火棘叶总甾醇对DPPH自由基、ABTS+自由基、亚硝酸根离子有很强的清除作用;对酪氨酸酶有很强的抑制作用,且呈现良好的量效关系。该提取工艺稳定、可靠,可用于野生火棘叶总甾醇的提取,野生火棘叶总甾醇可作为一种新型的天然抗氧化剂和酪氨酸酶抑制剂,应用于功能食品中。

气相色谱-质谱法测定牡丹籽油中的总甾醇含量

采用气相色谱-质谱法测定牡丹籽油中β-谷甾醇、麦角甾醇、菜油甾醇、菜籽甾醇的含量,结果显示麦角甾醇、菜籽甾醇、菜油甾醇、β-谷甾醇在1~50μg·m L^(-1)线性良好,相关系数≥0.99744,回收率为75.6%~96.1%,RSD为0.39%~3.87%。牡丹籽油中总甾醇含量从高到低依次为β-谷甾醇、麦角甾醇、菜油甾醇,其中β-谷甾醇的平均含量为27.44 g·kg^(-1)。通过对牡丹籽油中甾醇含量进行测定和分析,可为相关企业挖掘牡丹籽油特色功能、发现特色指标提供数据支撑。

不同品种柚子籽油组成及抗氧化性差异研究

以11种不同品种的柚子籽为材料,通过索氏提取法提取柚子籽油,比较不同品种柚子籽油的组成及抗氧化性差异。结果表明:不同品种柚子籽中脂肪的质量分数在19.89%~40.17%之间;不同品种柚子籽油过氧化值范围1.85~2.17 mmol/kg、酸价范围0.66~1.67 mg/g、碘值范围101~114 g/100 g,均符合国家标准;柚子籽油的主要脂肪酸组成为亚油酸、棕榈酸、油酸、亚麻酸、硬脂酸,其中不饱和脂肪酸质量分数为66.74%~73.58%;柚子籽油中总甾醇质量分数为1300~1535 mg/kg;柚子籽油的DPPH自由基清除率范围80.23%~81.68%,超氧阴离子自由基的清除率范围73.12%~76.49%。通过主成分分析和聚类分析发现,由于含量差别显示出具有显著差异的3个集群,其中黄金贡柚籽油综合评分最高。

牛大力中总甾醇的提取条件优化、含量测定及抗氧化性研究

【目的】对牛大力中总甾醇的提取工艺进行优化,建立其含量测定方法,并对其抗氧化性进行初步探究,为进一步开发牛大力价值提供参考。【方法】采用超声提取-分光光度计法,通过正交试验获得牛大力中总甾醇的最佳提取工艺参数和含量测定条件;通过自由基清除试验初步探究其抗氧化性。【结果】结果显示,料液比1∶80、乙醇浓度80%、超声温度50℃、超声功率450 W、超声时间90 min、超声次数2次,测定波长546 nm、5%香草醛-冰醋酸溶液用量0.4 mL、高氯酸用量0.8 mL、水浴温度80℃、水浴时间30 min时,牛大力中总甾醇的提取效果最佳,测定方法的方法学考察结果良好,对DPPH·和ABTS·清除率均达到95%以上。【结论】构建的牛大力总甾醇提取、测定方法简便快捷、提取率高、稳定准确、灵敏度高,可为牛大力价值挖掘、质量控制和天然抗氧化剂开发提供借鉴。

分光光度法测定大豆总甾醇含量的研究

采用改进的分光光度法测定大豆总甾醇含量。测定结果表明,该方法快速、简便、有较好的精密度和回收率,精密度标准偏差S=0.0018,变异系数CV=1.41%,样品回收率在97.3%～101.9%之间,平均回收率为99.5%,样品的呈色反应明显,呈色稳定时间1h。

文冠果种仁油中总甾醇的皂化法提取及组成分析

本文研究了皂化法提取文冠果种仁油中甾醇化合物的工艺条件,并在纯化的基础上利用气相色谱-质谱仪分析了提取物的基本组成。首先通过单因素试验和正交试验探讨了乙酸乙酯用量、皂化温度、料液比、皂化时间对甾醇化合物含量的影响;结果表明:乙酸乙酯用量200 m L,皂化温度67℃,料液比1∶5(g/m L),皂化时间2 h,在此条件下文冠果种仁中总甾醇含量达0.498%。粗甾醇采用溶剂结晶法进行纯化后的气质联用分析结果显示,文冠果种仁油中总甾醇中主要含有5种单体,分别是豆甾醇、豆甾-7,22-二烯-3-醇、麦角甾-7,22-二烯-3-酮、β-谷甾醇、33-降柳珊瑚甾-5,24(28)-二烯-3-醇。该研究结果为进一步探讨文冠果种仁甾醇的功能奠定了基础。

超声波技术提取栀子总甾醇工艺研究

通过超声波技术提取栀子甾醇工艺研究,探讨不同提取剂、提取剂用量、提取时间、次数及超声波功率对提取效果影响;采用正交法确定最佳工艺条件:超声波功率100W,石油醚作为提取剂,料液比1∶8,提取1次,超声波处理时间为25min,在此最佳工艺条件下,栀子甾醇提取率为3.12mg/g。

雷竹笋总黄酮和总甾醇的抗氧化性与抑菌性

为给雷竹笋的深度开发提供参考依据,采用有机溶剂法从雷竹笋中提取总黄酮和总甾醇,就雷竹笋总黄酮与总甾醇对清除羟基自由基(·OH)与DPPH的能力和对油脂的抗氧化能力进行了测定、分析和评价,并就其对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌及黑曲霉的抑制作用进行了试验研究。结果表明:雷竹笋总黄酮和总甾醇对羟基自由基(·OH)和DPPH均有一定程度的清除能力,总甾醇对这两者的清除能力均大于总黄酮;对羟基自由基(·OH)的清除能力,1 mg·mL^(-1)总黄酮与0.13 mg·mL^(-1)总甾醇的效力相当;而对DPPH的清除能力,1 mg·mL^(-1)总黄酮与0.60 mg·mL^(-1)总甾醇的效力相当。雷竹笋总黄酮和总甾醇对油脂的抗氧化作用均显著,其与VC、VE及柠檬酸的混合物具有协同抗氧化性,其与VC的协同抗氧化能力最强。雷竹笋总黄酮和总甾醇对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌与黑曲霉均有一定的抑制作用,而总黄酮的抑菌效果比总甾醇的好。

莲子心甾醇提取工艺优化及其组成分析

为优化提取莲子心甾醇工艺,考察提取时间、提取温度、料液比、提取次数对总甾醇得率的影响。通过响应面试验优化丙酮提取甾醇条件,并结合气相色谱-质谱法对甾醇组成进行分析。结果表明:提取莲子心甾醇的最佳工艺条件为提取时间12 min、提取温度44℃、料液比1∶12(g/m L)、提取3次(即以料液比1∶12(g/m L)提取12 min,重复操作3次)。此条件下,莲子心总甾醇得率为(1.67±0.11)%。甾醇主要以酯态形式存在,占总甾醇含量的84.97%,游离态仅占11.95%。气相色谱-质谱法共检测到7种甾醇。其中,谷甾醇(58.27%)相对含量最高,其次是Δ5-燕麦甾烯醇(22.99%)和菜油甾醇(12.64%)。甘油酯及甾醇酯的脂肪酸组成中,亚油酸等不饱和脂肪酸相对含量较为丰富,占脂肪酸总量77%左右;甾醇酯中山嵛酸、木焦油酸等长碳链饱和脂肪酸相对含量显著高于甘油酯。

植物油中甾醇组成及总量测定方法的改进

在2个国际标准方法 ISO 12228和COI/T.20/Doc.no.10的基础上,对植物油中甾醇组成及总量的检测方法进行了改进,并将改进方法与2个国际标准方法进行了比较。结果表明:在测定植物油中甾醇组成及总量时,选用5α-胆甾烷基-3β-醇作为内标,氧化铝柱提取不皂化物,99%双三甲基硅基三氟乙酰胺+1%三甲基氯硅烷和等体积的无水嘧啶作为衍生剂以及采用恒温气相检测条件不仅提高了检测速度,还降低了操作难度及操作成本。同时,使用改进后的方法对10个不同的植物油样进行了重复性验证,结果重复性均在国际标准方法要求范围之内。

龙眼核中总甾醇的提取工艺研究

[目的]优选龙眼核中总甾醇的提取工艺。[方法]分别用回流提取法和超声提取法,提取龙眼核中的总甾醇。回流提取法采用单因素试验分别考察回流时间、料液比和回流次数对提取率的影响;超声提取法采用L9(33)正交试验分别考察超声时间(A)、料液比(B)和提取次数(C)3个因素对提取率的影响;以总甾醇提取率为指标,提取率越高,提取工艺效果越好;用紫外分光光度法对不同提取工艺提取的龙眼核中总甾醇含量进行测定。[结果]超声法最佳提取工艺为:料液比1∶8(g/ml),超声2次,每次20 min,在此条件下龙眼核中总甾醇的平均提取率为为4.662 mg/g;回流法最佳提取工艺为:提取时间3 h,料液比1∶8(g/ml),提取3次,在此条件下总甾醇的平均提取率为4.383 mg/g。[结论]超声法提取龙眼核中总甾醇的提取率高于回流法。

益智仁总甾醇(苷)的纯化工艺研究

目的:研究和优选益智仁总甾醇(苷)的纯化工艺。方法:以β-谷甾醇为测定指标,采用比色法测定和比较醋酸乙酯萃取和聚酰胺纯化后总甾醇(苷)的含量。结果:聚酰胺纯化后和醋酸乙酯萃取测得的总甾醇(苷)含量分别为75.08%,62.27%。结论:聚酰胺纯化工艺优于醋酸乙酯萃取法。

多酚、黄酮及甾醇与番茄抗晚疫病关系

以对番茄晚疫病抗性较强的番茄品种‘25-1’和易感染番茄晚疫病的品种‘京乐502’为试材,通过人工接种病原的方法,研究多酚、黄酮及甾醇与番茄品种晚疫病抗性之间的关系。结果表明:(1)健康叶多酚类和甾醇类含量在2个品种间无显著差异;黄酮类含量抗病品种‘25-1’显著高于感病品种‘京乐502’。(2)接种后,多酚类和黄酮类含量在2个品种中均呈先增后减的趋势。峰值出现时间‘京乐502’晚于‘25-1’。总甾醇含量与番茄晚疫病抗性密切相关。接种晚疫病病原后,2个品种中总甾醇含量均都呈下降趋势。随着病情的发展,感病品种‘京乐502’的总甾醇含量迅速下降,抗病品种‘25-1’下降较为缓慢。

不同干燥方法对银柴胡浸出物及甾醇成分的影响

在中药产业中,产地加工是保障药材质量的关键环节之一[1]。干燥具有防止霉变、色变,便于运输和贮藏的作用,是绝大多数中药材产地加工的重要环节,同时也是影响中药材品质的重要因素[2]。

西林火姜姜油树脂的成分分析

以西林火姜干姜片为原料,通过索氏提取分别制备石油醚姜油树脂(ginger oleoresin extracted by petroleum ether,PEGO)和无水乙醇姜油树脂(ginger oleoresin extracted by absolute ethanol,AEGO)并研究其成分组成。结果显示:PEGO和AEGO经GC-MS分别鉴定出46、38种挥发性成分,主要为姜烯、β-倍半水芹烯,α-法呢烯、β-红没药烯、α-姜黄烯、α-柠檬醛、β-柠檬醛、β-水芹烯、桉叶油醇、2-茨醇等萜烯类化合物和6-姜酚、6-姜烯酚、8-姜烯酚等难挥发性姜辣素化合物。另外,还检测出丰富的脂肪酸、总酚、黄酮和甾醇等非挥发性成分,脂肪酸均主要为棕榈酸、亚油酸、羊脂酸、月桂酸、硬脂酸、低羊脂酸、豆蔻酸、反油酸、油酸等,不饱和脂肪酸以亚油酸和油酸为主,其中亚油酸含量均高达20%以上;PEGO和AEGO总酚含量分别为118.61±1.55、105.36±1.09 mg GAE/g;黄酮含量分别为15.72±0.51、13.36±0.03 mg RE/g;总甾醇含量分别为4.86±0.02、3.54±0.07 mg/g,且组成均为菜油甾醇、豆甾醇、β-谷甾醇。研究表明,西林火姜姜油树脂含有丰富的营养物质、风味物质和活性物质,并且提取溶剂对姜油树脂的物质组成和含量都具有一定影响。

微波预处理对压榨南瓜籽油品质的影响

以南瓜籽仁为原料,研究了微波预处理对压榨南瓜籽油品质的影响。结果表明:随着微波功率的增加和处理时间的延长,压榨南瓜籽油的酸值变化不大;当微波功率为350 W和550 W时,随着处理时间的延长,南瓜籽油过氧化值总体呈增长趋势,而微波功率为700 W时,南瓜籽油过氧化值则呈先上升后下降的趋势。微波预处理能提高南瓜籽油中总酚、甾醇、总生育酚的含量,分别在550 W微波处理12、9、9 min时达最高,为1352.7 mg/kg、2.54 mg/g和56.95 mg/100 g,比微波处理前分别提高了87.61%、29.59%和15.17%。同时微波预处理也能提升南瓜籽油的氧化诱导时间、DPPH自由基清除能力和ABTS自由基清除能力,在550 W微波处理9 min时,氧化诱导时间、DPPH自由基清除率、ABTS自由基清除率最高,分别为5.83 h、295.11μmol/100 g和724.35μmol/100 g,比微波处理前分别提高了57.57%、33.96%和64.46%。适当的微波预处理可以显著增加南瓜籽油中油脂伴随物含量,提高油脂的氧化稳定性和抗氧化能力。

蜜环菌菌丝与菌索活性成分含量研究

目的测定蜜环菌(Armillariamellea)菌丝、菌索两种形态总多糖、总蛋白、总三萜、麦角甾酮、麦角甾醇、腺苷的含量差异。方法采用紫外-可见分光光度法测定总三萜、总多糖及总蛋白含量。采用高效液相色谱法测定麦角甾酮、麦角甾醇、腺苷成分含量。结果蜜环菌菌丝与菌索两种形态的大部分活性成分含量差异显著,其中总三萜、总蛋白、麦角甾醇成分显示菌丝含量优于菌索,且具有显著性差异(P<0.05);菌索总多糖含量、麦角甾酮含量优于菌丝,含量差异明显;两者腺苷含量相似。结论对于蜜环菌的药用以及开发保健食品方面,需要根据具体方案进行合理开发,达到资源的合理利用。研究结果可为今后的综合利用开发奠定理论基础。

硫磷铁法测定大豆甾醇提取物中总甾醇含量

目的建立大豆甾醇提取物中总甾醇的含量测定方法。方法采用分光光度法,以β-谷甾醇为对照品,磷硫铁试剂为显色剂,测定波长为530nm。结果甾醇的吸光度在3h内稳定;β-谷甾醇质量浓度在10.29～51.45μg/mL范围内与吸光度线性关系良好,回归方程为Y=13.586X+0.0214,r=0.9996(n=6),平均加样回收率为102.34%,RSD=1.70%(n=6)。结论该法为大豆总甾醇的定量分析提供了一种简便、快速的测定方法 。

紫外-可见分光光度法测定普乐安片中总甾醇含量

目的建立紫外-可见分光光度法测定普乐安片中总甾醇的含量测定方法。方法以β-谷甾醇为对照品,通过香草醛-高氯酸显色反应,测定普乐安片中总甾醇的含量。结果对照品和样品最大吸收波长均在542 nm,对照品β-谷甾醇在0.030 39～0.081 04 mg范围内线性关系良好,r=0.998 8,样品平均回收率为100.6%,RSD=2.75%。结论本法测定总甾醇含量准确、灵敏,重现性好,可用于测定普乐安片中总甾醇含量,为普乐安片质量控制提供可靠依据。

银柴胡中总甾醇含量测定的方法学研究

目的建立银柴胡中总甾醇含量测定的方法。方法在546 nm的波长处,采用紫外分光光度法,以α-菠甾醇(α-spinasterol)和豆甾-7-烯醇(Stigmast-7-enol)的混合物(1∶3)为对照品,测定银柴胡中总甾醇的含量。结果总甾醇含量在21.64～108.20μg/ml内与吸光度值呈良好的线性关系(r=0.999 4),平均回收率为100.5%(RSD=4.2%)。结论该方法方便、准确,可用于测定银柴胡中总甾醇的含量。