以绿色木霉Trichodermaviride NUA-051及产朊假丝酵母Candida utilis发酵酸解玉米秸秆生产单细胞蛋白的工艺研究

以蛋白质得率为目标,综合考虑绿色木霉(TrichodermavirideNUA-051)与产朊假丝酵母(Candidautilis)2.281的共生特性及营养竞争,通过木霉发酵产物还原糖对菌体生长抑制的实验研究及发酵条件实验,确立了以酸解玉米秸秆为原料生产单细胞蛋白的发酵工艺:酸解玉米秸秆150g/L,木霉发酵40h接种酵母2%,(NH4)2SO425.0g/L,KH2PO46g/L、MgSO4·7H2O0.4g/L,通风量为4.5L/L·min为,搅拌转速为600r/min,pH5～6,温度35℃。木霉发酵时间40h,酵母发酵时间24h,发酵总周期64h。

用玉米秸秆生产单细胞蛋白的菌种选育及发酵工艺

通过硫酸常温酸解玉米秸秆粉，以正交试验优选发酵菌株、培养基组成及培养条件．实验表明，采用绿色木霉（Trichodermaviride）3．2774，（NH4）2SO4 25g／L，酸解秸秆200g／L，温度30℃，250mL摇瓶装液量30mL，搅拌转速200r／min时，还原糖得率最高．以绿色木霉3．2774为出发菌株，经紫外诱变、糖化实验、稳定性实验等选育出绿色木霉NUA-051菌株，传代8次，发酵糖化率为40．7％～45．3％，具有遗传稳定性．以蛋白质得率为目标，通过5L发酵罐正交试验确立了以酸解玉米秸秆为原料生产单细胞蛋白的发酵工艺，即酸解玉米秸秆150g／L，木霉发酵48h，接种酵母量2％，（NH4）2SO4 15g／L，KH2PO46g／L，MgSO4·7H2O0．4g／L，通风量4L／（L·min），搅拌转速500r／min，pH值5，温度35℃．木霉发酵时间40h，酵母发酵时间24h，发酵总周期64h．