大气CO_2浓度升高对不同生长密度下蛎菜生理特性的影响

研究在室外条件下不同密度(1 g·L^(-1)、3 g·L^(-1)、6 g·L^(-1))处理条件与CO_2浓度(390和800μL·L^(-1))对蛎菜生长、光合作用的影响。结果表明:高CO_2有利于蛎菜的生长和营养盐吸收,但抑制了叶绿素a(Chl a)、类胡萝卜素(Car)的合成,降低了蛎菜的最大光化学量子产率(Fv/Fm)和光能利用效率(α)。高密度时,高CO_2对蛎菜生长的促进作用增强,而对营养盐吸收速率(NUE)、色素含量、Fv/Fm、α值的影响变小。在两种CO_2浓度条件下,培养密度增加,蛎菜的生长与光合作用减小,而NUE,Chl a和Car含量则显著升高。研究结果表明,大气CO_2浓度升高对蛎菜影响对其生长密度具有强烈的依赖性。

蛎菜酸性多糖的分离纯化和降血糖活性研究

为了研究海洋绿藻蛎菜中的多糖活性组分及其降血糖功能,对蛎菜采用热水提取、乙醇沉淀、三氯乙酸脱蛋白,再经DEAE-Sepharose Fast-flow和Sephacryl S-200柱层析,分离纯化得到多糖化合物Uck-b-2。经高效凝胶过滤色谱、比旋光度测定和纸层析法鉴定纯度,采用化学和光谱法研究其组成和性质,并用GOD法测定降血糖活性,结果表明:Uck-b-2为均一组分,相对分子质量为1.12×104,比旋光度为+17.5;含鼠李糖、木糖、半乳糖、糖醛酸和硫酸酯等残基,不含核酸和蛋白质等杂质成分,为酸性杂多糖。蛎菜多糖能显著降低糖尿病小鼠的血糖含量,使其恢复到正常小鼠血糖水平,并呈现明显的量效关系。

超微蛎菜粉保健软糖的研制

以超微粉碎后的蛎菜粉、凝胶剂、葡萄糖浆等为主要原料,通过正交实验方法确定最佳配方。实验表明:超微蛎菜粉软糖的最佳工艺配方为超微蛎菜粉5%、果胶1.9%、葡萄糖浆60%、白砂糖10%,产品糖体饱满、表面光滑细腻、韧而不黏,具有蛎菜特有的风味。

蛎菜的营养成分分析

分析蛎菜的一般营养成分。结果表明:蛎菜中粗蛋白含量为14.78%,脂肪为0.67%,灰分为16.70%;蛎菜氨基酸中苯丙氨酸的含量相对较高,占总氨基酸含量的11.08%;蛎菜中矿物质含量丰富,有害元素含量较低;不饱和脂肪酸中亚麻酸的含量最高,占总脂肪酸含量的16.42%。

大气CO_2浓度升高对不同氮生长条件下的两种大型海藻光合作用的影响

以龙须菜和蛎菜两种大型海藻为试验材料,在室外自然条件下培养,设置常规CO2浓度(390μL·L-1)和高CO2浓度(800μL·L-1)空气两种通气条件、以及10和150μmol·L-1两种氮营养盐供应水平,以探讨大气CO2浓度升高对不同氮营养盐生长条件下海藻生长与光合特性的影响。结果表明:不管是高氮还是低氮的培养条件,大气CO2浓度升高都能促进这两种海藻的生长;在龙须菜中,这种生长促进作用在低氮培养条件下更高,而在蛎菜中这种生长促进作用在高氮培养条件下较高;短期海水中高CO2浓度能促进蛎菜和龙须菜的光合作用;长期高CO2浓度生长环境依然能维持龙须菜高的光合作用,但抑制蛎菜的光合作用。另外,不管培养液中CO2供应条件如何,氮加富均促进了龙须菜和蛎菜这两种海藻的光全和呼吸作用。