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题名微波杀菌对草莓罐头的杀菌效果研究
被引量:7
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作者
毕延娣
王纪华
田晓琴
李强
付海龙
刘珊珊
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机构
北京农业质量标准与检测技术研究中心
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出处
《食品安全质量检测学报》
CAS
2018年第17期4577-4580,共4页
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文摘
目的研究微波杀菌对草莓罐头的杀菌效果。方法微波功率800 W的条件下对草莓罐头微波杀菌,分别处理1、3、5、7、9 min,应用Weibull模型对草莓罐头的杀菌效果进行拟合。结果随着微波杀菌时间的延长,杀菌效果增强,微波杀菌处理7 min时可全部杀死霉菌和酵母,Weibull模型动力学曲线的决定系数r2大于0.9800,?2、RMSE的值分别小于0.0300和0.0800,拟合效果较好。结论微波杀菌方法快速、简便、高效,对草莓罐头的杀菌效果较好。
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关键词
微波杀菌
草莓罐头
菌落总数
霉菌酵母
Weibull模型
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Keywords
microwave sterilization
canned strawberry
the total number of colonies
mold and yeast
weibullmodel
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分类号
TS295.6
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名苦参碱直肠原位温敏凝胶的制备及性能评价
被引量:8
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作者
薛棱芬
殷雅卓
谢兴亮
邹维
陈林
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机构
成都医学院药学院
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出处
《中草药》
CAS
CSCD
北大核心
2018年第6期1311-1316,共6页
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基金
四川省科技创新苗子工程培育项目(2016072)
国家级大学生创新创业训练计划项目(201513705027)
成都医学院应用开发与成果转化培育项目(CYCG16-02)
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文摘
目的优选得到具有温敏性和直肠滞留黏附性的苦参碱原位温敏凝胶。方法通过冷法制备,以胶凝温度为指标,采用星点设计-效应面法(CCD-RSM),对泊洛沙姆407(P407)、泊洛沙姆188(P188)以及羧甲基纤维素钠(CMC-Na)的用量进行优选,采用质构仪测定制剂的凝胶强度、黏附力,通过大鼠直肠给药考察其直肠滞留情况,并以改良桨法考察体外释放度。结果确定的苦参碱原位温敏凝胶最优处方为苦参碱2%、CMC-Na 1.0%、P188 1.3%、P407 16.5%、苯扎溴铵0.02%。该处方凝胶在大鼠直肠给药后不会出现泄漏,且能在体内滞留6 h以上,其体外释放符合Weibull模型。结论优选得到符合直肠给药需求的苦参碱原位温敏凝胶。
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关键词
苦参碱
直肠原位温敏凝胶
制剂处方
凝胶强度
黏附力
释放度
直肠滞留
Weibull模型
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Keywords
matrine
thermosensitive in sire gel for rectum
prescription
gel strength
adhesion
drug release
rectal retention
weibullmodel
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分类号
R283.6
[医药卫生—中药学]
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