云南省宣威火腿产业发展现状及对策

宣威火腿是中国三大名腿之一、国家级非物质文化遗产。宣威火腿产业在促进宣威市经济发展和乡村振兴方面发挥了重要作用。本文介绍了宣威火腿产业发展现状,从优势和劣势两方面分析了宣威火腿产业发展形势,并从腿源质量、技术创新、智慧溯源体系、市场营销、多样化产品开发等方面提出了一系列发展对策,以期为促进宣威火腿产业发展提供参考。

有机无机肥配施对宣威高端烟叶产出率及品质的影响

以烤烟品种云烟100为试验对象,以全油枯菜籽发酵有机肥为试验材料,研究有机无机肥配施对宣威高端烟叶产出率及烟叶外观质量、物理特性和化学成分等品质的影响。结果表明:处理Y_(3)(有机无机肥配比6∶4)、处理Y_(4)(有机无机肥配比5∶5)处理田间长势较好,处理Y_(1)(有机无机肥配比2∶8)、处理Y_(2)(有机无机肥配比3∶7)次之,各处理高端烟叶产出叶位主要为第7~8片,产出率以处理Y_(4)相对较高,处理Y_(3)、Y_(2)次之;各处理外观质量以处理Y_(3)较高,处理Y_(1)、Y_(2)次之,处理Y_(4)较其他处理略低;物理特性以处理Y_(1)较高,处理Y_(4)次之,处理Y_(2)、Y_(3)较低;处理Y_(4)化学成分综合得分最高。综合来看,有机无机肥配施有利于提高高端烟叶产出率及品质,以有机无机肥配比5∶5的处理烟株田间长势较好,高端烟叶产出率相对较高,品质较好。

长链非编码RNA SGO1-AS1与潜在靶基因在宣威肺癌患者中的表达水平及临床特征

目的 分析肺癌患者的长链非编码RNA(LncRNA)表达水平,探讨云南省宣威地区肺癌(宣威肺癌)的发病机制。方法 选择2018年1月—2019年5月曲靖市第二人民医院心胸外科收治的20例宣威地区非小细胞肺癌(non-small cell lung cancer,NSCLC)患者作为研究对象,先后行外科手术切除癌组织和癌旁组织(距离癌灶边缘≥5 cm)。采用实时荧光定量聚合酶链反应(PCR)检测宣威肺癌患者癌组织和癌旁组织中的LncRNA SGOL1-AS1表达,采用Starbase v3.0软件预测靶基因后,验证其表达水平。结果 宣威肺癌患者癌组织中LncRNA SGOL1-AS1表达水平明显高于癌旁组织[1.34(1.28,1.39)比1.17(1.16,1.23),P<0.05]。定量PCR结果表明,癌组织中靶基因DOK2相对表达量明显高于癌旁组织,AK1的相对表达量明显低于癌旁组织[DOK2:0.97(0.95,0.99)比0.91(0.89,0.94),AK1:0.87±0.03比0.93±0.02,均P<0.05],血浆中DOK2、AK1的相对表达量均明显低于正常对照组[DOK2:0.89(0.91,0.94)比0.93(0.87,0.90),AK1:1.02±0.06比1.04±0.04,均P<0.05]。结论 宣威肺癌的发病与癌组织和血浆中LncRNA SGOL1-AS1高表达有关,LncRNA SGOL1-AS1可成为宣威肺癌的临床早期诊断指标和治疗靶点。

滇黔乌蒙山地区腌制火腿用盐的历史考察

滇盐、川盐的优劣及其对腌制宣威火腿的影响引发过不少的争议,最终形成了两种截然有别的观点。在长期实践的过程中,滇东、黔西地区的火腿腌制者通过川盐加硝的方式接近或达到滇盐腌制火腿的效果,这项操作规程已经被贵州企业公司的改良实验证实了。为了倾销过剩的一平浪盐,滇省盐政当局派员到宣威县境划区督销并明令禁止川盐入口的尝试获得了成功。尽管如此,黑井煮制的甲、乙灶盐仍被普遍视作腌制宣威火腿的首选。随着一平浪盐、磨黑盐提纯技术的不断改进,逐渐取代黑井盐运销到宣威等地发挥腌制火腿的用途,进一步巩固了宣威火腿的品牌优势。

云南宣威晚二叠世末生物灭绝期C1煤的地球化学特征

云南宣威雁塘煤矿晚二叠世末期C1煤层蕴含了二叠纪—三叠纪界线事件演化以及宣威肺癌高发原因方面的重要信息。本文对该矿C1煤层(包括三个分层——B1、B2和B3)进行了刻槽分层采样,采用X射线荧光光谱和电感耦合等离子体质谱测试了24个样品中常量和微量元素。利用偏光显微镜和带能谱的扫描电镜(SEMEDX)对煤中的显微组分及矿物组成进行微区分析,利用X射线衍射对低温灰化后的煤样作了矿物的半定量分析。结果表明,雁塘矿C1煤中常量元素Ca、Mn、Si含量明显高于中国煤均值;与华南二叠纪煤平均值、中国煤平均值、世界煤平均值以及地壳元素丰度相比较,雁塘矿C1煤中的W、Co、Mo、Cd、Pb、Be、Sb、Cu、Ni、Zn、Zr和V等12种微量元素相对比较富集。结合相关分析和SEM-EDX微区分析方法,对C1煤中微量元素的赋存状态进行分析发现Cs、Ga、Nb、Ba、Rb、Th、Tl、U与灰分显著正相关,表明这些元素主要以无机矿物态赋存,其它元素赋存状态复杂。结合C1煤中12种富集元素在垂向上的含量分布特征,推断Co、Cu、V、Zn应主要来源于峨眉山玄武岩风化产物;Be和Zr主要受同沉积火山灰影响;Ni则可能受峨眉山玄武岩风化及同沉积火山灰的共同影响;同沉积火山灰是C1煤中W来源之一;Sb可能受中低温热液的影响。C1煤中Zr与我国南方其他地区P/T界线粘土岩中Zr的富集规律一致。C1煤中富集的微量元素与宣威肺癌高发区可吸入颗粒物中的高含量元素一致,推断C1煤的燃烧可能与宣威肺癌高发有关。C1煤中富集的有毒有害微量元素可能与二叠纪—三叠纪之交生物大灭绝期的独特环境有密切关系。

滇东黔西晚二叠世早期辫状河三角洲沉积体系及其聚煤特征

滇东黔西上二叠统底部发育着一套玄武岩质砾岩，本文针对云南富源和贵州盘县一带的底砾岩进行综合研究，认为这套砾岩为辫状河三角洲沉积，并进一步识别出砾质辫状河道、砂质辫状河道、砾质河口坝、砂质河口坝等沉积类型。文中还对该辫状河三角洲的沉积序列、发育背景以及与聚煤作用关系等问题做了一定分析，认为三角洲朵体之间地区以及在衰退的三角洲朵体之上成煤较好。

云南宣威煤矿开发遥感调查研究

以2010年获取的WorldView-2遥感图像为主要数据源,以GIS平台为支撑,对云南宣威市(羊场、东山、海岱、田坝)煤矿矿山进行调查;结合野外实地查证及研究区矿权数据和地质资料,系统建立了煤矿矿山遥感解译标志,对矿山开采情况进行解译。结果表明,研究区内煤矿矿山硐口分布明显受含煤地层及断层限制,硐口越界现象较为普遍。建议矿政管理部门充分考虑矿区地形、地质条件,针对硐口越界矿山,变更采矿权范围,促进矿业秩序全面好转。

HLA-A*02等位基因与云南宣威肺癌相关性研究

目的:探讨HLA-A*02等位基因及其亚型在云南宣威肺癌患者中的分布频率,为肺癌高发区的防治研究提供群体遗传学资料。方法:选取宣威籍肺癌患者与健康对照组,运用序列特异性引物基因分型技术(PCR-SSP)进行HLA-A位点及其HLA-A*02亚型分型。按照病例-对照研究方法分析HLA-A等位基因在两组之间频率分布的差异及肺癌HLA-A*02亚型多态性分布。结果:肺癌组与健康对照组HLA-A*02阳性率分别为68.75%及47.50%,肺癌组HLA-A*02阳性率显著增加(P=0.004,OR=2.432,95%CI=1.314～4.500);两组间HLA-A*02等位基因频率分别为41.67%及25.00%,具有显著性差异(P<0.05);宣威健康人群HLA-A等位基因分布频率总体特征与中国南方汉族人群一致;HLA-A*02阳性的肺癌组样本经高分辨检出HLA-A*0201、0203、0206、0207四种等位基因亚型,频率分别为29.73%、16.22%、13.51%、40.54%,符合中国南方汉族人群以A*0207为主的特征。结论:HLA-A*02可能与宣威肺癌易感相关,肺癌患者HLA-A*02亚型以A*0207为主,宣威地区人群属于南方汉族人群。

云南省宣威地区肺癌患者的炎症小体核苷酸结合寡聚化结构域样受体蛋白3基因多态性

目的探讨云南省宣威地区肺癌患者的炎症小体核苷酸结合寡聚化结构域样受体蛋白3(NLRP3)基因多态性及其临床意义。方法纳入来自云南省宣威地区的80例肺癌患者(观察组)及100例健康体检者(对照组)。收集所有研究对象的基本资料,检测外周血白细胞介素(IL)-1β、IL-18水平,使用TaqMan探针法对NLRP3进行单核苷酸多态性分型。比较两组NLRP3基因位点rs4612666基因型分布和等位基因频率,并采用非条件Logistic回归分析NLRP3基因位点rs4612666与肺癌遗传易感性的相关性。结果观察组血清IL-1β、IL-18表达水平均高于对照组(均P<0.05)。两组NLRP3基因位点rs4612666位点基因型比例以及等位基因频率差异有统计学意义(均P<0.05)。NLRP3基因位点rs4612666 TT基因型为肺癌的易感基因型(OR=1.294,P<0.05),携带NLRP3基因位点rs4612666 T等位基因是肺癌发生的危险因素(OR=1.612,P<0.05)。结论云南省宣威地区肺癌患者的NLRP3基因位点rs4612666 T等位基因频率高于健康人群,炎症小体NLRP3的基因多态性可能与该地区居民肺癌遗传易感性密切相关。

云南宣威肺良恶性病变中水通道蛋白3的表达及意义

目的检测云南宣威地区肺良恶性病变中AQP3的表达,分析AQP3与云南宣威地区非小细胞肺癌(NSCLC)在生长、转移、侵袭等方面关系.方法回顾性分析昆明医科大学第一附属医院云南宣威地区肺腺癌27例,肺鳞癌25例,肺炎性假瘤22例,良性肿瘤旁正常肺组织19例患者的临床资料.运用免疫组化方法 (SP法)检测肺良恶性病变中AQP3的表达,分析其与年龄、性别、分化程度、TNM分期和有否淋巴结转移之间的关系.结果 NSCLC中AQP3的表达明显高于肺炎性假瘤中的AQP3.检测分析得出NSCLC与年龄、性别、TNM分期无相关性(P>0.05),而与分化程度呈负相关,与有否淋巴结转移呈正相关(P<0.05).结论云南宣威地区NSCLC中AQP3的高表达与肺癌的侵袭转移密切相关.

不同高淀粉马铃薯品系在不同生态条件下的淀粉含量及淀粉产量试验

试验选用8个特色高淀粉马铃薯和当地的云薯201、米拉为试验材料,于2007—2008年在宣威市通过同纬度2个不同海拔(2 000 m和2 600 m)试点进行试验。研究表明:①淀粉含量、淀粉产量均表现为高海拔东山点极显著高于低海拔板桥点,可以认为在云南立体气候条件下,同纬度地区淀粉含量随海拔升高而增加;②马铃薯淀粉含量品种间的差异大于地点间的差异;③初步认为:S03-2619、S03-2611品系在东山点和板桥点不仅淀粉含量相对较高,而且其淀粉产量也较高,具有广泛适应性,这2个品系可以考虑作为该地区的淀粉加工品种,并且由于这2个品系皮色和肉色均为彩色,也可以做为特色品系开发利用。

滇东北峨眉山玄武岩区的沉积型铜矿床

在滇东北峨眉山玄武岩分布区上二叠统宣威组中发现沉积型铜矿床。文章对此类沉积型铜矿床的地质特征和成矿作用特征进行了较系统的研究,结合矿物成分和硫同位素测试结果,探讨了矿床的形成过程和找矿前景。研究表明,区内沉积型铜矿床主要有两种矿化类型:结核状铜矿化和浸染状铜矿化,矿石矿物以辉铜矿、斑铜矿、铜蓝等为主;成矿受上二叠统宣威组沉积地层控制,与峨眉山玄武岩喷溢形成的古火山构造和古地形以及火山期后的热泉活动关系密切,有机质在成矿过程中可能发挥了作用;成矿过程可能从沉积成岩阶段一直延续到成岩期后。区域上假整合覆盖于上二叠统峨眉山玄武岩之上的宣威组沉积岩系具有良好的找矿前景。

几个青贮玉米品种在云南宣威的适应性研究

通过在云南省宣威市对夏播的16个青贮玉米(Zea mags)进行品种筛选试验,并对其生育期、适应性、生物产量和植株营养成分进行分析,最后筛选出适宜宣威夏播的青贮玉米品种有:云优78,鲜草产量可达到2 092.69 kg/667m2,干物质产量可达到511.34 kg/667m2,粗蛋白含量为8.69%,粗脂肪含量为1.55%,粗纤维含量为23.90%,粗灰分含量为5.30%,无氮浸出物含量为55.86%;云优21,鲜草产量可达到1 855.93 kg/667m2,干物质产量可达到494.64 kg/667m2,粗蛋白含量为9.84%,粗脂肪含量为1.62%,粗纤维含量为24.80%,粗灰分含量为5.20%,无氮浸出物含量为53.14%。

云南宣威非小细胞肺癌（NSCLC）中水通道蛋白1（AQP1）的表达及意义

目的 通过检测云南宣威地区NSCLC中AQP1的表达，分析AQP1与云南宣威地区NSCLC在生长、转移、侵袭等之间关系。方法：取昆明医科大学第一附属医院云南宣威地区肺腺癌患者用免疫组化方法（SP法）检测NSCLC中AQP1的表达，分析其与年龄、性别、分化程度、TNM分期和有否淋巴结转移之间的关系。结果：NSCLC中AQP1的表达明显高于正常肺组织中AQP1。检测分析得出NSCLC与年龄、性别、TNM分期无关（P〉0．05），而与分化程度呈负相关，与有否淋巴结转移呈正相关（P〈0．05）。结论：云南宣威地区NSCLC中AQP1的高表达与肺癌的侵袭转移密切相关．为该地区以后的研究提供了依据。

云南省宣威市农耕区土壤重金属元素分布影响因素及生态风险评价

为探究云南省碳酸盐岩风化区重金属污染特征及分布影响因素,选取云南省宣威市农垦区为研究对象,利用1∶5万土地质量地球化学调查成果,通过分析表层土壤重金属元素累积特征及分布规律,并结合土壤理化性质及地形因素等数据,研究驱动农垦区土壤重金属元素富集的影响因素,并利用富集指数法(EF)和潜在生态风险评价(RI)进行污染评价。结果发现,表层土壤中As、Cd、Cr、Cu、Hg、Ni、Pb、Zn的含量分别是云南省A层土壤背景值的1.61、5.46、2.14、2.22、1.40、1.34、1.15、1.45倍,出现不同程度的富集。EF分析结果显示,Cd是研究区内重污染元素,As、Cr、Cu污染程度次之,其余元素污染水平较低。受研究区Cd高含量的影响,农耕区内RI总体处于中等生态风险和强生态风险之间。通过对比不同成土母质采样区重金属元素累积特征发现,成土母质是驱动区内重金属元素富集的主要因素,在灰岩母质区土壤中8种重金重均出现显著富集现象;在母岩为碎屑岩的土壤中As、Cd、Hg元素次生富集明显;在砂页岩区上覆土壤中重金属出现贫化现象。重金属与地形因素协同分析结果表明,Cd、Cr、Cu、Ni、Zn在高海拔区域出现贫化,在海拔较低的区域出现显著累积现象;As、Pb则与之相反,表现为随高程的增加累积现象明显。重金属元素与肥力元素和土壤理化性质偏相关分析表明,土壤全钾(TK)是影响As、Pb元素的重要因素,土壤有机质(SOM)和土壤全氮(TN)是影响Cd地球化学行为的主要原因,Cu、Zn的含量主要受土壤全磷(TP)的影响,Cr、Hg、Ni元素很少受肥力元素和土壤理化性质影响。

云烟105在云南省宣威烟区的适宜移栽期筛选

【目的】探明云烟105在云南省宣威烟区的适宜移栽期,为当地及类似烟区适宜移栽期的选择提供科学依据。【方法】采用田间试验方法,研究4月11日、4月18日、4月25日和5月2日移栽云烟105的田间农艺性状、常规化学成分、含梗率、感官评吸与经济性状的差异,分析其对烟株生长发育以及产质量的影响。【结果】不同移栽时间生育期为119~126 d,4月11日移栽最短,为119 d;5月2日移栽最长,为126 d;4月18日移栽初烤烟叶含梗率最低,为28.43%,其化学成分协调性最佳,抽吸品质较好;4月25日移栽烟株的株高、有效叶数和最大叶长等农艺性状均优于其他移栽时间;烟叶的经济性状最优,其上等烟比例、中上等烟比例、产量、均价和产值分别为58.46%、79.38%、2592.00 kg/hm^(2)、29.78元/kg和77189.76元/hm^(2)。【结论】云南省宣威烟区于4月18—25日移栽更有利于云烟105产质量的提高与稳定。

10个烤烟品种在宣威东北部植烟区的生态适应性

为宣威东北部烟区及类似地区优质烤烟品种的选择及其配套种植技术的推广应用提供科学依据,采用对比分析法,从农艺性状、田间抗病性、经济性状和初烤烟叶含梗率、化学成分含量及感官质量等方面研究10个烤烟品种在宣威东北部植烟区种植的适应性。结果表明:云烟105、中川208和云烟301的大田长势较好,病害发生率低,经济性状较优,生态适应性最好,其中,云烟301的含梗率较低、化学成分和感官质量综合分值较高,烟叶品质较优,市场适应性最好;云烟100、云烟87、云烟116和云烟97整体表现中等,可作为后备品种利用;云烟121、云烟123和云烟119整体表现较差,不适合在该区域推广种植;云烟301适合在宣威东北部烟区进行示范和推广种植,但应加强生长期烟草普通花叶病的预防和防治;云烟105和中川208应优化配套生产和烘烤技术,进一步提升烟叶化学协调性和感官质量,再进一步示范和规模种植。

生物炭与复合肥混施对植烟土壤及烤烟生长的影响

【目的】探明不同用量生物炭与复合肥混施对植烟土壤及烤烟生长的影响,为宣威植烟区烤烟生产提供参考。【方法】以农田生物秸秆为原料制成生物炭,设置4种不同生物炭施用量处理和常规施肥对照,于烤烟旺长期、现蕾期及打顶一周后测量农艺性状,并调查主要土传病害发病率,烟叶采收后对烟田土壤取样分析,对烤后烟叶进行质量评价。【结果】施炭量较高的T_(2)(施用量为900 kg/hm^(2))、T_(3)(施用量为1350 kg/hm^(2))、T_(4)(施用量为1800 kg/hm^(2))处理使土壤综合肥力分别较CK(常规施肥)提高14.29%、14.29%和28.57%。各处理土壤容重、比重、总孔隙度变化较小,但腐殖质、有机碳含量提高显著,T_(2)、T_(3)最高,分别提高27.80%、28.06%和27.73%、28.02%。真菌、细菌和放线菌的数量随施炭量的增加而增加,T_(4)处理微生物总量较CK提高54.93%。烤烟农艺性状变化较小,土传病害发病率整体随施炭量的增加而降低。高碳处理T_(3)、T_(4)烟叶化学成分协调性明显改善,综合品质分别提高7.62%、4.57%。【结论】生物炭与复合肥混施可协调土壤养分、提高腐殖质、有机碳含量,丰富微生物多样性,降低土传病害发病率,提升烟叶综合品质,生物炭建议施用量为1350~1800 kg/hm^(2),可结合当地实际灵活选择。

宣威高端卷烟原料产区土壤特征及其与烟叶品质的相关性

【目的】明晰宣威高端卷烟原料产区土壤特征及其与烟叶品质间的相关性,为提高烟叶产质、改良烟区土壤及制订烟区规划提供指导。【方法】从宣威10个乡镇的25个烟叶收购点各采集2份土样及烟样进行检测,分析土壤特征指标(土壤pH、有机质、碱解氮及速效钾含量)并进行聚类,同时对各指标与烤烟品质间进行相关性分析。【结果】宣威高端卷烟原料产区土壤可分为3类:Ⅰ类土壤为土质微酸,有机质、碱解氮及速效钾含量相较其余2类表现中等;Ⅱ类土壤为高速效钾、高pH、低氮、低有机质土壤;Ⅲ类土壤为高氮、高有机质土壤、低pH、低速效钾土壤;不同土壤生产的烟叶物理特性稳定,无显著差异;Ⅱ类土壤生产的烟叶油分显著高于Ⅰ类和Ⅲ类,Ⅲ类土壤生产的烟叶还原糖含量显著低于Ⅰ类和Ⅱ类;土壤养分特征指标与烤烟油分及还原糖含量呈中度至高度相关,其中,有机质含量与烤烟油分呈显著负相关,pH与油分呈中度正相关,碱解氮含量与油分呈高度负相关,速效钾含量与油分呈高度正相关,有机质含量与烤烟还原糖含量呈中度负相关,碱解氮含量与还原糖含量呈高度负相关,pH和速效钾含量与还原糖含量呈高度正相关。【结论】宣威高端卷烟原料产区土壤有机质含量偏高,碱解氮含量偏低,对烟叶品质产生负面影响,应适当控制当地烟区有机物料的投入,通过优化灌溉措施、施肥模式及栽培技术等对土壤养分欠协调烟区进行土壤改良。

不同施氮量对云烟105产质量及经济效益的影响

为云烟105在云南宣威及类似烟区更好地发挥其品种优势提供技术支撑,采用田间试验方法,研究不同施氮量对其产质量及经济效益的影响。结果表明:在统一施用绿肥15 000kg/hm^2+农家肥4 500kg/hm^2+有机饼肥360kg/hm^2+硼砂6.0kg/hm^2+硫酸镁6.0kg/hm^2的基础上,配施复合肥52.5kg/hm^2、67.5kg/hm^2和82.5kg/hm^2烟叶综合表现均优于对照;配施复合肥67.5kg/hm^2的综合表现最好,该处理中部叶和上部叶的外观质量、感官评吸质量、综合品质评价及经济性状均显著高于对照,中部叶和上部叶综合品质评价得分分别较对照提高5.01%和8.03%;感官评吸质量综合得分分别较对照提高4.39%和8.50%;经济性状较对照提高8.32%。在宣威及类似烟区,在统一施用绿肥15 000kg/hm^2+农家肥4 500kg/hm^2+有机饼肥360kg/hm^2+硼砂6.0kg/hm^2+硫酸镁6.0kg/hm^2的基础上配施复合肥67.5kg/hm^2,云烟105的品种优势相对得到充分发挥,其品质优、经济效益高,是较适宜的配套施肥措施。