基于均匀设计优化延边黄牛卵母细胞体外成熟及核移植后卵裂体系(摘要)(英文)

[目的]应用均匀设计对延边黄牛卵母细胞体外成熟及核移植后的卵裂体系进行优化。[方法]用抽吸法回收卵母细胞,在不同条件下进行卵母细胞的体外成熟培养,然后对成熟卵母细胞进行核移植、融合、激活以及胚胎的体外培养。采用均匀设计法,选用U10(103)均匀设计,比较了不同的卵巢保存温度、成熟培养时间以及卵泡直径大小对牛卵母细胞体外成熟率及卵裂率的影响。[结果]延边黄牛卵母细胞体外成熟的最佳条件为:在卵巢保存温度为26℃或31℃的条件下,选取直径为8.0mm的卵母细胞成熟培养24h;卵母细胞核移植后卵裂的最佳条件为:在卵巢保存温度为26℃的条件下,选取直径为6.0mm或8.0mm的卵母细胞培养24h。[结论]该结果对延边黄牛或其他种黄牛的育种及种群扩繁具有一定的参考意义。

基于均匀设计优化延边黄牛卵母细胞体外成熟及核移植后卵裂体系

[目的]应用均匀设计对延边黄牛卵母细胞体外成熟及核移植后的卵裂体系进行优化。[方法]用抽吸法回收卵母细胞,在不同条件下进行卵母细胞的体外成熟培养,然后对成熟卵母细胞进行核移植、融合、激活以及胚胎的体外培养。比较了在不同的卵巢保存温度、成熟培养时间以及卵泡直径大小对牛卵母细胞体外成熟率及卵裂率的影响。[结果]延边黄牛卵母细胞体外成熟的最佳条件为在卵巢保存温度为26或31℃的条件下,选取直径为8.0mm的卵母细胞成熟培养24h;卵母细胞核移植后卵裂的最佳条件为在卵巢保存温度为26℃的条件下,选取直径为6.0或8.0mm的卵母细胞培养24h。[结论]该结果对延边黄牛或其他种黄牛的育种及种群扩繁具有一定的参考意义。

天然沸石在肉牛饲养上的应用研究

本次试验用１６头月龄、体重相似的利×延杂种一代母牛，随机分成四组，即试Ⅰ、试Ⅱ、试Ⅲ和对照组。分别加入２．５％、５．０％、７．５％的天然沸石粉（基础日粮相同），经过６０天的饲养试验，其日增重分别为１．０ｋｇ、１．２３ｋｇ、１．０４ｋｇ、０．９１ｋｇ，比对照组提高９．９％、３５．１６％、１４．２９％，差异显著（Ｐ＜０．０５）。经过１０ｄ的消化试验，结果表明：添加沸石使粗蛋白消化率分别提高５．０９％、８．１２％、６．０７％，差异显著（Ｐ＜０．０５），使粗纤维的消化率提高３．９７％、５．８９％、４．９０％，差异显著（Ｐ＜０．０５）。添加沸石可降低瘤内氨氮浓度，调节酸碱平衡，降低血液中的ＮＰＮ、ＢＵＮ含量，增加ＧＯＴ、ＧＰＴ酶的活性．

延边黄牛阉牛和母牛肉质性状比较分析

通过试验分析研究延边黄牛阉牛和母牛不同部位的肉质差异,旨在为探究性别对肉质的影响提供参考依据,进一步提高母牛不同部位的肉品利用率。选取体况良好,年龄和体重相近的延边黄牛阉牛和淘汰母牛各10头,育肥期10个月,屠宰后取西冷、上脑、三角牛霖、三筋和肋条这五个部位的肉样,对肉质性状(水分、灰分、蛋白质、脂肪、剪切力、pH、肉色)和背膘厚度进行测定。结果表明:延边黄牛中母牛在西冷、三角牛霖的水分含量显著高于阉牛(P<0.05),在上脑、三筋、肋条这三个部位的水分含量与阉牛无显著差异(P>0.05);阉牛在上脑、西冷、三角牛霖的脂肪含量显著高于母牛(P<0.05),在三筋、肋条两个部位的脂肪含量与母牛无显著差异(P>0.05);母牛在肋条的剪切力值、亮度(L^*)显著高于阉牛(P<0.05),其余部位与阉牛差异不显著(P>0.05);阉牛在上脑、三筋、肋条、西冷的黄度(b^*)极显著高于母牛(P<0.01),在三角牛霖与母牛无显著差异(P>0.05);阉牛的背膘厚度显著高于母牛(P<0.05);阉牛和淘汰母牛各部位的灰分含量、蛋白质含量、pH、红度(a^*)均无显著差异(P>0.05)。母牛的肉品品质虽然总体逊色于阉牛,但是含水量和肉色却优于阉牛,是很有利用价值的牛肉资源。