乌龙茶"岩韵"与"音韵"的感官体验及化学特性

为探讨乌龙茶特殊"岩韵"与"音韵"的感官特征与物质特性,对8个有代表性的闽北与闽南乌龙茶进行感官审评,并对与味感相关的主要内含成分进行常规与高效液相色谱法(HPLC)测定.结果表明,闽北武夷岩茶茶多酚、儿茶素总量、咖啡碱及酚/氨值较高,其岩韵韵浓而凝重;闽南铁观音茶游离氨基酸含量、酯型儿茶素占儿茶素总量之比较高,其音韵韵厚而幽长.

辽朝燕云地区的乡村组织及其性质探析

燕云地区入辽后,统治者沿袭唐代旧制,保留了该地区的乡村组织。燕云地区的乡村组织包含乡、里、村等基层单位,里与村是乡的下一级单位,且彼此相互独立。考察燕云地区的乡村组织是辽国最基层的赋役征收、佛事活动、治安单位。随着辽朝封建经济的深入发展以及二元政治模式的构建,其设置势必更加完善。

由富求贵:从归化州张氏看辽金燕云豪族的发展路径

作为燕云地区的土著,张氏家族大约兴起于辽代中期。该家族主要通过占有土地和经营土地致富,其家产经营逐渐形成自己的风格和传统。在积累财富的同时,张氏家族不忘谋求政治地位的提升。由辽入金,张氏家族不但从普通富室上升为官户,而且入仕人员逐渐增加。与此同时,张氏家族还依靠在当地的婚姻关系、社会关系网络以及对各种地方事务的积极参与,积极营造地方社会势力,并在当地具有了较高的社会地位。燕云地区在辽金时期是一个具有特殊地位的区域,该区域豪族的发展,从一个侧面反映了北方民族统治下汉人地区社会关系的演变。

《艳云亭》传奇全本文献考论

作为明清舞台上的演出经典剧目,朱佐朝的《艳云亭》传奇有多种抄本传世,而这些抄本之间的关系,学界迄今未予厘清。经考察发现,此剧现存至少有六种手抄全本文献,可归为梨园演出本及曲家改订本两类,其中梨园演出本又包括“三十三出本”及“三十四出本”,曲家改订本则有“饮流斋本”及“古吴莲勺庐”过录本。梨园演出本无论从人物形象的塑造,还是在剧作的构思结撰、戏曲语言等方面,都是极为经典的“场上之曲”;而“饮流斋本”则从关目及曲词等方面,对梨园演出本做了大量改订,使之在艺术上得到了较大的提升,反映了曲学家许之衡的治曲趣味及曲学观念。

武夷岩茶“岩韵”新解

什么是武夷岩茶的"岩韵"?如何认定与表述之?茶界与学界众说不一,莫衷一是。所谓"岩韵",是指武夷岩茶在品饮过程中所产生的以感官体验、化学特征、诗性精神及审美升华为内容的从生理感官到精神审美的综合感受。

辽王朝在燕云地区民族政策之研究

在封建时代,民族平等是相对的,而民族歧视是绝对的。尤其是在北方少数民族进入中原后所建立的政权之下,民族歧视和民族压迫现象一般都显得较为突出。辽王朝在拥有了燕云十六州后,自然也不例外,但辽统治者在遭遇汉人抵抗后,很快采取了一系列宽松的民族政策来减缓燕云汉人的抵抗情绪。最后,辽王朝不仅赢得汉人的民心,稳定了自己在燕云地区的统治秩序,而且促进了汉族与契丹等民族间的相互融合,为我国统一多民族国家的发展做出了贡献。

巧借推理 针砭时弊——读呼延云《真相推理师·嬗变》

国内推理小说家呼延云创作的以《真相推理师·嬗变》为代表的系列推理小说,将专业的法医知识、精巧的逻辑推理能力、准确的心理剖析能力和其对社会现实的精准把握以及解析结合在一起,形成了具有鲜明时代特征及自己思想烙印的推理小说风格,即以推理为名,针砭时弊,展现自己身为推理小说家的社会责任意识。

武夷岩茶“岩韵”成因分析与品鉴要领

武夷岩茶以其独特的岩韵品质享誉中外,其品质的评判标准以"岩韵"为核心。通过分析武夷岩茶"岩韵"的成因,包含地利条件、制作技艺、天气条件、种质资源等要素,并阐述武夷岩茶"岩韵"的品鉴要领,为武夷岩茶的从业者及爱好者提供专业指导。

论《京华烟云》的对比叙事

林语堂以其中西双重文化身份为底子,采取对比叙事方法,创作了现代中国文学名著《京华烟云》。他深刻关注中西文化碰撞下的中国社会,深刻展现了1930年代传统与现代交融的独特社会风貌,呈现了过渡时期新旧人物思想性格形态和部分人物的勇敢反叛精神。该作不仅向人们介绍了西方文化的先进,也展示了中国传统文化的独特魅力。林语堂始终立足于近现代以来西方文化对中国传统文化深度影响的角度,在战争砥砺人性的视域下,冷静地思考在中西交融、战火蔓延背景下人们的日常心性,传达自己对国家、民族和时代的思考。

岩韵的形成及其影响因素

“岩韵”是武夷岩茶香气和滋味的综合表现,是其独有的品质风味。从古至今,历代文人雅士、专家学者,对岩韵就有详细评述和高度赞赏。“岩韵”与茶园土壤、小气候、茶树品种、树龄、武夷耕作法及制茶工艺等有着密切关系。笔者论述了在从事武夷岩茶栽培管理、加工制作与审评过程中所获得的一些经验,以供武夷岩茶爱好者参考,并加深对“岩韵”的了解。

控制排水措施对稻田浅层地下水中氮素浓度的影响

根据在江苏省扬州市沿运灌区开展的一项大田观测试验,研究了稻田控制排水对浅层地下水中氮素的影响。结果发现,与常规排水相比,控制排水稻田浅层土壤排水中的铵态氮(NH+4 N)平均质量浓度有所降低,但硝态氮(NO-3 N)质量浓度则有所升高,二者变幅几乎相等;施肥后NH+4 N的变化较NO-3 N的变化更为剧烈,高浓度过程更为短暂。因此控制排水对于氮素浓度的影响有限,其减排效果主要是对排水量的削减。

新见唐《青州益都县令房公清德之颂》碑考释

摩《青州益都县令房公清德之颁》碑，信息量大，未见著录，主要记载了南北朝隋唐时期高门望族——房氏家族成员房彦云在益都县令任上的政教伟绩，系一篇具有证史之实、补史之缺、纠史之谬价值的珍贵金石文献资料另外，该碑将一件尘封已久的书法作品生动地呈现于世人眼前，充分展示了初唐书法艺术的高超水平，堪称唐代碑刻书法中的优秀作品。

宋徽宗政和年间谋辽复燕史事考论

学界早年通常以政和七年宋朝遣使联金作为收复燕云行动的起点,实际上在此之前,徽宗朝曾有一个由宋朝单独收复燕云的计划。政和元年,童贯得到徽宗的支持出使辽国,政和二年初返宋,途中辽人赵良嗣(马植)趁夜求见童贯,献灭燕之策并随其入宋,此乃徽宗朝谋辽复燕事之发端。关于赵良嗣入宋的时间,历来有政和元年、二年、五年三种说法,其中政和元年说明显错误,赵良嗣当于政和二年、五年两度入宋,推动了宋朝谋辽策略的制定与实施。政和二年至五年赵良嗣居辽期间,积极联络燕云反辽人士。从政和三年起,宋徽宗、童贯征求沿边将帅的意见,进行收复燕云的准备与动员。政和六七年间,宋朝有意以童贯为帅,出兵伐辽复燕,但最终因蔡京等大臣的反对而中止。

辽代燕云地区佛教文化探论

辽代燕云地区崇佛信教者不分民族(汉、契丹均有)、不分阶层(贵族、平民均有)、不分性别(有男也有女)，呈现出普及性和大众化的趋势；广大僧俗信徒组邑社、建寺庙塔幢、刻经讲经，佛事活动呈现多样性和繁复化倾向；佛教流派以密宗为主，并吸纳其他宗派教义“有用”成分及契丹原始萨满教中与密宗教义相类部分，同时杂采西域和中原佛教，文化内涵呈现兼容性和地域化特征。辽代燕云地区佛教文化之所以出现繁盛景象，尽管成因错综复杂，但却有它的客观性和必然性，主要与唐及五代两次灭佛、契丹皇帝支持、社会民众需求及经济利益驱动有关。