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响应面试验优化超临界CO_2萃取胭脂萝卜籽油工艺及其脂肪酸组成分析
被引量:
10
1
作者
张杰
邓旭
+2 位作者
邵承斌
余洋
梁崇
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2015年第24期46-50,共5页
以胭脂萝卜籽为原材料,采用响应面试验优化超临界CO2萃取胭脂萝卜籽油工艺,并对胭脂萝卜籽油脂肪酸组成进行分析。首先Plackett-Burman设计对影响超临界萃取的7个因素进行筛选,获得影响提取率的3个主要因素:萃取压力、萃取温度、萃取时...
以胭脂萝卜籽为原材料,采用响应面试验优化超临界CO2萃取胭脂萝卜籽油工艺,并对胭脂萝卜籽油脂肪酸组成进行分析。首先Plackett-Burman设计对影响超临界萃取的7个因素进行筛选,获得影响提取率的3个主要因素:萃取压力、萃取温度、萃取时间;然后用最陡爬坡路径逼近最大响应区域;最后通过Box-Behnken设计进行三因素三水平试验及响应面分析,确定最佳萃取工艺条件为萃取压力34 MPa、萃取温度44℃、萃取时间91 min,提取率预测值为93.11%,验证值为(93.09±0.80)%。采用气相色谱-质谱联用分析脂肪酸组成,结果表明胭脂萝卜籽油各脂肪酸组成与菜籽油相似,不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸含量分别为89.01%和67.50%。
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关键词
响应面
萝卜籽油
胭脂萝卜
超临界CO2萃取
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职称材料
胭脂萝卜种子纯度的RAPD检测研究
被引量:
7
2
作者
任雪松
李成琼
+2 位作者
宋洪元
宋明
司军
《西南农业大学学报(自然科学版)》
CSCD
北大核心
2005年第6期837-839,共3页
用80个随机引物对胭脂萝卜及杂株(花心萝卜和白心萝卜)的总DNA进行了RAPD分析,发现引物S 50可在胭脂萝卜和杂株(花心萝卜和白心萝卜)的RAPD图谱中形成多态性差异,可用于胭脂萝卜种子的纯度检测。对1份胭脂萝卜种子进行RAPD检测,其结果...
用80个随机引物对胭脂萝卜及杂株(花心萝卜和白心萝卜)的总DNA进行了RAPD分析,发现引物S 50可在胭脂萝卜和杂株(花心萝卜和白心萝卜)的RAPD图谱中形成多态性差异,可用于胭脂萝卜种子的纯度检测。对1份胭脂萝卜种子进行RAPD检测,其结果与田间形态鉴定结果一致。
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关键词
RAPD标记
胭脂萝卜
种子纯度
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职称材料
胭脂萝卜籽油精炼与理化性质分析
被引量:
2
3
作者
张杰
刘焕渝
+1 位作者
易雪
王崇均
《食品工业科技》
CAS
北大核心
2020年第4期42-46,共5页
以冷榨的胭脂萝卜籽毛油为原料,分别考察了不同因素对水化脱胶、碱炼脱酸、吸附脱色与加热真空脱臭等过程精炼效果的影响,并对油脂的理化性质进行了分析。结果表明:水化脱胶的条件为温度75℃、磷酸添加量0.4%、加水量5%,脱胶率为90.1%;...
以冷榨的胭脂萝卜籽毛油为原料,分别考察了不同因素对水化脱胶、碱炼脱酸、吸附脱色与加热真空脱臭等过程精炼效果的影响,并对油脂的理化性质进行了分析。结果表明:水化脱胶的条件为温度75℃、磷酸添加量0.4%、加水量5%,脱胶率为90.1%;碱炼脱酸的参数为碱炼初温40℃、碱液浓度16°Bé、超碱量0.3%,脱酸率为93.7%;活性白土为脱色吸附剂,在添加量0.3%、温度80℃、时间50 min时,脱色率为83.5%;在170℃下加热真空脱臭1.5 h得到无气味的精炼油;精炼油的折光指数1.468±0.001、碘值(98.5±0.6)g/100 g、酸值0.28 mg KOH·g^-1等各项指标均符合二级菜籽油和萝卜籽油标准。
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关键词
胭脂萝卜籽油
精炼
脱胶
脱酸
脱色
脱臭
理化性质
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职称材料
题名
响应面试验优化超临界CO_2萃取胭脂萝卜籽油工艺及其脂肪酸组成分析
被引量:
10
1
作者
张杰
邓旭
邵承斌
余洋
梁崇
机构
催化与功能有机分子重庆市重点实验室
重庆工商大学环境与资源学院
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2015年第24期46-50,共5页
基金
重庆市教委科学技术研究项目(KJ1400616
KJ1500622)
+1 种基金
重庆工商大学科研启动经费项目(2015-56-05)
重庆工商大学学生科技创新基金项目(153001)
文摘
以胭脂萝卜籽为原材料,采用响应面试验优化超临界CO2萃取胭脂萝卜籽油工艺,并对胭脂萝卜籽油脂肪酸组成进行分析。首先Plackett-Burman设计对影响超临界萃取的7个因素进行筛选,获得影响提取率的3个主要因素:萃取压力、萃取温度、萃取时间;然后用最陡爬坡路径逼近最大响应区域;最后通过Box-Behnken设计进行三因素三水平试验及响应面分析,确定最佳萃取工艺条件为萃取压力34 MPa、萃取温度44℃、萃取时间91 min,提取率预测值为93.11%,验证值为(93.09±0.80)%。采用气相色谱-质谱联用分析脂肪酸组成,结果表明胭脂萝卜籽油各脂肪酸组成与菜籽油相似,不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸含量分别为89.01%和67.50%。
关键词
响应面
萝卜籽油
胭脂萝卜
超临界CO2萃取
Keywords
response surface methodology
radish
seed oil
"
yanzhi
"
radish
supercritical CO2 extraction
分类号
TS224.4 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
TS225.6 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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职称材料
题名
胭脂萝卜种子纯度的RAPD检测研究
被引量:
7
2
作者
任雪松
李成琼
宋洪元
宋明
司军
机构
西南大学园艺园林学院重庆市蔬菜重点实验室
出处
《西南农业大学学报(自然科学版)》
CSCD
北大核心
2005年第6期837-839,共3页
基金
国家扶贫资助项目(410942)
文摘
用80个随机引物对胭脂萝卜及杂株(花心萝卜和白心萝卜)的总DNA进行了RAPD分析,发现引物S 50可在胭脂萝卜和杂株(花心萝卜和白心萝卜)的RAPD图谱中形成多态性差异,可用于胭脂萝卜种子的纯度检测。对1份胭脂萝卜种子进行RAPD检测,其结果与田间形态鉴定结果一致。
关键词
RAPD标记
胭脂萝卜
种子纯度
Keywords
RAPD marker
yanzhi radish
seed purity test
分类号
S603.201 [农业科学—园艺学]
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职称材料
题名
胭脂萝卜籽油精炼与理化性质分析
被引量:
2
3
作者
张杰
刘焕渝
易雪
王崇均
机构
重庆工商大学环境与资源学院
重庆市特色农产品加工储运工程技术研究中心
出处
《食品工业科技》
CAS
北大核心
2020年第4期42-46,共5页
基金
重庆市社会事业与民生保障科技创新专项(cstc2017shms-xdny100003)
文摘
以冷榨的胭脂萝卜籽毛油为原料,分别考察了不同因素对水化脱胶、碱炼脱酸、吸附脱色与加热真空脱臭等过程精炼效果的影响,并对油脂的理化性质进行了分析。结果表明:水化脱胶的条件为温度75℃、磷酸添加量0.4%、加水量5%,脱胶率为90.1%;碱炼脱酸的参数为碱炼初温40℃、碱液浓度16°Bé、超碱量0.3%,脱酸率为93.7%;活性白土为脱色吸附剂,在添加量0.3%、温度80℃、时间50 min时,脱色率为83.5%;在170℃下加热真空脱臭1.5 h得到无气味的精炼油;精炼油的折光指数1.468±0.001、碘值(98.5±0.6)g/100 g、酸值0.28 mg KOH·g^-1等各项指标均符合二级菜籽油和萝卜籽油标准。
关键词
胭脂萝卜籽油
精炼
脱胶
脱酸
脱色
脱臭
理化性质
Keywords
yanzhi radish
seed oil
refining
degumming
deacidification
decolorization
deodorization
physicochemical characteristics
分类号
TS255.1 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
响应面试验优化超临界CO_2萃取胭脂萝卜籽油工艺及其脂肪酸组成分析
张杰
邓旭
邵承斌
余洋
梁崇
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2015
10
下载PDF
职称材料
2
胭脂萝卜种子纯度的RAPD检测研究
任雪松
李成琼
宋洪元
宋明
司军
《西南农业大学学报(自然科学版)》
CSCD
北大核心
2005
7
下载PDF
职称材料
3
胭脂萝卜籽油精炼与理化性质分析
张杰
刘焕渝
易雪
王崇均
《食品工业科技》
CAS
北大核心
2020
2
下载PDF
职称材料
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