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Spatial diff erence in net growth rate of Yesso scallop Patinopecten yessoensis revealed by an aquaculture ecosystem model 被引量:1
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作者 Xueliang NAN Hao WEI +1 位作者 Haiyan ZHANG Hongtao NIE 《Journal of Oceanology and Limnology》 SCIE CAS CSCD 2022年第1期373-387,共15页
Identifying the main factors on spatial diff erences in net growth rate of Yesso scallop(Patinopecten yessoensis)in culture system is the key to eff ective aquaculture management and development.Coupling a 3D ecosyste... Identifying the main factors on spatial diff erences in net growth rate of Yesso scallop(Patinopecten yessoensis)in culture system is the key to eff ective aquaculture management and development.Coupling a 3D ecosystem model(ROMS-CoSiNE)with a dynamic energy budget model for scallops,a Yesso scallop culture ecosystem(YeSCE)model was established with which scallop growth was simulated with real seeding density and juvenile size from local aquaculture experiments from December 1,2012 to November 30,2013.Results show that the YeSCE model has reasonably simulated the environmental variation and scallop net growth rate in the Changhai sea area.The growth of scallops was slow in winter and midsummer and was limited mainly by temperature.Food availability was a key factor that contributed to the fast growth of the scallops during spring to early summer and in autumn.Generally,the scallops cultured in the north part of the Changhai sea area grew faster than those in the south;and the net growth rate for scallops cultured near the island was signifi cantly higher compare to the others,which is probably correlated to the spatial distribution of food availability.Based on the correlation analysis,the spatial diff erences of the net growth rate were largely aff ected by the length of the match timing of temperatures and food availability.The results of this study provide a scientifi c support for optimizing bottom culture planning and adjusting bottom culture methods. 展开更多
关键词 3D ecosystem model shellfi sh aquaculture yesso scallop Patinopecten yessoensis net growth rate Changhai sea area
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Relationships of growth and mortality to enzymatic activity,and the relative mRNA expression of cultured scallops Patinopecten yessoensis in the Yellow Sea, China 被引量:2
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作者 LIU Chao WU Fucun +1 位作者 QUE Huayong ZHANG Guofan 《Journal of Oceanology and Limnology》 SCIE CAS CSCD 2019年第4期1409-1422,共14页
The bottom aquaculture of yesso scallop (Patinopecten yessoensis) has developed rapidly in the north of Yellow Sea, China, but not without accompanying productivity problems. We, therefore, conducted field surveys to ... The bottom aquaculture of yesso scallop (Patinopecten yessoensis) has developed rapidly in the north of Yellow Sea, China, but not without accompanying productivity problems. We, therefore, conducted field surveys to investigate factors related to growth and mortality rates of bottom-cultured scallops after release. Specifically, we focused on the effects of total antioxidant capacity (TAOC) and three key enzymes involved in antioxidant and metabolic function:glutamic pyruvic transaminase (GPT), lactic dehydrogenase (LDH), and superoxide dismutase (SOD). Across summer and winter, we also measured the relative mRNA expression of GPT and SOD to understand their seasonal variation in the scallops, along with how such variation correlated to growth and mortality. Results show that bottom cultured scallops experienced mass mortality during the first six months post-release. During winter (December), scallops grew more rapidly and suffered less mortality than in summer (August). The observed lower performance probably resulted from less advantageous environmental factors during the summer seasons, such as high temperature and low dissolved oxygen. These environmental stressors enhance protein consumption while decreasing energetic resources in scallops. Furthermore, scallops in summer exhibited high antioxidant levels that probably competed for energy with process integral to growth and survival. These negative factors combined to elevate mortality rates. In conclusion, we provided evidence suggesting correlations between metabolic/antioxidant activity and growth and mortality of bottom-cultured yesso scallops. These correlations implied us an accurate method to estimate the performance of bottom culture system. Suggestions about innovative aquaculture techniques were also discussed in the study. Our results might provide a possible guideline to the improvement of bottom culture techniques for this commercially valuable seafood species. 展开更多
关键词 yesso scallop (Patinopecten yessoensis) bottom culture GROWTH and MORTALITY rate antioxidant and metabolic activity RELATIVE mRNA expression
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基于神经网络及电子鼻的虾夷扇贝鲜活品质评价及传感器的筛选 被引量:14
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作者 傅润泽 沈建 +3 位作者 王锡昌 刘俊荣 倪锦 樊文 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2016年第6期268-275,共8页
追踪检测虾夷扇贝品质变化过程中的存活指标,生理指标以及电子鼻气味图谱的变化,建立保活流通过程中不同等级的活品虾夷扇贝电子鼻气味指纹图谱,购买市场上不同状态的活品虾夷扇贝,分别通过学习向量量化(learning vector quantization,L... 追踪检测虾夷扇贝品质变化过程中的存活指标,生理指标以及电子鼻气味图谱的变化,建立保活流通过程中不同等级的活品虾夷扇贝电子鼻气味指纹图谱,购买市场上不同状态的活品虾夷扇贝,分别通过学习向量量化(learning vector quantization,LVQ)、概率(probabilistic neural networks,PNN)、支持向量机(support vector machine,SVM)神经网络对测试样品快速模式分类,最后通过对电子鼻传感器的筛选探索便携式快速品质鉴别设备的可能性。研究结果表明,24 h的极端胁迫环境放置较为完整的模拟了虾夷扇贝在保活流通过程中状态变差的过程;将电子鼻数据主成分分析、聚类分析结果与存活指标(开口率、缩边率以及死亡率)和生理指标(超氧化物歧化酶活性、耗氧率以及海水浊度)相结合可以把品质变化过程中的虾夷扇贝分成5个等级,并分别得到每个等级的扇贝气味指纹图谱;3种神经网络均可以对测试样品等级进行快速测定,其中支持向量机(SVM)神经网络兼具精确和快速的特点,测试样本T全部预测为等级4,测试样本N全部预测为等级3,从交叉验证到仿真预测所用时间仅为7.652 s;筛选得到的8个电子鼻传感器也可以对不同等级鲜活虾夷扇贝气味特征进行有效区分。 展开更多
关键词 神经网络 传感器 模型 虾夷扇贝 保活流通 电子鼻 气味指纹图谱
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高温刺激导致虾夷扇贝死亡因素的探究 被引量:11
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作者 刘超 吴富村 +2 位作者 林思恒 阙华勇 张国范 《海洋科学》 CAS CSCD 北大核心 2016年第11期91-98,共8页
本文探究了高温刺激导致一龄和二龄虾夷扇贝死亡的原因。在高温刺激以及恢复过程中,两种贝龄的扇贝存活率存在显著差异(P<0.05),同时两者的谷丙转氨酶(glutamic-pyruvic transaminase,GPT)活性、p53蛋白含量、总抗氧化能力(total ant... 本文探究了高温刺激导致一龄和二龄虾夷扇贝死亡的原因。在高温刺激以及恢复过程中,两种贝龄的扇贝存活率存在显著差异(P<0.05),同时两者的谷丙转氨酶(glutamic-pyruvic transaminase,GPT)活性、p53蛋白含量、总抗氧化能力(total antioxidant capacity,TAOC)以及HSP70(heat shock protein 70)含量在高温刺激以及恢复过程中的变化均存在显著差异。而且这些酶的活性(TAOC活性除外)以及蛋白质含量(p53以及HSP70)均受到贝龄、处理时间以及两者综合作用的显著影响。经过Cox模型分析可知,虾夷扇贝受到高温刺激后的存活受到贝龄、GPT活性、TAOC活性、p53含量以及HSP70含量的显著影响。此外,高温刺激会影响扇贝的心跳频率以及心输出量,从而影响心脏对机体的供氧供血能力,影响扇贝对高温的适应能力。 展开更多
关键词 虾夷扇贝(Patinopecten yessoensis) 存活曲线 谷丙转氨酶 总抗氧化能力 HSP70 P53 心率
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底播虾夷扇贝活品流通前后挥发性成分的对比分析 被引量:19
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作者 傅润泽 沈建 王锡昌 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2015年第2期110-113,共4页
采用顶空固相微萃取法收集香气成分,通过气相色谱-质谱联用对同一批次刚刚捕捞出水以及干露航空运输后2种状态的虾夷扇贝的蒸制后挥发性香气成分进行分析,并基于各挥发物的感受阈值,以相对气味活性值法确定了2种状态扇贝的关键风味化合... 采用顶空固相微萃取法收集香气成分,通过气相色谱-质谱联用对同一批次刚刚捕捞出水以及干露航空运输后2种状态的虾夷扇贝的蒸制后挥发性香气成分进行分析,并基于各挥发物的感受阈值,以相对气味活性值法确定了2种状态扇贝的关键风味化合物。结果表明:在捕捞出水状态扇贝贝肉中鉴定出55种物质,运输终端扇贝贝肉中鉴定出45种物质;2种状态条件下的扇贝贝肉有着基本相同的关键风味化合物,按贡献大小依次排列为:癸醛、壬醛、三甲胺、辛醛、2-壬烯醛、1-辛烯-3-醇、己醛、庚醛、正庚醇、2,7-辛二烯-1-醇,其中2-壬烯醛为刚刚捕捞出水扇贝单独检出的关键风味化合物;但是起到修饰作用的风味物质种类却相差很大,捕捞出水状态的扇贝风味化合物为辛稀醛、癸烯醛、十一醛、苯乙醛、2-正戊基呋喃、2-乙基呋喃,干露运输后的扇贝风味化合物为2-辛烯-1-醇、辛稀醛、苯乙醛、二甲基硫醚。 展开更多
关键词 底播虾夷扇贝 挥发性成分 气相色谱-质谱联用 相对气味活性值
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GC-MS鉴别保活流通过程中虾夷扇贝气味特征变化 被引量:5
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作者 傅润泽 沈建 +3 位作者 王锡昌 刘俊荣 樊文 徐文其 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2016年第4期93-97,共5页
在实验室模拟虾夷扇贝保活流通过程,采用气相色谱-质谱定量分析不同流通时间和阶段的活品虾夷扇贝挥发性成分,利用主成分分析和判别分析鉴别保活流通过程虾夷扇贝气味特征的变化。结果表明:在整个流通链中共分析出生鲜虾夷扇贝的57种挥... 在实验室模拟虾夷扇贝保活流通过程,采用气相色谱-质谱定量分析不同流通时间和阶段的活品虾夷扇贝挥发性成分,利用主成分分析和判别分析鉴别保活流通过程虾夷扇贝气味特征的变化。结果表明:在整个流通链中共分析出生鲜虾夷扇贝的57种挥发性成分,可分为7类,分别是含硫化合物、烷烃类、含氮化合物、杂环化合物、芳香族、醇类以及醛类,对每类化合物相对含量进行分析,发现含硫化合物、含氮化合物以及醛类的相对含量可以作为反映生鲜扇贝生理状态的参考;进一步做主成分分析,保活流通过程中8个时间节点的样品可分为4个阶段,其中第0天为阶段A、第1、2、3天为阶段B,第4、5、6天为阶段C,第7天为阶段D;通过判别分析得出,己烷、三氯甲烷、环己烯以及癸醛这4种挥发性化合物是评判虾夷扇贝流通链不同阶段的最主要因素。 展开更多
关键词 虾夷扇贝 化学计量学 气相色谱-质谱联用 挥发性成分
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“海大金贝”类胡萝卜素浓度与生长性状的相关性分析 被引量:3
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作者 张璐 李雪 +5 位作者 李宁 王姝玥 李旭 孙贵东 胡晓丽 包振民 《中国海洋大学学报(自然科学版)》 CAS CSCD 北大核心 2018年第3期41-47,共7页
类胡萝卜素在动物生长、繁殖、抗氧化等过程中发挥重要作用。虾夷扇贝(Patinopecten yessoensis)新品种"海大金贝",其闭壳肌因富集类胡萝卜素而呈橘红色,具有较高的经济价值。为研究类胡萝卜素积累与"海大金贝"生... 类胡萝卜素在动物生长、繁殖、抗氧化等过程中发挥重要作用。虾夷扇贝(Patinopecten yessoensis)新品种"海大金贝",其闭壳肌因富集类胡萝卜素而呈橘红色,具有较高的经济价值。为研究类胡萝卜素积累与"海大金贝"生长的关系,本研究对一个"海大金贝"群体在6个养殖时间点进行生长性状(壳高、壳长、壳宽、总重、软体重、闭壳肌重)测量和闭壳肌中类胡萝卜素浓度的测定,并对生长性状与闭壳肌中类胡萝卜素浓度的相关性进行了分析。研究显示,"海大金贝"养殖群体生长性状值与闭壳肌中类胡萝卜素浓度无明显相关性,但相邻取样时间点间生长性状值的增长率与闭壳肌类胡萝卜浓度的增长率呈高度正相关。其中,壳高、壳长、体重、软体重4个性状的增长率与类胡萝卜素浓度增长率呈极显著线性正相关(P<0.01),相关系数r分别为0.999 3、0.998 5、0.982 9和0.977 3;壳宽与闭壳肌重的增长率与闭壳肌中类胡萝卜素总浓度增长率呈显著正相关(P<0.05),相关系数r分别为0.947 1、0.885 3。研究结果表明,闭壳肌中类胡萝卜素积累可能对"海大金贝"的生长有促进作用。 展开更多
关键词 虾夷扇贝 类胡萝卜素 生长性状 相关性 海大金贝
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虾夷扇贝脓胞病病原查氏弧菌的PCR快速检测 被引量:2
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作者 滕炜鸣 李文姬 +4 位作者 张明 李石磊 刘项峰 付成东 刘忠颖 《水产科学》 CAS 北大核心 2014年第10期649-653,共5页
应用PCR技术,建立一种能够快速有效检测出虾夷扇贝脓胞病致病病原查氏弧菌的方法。根据查氏弧菌的GyrB基因的高保守区序列,设计1对扩增片段为144bp的引物,并利用PCR技术对其进行了特异性和敏感性检测。试验结果表明,该方法对查氏弧菌DN... 应用PCR技术,建立一种能够快速有效检测出虾夷扇贝脓胞病致病病原查氏弧菌的方法。根据查氏弧菌的GyrB基因的高保守区序列,设计1对扩增片段为144bp的引物,并利用PCR技术对其进行了特异性和敏感性检测。试验结果表明,该方法对查氏弧菌DNA的检测呈特异性,每个PCR反应检测的敏感度为0.43pg的DNA和3.9cuf的细菌。由人工感染和海区取样的虾夷扇贝的病灶组织中可以检测出相应的病原菌,说明本方法有效可行。 展开更多
关键词 虾夷扇贝 脓胞病 查氏弧菌 PCR 快速检测
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差状态活品虾夷扇贝电子鼻指纹图谱的建立 被引量:1
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作者 倪锦 傅润泽 +1 位作者 沈建 樊文 《安徽农业科学》 CAS 2019年第4期184-187,共4页
以活品虾夷扇贝为研究对象,研究了采用金属氧化物传感器电子鼻检测虾夷扇贝在常温干露条件下挥发性气味特征与其存活状态的相关性,从而建立了差状态电子鼻指纹图谱。主成分分析能够将A~I批虾夷扇贝进行分类,同一批样品能够很好地聚集... 以活品虾夷扇贝为研究对象,研究了采用金属氧化物传感器电子鼻检测虾夷扇贝在常温干露条件下挥发性气味特征与其存活状态的相关性,从而建立了差状态电子鼻指纹图谱。主成分分析能够将A~I批虾夷扇贝进行分类,同一批样品能够很好地聚集在一起,不同批次样品根据其样品的气味品质进行聚类,最后3批样品在散点图中分布非常集中,根据其存活率,将最后3批作为差状态模板建立指纹图谱。通过将未知待测样品T、N与差状态指纹图谱的相似性分析,结果发现它们和差状态指纹图谱与D、E样品之间的标准欧式距离和相关系数指数都比较接近,这与待测样品T、N的存活状态是一致的,表明通过建立活品虾夷扇贝差状态指纹图谱能够对未知待测样品的品质进行判别和评价。 展开更多
关键词 虾夷扇贝 电子鼻 指纹图谱 差状态
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虾夷扇贝 TET 基因在配子发生和早期发育中的表达模式
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作者 李仰平 张玲玲 +4 位作者 李若佼 刘甜 郭振义 李婉茹 包振民 《中国海洋大学学报(自然科学版)》 CAS CSCD 北大核心 2020年第4期54-62,共9页
DNA甲基化参与调节动物配子发生和胚胎发育过程,TET基因负责DNA主动去甲基化,在基因印迹去除和细胞全能性获得中起重要作用。为了解海洋贝类配子发生和胚胎发育过程中DNA去甲基化如何发生,本研究以虾夷扇贝为研究对象,鉴定了其TET基因,... DNA甲基化参与调节动物配子发生和胚胎发育过程,TET基因负责DNA主动去甲基化,在基因印迹去除和细胞全能性获得中起重要作用。为了解海洋贝类配子发生和胚胎发育过程中DNA去甲基化如何发生,本研究以虾夷扇贝为研究对象,鉴定了其TET基因,并分析了该基因在性腺和胚胎幼虫发育中的表达变化。结果表明,虾夷扇贝基因组中含有1个TET基因(PyTET),该基因长39127 bp,包含10个外显子,编码1592个氨基酸,其蛋白具有完整的2OGFeDO超家族的加氧酶结构域。在性腺发育过程中,PyTET基因表达峰值出现在休止期精巢和增殖期卵巢,原位杂交结果显示其在精原细胞、精母细胞中均有表达,在卵母细胞中的表达明显高于卵原细胞;在早期发育过程中,其峰值出现在囊胚期。以上结果提示虾夷扇贝配子发生和胚胎发育过程中均发生了DNA主动去甲基化,这将有助于系统了解表观调控在贝类发育中的作用。 展开更多
关键词 虾夷扇贝 TET基因 DNA去甲基化 配子发生 胚胎发育
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虾夷扇贝闭壳肌蛋白溶解性与三磷酸腺苷的关联性 被引量:2
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作者 张晴 姜明慧 +3 位作者 田元勇 徐美禄 冷寒冰 刘俊荣 《水产科学》 CAS CSCD 北大核心 2020年第4期476-482,共7页
刚采捕的活品虾夷扇贝立即进行4℃冷却干藏,分别于0、48、72、96、120 h采5只样本,分离出横纹肌与平滑肌,测定其三磷酸腺苷及其关联化合物含量,同时测定贮藏0、48、120 h扇贝肌肉的蛋白溶解性,以探究肌肉蛋白溶解性与扇贝活品品质的关... 刚采捕的活品虾夷扇贝立即进行4℃冷却干藏,分别于0、48、72、96、120 h采5只样本,分离出横纹肌与平滑肌,测定其三磷酸腺苷及其关联化合物含量,同时测定贮藏0、48、120 h扇贝肌肉的蛋白溶解性,以探究肌肉蛋白溶解性与扇贝活品品质的关系。试验结果表明,冷却干藏期间扇贝活力呈下降趋势,三磷酸腺苷在贮藏120 h后几乎消耗殆尽,而蛋白溶解性在高离子浓度范围内有明显上升趋势,120 h后表现出最好的溶解性。此外,三磷酸腺苷酶活性受到乙二醇双(2-氨基乙基醚)四乙酸(EGTA)抑制时肌肉匀浆表现较好的溶解性,碎肉经漂洗处理会导致肌肉三磷酸腺苷含量下降,肌原纤维蛋白溶解性升高。最后,对比肌肉均质前后三磷酸腺苷含量,发现均质处理导致肌肉三磷酸腺苷全部降解。虾夷扇贝闭壳肌蛋白质的溶出机制受三磷酸腺苷影响,对于捕后早期活力状态较好的扇贝,其三磷酸腺苷含量与蛋白溶解性的关联需要进一步系统探索。 展开更多
关键词 活品虾夷扇贝 闭壳肌 蛋白溶解性 三磷酸腺苷
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定量描述分析与GC-MS关联鉴别不同保活流通时间的虾夷扇贝 被引量:3
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作者 傅润泽 王锡昌 +2 位作者 沈建 刘俊荣 樊文 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2016年第6期203-211,共9页
在实验室模拟虾夷扇贝保活流通过程,利用感官定量描述蒸熟扇贝柱在流通过程中气味感官品质的变化;利用GC-MS定量分析其挥发性气味成分的变化,并通过偏最小二乘回归分析建立感官分析与挥发性成分仪器分析之间的相关关系,建立PLSR模型。... 在实验室模拟虾夷扇贝保活流通过程,利用感官定量描述蒸熟扇贝柱在流通过程中气味感官品质的变化;利用GC-MS定量分析其挥发性气味成分的变化,并通过偏最小二乘回归分析建立感官分析与挥发性成分仪器分析之间的相关关系,建立PLSR模型。随机取流通过程中的样品,对模型进行验证,结果表明:筛选的9种气味描述词可将模拟的虾夷扇贝保活流通过程按照气味感官特征分为4个阶段,分别是1,2,3~4 d及5~7 d。从熟虾夷扇贝中共检测出82种挥发性成分。以筛选的4个感官描述词为响应,建立4种偏最小二乘回归模型,经交叉验证,4个模型的R2均大于0.98,预测R2均大于0.83。选取第4天的样品,成功预测其气味特征属于3~4 d阶段。 展开更多
关键词 虾夷扇贝 定量描述分析 气质联用 偏最小二乘回归
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