饲料中添加不同浓度的壳寡糖对黄河鲤幼鱼生长及抗氧化功能的影响

在水温(25.5±3.0)℃下,将体质量20 g左右的黄河鲤(Cyprinus carpio)饲养在循环水养殖可控实验系统0.4 m3水族中,每箱30尾,分别饲喂含0(基础饲料,对照组)、0.02%、0.04%、0.06%质量比壳寡糖(分子量小于3500 Da纯度为10%)的饲料。饲养56 d时,测定生长指标、血清血糖(GLU)、总蛋白质(TP)、白蛋白(ALB)、甘油三酯(TG)、总胆固醇(TC)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)和丙二醛(MDA)含量及溶菌酶、超氧化物歧化物酶(SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性,研究壳寡糖对黄河鲤生长及抗氧化功能的影响。结果表明,0.04%和0.06%组鲤的相对生长率分别比对照组提高4.43%和6.00%,但是差异不显著(P>0.05),而肝胰指数分别显著降低17.5%和12.5%(P<0.05)。各壳寡糖组鲤的血清溶菌酶活性比对照组均有提高,且随着壳寡糖添加量的增加上升。0.04%壳寡糖显著提高了血清SOD活性。不同浓度壳寡糖不同程度提高了血清和肝脏GSH-Px活性,但是差异不显著(P>0.05)。0.06%壳寡糖组鲤血清丙二醛含量显著降低(P<0.05)。总之,在高量植物性蛋白饲料中添加不同浓度的壳寡糖,尽管没有显著影响鲤的生长,但在一定程度上提高了鲤的免疫和抗氧化水平,即提高了鲤的机体健康水平。综合多种指标以及经济成本因素,建议饲料中壳寡糖的添加量为0.02%~0.04%。

黄河鲤新品系F_(3)和F_(4)群体的生长和肌肉营养成分差异分析

为探讨黄河鲤新品系群体选育过程中相邻世代F_(3)和F_(4)群体的生长和肌肉营养组成差异,分别从2龄黄河鲤新品系F_(3)和F_(4)群体中挑选10尾进行肌肉营养组成分析。结果显示:2龄黄河鲤新品系F_(4)群体的体长和体质量均显著高于F_(3)群体(P<0.05);黄河鲤新品系F_(3)和F_(4)群体的肌肉水分和粗脂肪差异不显著(P>0.05),F_(3)群体的肌肉粗灰分和粗蛋白含量均显著高于F_(4)群体(P<0.05);黄河鲤新品系F_(3)和F_(4)群体的肌肉总氨基酸含量和必需氨基酸含量差异不显著(P>0.05),F_(3)群体的肌肉非必需氨基酸含量、鲜味氨基酸含量和鲜味氨基酸/总氨基酸均显著高于F_(4)群体(P<0.05),但F_(4)群体的必需氨基酸/总氨基酸却显著高于F_(3)群体(P<0.05);黄河鲤新品系F_(3)和F_(4)群体的肌肉饱和脂肪酸、α-亚麻酸和花生四烯酸含量差异不显著(P>0.05);F_(3)群体的肌肉棕榈酸、棕榈油酸、油酸、花生一烯酸和单不饱和脂肪酸含量显著高于F_(4)群体(P<0.05),而硬脂酸、芥酸、亚油酸、二十碳五烯酸、二十二碳六烯酸、多不饱和脂肪酸、n-3长链多不饱和脂肪酸和n-6长链多不饱和脂肪酸含量却显著低于F_(4)群体(P<0.05)。本试验结果表明:黄河鲤新品系F_(4)群体的体质量、体长、必需氨基酸/总氨基酸和多不饱和脂肪酸含量得到显著提高,体长和体质量分别由299.86mm、605.98g增至326.34mm、778.36g;必需氨基酸/总氨基酸和多不饱和脂肪酸含量分别由49.17%和31.87%增至51.07%和41.52%,尤其是二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸占比由0.45%和1.31%增至0.90%和5.42%,但肌肉中鲜味氨基酸含量却显著下降,由69.15g/kg降至65.34g/kg。

福瑞鲤与豫选黄河鲤选育群体的遗传结构及亲本间遗传距离分布

用微卫星标记分析了鲤鱼（Cyprinus carpio L．）的2个品种福瑞鲤和豫选黄河鲤选育群体的遗传结构，并揭示了雌雄个体间遗传距离的分布规律。结果表明，23个微卫星标记在福瑞鲤（FR，n=192）和豫选黄河鲤（YX，n=96）中各检测到160个和131个等位基因。福瑞鲤的平均有效等位基因数（Ne）、观测杂合度（Ho）、期望杂合度（矾）和多态信息含量（PIC）分别为4．559、0．695、0．741和0．702，群体处于高度多态水平（PIC≥0．5）；豫选黄河鲤的4项遗传多样性参数分别为3．620、0．665、0．642和0．600。虽然豫选黄河鲤同样处于高度多态水平（PIC≥0．5），但是Ne、风和PIC均极显著低于福瑞鲤（P〈0．01），说明福瑞鲤的杂交选育背景决定了其较系统选育的豫选黄河鲤具有较多的来源于不同亲本的等位基因；而两者风差异不显著（P〉0．05），说明豫选黄河鲤种内也保持了较高的遗传杂合度。分别统计福瑞鲤与豫选黄河鲤雌雄个体间的遗传距离，结果表明两两雌雄个体间遗传距离呈正态分布。福瑞鲤个体间遗传距离的中间值位于0．8～1．0，占37．39％；而豫选黄河鲤个体间遗传距离中间值位于0．5-0．7，占49．33％0建议福瑞鲤和豫选黄河鲤在家系配组时，选择亲本间遗传距离阈值范围在0．8-1．0和0．5-0．7为宜。

响应面法优化黄河鲤鱼鱼鳞酸溶性胶原蛋白提取工艺

以新鲜的黄河鲤鱼鱼鳞为原料,在单因素试验的基础上,采用响应面法Box-Behnken试验设计,对影响酸溶性胶原蛋白提取效率的3个影响因素即乙酸浓度、液料比和提取时间进行优化,建立并分析各因素与酸溶性胶原蛋白得率关系的数学模型。结果表明:黄河鲤鱼鱼鳞酸溶性胶原蛋白的最佳提取工艺条件为提取剂乙酸浓度0.54mol/L、液料比10:1(mL/g)、提取时间42h,在此条件下胶原蛋白的提取率达到15.89%。

黄河鲤肾脏的显微和亚显微结构观察

应用常规解剖学和组织学方法在光镜和电镜下观察成体黄河鲤肾脏的显微和亚显微结构。试验结果显示,黄河鲤的肾脏包括头肾和中肾两部分。头肾实质中没有肾单位,主要由造血组织和淋巴组织构成,可观察到黑色素巨噬细胞中心和甲状腺滤泡;中肾实质中包含有肾小体、肾小管和拟淋巴组织,肾小体由鲍曼氏囊和与其相接触的血管球组成。肾小管由颈段、第一近曲小管、第二近曲小管、间段、远曲小管和集合管组成;拟淋巴组织包括血管、淋巴细胞、血细胞、粒细胞、黑色素巨噬细胞和甲状腺滤泡。结构观察显示,黄河鲤头肾已退化为具有造血功能的免疫器官,中肾为主要的泌尿器官,黄河鲤在硬骨鱼的进化中处于中等地位。

豫选黄河鲤规模化人工繁育试验总结

以80尾4+“豫选黄河鲤2号”为亲本,通过人工催产、自然授精、挂卵孵化的方式进行了规模化繁殖及苗种培育,共收获受精卵700多万粒,孵化水花620万尾,销售500万尾,本场培育120万尾,助力河南省豫选黄河鲤特色品种的养殖推广。

福瑞鲤与豫选黄河鲤新品系的生长性能对比试验总结

通过对福瑞鲤和豫选黄河鲤新品系的生长性能进行对比试验,结果显示福瑞鲤的产量和成活率高于黄河鲤,黄河鲤选育组的收获规格和尾日均增重高于福瑞鲤。在荥阳黄河滩养殖基地开展两种鲤鱼良种的养殖对比试验,带动周边渔民进一步了解福瑞鲤和豫选黄河鲤,为这两种鲤鱼在沿黄地区的进一步辐射和应用奠定基础。