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韩国真露烧酎的特点
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作者
方志
《酿酒科技》
2001年第5期46-,共1页
烧酎是以食用酒精为酒基 ,加入纯净水稀释、脱臭、调合 ,添加甜、酸、咸、鲜等天然口味物质 ,再经过精滤而成。其特点为 :①酒中有害成分指标较低 ;②感官上清淡醇香、柔和净爽 ;③可任意加冰、加水及加各种果汁及调味料 ,还可调制成各...
烧酎是以食用酒精为酒基 ,加入纯净水稀释、脱臭、调合 ,添加甜、酸、咸、鲜等天然口味物质 ,再经过精滤而成。其特点为 :①酒中有害成分指标较低 ;②感官上清淡醇香、柔和净爽 ;③可任意加冰、加水及加各种果汁及调味料 ,还可调制成各式鸡尾酒 ;④可大口饮用 ,增加饮酒快感。(孙悟)
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关键词
烈性酒
真露酒
特点
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题名
韩国真露烧酎的特点
被引量:
1
1
作者
方志
机构
吉林市酿酒总厂
出处
《酿酒科技》
2001年第5期46-,共1页
文摘
烧酎是以食用酒精为酒基 ,加入纯净水稀释、脱臭、调合 ,添加甜、酸、咸、鲜等天然口味物质 ,再经过精滤而成。其特点为 :①酒中有害成分指标较低 ;②感官上清淡醇香、柔和净爽 ;③可任意加冰、加水及加各种果汁及调味料 ,还可调制成各式鸡尾酒 ;④可大口饮用 ,增加饮酒快感。(孙悟)
关键词
烈性酒
真露酒
特点
Keywords
spirits
zhenlu shochu
charateristics
分类号
TS262.38 [轻工技术与工程—发酵工程]
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韩国真露烧酎的特点
方志
《酿酒科技》
2001
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