中卫山羊皮肤毛囊生长发育规律

对中卫山羊初生至周岁期间皮肤及毛囊生长发育做了系统研究。结果表明,中卫山羊毛囊群分布具有较高的稳定性,三毛囊群约占80.35％:初级毛囊在半岁前全部发育成熟,而次级毛囊至周岁龄前仍在继续发育形成,因此,S/P初生时为3.26,周岁时5.50;毛囊密度随年龄增长呈下降趋势,初生、1月龄、6月龄、周岁分别为54.50、47.60、39.06、35.74个/毫米~2;皮肤厚度、毛囊内外径及壁厚、毛囊深度及毛球宽度等随年龄增长而增大,但性别间差异不显著:表皮层和真皮层所占皮肤厚度的比例在各年龄阶段相对稳定,分别为3.5％和96.5％;毛纤维细度,密度以及绒毛与两型毛之比随年龄增长呈上升趋势;初生时皮肤厚度是影响周岁龄毛绒密度的决定因素,选择皮肤薄的个体留种有利于品种毛、绒产量的提高。

中卫山羊皮肤毛囊和毛纤维的特点与分类研究

本文采取形态学和组织学相结合的方法，把中卫山羊毛囊分为初级毛囊(１４．０４％）、次级粗毛囊（４１．２４％）和次级细毛囊（４４．７２％）。把中卫山羊毛分为有髓毛（６．９８％）、两型毛（３．４８％）、无髓粗毛（３９．３３％）和无髓细毛（５０．２２％）。毛囊与羊毛分析结果一致。羊毛品质分析结果表明：中卫山羊属异质被毛，粗毛直径大、长度长、比例高，羊毛纤维间和年龄间的品质差异很大，其中羔毛或两型毛属中卫山羊毛中的上品。

品种和年龄对羊肉品质的影响

比较了4月龄和3岁小尾寒羊、滩羊、奶山羊和中卫山羊的肉品质差异。结果表明,年龄对羊肉品质有显著影响,随年龄增加,羊肉肉色、剪切力值和Fe的含量显著增加(p<0.05),而水分和Cu的含量显著降低(p<0.05)。品种对羊肉肉色、失水率、熟肉率、剪切力、水分、粗蛋白、肌内脂肪以及微量元素含量具有显著影响(p<0.05),在各品种中滩羊无论从肉的物理特性还是营养价值都表现出了优良的肉品品质。