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重组大肠杆菌全细胞催化合成D-甘油醛
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作者 张荣芳 闫洪波 +2 位作者 李冉 宋聪 贾振华 《盐城工学院学报(自然科学版)》 CAS 2024年第1期13-19,共7页
D-甘油醛在医药、农业化学品和天然产物合成中发挥着重要作用。通过改造天蓝色链霉菌糖醇氧化酶基因,在大肠杆菌Rosetta(DE3)菌株中进行重组表达,采用全细胞催化方法将甘油转化成D-甘油醛,与传统方法相比该方法具有绿色、安全、高效的... D-甘油醛在医药、农业化学品和天然产物合成中发挥着重要作用。通过改造天蓝色链霉菌糖醇氧化酶基因,在大肠杆菌Rosetta(DE3)菌株中进行重组表达,采用全细胞催化方法将甘油转化成D-甘油醛,与传统方法相比该方法具有绿色、安全、高效的特点。对影响蛋白表达的诱导条件进行单因素优化;并对影响全细胞催化的反应条件进行了研究。结果表明,诱导剂IPTG 0.2 mmol/L、诱导温度28℃、诱导时间6 h时,构建的大肠杆菌pET-28a(+)-aldO工程菌的相对酶活性最高;菌体光密度(OD600)为10、缓冲液pH 7.5、反应温度30℃、反应时间60 min时,甘油的转化率可以达到46%,为D-甘油醛的生物合成奠定了基础。 展开更多
关键词 全细胞催化 D-甘油醛 甘油 糖醇氧化酶 诱导表达
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白肉灵芝子实体和菌丝体活性成分的比较 被引量:14
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作者 刘艳芳 唐庆九 +5 位作者 王金艳 李传华 冯娜 王晨光 唐传红 张劲松 《食用菌学报》 CSCD 北大核心 2021年第4期20-26,共7页
对四川和西藏栽培的白肉灵芝(Ganoderma leucocontextum)子实体(编号分别为GLFS、GLFT)及液体发酵菌丝体(编号为GLM)中多糖、三萜、糖醇、核苷含量及多糖分子量分布特征进行比较。结果表明:GLFS和GLFT中多糖含量相对较低,分别为0.87%和0... 对四川和西藏栽培的白肉灵芝(Ganoderma leucocontextum)子实体(编号分别为GLFS、GLFT)及液体发酵菌丝体(编号为GLM)中多糖、三萜、糖醇、核苷含量及多糖分子量分布特征进行比较。结果表明:GLFS和GLFT中多糖含量相对较低,分别为0.87%和0.79%,GLM多糖含量相对较高,为1.54%,子实体和菌丝体多糖的分子量分布有差异,子实体含有重均分子量为9X 10^(5)~2X 10^(6)的多糖组分;白肉灵芝子实体和菌丝体中均含有阿拉伯糖醇和甘露醇,其中GLFS的阿拉伯糖醇含量较高,为71.91μg.mg^(-1),菌丝体中还含有少量赤藓糖醇;GLFS和GLFT中核苷种类相同,但GLFS中尿苷、腺嘌呤、鸟苷含量显著高于GLFT的,菌丝体GLM中核苷种类少于子实体的,但其中胞苷、鸟苷、腺苷的含量显著高于子实体的;子实体中三萜种类丰富,检测出10种已知三萜,含量为25.9~116.1μg.g^(1),菌丝体中三萜种类较少,仅检测出灵芝酮三醇和灵芝醇A两种已知三萜,含量分别为217.5和121.3μg.g^(-1)。 展开更多
关键词 白肉灵芝 多糖 糖醇 核苷 三萜
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木糖与阿拉伯糖以及相应糖醇的色谱分离和色谱行为 被引量:6
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作者 张锁秦 马秀俐 +6 位作者 罗旭阳 李军 卢士香 李耀先 刘在群 刘磊 孙允秀 《吉林大学自然科学学报》 CAS CSCD 北大核心 2001年第4期100-102,共3页
采用 SM-1 9阳离子交换树脂 ,通过优化色谱分离条件 ,实现木糖与阿拉伯糖、木糖醇与阿拉伯糖醇的有效分离 .通过半经验 AM1方法研究木糖与阿拉伯糖、木糖醇与阿拉伯糖醇的分子结构 ,并在此基础上对各化合物的色谱行为进行理论解释 .
关键词 木糖 阿拉伯糖 木糖醇 阿拉伯糖醇 色谱分离 色谱行为 甜味剂
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高效液相色谱—蒸发光散射法测定无糖糕饼中糖醇含量 被引量:9
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作者 于趁 闫正 +3 位作者 蔡立鹏 张智慧 赵志磊 李小亭 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2010年第3期362-364,共3页
建立了高效液相色谱-蒸发光散射法测定无糖糕饼中四种糖醇的新方法。样品选择水/超声波萃取处理法;ODS-SPE小柱样品预处理,ZorbaxNH2色谱柱,乙腈∶水=75∶25(V/V)流动相,ELSD检测器条件:漂移管温度:85℃;增益:60;气体压力:25psi;雾化器... 建立了高效液相色谱-蒸发光散射法测定无糖糕饼中四种糖醇的新方法。样品选择水/超声波萃取处理法;ODS-SPE小柱样品预处理,ZorbaxNH2色谱柱,乙腈∶水=75∶25(V/V)流动相,ELSD检测器条件:漂移管温度:85℃;增益:60;气体压力:25psi;雾化器温度:34.8℃。样品回收率在92.51%~99.00%。实现了对木糖醇、麦芽糖醇、乳糖醇及山梨糖醇四种混糖醇的分离与检测,简便快速,灵敏度高。 展开更多
关键词 高效液相色谱-蒸发光散射法(HPLC—ELSD) 无糖糕饼 糖醇
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糖醇对结冷胶凝胶质构的影响 被引量:6
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作者 张晨 谈俊 +2 位作者 朱莉 詹晓北 郑志永 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2014年第9期48-52,共5页
利用物性分析仪研究赤藓糖醇、木糖醇、乳糖醇对结冷胶凝胶质构的影响。结果表明:3种糖醇都能使结冷胶凝胶强度和硬度降低,且都随糖醇质量浓度的增加而降低,3种糖醇的影响力为乳糖醇〉木糖醇〉赤藓糖醇,但对结冷胶凝胶脆性的影响不显... 利用物性分析仪研究赤藓糖醇、木糖醇、乳糖醇对结冷胶凝胶质构的影响。结果表明:3种糖醇都能使结冷胶凝胶强度和硬度降低,且都随糖醇质量浓度的增加而降低,3种糖醇的影响力为乳糖醇〉木糖醇〉赤藓糖醇,但对结冷胶凝胶脆性的影响不显著。其次,15 g/100 mL的复合糖醇对结冷胶凝胶质构的影响皆小于相同质量浓度的单一糖醇对质构的影响,复合糖醇间不存在正协同作用。最后,在以K+为成胶离子时(40~400 mmol/L),乳糖醇对结冷胶凝胶质构有影响;在以Ca2+为成胶离子时,只在低浓度时(2~10 mmol/L),乳糖醇对结冷胶凝胶质构影响明显,当Ca2+浓度升高时(10~50 mmol/L),乳糖醇对结冷胶凝胶质构几乎不产生影响。 展开更多
关键词 结冷胶 糖醇 凝胶强度 硬度 脆性
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无糖型虫草饮料的研制 被引量:4
6
作者 姚茂君 陈健梁 沈吴诚 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2007年第4期156-158,共3页
对利用人工虫草子座开发无糖型饮料的生产工艺条件进行探讨。以感官品质为指标,采用对比实验和正交实验,优化虫草浸提条件和产品配方。结果表明,虫草粉选用80℃水温、料水质量比为1∶100,浸提40min,经过滤、离心得到精制虫草浸提液,每... 对利用人工虫草子座开发无糖型饮料的生产工艺条件进行探讨。以感官品质为指标,采用对比实验和正交实验,优化虫草浸提条件和产品配方。结果表明,虫草粉选用80℃水温、料水质量比为1∶100,浸提40min,经过滤、离心得到精制虫草浸提液,每升饮料中加入精制虫草浸提液320mL、木糖醇30g、麦芽糖醇30g、结晶山梨醇15g、柠檬酸0.8g、复合稳定剂1g进行调配,经杀菌可得到风味浓郁、清爽宜人的无糖型虫草饮料产品。 展开更多
关键词 虫草 浸提 糖醇 无糖配方 饮料
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蛹虫草液体发酵菌丝体和固体栽培子实体中活性成分的比较 被引量:4
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作者 朱丽娜 高新华 +5 位作者 刘艳芳 张红霞 周帅 张忠 李传华 唐庆九 《上海农业学报》 2019年第4期57-62,共6页
以蛹虫草菌株CM-H0810在麦粒固体培养基上培养获得的子实体和液体发酵培养获得的菌丝体为材料,对其中的多糖、核苷、游离糖醇和小分子糖类及氨基酸成分进行比较.单糖组成分析和HPSEC-MALLS-RI联用分析结果表明:固体培养子实体和液体发... 以蛹虫草菌株CM-H0810在麦粒固体培养基上培养获得的子实体和液体发酵培养获得的菌丝体为材料,对其中的多糖、核苷、游离糖醇和小分子糖类及氨基酸成分进行比较.单糖组成分析和HPSEC-MALLS-RI联用分析结果表明:固体培养子实体和液体发酵菌丝体中多糖的单糖组成和HPSEC图谱有显著差别,固体培养的子实体中多糖的重均分子质量集中在1.702×106-4.092×107 g/mol,液体发酵菌丝体多糖的重均分子质量集中在1.105×105 g/mol.HPLC测定核苷类成分的结果表明:固体培养的子实体中主要核苷类成分为尿苷、鸟苷、腺苷、虫草素和N6-(2-羟乙基)腺苷,液体发酵菌丝体的主要核苷类成分为尿苷、鸟苷、腺苷和虫草素.HPAEC测定游离糖醇小分子糖类的结果表明:蛹虫草子实体存在游离的海藻糖、甘露醇和葡萄糖且海藻糖含量高达20.07%、而液体发酵菌丝体存在游离的甘露醇、阿糖醇和葡萄糖且甘露醇含量高于子实体中的.氨基酸组成分析表明:液体发酵培养菌丝体中必需氨基酸总量比固体培养子实体中高17.1%,且必需氨基酸与非必需氨基酸的比值、必需氨基酸与氨基酸总量的比值较为理想,分别为0.62和0.38. 展开更多
关键词 子实体 菌丝体 多糖 核苷 糖醇 氨基酸
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糖醇乙酯衍生物制备方法的改进──气相色谱法分离木糖、核糖、阿拉伯糖、葡萄糖和甘露糖 被引量:3
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作者 田福利 其木格 +2 位作者 高安社 白涛 萨仁 《内蒙古大学学报(自然科学版)》 CSCD 1995年第2期181-184,共4页
通过对单糖进行NaBH_4还原,用1-甲基咪唑作催化剂和乙酸酐反应生成醇糖乙酯,反应在室温10min即可完成,利用糖醇乙酯易挥发的特性,用OV-1701石英毛细管柱进行分离,得到了五个不同的单峰。
关键词 糖醇乙酯 制备 气相色谱 木糖 核糖 葡萄糖
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谷物单糖的气相色谱分析 被引量:1
9
作者 田福利 萨仁 +2 位作者 其木格 高安社 白涛 《内蒙古师范大学学报(自然科学汉文版)》 CAS 1995年第1期49-51,共3页
 介绍一种简单、快速的单糖分离方法.整个反应过程只需在一个试管中进行,不需转移或蒸发,通过对单糖进行NaBH_4还原,乙酰基化生成糖醇乙酯,利用其易挥发的特点,用OV-1701石英毛细管柱气相色谱分离了谷物中常见的8...  介绍一种简单、快速的单糖分离方法.整个反应过程只需在一个试管中进行,不需转移或蒸发,通过对单糖进行NaBH_4还原,乙酰基化生成糖醇乙酯,利用其易挥发的特点,用OV-1701石英毛细管柱气相色谱分离了谷物中常见的8种单糖。该法已被应用到分析谷物去淀粉后,水解产物的单糖. 展开更多
关键词 单糖 糖醇乙酯 气相色谱 谷物 葡萄糖 木糖
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不同香型白酒大曲及其发酵过程中游离态糖和糖醇的研究 被引量:12
10
作者 石亚林 范文来 徐岩 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2016年第7期188-192,共5页
白酒大曲富含糖类,一些还原糖能与氨基酸在制曲的高温条件下发生美拉德反应,产生大曲香味。长期以来,人们对大曲中糖和糖醇的研究较少。该研究使用N,O-双(三甲基硅烷基)三氟乙酰胺(N,O-bis(trimethylsilyl)trifluoroacetamide,BSTFA)作... 白酒大曲富含糖类,一些还原糖能与氨基酸在制曲的高温条件下发生美拉德反应,产生大曲香味。长期以来,人们对大曲中糖和糖醇的研究较少。该研究使用N,O-双(三甲基硅烷基)三氟乙酰胺(N,O-bis(trimethylsilyl)trifluoroacetamide,BSTFA)作为衍生化试剂,结合气相色谱-质谱(gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)及气相色谱-氢火焰离子(GC-flame ionization detector,GC-FID)检测技术,定性并定量了我国浓、清、酱三大香型白酒大曲中的糖和糖醇,并研究了大曲发酵过程中糖和糖醇的变化规律。不同香型大曲中糖和糖醇的含量有较大差异,在大曲中平均总含量依次为:清香型>酱香型>浓香型。3种香型白酒大曲中平均含量较高的游离态糖和糖醇为葡萄糖、甘露糖醇和核糖醇。白酒大曲发酵过程中葡萄糖含量变化最为明显,呈先下降后上升再下降趋势。糖醇的含量变化趋势与葡萄糖类似,其中肌醇、甘露糖醇和山梨糖醇变化比较明显。 展开更多
关键词 白酒大曲 游离态糖 游离态糖醇 气相色谱-质谱(GC-MS) 气相色谱-氢火焰离子(GC-FID) 衍生化 N O-双(三甲基硅烷基)三氟乙酰胺(BSTFA)
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快速测定葡萄糖异构液中微量钼 被引量:6
11
作者 卢洁 《应用化工》 CAS CSCD 2003年第5期54-56,共3页
介绍了一种改进的目视比色法测定葡萄糖异构液中微量钼的测定方法,该方法具有比色法与滴定法的优点,相对标准偏差为1.19%,两水平的平均加标回收率分别为100.4%和101.0%。该方法适应于葡萄糖异构液、糖醇溶液和其他无色或浅色溶液中微量... 介绍了一种改进的目视比色法测定葡萄糖异构液中微量钼的测定方法,该方法具有比色法与滴定法的优点,相对标准偏差为1.19%,两水平的平均加标回收率分别为100.4%和101.0%。该方法适应于葡萄糖异构液、糖醇溶液和其他无色或浅色溶液中微量钼的测定,具有快速、简便、实用、易于推广等特点,便于工厂常规分析和质量控制。 展开更多
关键词 微量钼 葡萄糖异构物 糖醇 目视比色法 测定
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稀水溶液中糖和糖醇的气相色谱分析 被引量:9
12
作者 陈晨 朱建良 欧阳平凯 《南京化工大学学报》 1997年第2期79-83,共5页
用气相色谱法对果葡糖浆催化加氢生产甘露醇体系内各组分———葡萄糖、果糖、甘露醇、山梨醇的含量进行了测定,并对其预处理方法进行了研究,实验表明,该法测定稀水溶液中糖和糖醇的含量,操作简便,准确可靠,灵敏度较高。
关键词 气相色谱 糖醇 稀水溶液
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阀切换二维离子色谱法同时测定啤酒中氨基酸和糖醇 被引量:3
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作者 于曰雪 法芸 杜芳林 《分析科学学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第1期53-58,共6页
本文建立了一种同时检测啤酒中氨基酸和糖醇的阀切换二维离子色谱法。首先采用阳离子捕集柱CRC对氨基酸进行捕集,而糖醇则随淋洗液进入定量环1中,通过阀切换将氨基酸洗脱进入氨基酸分析系统进行检测,同时糖醇进入糖醇分析系统进行检测... 本文建立了一种同时检测啤酒中氨基酸和糖醇的阀切换二维离子色谱法。首先采用阳离子捕集柱CRC对氨基酸进行捕集,而糖醇则随淋洗液进入定量环1中,通过阀切换将氨基酸洗脱进入氨基酸分析系统进行检测,同时糖醇进入糖醇分析系统进行检测。结果显示,方法线性相关系数>98%,相对标准偏差为0.8%~7.5%,该方法对20种氨基酸和7种糖醇的检出限为0.4~3.0μg/L,加标回收率为80.2%~119.6%。发展的方法准确、有效,可同时分离氨基酸和糖醇,且样品前处理简单,避免了氨基酸和糖醇的相互干扰,可应用于啤酒中氨基酸和糖醇的同时检测。 展开更多
关键词 阀切换 二维离子色谱 氨基酸 糖醇 啤酒
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离子色谱-质谱联用法检测食品中的糖醇 被引量:18
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作者 周洪斌 熊治渝 +3 位作者 李平 李静 孙莉 赵云霞 《色谱》 CAS CSCD 北大核心 2013年第11期1093-1101,共9页
建立了离子色谱-质谱(IC-MS)联用方法检测食品中的糖醇.不同食品样品中的糖醇经提取后过SPE柱去除杂质,再经CarboPar MAl糖醇柱分离,在选择离子监测(SIM)模式下进行检测,外标法定量.各目标物在一定范围内线性关系良好,相关系数(R2... 建立了离子色谱-质谱(IC-MS)联用方法检测食品中的糖醇.不同食品样品中的糖醇经提取后过SPE柱去除杂质,再经CarboPar MAl糖醇柱分离,在选择离子监测(SIM)模式下进行检测,外标法定量.各目标物在一定范围内线性关系良好,相关系数(R2)均大于0.99.赤藓糖醇、木糖醇、D-山梨糖醇、D-甘露糖醇、乳糖醇、麦芽糖醇的定量限(S/N=10)分别为0.98、1.99、2.24、5.92、13.56、13.21 mg/kg;检出限(S/N=3)分别为0.28、0.59、0.71、1.74、4.14、4.03 mg/kg.6种糖醇的加标回收率为82.5%~ 108.0%,相对标准偏差(RSD)为1.5% ~ 7.6%.该方法的灵敏度、准确度和精密度均符合相关的技术要求,适用于食品中糖醇含量的检测. 展开更多
关键词 离子色谱-质谱联用 糖醇 食品
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醋酸酐衍生-气相色谱-质谱联用测定葡萄酒中的糖醇 被引量:7
15
作者 周洪斌 熊治渝 +3 位作者 余杨 万荣 李平 沈波 《色谱》 CAS CSCD 北大核心 2013年第8期786-790,共5页
建立了先采用醋酸酐衍生然后用气相色谱-质谱联用仪检测葡萄酒中糖醇的方法。在葡萄酒中加入吡啶涡旋混合均匀,以5 000 r/min(4℃)离心10 min。取上清液过有机滤膜,加入吡啶、醋酸酐衍生。加无水硫酸钠吸水后,经DB-5MS毛细管气相色谱柱... 建立了先采用醋酸酐衍生然后用气相色谱-质谱联用仪检测葡萄酒中糖醇的方法。在葡萄酒中加入吡啶涡旋混合均匀,以5 000 r/min(4℃)离心10 min。取上清液过有机滤膜,加入吡啶、醋酸酐衍生。加无水硫酸钠吸水后,经DB-5MS毛细管气相色谱柱分离,在选择离子监测(SIM)模式下进行检测。各目标物在0.019~1.25 mg/L(乳糖醇在0.039~2.50 mg/L)范围内线性关系良好,相关系数(r2)均大于0.99。赤藓糖醇、木糖醇、甘露糖醇、山梨糖醇、半乳糖醇和乳糖醇的定量限(信噪比(S/N)=10)分别为0.17、0.29、0.43、0.46、0.47和2.88 mg/L;检出限(S/N=3)分别为0.05、0.08、0.13、0.14、0.14和1.38 mg/L。在40 mg/L和80 mg/L加标水平下,6种糖醇在葡萄酒基质中的回收率为80.15%~108.75%,相对标准偏差(RSD)为2.16%~6.97%。该方法的灵敏度、准确度和精密度均符合相关的技术要求,适合于葡萄酒中糖醇含量的快速检测。 展开更多
关键词 衍生 气相色谱-质谱 糖醇 葡萄酒
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芝麻香型机械化和手工工艺酒醅发酵过程中的糖与糖苷 被引量:4
16
作者 江流 范文来 徐岩 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2017年第9期184-188,共5页
采用六甲基二硅氮烷(HMDS)作为衍生剂,结合气相色谱-质谱(gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)技术研究了机械化和手工工艺酒醅中的糖类化合物(糖、糖苷和糖醇)在发酵过程中的变化。研究结果表明,酒醅发酵过程中,糖总量呈下降... 采用六甲基二硅氮烷(HMDS)作为衍生剂,结合气相色谱-质谱(gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)技术研究了机械化和手工工艺酒醅中的糖类化合物(糖、糖苷和糖醇)在发酵过程中的变化。研究结果表明,酒醅发酵过程中,糖总量呈下降趋势,糖醇总含量呈上升趋势,糖苷呈现先上升再下降趋势。手工酒醅中葡萄糖、糖苷、糖醇含量均明显高于机械化酒醅,但机械化酒醅中阿拉伯糖含量比手工酒醅高;2种工艺酒醅中的二糖含量差异不明显。 展开更多
关键词 酒醅 糖醇 糖苷 硅烷化 气相色谱-质谱(GC—MS) 发酵
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Synthesis of Dibenzylidene Sorbitol Series Compound 被引量:2
17
作者 冯荣秀 陈立功 +1 位作者 侯仲轲 宋健 《Transactions of Tianjin University》 EI CAS 2007年第1期35-41,共7页
A series of alditol derivatives were designed and synthesized with relatively high yield. On the basis of reaction between sorbitol and a series of substituted benzaldehyde in the presence of an acid catalyst, a serie... A series of alditol derivatives were designed and synthesized with relatively high yield. On the basis of reaction between sorbitol and a series of substituted benzaldehyde in the presence of an acid catalyst, a series of acetal derivatives were synthesized through free hydroxyl esterification. D-sorbitol acetal amido derivatives were prepared by reduction of nitryl and acylation of amino. D-sorbitol acetal carboxyl esterification derivatives were prepared through esterification and hydrolysis. By high performance liquid chromatography-mass spectra (HPLC-MS) and 1H nuclear magnetic resonance spectra (1H-NMR), 36 compounds prepared were identified. Among these derivatives prepared, 26 compounds have not been reported in the previous literatures. 展开更多
关键词 二亚苄基山梨醇系列化合物 合成 取代苯甲醛 乙缩醛衍生物
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白酒及其发酵过程中内源产生的不挥发性有机化合物综述 被引量:8
18
作者 范文来 《酿酒》 CAS 2020年第6期4-14,共11页
重点回顾了近几年来白酒、大曲和小曲以及酒醅中不挥发性有机酸、氨基酸、糖和糖醇、糖苷的定性与定量情况。使用衍生化方法可以测定这些化合物。对重要的不挥发性有机酸、糖和糖醇首次进行了水溶液中阈值的测定。通过计算DoT,并进行添... 重点回顾了近几年来白酒、大曲和小曲以及酒醅中不挥发性有机酸、氨基酸、糖和糖醇、糖苷的定性与定量情况。使用衍生化方法可以测定这些化合物。对重要的不挥发性有机酸、糖和糖醇首次进行了水溶液中阈值的测定。通过计算DoT,并进行添加试验发现,糖和糖醇并不是白酒中的甜味化合物。不挥发性酸中,乳酸是最重要的酸,对酸味产生作用;发现了不挥发性有机酸在呈酸味的同时,还呈现涩味。首次发现2-羟基-4-甲基戊酸既呈酸味,也呈甜味,是目前报道中仅有的一个既呈酸味又呈甜味的有机酸。DL-3-苯基乳酸不仅呈现酸味与口感(涩味),还呈现嗅觉特征,在水溶液中呈现玫瑰花香和木香香气。该团队还首次在小曲和酒醅中检测到糖苷类化合物,包括甲基-α-吡喃葡萄糖苷、2-苯基-β-D-吡喃葡萄糖苷、甘油葡萄糖苷。通过对不挥发性化合物的回顾,以期推动对白酒以及发酵过程中不挥发性化合物的认识。 展开更多
关键词 白酒 不挥发性有机酸 糖醇 2-羟基-4-甲基戊酸 DL-3-苯基乳酸 包括甲基-α-吡喃葡萄糖苷 2-苯基-β-D-吡喃葡萄糖苷 氨基酸
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功能糖和糖醇的特性与应用 被引量:5
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作者 曹媛 李瑛 +2 位作者 杜小霞 周秀梅 贾红程 《饮料工业》 2022年第4期74-80,共7页
功能糖和糖醇是一类具有特定功能用途的糖和糖醇,种类繁多,功能多样,在食品、医药等行业广泛应用,近年来发展迅速。功能糖和糖醇的功能主要包括生理功能和物理功能两大类。本文对功能糖和糖醇进行分类,重点归纳介绍了功能糖和糖醇的生... 功能糖和糖醇是一类具有特定功能用途的糖和糖醇,种类繁多,功能多样,在食品、医药等行业广泛应用,近年来发展迅速。功能糖和糖醇的功能主要包括生理功能和物理功能两大类。本文对功能糖和糖醇进行分类,重点归纳介绍了功能糖和糖醇的生理功能、物理特性及其应用。 展开更多
关键词 功能糖和糖醇 低聚糖 生理功能 物理特性 应用
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功能糖醇生产过程中职业病危害因素状况调查 被引量:2
20
作者 李发强 于素芳 +1 位作者 赵清奇 王鑫 《预防医学论坛》 2013年第6期421-423,426,共4页
[目的]识别并分析功能糖醇生产过程中产生或存在的主要职业病危害因素,为开展职业病防治工作提供技术依据。[方法]选取某木糖醇生产线和某麦芽糖醇生产线,开展现场职业卫生学调查,了解其生产工艺、原辅材料等;开展职业病危害因素检测与... [目的]识别并分析功能糖醇生产过程中产生或存在的主要职业病危害因素,为开展职业病防治工作提供技术依据。[方法]选取某木糖醇生产线和某麦芽糖醇生产线,开展现场职业卫生学调查,了解其生产工艺、原辅材料等;开展职业病危害因素检测与评价。[结果]两条生产线粉尘和化学毒物浓度均符合职业接触限值要求;噪声强度为79.5dB(A)-91.9dB(A),部分岗位噪声强度不符合职业接触限值要求;WBGT指数检测结果均超过了30℃,不符合职业接触限值要求。[结论]正常生产条件下,粉尘和化学毒物浓度可以符合职业接触限值要求;噪声和高温是功能糖醇生产过程中需要特别予以关注的职业病危害因素。同时要注意加强密闭空间作业的防护措施。 展开更多
关键词 功能糖醇 职业病 危害因素
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