华坪乌骨鸡产肉性能及肉质特性的研究初报

对放养并适量补饲的150日龄华坪乌骨鸡进行产肉性能、肉质特性、肉的常规营养成分及氨基酸含量进行测定.测定结果,其半净膛率、全净膛率、胸肌率、腿肌率、腹脂率,6分别为82.13±3.72％、69.47±3.03％、14.44±1.42％、24.46±0.69％、2.06±2.96％, 分别为82.15±3.20％、68.10±4.43％、16.18±3.72％、21.61±2.75％、5.03±4.21％;其肌肉(鲜样)水分、粗蛋白、粗脂肪、能量, 分别为75.5±0.6％、21.3±0.5％、2.2±0.4％、439.8±15.7 J/100g, 分别为73.9±1.2％、21.3±1.1％、3.4±13％、483.0±32.7 J/100g;其肌(鲜样)有17种氨基酸,总氨基酸、必需氨基酸、非必需氨基酸、必需/非必需, 分别为17402mg/100g、6663mg/100g、10739mg/100g、0.6204, 分别为17460mg/100g、6747mg/100g、10713mg/100g、0.6298;其肌肉pH值、嫩度、熟肉率、失水率, 分别为5.90±0.09、2.27±0.50kg、62.90±0.70％、40.13±4.52％, 分别为5.73±0.14、1.61±0.30kg、62.44±1.52％、38.69±6.80％.表明华坪乌骨鸡具有氨基酸种类齐全、营养丰富、低腹脂、低肌间脂肪、肉质细嫩等特点.

柱前衍生反相高效液相色谱法测定草本水杨梅叶中氨基酸含量

目的采用柱前衍生反相高效液相色谱法对草本水杨梅叶中氨基酸进行测定。方法样品以异硫氰酸苯酯(PITC)为衍生化试剂,与草本水杨梅叶中氨基酸柱前衍生,采用Ultimate Amino Acid氨基酸分析专用柱(4.6 mm×250 mm,5μm);流动相:A为乙腈-水(80:20,V:V),B为乙腈-三水合乙酸钠缓冲溶液(7:93,V:V,p H 6.5),梯度洗脱;柱温35℃,流速1.0 m L/min,检测波长为254 nm。结果 20种氨基酸在0.039~1.250 mmol/L内呈良好的线性关系(r2】0.9996)。20种游离氨基酸平均回收率在96.51%~108.06%之间,RSD在0.36%~2.08%之间(n=6);水解氨基酸平均回收率在95.29%~102.13%之间,RSD在0.85%~2.45%之间(n=6)。结论该方法可用于草本水杨梅中氨基酸的检测,其灵敏度高且准确,具有良好的重复性及稳定性。

谷氨酸对多发性抽动症发病的影响

目的探讨谷氨酸对儿童多发性抽动症(TS)发病可能的影响。方法侧脑室注射谷氨酸,用TS动物模型评分方法观察动物的刻板行为;利用积蓄中毒方法,喂饲大鼠谷氨酸,并观察1个月后行为变化。结果1.与对照组比较,侧脑室注射100μg和200μg谷氨酸,均可诱导大鼠出现明显的TS样刻板行为(P<0.05)。2.在饮水中添加谷氨酸(40mg/kg)1个月后可诱导新生(P<0.001)和1月龄大鼠TS样刻板行为明显增加(P<0.01)。结论谷氨酸参与大鼠TS样刻板行为的发生。

水稻氨基酸含量的品种间差异及与遗传密码数的关系

分析了同一环境条件下,正季收获的59个早籼品种(组合)糙米的17种氨基酸含量和蛋白质含量,结果表明:糙米中8种必需氨基酸与9种非必需氨基酸的绝对含量与相对含量,品种(组合)间存在明显差异;各品种氨基酸的绝对含量都与其蛋白质含量呈正相关;各氨基酸绝对含量的品种间变幅与变异系数均大于其相对含量的变幅与变异系数;糙米蛋白质质量也存在明显的品种间差异,赖氨酸是水稻的第一限制性氨基酸,少数水稻品种缺乏苏氨酸、胱氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸等氨基酸;水稻蛋白质中各种氨基酸相对含量和平均值与其对应的遗传密码数达到显著水平的正相关。

氨基酸直接分析法原理及应用

本文介绍一种新型氨基酸分析方法——离子交换色谱、积分脉冲安培法(HPC-IPAD),详细讨论了方法的原理和应用,该方法与传统方法比较,无须进行柱后或柱前衍生反应,可以对氨基酸直接进行分析,灵敏度高,大多数氨基酸的最小检测限均小于1pmol,线性范围可以达到3个数量级以上。

吸血蛭与非吸血蛭间的氨基酸比较研究

为探究传统中药水蛭的药用成分,更好地开发利用蛭类资源,本文通过高效氨基酸分析仪,分析了云南四种蛭类的氨基酸组成.结果表明吸血蛭与非吸血蛭在氨基酸组成上有明显差异.结合以往实验,分析了非吸血蛭活血化瘀的可能药用成分,为合理开发利用蛭类资源提供了资料和建议.

NADPH代谢对氨基酸生物合成影响的研究进展

烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸(nicotinamide adenine dinucleotide phosphate,NADPH)是微生物代谢重要的辅助因子,其在微生物体内的含量是限制氨基酸合成代谢的一个重要因素。本文从NADPH的生物代谢,NADPH与微生物发酵产氨基酸的关系,以及NADPH的代谢调控策略促进氨基酸的生物合成等,进行简要概述,为进一步提高氨基酸产量提供参考。

晾晒烟接种赤星病后游离氨基酸动态的研究

烟株接菌后各类及各种游离氨基酸含量均明显升高,但各有其规律,芳香与杂环族两类增值在侵入期,酸性、碱性、脂肪族及侧键带正电荷四类增值在侵入、潜育到发病初期,侧健为非极性与侧链不带电荷两类自侵入至发病盛期整个病程都增值,各种氨基酸增值的规律大体同各自所属类别,部分有出入,增值峰期在侵入期与发病初期,增值量也随病程增进而递降,到发病盛期时绝大多数氨基酸的含量都低于对照。苯、酪、赖、脯、胱等与抗病性关系较密切的氨基酸增值出现期早、量高、消减也快,仅增值在侵入期或侵入与潜育两个病程,蛋、组、天、丝、甘、丙等氨基酸的增值可持续到发病盛期。

猕猴桃果实氨基酸及其变化的研究

对猕猴桃属(Actinidia)的10个种、5个品种、9个杂种在不同栽培条件下、不同授粉品种及不同采收期果实的氨基酸含量进行了4年的反复测试,观察到猕猴桃果实中含有17种氨基酸,其中有8种是人体所必需的.它们的含量差异较大.杂种F_1代氨基酸含量高低受亲本遗传基因所控制.

一种创新的冷干直抽法CEMS样气预处理技术的应用研究

样气预处理系统技术是冷干直抽法CEMS系统的核心和关键技术。在线样气预处理技术的重点和难点是样气的除湿和除尘处理。不同于传统的冷凝除湿,Nafion管除湿具有其独特的特点,是对现有除湿技术的一大补充。而以Nafion管为核心的GASS样气预处理系统,则集取样、二次过滤除尘、除酸雾除氨气、Nafion管干燥为一体,是一种创新的冷干直取法CEMS样气预处理技术,可彻底解决冷干直抽法CEMS中冷凝水和铵盐结晶问题。

PHOTOFADING MECHANISM OF ARYLMETHANE DYES ON REAL SILK

The effect of simulated silk compounds- amino acids and their yellowing substances onphotofading of ary1methane dyes.and the influence of external factors such as oxygen.pH-value.the wave band of light source and nickel salt on phototfading of the dyes on real silkare investigated. The results show that tryptophan and tyrosine well as their yellowing sub-stances accelerate photofading of arylmethane dyes;the photofading process of arylmethandyes on real silk is a photooxidation process and external factors exert different influences onit.

铵盐溶液浸出低品位铅锌氧化共生矿实验研究

从理论上对铅锌氧化共生矿的铵盐溶液浸出进行了机理分析，并通过试验比较了几种铵盐溶液对低品位铅锌氧化共生矿的影响。研究表明，低浓度硫酸和硫酸铵混合溶液对氧化矿中的锌的效果比较明显，氯化铵溶液能够较好的浸出铅锌氧化共生矿中的碳酸铅和硫酸铅。针对本文低品位铅锌氧化共生矿，可采取分段浸出的方式进行处置：首先采用0．1～0．2mol／L硫酸铵和0．1～0．2mol／L硫酸混合溶液浸出氧化矿中的锌，浸锌结束后更换4～6mol／L氯化铵溶液浸出氧化矿中的铅。锌、铅浸出率均达到92．9％。