扁桃果皮熊果酸对酒精性肝损伤保护作用研究

文章研究扁桃果皮熊果酸对酒精肝损伤的保护作用,将小鼠分为正常对照组、模型对照组、联苯双酯阳性对照组(150 mg/kg)、熊果酸低(100 mg/kg)、中(200 mg/kg)、高(400 mg/kg)剂量组,其中对正常对照组、模型对照组给予等体积蒸馏水,对其余组小鼠给予10 mL/kg扁桃果皮熊果酸连续灌胃30天。从第16天起,除正常对照组外,其他各组每天给药结束4 h后用30%乙醇(10 mL/kg)进行灌胃,建立小鼠酒精性肝损伤模型,测定小鼠肝脏指数、扁桃果皮熊果酸对小鼠血清谷氨酸氨基转移酶(Glutamate aminotransferase,ALT)、天门冬氨酸氨基转移酶(Aspartate aminotransferase,AST),超氧化物歧化酶(Superoxide dismutase,SOD)活力及丙二醛(Malonic dialdehyde,MDA)含量和小鼠肝组织SOD、谷胱甘肽过氧化物酶(Glutathione peroxidase,GSH-PX)活力、MDA和谷胱甘肽(Glutathione,GSH)含量的影响,并用苏木精-伊红染色法(Hematoxylin-eosin staining,HE)进行肝组织病理学切片分析。结果表明,扁桃果皮熊果酸可以有效降低小鼠肝脏指数,小鼠血清ALT、AST活力及MDA含量,提高小鼠血清SOD活力,也可以使小鼠肝组织MDA含量降低,SOD、GSH-PX活力及GSH含量升高,肝脏组织病理损伤减轻。结论扁桃果皮熊果酸对酒精性肝损伤有保护作用。

巴旦杏蛋白饮料的工艺优化及其稳定性研究

以巴旦杏为主要原料,研究了巴旦杏蛋白饮料的加工工艺,并着重研究了影响巴旦杏蛋白饮料稳定性的几个重要因素。确定了最佳的工艺参数:巴旦杏脱皮条件为90℃,1.5%氢氧化钠溶液浸泡5min;风味的最佳配比是蔗糖5%和脱脂奶粉4%;复合稳定剂的配比是:蔗糖酯为0.10%、单甘酯为0.15%、黄原胶为0.05%、羧甲基纤维素钠为0.08%;均质温度为50℃、均质压力为40MPa、均质2次。制得的产品口感细腻爽口且稳定性好。

巴旦木蛋白提取工艺

以巴旦木为原料,采用碱提酸沉法和超声波辅助碱液浸提法制备巴旦木蛋白,并对其理化性质进行研究。结果表明:碱提酸沉法提取巴旦木蛋白的最佳工艺条件是料液比1:25、pH10、60℃浸提40min;超声辅助碱液浸提法提取巴旦木蛋白的最佳工艺条件是pH9.0、料液比1:20、提取时间15min、超声功率125kW,在此条件下提取率为37.16%。与碱提酸沉法比较,超声波辅助碱液提取法时间短、得率高。

巴旦杏仁浸出液对小鼠免疫功能的影响

巴旦杏仁浸出液对小鼠免疫功能的影响ＥｆｅｃｔｏｆＡｍｙｇｄａｌｕｓｏｎＩｍｍｕｎｅＦｕｎｃｔｉｏｎｉｎＭｉｃｅ邓淑文肖碧玉马龙吾尔古丽（新疆医学院预防医学系环境卫生教研室，乌鲁木齐８３００５４）ＤｅｎＳｈｕｗｅｎ，ＸｉａｏＢｉｙｕ，ＭａＬｏｎｇ，Ｕ...

巴旦杏RAPD-PCR反应体系的正交优化

以巴旦杏DNA为模板,利用L25(56)正交设计,研究了dNTPs、DNA模板、Mg2+、Taq酶和随机引物5种RAPD反应组分浓度变化对扩增结果的影响。量化的分析结果表明,正交试验的方法可以较为准确地反映各个因素在不同水平上对RAPD-PCR的影响。试验研究建立的巴旦杏RAPD-PCR最佳反应体系为:25μLPCR反应体系中,10×TaqBuffer2.5μL,2.0mmol/L Mg2+,0.25 mmol/L dNTPs,模板DNA为30 ng,随机引物0.8μmol/L,Taq聚合酶1.5 U。

均匀设计法优化巴旦杏仁油的超声提取工艺

用均匀设计法考察了超声频率、超声时间和溶剂的用量对巴旦杏仁油提取率的影响,得到巴旦杏仁油超声提取的优化工艺条件。与常规的提取法相比,超声提取具有提取时间短、收率高、无需加热的特点。

扁桃种仁化学成分研究

对新疆莎车县扁桃种仁中油脂的含量及其理化性质，脂肪酸及氨基酸组成，含糖量，Ｓｅ、ｖＢ１、ｖＢ２、ｖＥ含量及１１种金属元素含量等进行了较系统的分析测定，并与杏仁、核桃、花生、沙棘等的化学成分进行比较。结果表明，莎车扁桃仁含有丰富的脂肪和蛋白质，不饱和脂肪酸含量占脂肪酸总量的９１．８％，１８种氨基酸含量为２４．１３％，必需氨基酸含量为６．８２７％，高于核桃和鸡蛋的含量。ｖＢ１、ｖＢ２、ｖＥ含量均高于核桃，Ｋ、Ｃａ、Ｍｇ、Ｃｕ、Ｚｎ、Ｍｎ、Ｆｅ等元素含量超过核桃果仁和沙棘毛油中的含量。

新疆不同品种巴旦木矿质养分含量与其外观品质的相关性分析

矿质营养是果树生长发育和品质提高的物质基础。为筛选新疆莎车县巴旦木优良品种及影响果实品质指标的矿质元素因子,以新疆莎车县巴旦木4个主栽品种为试材,利用相关性分析方法,调查分析外观品质及果仁矿质营养元素与品质指标间的相关性。结果表明:巴旦木含有丰富脂肪和蛋白质,4个品种中蛋白质含量差异不大,脂肪含量具有一定差异,脂肪和蛋白质均以‘纸皮’内含量最高;维生素E含量以‘晚丰’最多;从外观品质形状看,‘浓帕烈’、‘纸皮’虽果实偏小,但其核与果仁均表现出较好性状,‘晚丰’果实最大,核、果仁偏小,‘双软’综合外观形状表现最差;巴旦木仁中各种矿质养分含量由高至低依次为:N>K>P>Ca>Mg>Fe>Zn>Mn>Cu;N与单果重、还原糖、维生素E含量显著负相关;P、Mg、Mn与核、果仁三径平均值显著相关;K和Cu与果仁重、还原糖显著相关;Ca与核重、还原糖显著相关;Fe、Zn与核重、维生素E显著相关;坚果脂肪含量与各元素含量相关性均不显著。

维药巴旦杏的微量元素分析

目的 :为充分利用和开发新疆药物植物资源提供科学依据。方法 :原子吸收分光光度法。结果 :含多种微量元素 ,其中 Zn、Cu、Fe含量均较高 ,结论 :巴旦杏具有较大的开发利用价值。

扁桃花粉生物学特性观测

为了探明扁桃花粉生物学特性及合理的配置授粉树,初步构建了扁桃品种花粉形态学聚类体系。以14个扁桃品种和‘野生扁桃’花粉为试材,通过悬浮液法、离体培养法和扫描电镜技术分别测定了花粉量、花粉活力和花粉粒形态。结果发现,单花药花粉量最大的是‘阿曼尼莎’,花粉量最小的是‘Mission’。花粉活力随着时间的推移有所增长,在9h处达到其萌发最大值,之后基本保持稳定。花粉活力最强的是‘大巴旦’,最弱的是‘厚壳甜巴旦’。花粉粒两端均为圆弧状,极赤比(P/E)在1.89～2.11,大部分花粉粒的赤道面观为长球形,极面观多呈三裂圆形,萌发孔在赤道面微突出角端或与角端平齐,具三孔沟,近极面处浅而窄,近赤道面处宽而深,沟缘不整齐。扁桃品种‘纸皮2’和‘大巴旦’花粉量多、花粉萌率高,可作为扁桃授粉树的优先选择。

巴旦杏红枣汁复合饮料的研制

以巴旦杏为主要原料,研究巴旦杏红枣汁复合饮料的加工工艺,确定最佳的工艺参数:风味的最佳配比是蔗糖2.0%、木糖醇4.0%、巴旦杏乳40%、红枣汁20%;最佳稳定条件是两种乳化剂蔗糖酯与单甘酯的总添加量为0.25%,配比为2:3(质量比),两种稳定剂是羧甲基纤维素钠与黄原胶总添加量为0.15%,配比为2:1(质量比);均质压力为40MPa、均质温度为50℃。产品风味独特且稳定性好。

扁桃的利用价值及栽培技术

扁桃是珍贵的经济林树种 ,是一种值得开发的药用、食用、观赏、工业用和农业用植物。介绍了扁桃的利用价值和栽培技术。

响应面法优化巴旦木总黄酮提取工艺研究

在单因素试验的基础上,利用响应面法对巴旦木总黄酮提取工艺进行优化。巴旦木总黄酮最佳提取工艺条件为:提取时间为60 min,料液比1∶21(g/m L),乙醇体积分数73%。理论预测值为4.093 mg/g,实际测量值为4.090 mg/g。实际优化的工艺条件与理论预测拟合程度高。

巴旦杏乳酸发酵酸乳的研制

以纯巴旦杏乳为原料生产酸奶,对菌种的适应性、复配乳化稳定剂的选用及发酵条件等进行了研究,确定最适稳定条件为:羧甲基纤维素钠、蔗糖酯0.06%、单甘酯0.06%、果胶0.1%;乳糖3%有利于菌种的生长,提高发酵品的品质;最适发酵条件为:发酵剂3.5%、蔗糖7%、杏乳浓度9%,发酵时间5h,终点酸度90～100°T。产品组织状态及风味都较好。

巴旦杏越冬冻害气象指标

低温冻害是危害新疆林果业持续健康高效发展的三大灾害之一,通过对越冬期间果树冻害历史灾情资料的调查及最低气温数据库的建立,研究冻害的发生时间、界限温度以及冻害发生年各项气象因子的变化特征,阐明果树越冬冻害与气象因子的关系。结果表明,可根据冬季平均气温、最低气温、降温天气及低温持续时间等确定该区巴旦杏越冬期发生冻害的气象指标。研究结果可为有效防范低温冻害提供理论依据,为林果业生产服务。

从巴旦杏粕中制备蛋白粉的工艺研究

巴旦杏仁营养丰富,含有20.81%的蛋白质、58.02%的脂肪,还含有糖类、维生素、矿物质等营养成分,是一种优质的植物蛋白质食品。本文以巴旦杏粕为原料,研究了巴旦杏蛋白粉的制备工艺。主要利用碱性溶液溶解蛋白质,除去一些不溶性的大分子物质,再利用酸性溶液使蛋白质在等电点凝沉,除去可溶性的小分子物质,再经离心、水洗、干燥等工序,即可制得巴旦杏蛋白粉。通过单因素实验和正交试验设计,确定了最佳浸提工艺为:浸提温度50℃,浸提时间2.0h,pH9.0,液料比20:1(v/w),蛋白质提取率可达62.7%。

巴旦杏乳酸发酵饮料的工艺研究

通过对巴旦杏乳酸发酵饮料工艺条件的研究,确定了最佳工艺参数为:巴旦杏浆与复原脱脂乳配比6∶4(v/v)、木糖醇5%、蔗糖1.5%、接种量4%、发酵时间5h;饮料最佳的稳定条件:PGA∶CMC-Na(2∶1)添加量为0.30%、GMS∶SE(3∶2)添加量为0.20%、均质压力30MPa、均质温度50℃。

微波辐照巴旦杏核壳制备活性炭及其吸附性能研究

以巴旦杏核壳为原料,采用微波辐照法制备活性炭。考察了活化条件对活性炭得率和吸附性能的影响。研究结果表明,在活化剂种类、活化剂用量、微波功率和辐照时间4个因素中,微波辐照时间对活性炭质量指标影响最大,延长时间可以提高其产品的得率和吸附性能。巴旦杏核壳基质活性炭的最佳制备工艺:巴旦杏核壳10 g,固液比1∶3(g∶mL),磷酸质量分数40%、浸渍24 h,微波功率640 W、活化时间16 min。在此条件下制得的活性炭的亚甲基蓝吸附值为231.5 mg/g,活性炭得率为56.8%。二级动力学模型能很好的描述巴旦杏核壳活性炭对亚甲基蓝大分子的吸附动力学过程,吸附符合Freundlich吸附等温线方程。

ICP-OES法测定巴旦木种仁中无机元素的研究

[目的]研究维药巴旦木种仁中无机元素的含量分布特征,为巴旦木的品种质量评价提供新的试验方法和科学依据。[方法]采用电感耦合等离子发射光谱法(ICP-OES)同时测定巴旦木种仁中的26种无机元素Al、B、Be、Ca、Co、Cu、Fe、Mg、Mn、Mo、Na、Ni、P、Pb、Si、Sn、Sr、Ti、Zn、Cd、As、Se、V、Hg、Cr、K的含量,并用主成分分析法对测定结果进行分析。[结果]不同种及不同厂家的巴旦木种仁中无机元素的含量呈现相似的谱图排列,各元素的绝对含量存在显著差异;经主成分分析得出5个主因子,其累计方差贡献率达84.371%,第一、二和三主因子的方差贡献率为67.546%,故它们所对应的Fe、Ti、Pb、Na、Se、Cu、Mo、K、Zn、Ni、Ca、Sr是巴旦木种仁中的特征元素。[结论]该方法简便、快速、准确,适于分析测定维药巴旦木种仁中的无机元素,也为更好的开发和利用巴旦木药用资源提供了理论依据。