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A Highly Sensitive and Selective Spectrofluorimetric Method for the Determination of Arsenic at Pico-Trace Levels in Some Groundwater, Real, Environmental, Biological, Food and Soil Samples Using 2-(<i>α</i>-Pyridyl)-Thioquinaldinamide
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作者 M. Jamaluddin Ahmed Ayesha Afrin Mamunur Rashid 《American Journal of Analytical Chemistry》 2019年第8期316-347,共32页
A very simple, ultra-sensitive, highly selective and non-extractive new spectrofluorimetric method for the determination of arsenic at pico-trace levels using 2-(α-pyridyl)-thioquinaldinamide (PTQA) has been develope... A very simple, ultra-sensitive, highly selective and non-extractive new spectrofluorimetric method for the determination of arsenic at pico-trace levels using 2-(α-pyridyl)-thioquinaldinamide (PTQA) has been developed. PTQA has been proposed as a new analytical reagent for the direct non-extractive spectrofluorimetric determination of Arsenic (V). This novel fluorimetric reagent, PTQA becomes oxidized in a slightly acidic (0.025 - 0.1 M H2SO4) solution with Arsenic (V) in absolute ethanol to produce highly fluorescent oxidized product (λex = 303 nm;λem = 365 nm). Constant and maximum fluorescence intensities were observed over a wide range of acidity (0.025 - 0.1 M H2SO4) for the period between 2 min and 24 h. Linear calibration graphs were obtained for 0.001 - 800-μgL-1 of As, having a detection limit of 0.1-ngL-1;the quantification limit of the reaction system was found to be 1-ngL-1 and the RSD was 0% - 2%. A large excess of over 60 cations, anions and complexion agents (like, chloride, phosphate, azide, tartrate, oxalate, SCN, etc.) do not interfere in the determination. The developed method was successfully used in the determination of arsenic in several Certified Reference Materials (alloys, steels, ores, human urine, hair, nails, bovine liver and sediments) as well as in some biological fluids (human blood, urine, hair, nail and milk), soil samples, food samples (vegetables, fruits, rice, corn and wheat), solutions containing both arsenic (III) and arsenic (V) speciation and complex synthetic mixtures. The results of the proposed method for assessing biological, food and soil samples were comparable with both ICP-OES & AHG-AAS and were found to be in excellent agreement. 展开更多
关键词 Spectrofluorimetry ARSENIC Determination GROUNDWATER 2-(α-Pyridyl)-thioquinaldinamide ENVIRONMENTAL biological Soil food samples
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A Highly Sensitive and Selective Spectrofluorimetric Method for the Determination of Vanadium at Pico-Trace Levels in Some Real, Environmental, Biological, Soil and Food Samples Using 2-(<i>α</i>-Pyridyl)-Thioquinaldinamide
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作者 M. Jamaluddin Ahmed Ayesha Afrin Yasmin Akhtar 《American Journal of Analytical Chemistry》 2019年第11期528-561,共34页
A new spectrofluorimetric reagent 2-(α-pyridyl)-thioquinaldinamide (PTQA) has been synthesized and characterized through novel reaction techniques. A very simple, ultra-sensitive and highly selective non-extractive n... A new spectrofluorimetric reagent 2-(α-pyridyl)-thioquinaldinamide (PTQA) has been synthesized and characterized through novel reaction techniques. A very simple, ultra-sensitive and highly selective non-extractive new spectrofluorimetric method for the determination of vanadium at Pico-trace levels using 2-(α-pyridyl)-thioquinaldinamide (PTQA) has been developed. PTQA has been proposed as a new analytical reagent for the direct non-extractive spectrofluorimetric determination of vanadium (V). This novel fluorimetric reagent, PTQA becomes oxidized in a slightly acidic (0.0035 - 0.0085 M H2SO4) solution within vanadium (V) in 20% ethanol to produce highly fluorescent oxidized product (λex = 319 nm;λem = 371 nm). Constant and maximum fluorescence intensities were observed over a wide range of acidity (0.0035 - 0.0085 M H2SO4) for the period between 5 min and 24 h. Linear calibration graphs were obtained for 0.001 - 600-μg·L-1 of V, having a detection limit of 0.3-ng·L-1;the quantification limit of the reaction system was found to be 3-ng·L-1 and the RSD was 0% - 2%. A large excess of over 60 cations, anions and complexing agents (like, chloride, phosphate, azide, tartrate, oxalate, SCN- etc.) do not interfere in the determination. The developed method was successfully used in the determination of vanadium in several Certified Reference Materials (alloys, steels, serum, bovine liver, drinking water, soil and sediments) as well as in some environmental waters (potable and polluted), biological fluids (human blood, urine, hair and milk), soil samples and food samples (vegetables, rice and wheat) solutions containing both vanadium (IV) and vanadium (V) speciation and complex synthetic mixtures. The results of the proposed method for assessing biological, food and vegetable samples were comparable with inductively coupled plasma optical emission spectroscopy (ICP-OES) and atomic-absorption spectrophotometer (AAS) was found to be in excellent agreement. 展开更多
关键词 Spectrofluorimetry Vanadium-Determination 2-(α-Pyridyl)-Thioquinaldinamide ENVIRONMENTAL biological SOIL food-samples
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ANALYSIS OF STRYCHNINE ALKALOIDS IN BIOLOGICAL SAMPLES BY THIN-LAYER CHROMATOGRAPHIC DENSITOMETRY AND DISTRIBUTION STUDY OF STRYCHNINE IN INTOXICATED RATS
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作者 傅强 贺浪冲 +1 位作者 常春 苗治平 《Journal of Pharmaceutical Analysis》 CAS 1998年第2期146-149,180,共5页
A sensitive and rapid analytical procedure was established to detrmine strychnie alkaloids in diverse biological specimens. Samples were treated with hydrochloric acid to precipitate protein and scanned in thin-layer ... A sensitive and rapid analytical procedure was established to detrmine strychnie alkaloids in diverse biological specimens. Samples were treated with hydrochloric acid to precipitate protein and scanned in thin-layer chromatograpic scanner in zig-zag dual-wavelength reflection mode.Detection sensitivity for strychniue was about 0. 05 μg. Quantification recoveries were between89. 2% and 99. 5% with RSD between 2. 92% and 13. 21 %. The method was applied to investigate thedistribution or strychnine in intoxicated rats. The results showed that there were remarkable difference in organs or tissues with the aigaest concentration 4. 56±1. 41μg/g in liver. Diversification experiment proves the method also could be used to analyze other alkaloids in biological samples if theconditions slightly modified. 展开更多
关键词 STRYCHNINE ALKALOIDS biological samples toxicological analysis thin-layer chromatographic densitometry
全文增补中
Copper and Mercury in Food, Biological and Pharmaceutical Samples: Spectrophotometric Estimation as Cu(DDTC)<sub>2</sub>
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作者 Mohammad Nasir Uddin Nur Mostaq Shah +1 位作者 Mohammad Amzad Hossain Md. Muzahidul Islam 《American Journal of Analytical Chemistry》 2014年第13期838-850,共13页
An alternative spectrophotometric method was optimized and validated for the estimation of mercury using diethyldithiocarbamate (DDTC), a common reagent, widely used for the preconcentration and isolation of metal ion... An alternative spectrophotometric method was optimized and validated for the estimation of mercury using diethyldithiocarbamate (DDTC), a common reagent, widely used for the preconcentration and isolation of metal ions in complex matrices followed by their estimation by varied techniques. Diethyldithiocarbamate forms yellow Cu(DDTC)2 with copper and white Hg(DDTC)2 with mercury (having d10 system) which are extracted in CCl4. The UV-visible spectrum of Cu(DDTC)2 is very stable at pH 5.0 and has a maximum absorption (λmax) at 435 nm. Hg(DDTC)2 is more stable than Cu(DDTC)2. Estimation of mercury is based on a quantitative displacement of Cu(II) of Cu(DDTC)2 with the addition of mercury followed by the measurement of reduced absorbance. Primarily, method was optimized and validated for the estimation of copper. Therefore, simultaneous determination of Cu(II) and Hg(II) in mixture is proposed fractionating the extract. The molar specific coefficient (ε) for the mercury was 1.4 × 104 mol﹣1·L·cm﹣1 and for copper was 3.16 × 105 mol﹣1·L·cm﹣1 at 435 nm. The detection limits of Cu2+ and Hg2+ were 0.023 μg·mL﹣1 and 0.029 μg·mL﹣1, respectively. The calibration curve shows good linearity of 0.02 - 12.0 and 0.02 - 15.0 μg·mL﹣1 for the Cu2+ and Hg2+ determination, respectively. Proposed technique was applied to food, biological and pharmaceutical samples for the determination of Cu(II) and Hg(II). 展开更多
关键词 COPPER MERCURY DIETHYLDITHIOCARBAMATE Spectrophotometric Method food biological Pharmaceutical samples
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金属有机框架化合物(MOFs)在水、食品以及化妆品检测中的应用进展 被引量:3
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作者 李凯 田国华 +3 位作者 徐海林 战京芹 张强 宫小明 《化学世界》 CAS 2023年第1期1-11,共11页
样品前处理是整个分析检测过程的重要环节,开发高效、绿色化的前处理技术是目前的研究趋势。近年来,金属有机框架化合物(MOFs)凭借其优异的物理化学性质(高比表面积、均匀的孔腔、良好的热稳定性以及高孔隙率)作为固相萃取(SPE)吸附材料... 样品前处理是整个分析检测过程的重要环节,开发高效、绿色化的前处理技术是目前的研究趋势。近年来,金属有机框架化合物(MOFs)凭借其优异的物理化学性质(高比表面积、均匀的孔腔、良好的热稳定性以及高孔隙率)作为固相萃取(SPE)吸附材料,在绿色化学检测(GAC)领域得到了广泛的应用。综述了近年来MOFs作为固相萃取吸附剂,检测水、食品以及化妆品中有害物质样品前处理研究进展,以期为这些领域相关的科研人员和检测人员提供新的思路。 展开更多
关键词 金属有机框架化合物(Mofs) 水质检测 食品检测 化妆品检测 样品前处理
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纤维素复合材料在表面增强拉曼光谱中的应用研究进展 被引量:1
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作者 田晓然 季程程 +2 位作者 曹利星 喻倩 孔宪明 《石油化工高等学校学报》 CAS 2024年第1期74-80,共7页
表面增强拉曼光谱(SERS)是一种重要的光谱分析方法,具有灵敏度高、操作简单、检测速度快、选择性好等优点,其性能高度依赖活性等离子体基底的性质。纤维素是地球上最丰富的生物聚合物,具有廉价易得、可再生及绿色环保等性质。因此,越来... 表面增强拉曼光谱(SERS)是一种重要的光谱分析方法,具有灵敏度高、操作简单、检测速度快、选择性好等优点,其性能高度依赖活性等离子体基底的性质。纤维素是地球上最丰富的生物聚合物,具有廉价易得、可再生及绿色环保等性质。因此,越来越多的纤维素材料被用于制备SERS的基底。从电磁场增强和化学增强两方面阐述了SERS增强机理,并介绍了纤维素材料的种类以及制备SERS基底的方法;综述了纤维素SERS基底在生物分析、水质评估、食品安全、环境污染及染料识别等方面的应用,并展望了未来的研究方向。 展开更多
关键词 纤维素 表面增强拉曼光谱 生物分析 食品安全
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磁性离子液体在食品化学污染物预处理应用的研究进展
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作者 张书鸣 钟梓文 +3 位作者 向小凤 谢跃杰 王锴 王强 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第18期342-349,共8页
磁性离子液体是一种磁性功能化的离子液体材料,不仅具有蒸气压低、液程宽、热稳定性好等特点,还具备可设计性强、产物易于分离、可回收重复利用等优势,能够解决微萃取技术中相分离困难和重复利用率低等难题,在食品分析预处理领域具有非... 磁性离子液体是一种磁性功能化的离子液体材料,不仅具有蒸气压低、液程宽、热稳定性好等特点,还具备可设计性强、产物易于分离、可回收重复利用等优势,能够解决微萃取技术中相分离困难和重复利用率低等难题,在食品分析预处理领域具有非常广泛的应用前景。本文梳理总结了用于食品分析预处理的磁性离子液体的种类及制备方法,系统介绍了磁性离子液体分离富集食品中生物胺类、药物类、食品添加剂类、持久性有毒类、无机重金属类化学污染物的应用研究进展,并对基于磁性离子液体在食品分析预处理技术的未来发展前景进行了展望。 展开更多
关键词 磁性离子液体 制备 富集 食品分析预处理
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基于超分子衍生类多孔有机聚合物的样品前处理方法研究进展
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作者 康晶燕 师彦平 《色谱》 CAS CSCD 北大核心 2024年第6期496-507,共12页
多孔有机聚合物是一类由有机构筑单元通过共价键连接构成的多孔材料,因具有高比表面积、可调节孔径、高度可设计性和易修饰性等特点,在样品前处理领域表现出巨大的应用潜力。设计新型功能性的构筑单元是实现目前多孔有机聚合物材料创新... 多孔有机聚合物是一类由有机构筑单元通过共价键连接构成的多孔材料,因具有高比表面积、可调节孔径、高度可设计性和易修饰性等特点,在样品前处理领域表现出巨大的应用潜力。设计新型功能性的构筑单元是实现目前多孔有机聚合物材料创新发展的重要因素,也是实现复杂基质中目标分子高效、高选择性分离富集的核心与关键。近年来,超分子衍生类化合物凭借其良好的主客体识别化学性质、简便易行的功能化策略以及可调节的拓扑构型,为多孔有机聚合物材料的构筑提供了新的启示和突破。本文重点归纳了不同结构类型的超分子衍生类多孔有机聚合物构筑策略,并聚焦于食品分析和环境监测,简要综述了超分子衍生类多孔有机聚合物在样品前处理领域的最新研究进展,并对该领域的发展方向进行了展望。 展开更多
关键词 多孔有机聚合物 样品前处理 超分子衍生物 食品分析 环境监测 综述
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食品安全抽检数据常见问题分析及对策 被引量:2
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作者 庄振翼 段科 《食品安全导刊》 2024年第7期23-25,29,共4页
食品安全关系到消费者的健康和生活质量,食品安全问题的频生对食品产业的可持续发展造成了严重影响。在此背景下,食品安全抽检数据的有效管理和利用成为确保食品质量、维护公共健康的重要手段。本文分析了食品安全抽检数据管理中存在的... 食品安全关系到消费者的健康和生活质量,食品安全问题的频生对食品产业的可持续发展造成了严重影响。在此背景下,食品安全抽检数据的有效管理和利用成为确保食品质量、维护公共健康的重要手段。本文分析了食品安全抽检数据管理中存在的主要问题,包括数据不完整性、不一致性、数据质量问题以及数据处理与分析能力不足等,并提出了完善数据采集与管理制度、建立统一的数据标准与平台、提升数据质量和加强数据处理与分析能力等措施,旨在有效提升食品安全抽检的效率和准确性,为食品安全监管提供更加科学、合理的决策支持。 展开更多
关键词 食品安全 抽检数据 数据管理 数据质量 数据分析
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基于抽检大数据的国内猪肉产品食品安全风险分析
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作者 张莹 周一冉 《中国标准化》 2024年第18期150-153,共4页
本研究基于抽检大数据,开展了对国内近10年猪肉产品的总体安全状况及各指标风险程度的全面分析。结果表明,国内猪肉产品的抽检总体合格率为99.50基本表现出逐年上升的趋势;区域经济水平与食品安全状况间存在显著关联,农村地区的不合格... 本研究基于抽检大数据,开展了对国内近10年猪肉产品的总体安全状况及各指标风险程度的全面分析。结果表明,国内猪肉产品的抽检总体合格率为99.50基本表现出逐年上升的趋势;区域经济水平与食品安全状况间存在显著关联,农村地区的不合格率略高于城市,各省份的不合格率与其居民经济水平成反比;超市和食堂的不合格率低于其他经营业态。不合格样本涉及22个项目,多种兽药残留、非食用物质等有不同程度检出。本研究充分展现了食品安全监管大数据的显著优势,相较于同类研究具有样本基数庞大、数据权威、针对性强等特点,为大数据时代下食品安全的社会共治探索提供了全新的视角和思路。 展开更多
关键词 大数据 食品安全抽检 猪肉 风险分析
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固相微萃取与顶空进样技术在食品分析中的应用
11
作者 张赛 毛雨桐 赵国鑫 《食品安全导刊》 2024年第15期142-145,共4页
食品安全不仅关系到公众健康,也影响着食品产业的可持续发展,因此准确检测食品中的有害化合物至关重要。固相微萃取与顶空进样技术作为两种先进的分析工具,已被广泛应用于食品样品挥发性和半挥发性化合物的检测中。固相微萃取与顶空进... 食品安全不仅关系到公众健康,也影响着食品产业的可持续发展,因此准确检测食品中的有害化合物至关重要。固相微萃取与顶空进样技术作为两种先进的分析工具,已被广泛应用于食品样品挥发性和半挥发性化合物的检测中。固相微萃取与顶空进样技术可通过提高检测灵敏度和选择性,使复杂食品矩阵中微量化学物质的准确快速识别和量化成为可能。本文详细探讨了固相微萃取和顶空进样技术的工作原理、应用实例,并比较了两者在食品分析中的应用。 展开更多
关键词 固相微萃取 顶空进样 食品分析 食品安全
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三明市2023年食品抽检情况分析及抽样工作建议
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作者 应晓春 《食品安全导刊》 2024年第28期167-170,174,共5页
食品安全抽检关乎公众健康和消费者权益,对于保障食品安全、维护市场秩序、提高监管效果和效率具有重要意义。本文结合2023年三明市食品抽检情况,探讨了食品抽检的重要性和存在的一些挑战,并提出了相应的建议,以供参考。
关键词 三明市 食品安全 抽样 结果分析
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食品检验检测中样品管理问题和对策分析
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作者 赵仁来 《食品安全导刊》 2024年第11期10-12,共3页
食品检验检测技术是确保我国食品安全的重要技术手段。在食品检验工作中,样品的有效管理是实验室能够顺利开展检验检测的前提和保障,对提高食品检验检测结果的有效性和准确性发挥了重要作用。本文从样品抽样、接收、管理等方面对样品管... 食品检验检测技术是确保我国食品安全的重要技术手段。在食品检验工作中,样品的有效管理是实验室能够顺利开展检验检测的前提和保障,对提高食品检验检测结果的有效性和准确性发挥了重要作用。本文从样品抽样、接收、管理等方面对样品管理中出现的问题进行分析,以确保检验检测结果准确可靠。 展开更多
关键词 食品检验 样品管理 对策分析
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统计学分析在食品监督抽检数据分析中的应用研究进展
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作者 黄浩 张志龙 +1 位作者 陈子凡 黄远标 《食品安全导刊》 2024年第13期155-157,161,共4页
本文通过查阅文献资料,对近几年统计学分析在食品监督抽检数据分析中的应用进行综述,研究统计学分析在数据处理与挖掘工作中取得成果进展。统计分析方法可以为食品安全事件的预警和处置提供支持,还可以为食品监督抽检制订计划提供科学依... 本文通过查阅文献资料,对近几年统计学分析在食品监督抽检数据分析中的应用进行综述,研究统计学分析在数据处理与挖掘工作中取得成果进展。统计分析方法可以为食品安全事件的预警和处置提供支持,还可以为食品监督抽检制订计划提供科学依据,有助于提高食品安全监管的效率和水平,构建食品安全的共治格局。 展开更多
关键词 统计分析 食品抽检 研究进展
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生物体液中10种蟾蜍毒素的UPLC-MS/MS检测
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作者 曹振宇 董颖 +2 位作者 刘剑 张宏民 苗丽文 《刑事技术》 2024年第4期375-382,共8页
本文建立了人的血液、尿液中10种蟾蜍毒素(沙蟾毒精、日蟾蜍它灵、酯蟾毒精、去乙酰华蟾蜍精、酯蟾毒配基、华蟾毒它灵、蟾毒它灵、华蟾酥毒基、蟾毒灵、华蟾毒精醇)的超高效液相色谱-四极杆/静电场轨道阱高分辨质谱(UPLC-Q/ExactiveMS... 本文建立了人的血液、尿液中10种蟾蜍毒素(沙蟾毒精、日蟾蜍它灵、酯蟾毒精、去乙酰华蟾蜍精、酯蟾毒配基、华蟾毒它灵、蟾毒它灵、华蟾酥毒基、蟾毒灵、华蟾毒精醇)的超高效液相色谱-四极杆/静电场轨道阱高分辨质谱(UPLC-Q/ExactiveMS)的检测方法。取血液或尿液0.2mL,先加入0.8mL乙腈沉淀蛋白,后用Hybird固相柱进行净化。选用ACQUITY UPLC HSS T3(2.1 mm×100 mm×1.8µm)色谱柱,流动相A相为0.1%甲酸水,B相为乙腈,采用梯度洗脱分离。质谱采用电喷雾离子源,正离子模式进行分析。该方法在血液、尿液中对于10种蟾蜍毒素的检出限均可在10 ng/mL以内,最低可以达到0.1 ng/mL。10种蟾蜍毒素的血、尿基质添加在20~400 ng/mL范围内线性良好(R^(2)>0.995)。血、尿中10种蟾蜍毒素的提取回收率在65.0%~97.7%之间,基质效应在90.8%~109.0%之间,日内精密度在9.6%之内,日间精密度在14.7%之内,在基质中的反复冻融稳定性、常温稳定性和提取后稳定性良好,浓度的RSD变化均在15%以内。用本文建立的方法对动物实验中收集到的血液进行分析,结果表明10种蟾蜍毒素均可检出。该方法灵敏度高,适用性广,可以用于蟾蜍毒素中毒类案件的检验鉴定。 展开更多
关键词 法医毒物分析 蟾蜍毒素 生物样本 质谱检测
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2023年广东省炒货食品及坚果制品监督抽检结果分析
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作者 高利海 《食品安全导刊》 2024年第18期36-39,共4页
本文分析2023年广东省炒货食品及坚果制品的食品安全状况,发现相关部门共计完成9 609批次样品抽检,其中合格样品9 459批次,不合格样品150批次,合格率为98.4%。监督抽检发现,质量指标、食品添加剂、微生物污染等问题较为突出,尤其是质量... 本文分析2023年广东省炒货食品及坚果制品的食品安全状况,发现相关部门共计完成9 609批次样品抽检,其中合格样品9 459批次,不合格样品150批次,合格率为98.4%。监督抽检发现,质量指标、食品添加剂、微生物污染等问题较为突出,尤其是质量指标中的酸价和过氧化值(以脂肪计),应引起企业和监管部门注意。2023年广东省炒货食品及坚果制品食品安全状况总体较好,但仍存在个别产品的品质指标、食品添加剂等不符合标准的情况,建议相关部门严格控制原辅料的质量验收、过程控制以及产品存储运输条件等相关问题。 展开更多
关键词 炒货食品及坚果制品 监督抽检 结果分析
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厨余垃圾三相有机固渣不同利用方式碳排放分析
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作者 张栋 《环境卫生工程》 2024年第1期104-110,共7页
随着碳中和目标的提出,有机固体废物处理工艺在比选时除了生产成本、能耗、环境效益等,碳排放逐渐成为新的关注点。根据联合国政府间气候变化专门委员会(IPCC)提供的核算准则,结合生命周期评价(LCA),对厨余垃圾预处理三相有机固渣采用... 随着碳中和目标的提出,有机固体废物处理工艺在比选时除了生产成本、能耗、环境效益等,碳排放逐渐成为新的关注点。根据联合国政府间气候变化专门委员会(IPCC)提供的核算准则,结合生命周期评价(LCA),对厨余垃圾预处理三相有机固渣采用干化焚烧、厌氧消化和黑水虻生物养殖3种处置路径的碳排放进行了核算。结果表明,考虑直接排放、间接排放和碳补偿后净碳排放量排序为生物养殖<厌氧消化<干化焚烧。黑水虻养殖工艺能耗较高,有最高的直接排放(54.92 kgCO_(2)/t)和间接排放(163.48 kgCO_(2)/t),但同时,处理1 t有机固渣黑水虻养殖可获得约233 kg的有机肥料和67 kg的生物饲料,产生显著的碳补偿效益(274.09 kgCO_(2)/t),可实现总碳减排55.69 kgCO_(2),从碳排放的角度是值得提倡的处理处置方式。 展开更多
关键词 厨余垃圾 有机固渣 黑水虻养殖 碳排放 生命周期
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2022年山东省食品添加剂安全状况研究
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作者 禹长海 刘璐 +2 位作者 关泽健 王夷路 杜梦霞 《食品工程》 2024年第3期71-75,共5页
为了解山东省食品中添加剂使用安全状况,利用EXCEL软件对2022年山东省食品抽检通告信息按照食品添加剂不合格产品的类别、食品添加剂种类、地域分布、抽检季度和抽检环节5个维度进行了分类汇总分析。研究发现,2022年山东省抽检发现食品... 为了解山东省食品中添加剂使用安全状况,利用EXCEL软件对2022年山东省食品抽检通告信息按照食品添加剂不合格产品的类别、食品添加剂种类、地域分布、抽检季度和抽检环节5个维度进行了分类汇总分析。研究发现,2022年山东省抽检发现食品添加剂不合格产品134批次(148项次),涉及14类食品、14种食品添加剂,占全部不合格产品的15.62%;餐饮食品、糕点、豆制品和肉制品风险相对较高;烟台市、聊城市、德州市、潍坊市、青岛市、临沂市问题相对突出;流通环节发现问题最多、生产环节最少;食品添加剂问题占比第二季度最低、第四季度最高;食品添加剂问题占比低于2016—2019年,质量安全状况逐渐好转。与此同时,山梨酸和苯甲酸等防腐剂、膨松剂铝的残留量问题依然十分严重,仍值得政府和社会重视。 展开更多
关键词 食品添加剂 抽检分析 防腐剂 餐饮食品
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食品安全检测中基于高效液相色谱-质谱联用技术的农药残留分析研究
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作者 宋雨昕 《现代食品》 2024年第14期200-202,共3页
本文研究了基于高效液相色谱-质谱联用技术(HPLC-MS)的农药残留分析方法。通过对HPLC-MS技术的基本原理、样品的制备及前处理方法以及具体应用进行全面的探究,旨在为食品安全保驾护航。
关键词 食品安全 农药残留 高效液相色谱-质谱联用技术 分析方法 样品制备
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实时直接分析技术在食品污染检测中的应用 被引量:1
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作者 宋天祎 郭亚辉 姚卫蓉 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2023年第10期201-207,共7页
实时直接分析技术(direct analysis in real-time,DART)是一种在大气压环境下,利用非表面接触型热解析,对化合物进行离子化的新型软电离技术。该技术通过与样品预处理技术、质谱技术相结合,为直接、快速、无损地现场原位分析提供了一种... 实时直接分析技术(direct analysis in real-time,DART)是一种在大气压环境下,利用非表面接触型热解析,对化合物进行离子化的新型软电离技术。该技术通过与样品预处理技术、质谱技术相结合,为直接、快速、无损地现场原位分析提供了一种新的途径,在农兽药残留、违禁添加成分、接触材料迁移物、生物毒素的检测方面应用广泛。该文简述实时直接分析技术的电离机理,概述该方法在常见的食品污染物检测中的应用现状和局限性,并对其未来发展方向进行展望。 展开更多
关键词 实时直接分析(DART) 食品污染物 质谱法 检测 样品预处理
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