蚯蚓抗原抑制性Dot-ELISA检测蠕虫病患者血清抗体的实验研究

目的 建立蚯蚓抗原抑制性Dot-ELISA ,并观察其对日本血吸虫病、肺吸虫病、旋毛虫病人血清抗体检测特异性的影响。方法 应用Pa -Ag抑制性Dot-ELISA对 15 8份日本血吸虫病人、97份肺吸虫病人和 6 2份旋毛虫病人阳性血清进行检测 ,并将结果与Dot-ELISA所获结果予以比较分析 ,观察两种方法之间有无显著性差异。结果 Pa -Ag抑制性Dot -ELISA在SEA、Pw -Ag和Ts-Ag的交叉反应抑制率 (39 90 %～ 94 72 % )与Dot -ELISA比较有显著性差异 (P >0 0 5～0 0 1)。结论 Pa -Ag抑制性Dot-ELISA在显著提高寄生蠕虫病血清免疫学诊断特异性的同时 ,又保证了其 10 0

酸酶结合法蚯蚓黄豆复合蛋白酱油的研制

该研究以蚯蚓、大豆、花生粕为原料,用酸酶结合法生产复合酱油,探讨了其工艺特点和工艺参数。试验结果表明:酸、酶结合法生产的复合酱油风味好,动植物复合酱油比单一植物蛋白酱油质量高。