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明胶基可食墨水的制备及其书写绘画应用
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作者 杨雨馨 程杨 +4 位作者 朱俊成 乔世豪 马良 王洪霞 张宇昊 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2024年第13期123-128,共6页
该研究采用高效机械耦合工艺(机械多级搅拌+高压低时剪切球磨)制备以明胶为连接料、水溶性天然色素(栀子蓝、胭脂虫红和栀子黄)为色料、甘油为助剂的一系列可食墨水。结果表明,当栀子蓝、胭脂虫红和栀子黄的添加量分别为0.75、0.70、0.6... 该研究采用高效机械耦合工艺(机械多级搅拌+高压低时剪切球磨)制备以明胶为连接料、水溶性天然色素(栀子蓝、胭脂虫红和栀子黄)为色料、甘油为助剂的一系列可食墨水。结果表明,当栀子蓝、胭脂虫红和栀子黄的添加量分别为0.75、0.70、0.65 g/mL时,明胶基可食墨水体系的色彩呈现度和三阶段触变性测试触变恢复率最好;明胶质量浓度1.0 g/L时,明胶基可食墨水体系有较好的稳定性和分散特性,表现为较好的冻融稳定性和低沉降率;此外,加入0.1%(体积分数)甘油可以改善明胶基可食墨水体系的离心稳定性和流变特性(触变指数)。实验表明,以明胶为连接料、水溶性天然色素为色料、甘油为助剂可制备绘画书写表现优秀的、相对稳定的可食墨水体系,为可食墨水的研发和食品应用提供借鉴。 展开更多
关键词 明胶 水溶性天然色素 可食墨水 栀子蓝 胭脂虫红 栀子黄
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苯胺蓝褪色分光光度法测定卡那霉素 被引量:10
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作者 湛海粼 刘绍璞 +2 位作者 胡小莉 江虹 王芬 《西南师范大学学报(自然科学版)》 CAS CSCD 北大核心 2004年第1期90-92,共3页
在pH为2 0~3 5的条件下,苯胺蓝(AB)与硫酸卡那霉素(KANA)反应生成复合物,使水溶苯胺蓝溶液褪色,最大褪色波长位于606nm,表观摩尔吸光系数(ε)为2 72×104L·mol-1·cm-1,卡那霉素的浓度在0~1 5×10-5mol/L范围内遵从... 在pH为2 0~3 5的条件下,苯胺蓝(AB)与硫酸卡那霉素(KANA)反应生成复合物,使水溶苯胺蓝溶液褪色,最大褪色波长位于606nm,表观摩尔吸光系数(ε)为2 72×104L·mol-1·cm-1,卡那霉素的浓度在0~1 5×10-5mol/L范围内遵从比耳定律.该法用于实际样品的测定,结果满意. 展开更多
关键词 苯胺蓝 褪色分光光度法 测定 卡那霉素 氨基糖苷类抗生素
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考马斯亮蓝法测定苹果组织微量可溶性蛋白含量的条件优化 被引量:141
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作者 邓丽莉 潘晓倩 +1 位作者 生吉萍 申琳 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2012年第24期185-189,共5页
以红星苹果果肉为试材,探讨不同提取缓冲液(磷酸缓冲液、Tris-HCl缓冲液和水)、缓冲液pH值、浓度、外源添加物和料液比等因素对苹果果肉可溶性蛋白提取效率的影响。结果表明:外源添加PVP和EDTA以及料液比是苹果可溶性蛋白提取率的主要... 以红星苹果果肉为试材,探讨不同提取缓冲液(磷酸缓冲液、Tris-HCl缓冲液和水)、缓冲液pH值、浓度、外源添加物和料液比等因素对苹果果肉可溶性蛋白提取效率的影响。结果表明:外源添加PVP和EDTA以及料液比是苹果可溶性蛋白提取率的主要影响因素。实验最终确定的提取条件为0.1mol/L pH9.0 Tris-HCl提取缓冲液(内含1mmol/L EDTA和1%PVP)、料液比1:25,此条件下苹果果实可溶性蛋白的有效测定含量为0.544%,为水提组(0.073%)的7.45倍。 展开更多
关键词 考马斯亮蓝法 苹果 微量可溶性蛋白 吸光度
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苯胺蓝分光光度法测定痕量铬(Ⅵ) 被引量:11
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作者 翟好英 阮尚全 +2 位作者 余静 杨媚 王碧 《光谱实验室》 CAS CSCD 2007年第2期244-246,共3页
在HCl介质中,铬(Ⅵ)与过量I-反应生成黄色I3-,继而与水溶性苯胺蓝阳离子形成离子缔合物,使得苯胺蓝溶液褪色,其在605nm处产生一个强吸收峰。在最佳实验条件下,Cr(Ⅵ)的浓度在4.0×10-7—1.2×10-5mol/L范围内符合比耳定律,表观... 在HCl介质中,铬(Ⅵ)与过量I-反应生成黄色I3-,继而与水溶性苯胺蓝阳离子形成离子缔合物,使得苯胺蓝溶液褪色,其在605nm处产生一个强吸收峰。在最佳实验条件下,Cr(Ⅵ)的浓度在4.0×10-7—1.2×10-5mol/L范围内符合比耳定律,表观摩尔吸光系数ε为1.10×106L.mol-1.cm-1。该法用于分析测定沱江水样中Cr(Ⅵ)的含量,结果令人满意。 展开更多
关键词 铬(Ⅵ) 水溶性苯胺蓝 分光光度法
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苯胺蓝增色光度法测定食盐中的碘 被引量:12
5
作者 翟好英 郑开秀 黄成华 《分析试验室》 CAS CSCD 北大核心 2007年第7期45-47,共3页
在H2SO4介质中,KIO3与苯胺蓝反应增色程度与IO3^-量在一定范围内呈线性关系,从而建立了增色光度法测定碘的新方法。实验结果表明,该体系最大吸收波长为603nm,IO3^-在0.91~4.55μg/L范围内符合比耳定律,表观摩尔吸光系数为5.00&... 在H2SO4介质中,KIO3与苯胺蓝反应增色程度与IO3^-量在一定范围内呈线性关系,从而建立了增色光度法测定碘的新方法。实验结果表明,该体系最大吸收波长为603nm,IO3^-在0.91~4.55μg/L范围内符合比耳定律,表观摩尔吸光系数为5.00×10^5L·mol^-1·cm^-1。本法可直接测定食盐中的碘。 展开更多
关键词 苯胺蓝 碘酸根 增色光度法
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中心组合设计优化S-Cr-TiO_2催化剂光降解工艺条件 被引量:6
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作者 曹晖 刘少友 +2 位作者 杨晓艳 杨再相 赵钟兴 《环境科学与技术》 CAS CSCD 北大核心 2011年第2期74-77,共4页
在确定的温度和光照条件下,采用中心组合设计法研究了固相反应法合成的硫与铬共掺杂二氧化钛(S-Cr-TiO)2光催化剂与水溶苯胺蓝(ANB)可见光降解过程中的三个作用因子:催化剂的浓度、水溶苯胺蓝水溶液的pH值及其初始浓度之间的相互作用关... 在确定的温度和光照条件下,采用中心组合设计法研究了固相反应法合成的硫与铬共掺杂二氧化钛(S-Cr-TiO)2光催化剂与水溶苯胺蓝(ANB)可见光降解过程中的三个作用因子:催化剂的浓度、水溶苯胺蓝水溶液的pH值及其初始浓度之间的相互作用关系,得到了影响因子与降解速率之间的回归方程及因素之间相互作用的响应面图。结果表明,S-Cr-TiO2光催化剂对水溶苯胺蓝的可见光降解过程遵循一级反应动力学规律。当催化剂浓度为2.05g/L,水溶苯胺蓝的浓度为42.57mg/L、pH=6.63时,光降解速率常数为0.01432 min-1,比未优化工艺条件时所得光降解反应速率常数0.01348min-1提高了6.2%。中心组合设计对筛选光降解工艺条件,提高光降解效率是十分有效的。 展开更多
关键词 硫铬共掺杂二氧化钛 中心组合设计 响应面方法 可见光降解 水溶苯胺蓝
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分光光度法测定血清中的总蛋白含量 被引量:2
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作者 马卫兴 葛洪玉 +2 位作者 周燕 周玲俐 许兴友 《淮海工学院学报(自然科学版)》 CAS 2004年第1期38-40,共3页
在 p H=2 .36的 Britton- Robinson缓冲介质中 ,紫色的水溶苯胺蓝与蛋白质形成蓝紫色的结合物 ,其最大吸收波长 λmax为 688nm,比水溶苯胺蓝试剂本身红移 88nm,表观摩尔吸光系数达4.2 5× 1 0 5L/( mol· cm) (与牛血清白蛋白结... 在 p H=2 .36的 Britton- Robinson缓冲介质中 ,紫色的水溶苯胺蓝与蛋白质形成蓝紫色的结合物 ,其最大吸收波长 λmax为 688nm,比水溶苯胺蓝试剂本身红移 88nm,表观摩尔吸光系数达4.2 5× 1 0 5L/( mol· cm) (与牛血清白蛋白结合 )。制定了 4种蛋白质的标准曲线 ,用于人血清样品中总蛋白的测定 。 展开更多
关键词 分光光度法 测定 血清 蛋白含量 水溶苯胺蓝 显色反应
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荧光法研究羟基葫芦[6]脲与水溶性苯胺蓝的分子识别作用 被引量:3
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作者 李来生 葛小辉 +1 位作者 黄志兵 李艳平 《分析科学学报》 CAS CSCD 2007年第1期17-20,共4页
采用荧光光谱法研究羟基葫芦[6]脲(HOCB6)与水溶性苯胺蓝(AB)、荧光素(FS)和甲基紫(MV)之间的包结作用。结果表明,HOCB6与FS和MV无相互作用,而与AB能形成1∶1型的HOCB6-AB内包结物,并测得HOCB6-AB包结物的包结常数为1.02×103L.mol-... 采用荧光光谱法研究羟基葫芦[6]脲(HOCB6)与水溶性苯胺蓝(AB)、荧光素(FS)和甲基紫(MV)之间的包结作用。结果表明,HOCB6与FS和MV无相互作用,而与AB能形成1∶1型的HOCB6-AB内包结物,并测得HOCB6-AB包结物的包结常数为1.02×103L.mol-1。考察了溶液的pH值、常见有机溶剂、表面活性剂和金属离子等对该包结物的形成及荧光强度的影响,初步探讨了它们之间的作用机理。通过选用不同荧光探针作客体,揭示客体分子的大小和空间位阻对主客体包结物的形成具有决定性的影响,在空间匹配的条件下,通过疏水和氢键作用形成稳定的包结物。 展开更多
关键词 荧光光谱法 分子识别 荧光探针 包结作用 羟基葫芦[6]脲 水溶性苯胺蓝
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双波长光度法测定阿米卡星的研究 被引量:3
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作者 江虹 湛海粼 +1 位作者 吴兴发 方卢秋 《理化检验(化学分册)》 CAS CSCD 北大核心 2004年第6期338-340,共3页
在酸性条件下,水溶苯胺蓝(ANB)与硫酸阿米卡星(AMK)反应,生成蓝色离子缔合物,其最大正吸收波长位于682nm,最大负吸收波长位于602nm,正负峰吸光度绝对值之和与AMK的浓度线性相关,AMK的浓度在0~1.8×10-5mol·L-1的范围内遵从朗... 在酸性条件下,水溶苯胺蓝(ANB)与硫酸阿米卡星(AMK)反应,生成蓝色离子缔合物,其最大正吸收波长位于682nm,最大负吸收波长位于602nm,正负峰吸光度绝对值之和与AMK的浓度线性相关,AMK的浓度在0~1.8×10-5mol·L-1的范围内遵从朗伯比耳定律,表观摩尔吸光系数为9.50×104L·mol-1·cm-1,由此建立了测定阿米卡星的双波长光度法。方法用于市售药物及人体尿液中阿米卡星含量的测定,结果满意。 展开更多
关键词 光度法 阿米卡星 水溶苯胺蓝 双波长
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钌催化高碘酸钾氧化水溶性苯胺蓝动力学光度法测定微量钌 被引量:10
10
作者 宋学省 《冶金分析》 EI CAS CSCD 北大核心 2006年第4期82-84,共3页
在硫酸介质和热水浴中,钌(Ⅲ)催化高碘酸钾氧化水溶性苯胺蓝发生褪色反应,由此建立了测定痕量钌的催化光度法。10mL溶液中钌在0.002~0.035μg范围内与吸光度之差有良好的线性关系,检出限为3.25×10^-11g/mL。对10mL溶液... 在硫酸介质和热水浴中,钌(Ⅲ)催化高碘酸钾氧化水溶性苯胺蓝发生褪色反应,由此建立了测定痕量钌的催化光度法。10mL溶液中钌在0.002~0.035μg范围内与吸光度之差有良好的线性关系,检出限为3.25×10^-11g/mL。对10mL溶液中测定0.020μg钌(Ⅲ)的标准偏差为0.34%(n=11)。该催化反应对钌(Ⅲ)和水溶性苯胺蓝分别为一级反应和零级反应,其表观活化能为35.86kJ/mol。试验了40多种共存离子的影响,大多数常见离子不干扰。方法用于贵金属精矿中钌的测定,结果满意。 展开更多
关键词 催化光度法 水溶性苯胺蓝 高碘酸钾
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水溶苯胺蓝褪色光度法测定庆大霉素及妥布霉素的研究 被引量:6
11
作者 江虹 《分析科学学报》 CAS CSCD 2005年第3期301-303,共3页
在酸性条件下,水溶苯胺蓝(ABWS)与硫酸庆大霉素(GEN)或硫酸妥布霉素(TOB)反应,生成离子缔合物,使水溶苯胺蓝溶液褪色,其最大褪色波长分别位于606nm(GEN)和608nm(TOB);在0~1.2×10-5mol·L-1(GEN)和0~1.5×10-5mol·L-... 在酸性条件下,水溶苯胺蓝(ABWS)与硫酸庆大霉素(GEN)或硫酸妥布霉素(TOB)反应,生成离子缔合物,使水溶苯胺蓝溶液褪色,其最大褪色波长分别位于606nm(GEN)和608nm(TOB);在0~1.2×10-5mol·L-1(GEN)和0~1.5×10-5mol·L-1(TOB)的浓度范围内遵从比耳定律;表观摩尔吸光系数(ε)分别为2.21×104L·mol-1·cm-1(GEN)和3.10×104(TOB)L·mol-1·cm-1。本法已用于市售药物及人体尿液中庆大霉素及妥布霉素含量的测定,结果满意。 展开更多
关键词 水溶苯胺蓝 庆大霉素 妥布霉素 褪色光度法
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亚甲蓝对玻璃离子水门汀物理特性的影响 被引量:3
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作者 张海英 侯本祥 +1 位作者 陈薇 宿颖 《北京口腔医学》 CAS 2010年第3期141-142,共2页
目的为清晰辨别充填后玻璃离子水门汀和牙体组织间的界限,将亚甲蓝溶液加入玻璃离子水门汀中,通过观察亚甲蓝溶液对玻璃离子水门汀显微硬度、吸水性和溶解性的影响,探讨使用亚甲蓝改变玻璃离子水门汀颜色的可行性。方法将1%亚甲蓝染液1... 目的为清晰辨别充填后玻璃离子水门汀和牙体组织间的界限,将亚甲蓝溶液加入玻璃离子水门汀中,通过观察亚甲蓝溶液对玻璃离子水门汀显微硬度、吸水性和溶解性的影响,探讨使用亚甲蓝改变玻璃离子水门汀颜色的可行性。方法将1%亚甲蓝染液1μl加入100μl的玻璃离子液中调匀,按产品说明书的粉液比要求调拌玻璃离子水门汀制作测试片,以未添加亚甲蓝的玻璃离子水门汀测试片为对照组,每组各制备40个。测量玻璃离子水门汀固化后1h、1周、2周的显微硬度及1周的吸水性和溶解性。结果亚甲蓝组和对照组玻璃离子水门汀的显微硬度、吸水性及溶解性差异无统计学意义(P>0.05)。结论万分之一含量的亚甲蓝即可改变玻璃离子水门汀颜色,但对材料的表面硬度、吸水性和溶解性无明显影响。 展开更多
关键词 玻璃离子水门汀 亚甲蓝 显微硬度 吸水性 溶解性
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铑Ⅲ-水溶性苯胺蓝-溴酸钾体系阻抑动力学光度法测定痕量铑 被引量:4
13
作者 宋学省 《冶金分析》 CAS CSCD 北大核心 2010年第10期51-53,共3页
在磷酸介质中痕量铑Ⅲ对KBrO3氧化水溶性苯胺蓝褪色反应有很强的抑制作用,据此建立了阻抑动力学光度法测定痕量铑Ⅲ的新方法。在选定条件下,方法的线性范围是0.4~0.8 ng/mL,检出限为2.73×10^-11g/mL,表观活化能为167.26 kJ/mol。... 在磷酸介质中痕量铑Ⅲ对KBrO3氧化水溶性苯胺蓝褪色反应有很强的抑制作用,据此建立了阻抑动力学光度法测定痕量铑Ⅲ的新方法。在选定条件下,方法的线性范围是0.4~0.8 ng/mL,检出限为2.73×10^-11g/mL,表观活化能为167.26 kJ/mol。试验了30多种共存离子的影响,大多数的常见离子不干扰。方法用于两个催化剂样品中铑的测定,相对标准偏差(RSD)分别为2.0%和2.3%,加标平均回收率分别为102%和103%(n=6)。 展开更多
关键词 溴酸钾 阻抑动力学光度法 水溶性苯胺蓝
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水溶性苯胺蓝分光光度法测定微量亚硝酸根 被引量:2
14
作者 贺江南 《光谱实验室》 CAS CSCD 2004年第3期522-524,共3页
在 0 .0 0 5 mol/L的盐酸介质下 ,水溶性苯胺蓝体系在 6 0 3nm处的吸光度随亚硝酸根含量的增加而减小 ,表观摩尔吸光系数为 1.5 7× 10 4L· mol-1· cm-1。亚硝酸根浓度在 0 .0 4— 4 .4 2μg/m L范围内符合比耳定律 ,据... 在 0 .0 0 5 mol/L的盐酸介质下 ,水溶性苯胺蓝体系在 6 0 3nm处的吸光度随亚硝酸根含量的增加而减小 ,表观摩尔吸光系数为 1.5 7× 10 4L· mol-1· cm-1。亚硝酸根浓度在 0 .0 4— 4 .4 2μg/m L范围内符合比耳定律 ,据此建立了一种测定痕量亚硝酸根的新分光光度法 ,用于合成样品中亚硝酸根含量的测定 ,结果令人满意。 展开更多
关键词 水溶性苯胺蓝 亚硝酸根 分光光度法
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镧-水溶对氮蒽蓝光度法测定庆大霉素及妥布霉素 被引量:1
15
作者 江虹 《化学研究与应用》 CAS CSCD 北大核心 2005年第5期651-653,共3页
In acid solution,La(Ⅲ)and water-soluble aniline blue(ABWS)reacted with gentamycin sulfate(GEN)and tobramycin sulfate(TOB)respeetively,to form ternary ion association complexes wilh an obvious absorption peak ... In acid solution,La(Ⅲ)and water-soluble aniline blue(ABWS)reacted with gentamycin sulfate(GEN)and tobramycin sulfate(TOB)respeetively,to form ternary ion association complexes wilh an obvious absorption peak and an fading peak,and cause the fading of ABWS.The maximum positive absorption wavelengths were 672nm,and their molar absorptivities(Ε)were 1.66×104L·mol·cm-1(GEN)and 2.59×104L·mol-1·cm-1(TOB)The maximum negative absorption wavelengths arere 610nm(GEN)and 614nm(TOB),and their molar absorptivities(ε)arere 4.78×104L·cm-1(GEN)and 7.45×104L·mol-1·cm-1(TOB);When the dual-wavelength absorption spectrometry was used to determine the concentrations of gentamycin or tobramycin,their molar absorptivities ε can reach 6.44×104L·mol-1·cm-1(GEN)and 1.00×105L·mol-1·cm-1(TOB).This method was used to determine the content of gentamycin and tobramycin in inject lipuid and in human urine with satisfactory results. 展开更多
关键词 水溶对氮蒽蓝 庆大霉素 妥布霉素 分光光度法
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酸性墨水蓝G制备水溶性蓝色喷印墨水的研究 被引量:1
16
作者 陈中元 许青青 朱友良 《化工生产与技术》 CAS 2005年第3期18-19,共2页
介绍了染料酸性墨水蓝G的结构及其性能。用酸性墨水蓝G配制水溶性的蓝色喷印墨水,进行了不同组分和配比的试验,较佳的配方为(质量比):酸性墨水蓝G:纯净水:甘油∶乙醇=1∶12∶3∶3。经试用,证实配制的墨水,可与其他3色墨水配套使用。对... 介绍了染料酸性墨水蓝G的结构及其性能。用酸性墨水蓝G配制水溶性的蓝色喷印墨水,进行了不同组分和配比的试验,较佳的配方为(质量比):酸性墨水蓝G:纯净水:甘油∶乙醇=1∶12∶3∶3。经试用,证实配制的墨水,可与其他3色墨水配套使用。对“惠普”型等打印机具有良好的兼容性和实用性。 展开更多
关键词 喷印墨水 水溶性 酸性 蓝色 制备 配套使用 纯净水 质量比 实用性 兼容性 配制 乙醇
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判定苹果角质膜发育状况的苯胺蓝染色法的改良研究
17
作者 陈柏 杨艳青 +1 位作者 樊丽 任小林 《果树学报》 CAS CSCD 北大核心 2013年第5期884-888,I0003,共6页
【目的】快速有效的评价苹果果实表皮角质膜的发育质量状况。【方法】以不同品种苹果和不同产区富士苹果为试材,对装有苯胺蓝染液和苹果果实的干燥器进行抽真空渗透试验,通过染色后果实角质膜的染色级数判定角质膜发育质量。通过分析染... 【目的】快速有效的评价苹果果实表皮角质膜的发育质量状况。【方法】以不同品种苹果和不同产区富士苹果为试材,对装有苯胺蓝染液和苹果果实的干燥器进行抽真空渗透试验,通过染色后果实角质膜的染色级数判定角质膜发育质量。通过分析染色后染色级数与果实吸水量的相关性,以期用吸水量快速、客观的反映角质膜发育质量。并通过设定不同真空度和恢复正常大气压的时间,探讨了富士苹果染色试验方法的最佳条件。【结果】染色后果实吸水量与染色级数呈显著相关性,果实吸水量可以作为角质膜发育状况的指标。0.06 MPa真空度下,保持1 min,并且在1 min缓慢恢复正常大气压,可以作为染色的最佳条件。【结论】此方法可用于成熟期富士苹果的角质膜发育状况的快速评价。 展开更多
关键词 苹果 角质膜发育状况 苯胺蓝 染色级数 吸水量
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“HP”水溶性蓝色喷墨打印墨水的研制
18
作者 陈中元 许青青 朱友良 《应用化工》 CAS CSCD 2005年第5期319-320,323,共3页
用酸性蓝FG配制水溶性的蓝色喷印墨水,进行了多次不同组分和配比的试验。制备蓝色喷印墨水的一种较佳的配方是:酸性蓝FG∶纯净水∶甘油∶无水乙醇=1∶15∶4∶3。该蓝色喷印墨水对"惠普"型等打印机具有良好的兼容性和实用性。
关键词 水溶性蓝色喷印墨水 酸性蓝FG 研制
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用酸性水溶天蓝研制水溶性的青色喷墨打印墨水
19
作者 陈中元 许青青 朱友良 《天津化工》 CAS 2005年第6期24-26,共3页
介绍了“酸性水溶天蓝”一个新用途:用其研制水溶性的青色喷墨打印墨水。为此进行了多次不同组分和配比的试验,从而找到了制备青色喷墨打印墨水的一种较佳的配方(酸性水溶天蓝∶纯净水∶甘油∶无水乙醇=1∶15∶4∶5)。并在该青色喷墨打... 介绍了“酸性水溶天蓝”一个新用途:用其研制水溶性的青色喷墨打印墨水。为此进行了多次不同组分和配比的试验,从而找到了制备青色喷墨打印墨水的一种较佳的配方(酸性水溶天蓝∶纯净水∶甘油∶无水乙醇=1∶15∶4∶5)。并在该青色喷墨打印墨水的试用中,证实了用这个较佳配方配制的墨水,对“惠普”型等打印机具有良好的兼容性和实用性。 展开更多
关键词 水溶性青色喷墨打印墨水 酸性水溶天蓝 甘油 青色色度 渗透度
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考马斯亮蓝法测定大豆水溶性蛋白提取方法的优化 被引量:39
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作者 徐亚 范会芬 +5 位作者 赵玎玲 苏伟华 冯雅茗 肖付明 张洁 王冬梅 《大豆科学》 CAS CSCD 北大核心 2022年第2期196-202,共7页
为提高考马斯亮蓝法提取大豆水溶性蛋白的效率,本研究以河北省优质高蛋白大豆品种冀豆12号为材料,对考马斯亮蓝法测定大豆水溶性蛋白质含量的提取条件进行了优化。在单因素试验的基础上,通过正交试验方法分析料液比、提取温度、提取时... 为提高考马斯亮蓝法提取大豆水溶性蛋白的效率,本研究以河北省优质高蛋白大豆品种冀豆12号为材料,对考马斯亮蓝法测定大豆水溶性蛋白质含量的提取条件进行了优化。在单因素试验的基础上,通过正交试验方法分析料液比、提取温度、提取时间和转速4种因素对大豆水溶性蛋白质含量的影响,筛选出适合河北省大豆品种鉴定的精确、高效、可重复性强的方法体系,并采用优化后的提取方法测定河北省29份大豆材料的水溶性蛋白含量。结果表明:通过正交试验最终确定的优化提取条件为料液比1∶400、提取温度30℃、提取时间90 min、转速220 r·min^(-1);采用优化体系测定了2020年秋季收获的29份河北省大豆新材料的水溶性蛋白含量,其中3份材料水溶性蛋白含量为15%~20%,7份材料水溶性蛋白质含量为20%~25%,5份材料蛋白质含量为25%~30%,14份材料的水溶性蛋白质含量超过30%。 展开更多
关键词 大豆 水溶性蛋白 考马斯亮蓝法 正交试验 提取方法
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