用高效液相色谱法同时测定葡萄酒中4种色素含量方法的研究

为了建立同时测定葡萄酒中喹啉黄、坚牢绿、偶氮玉红（又名酸性红，二蓝光酸性红）和专利蓝等4种色素含量的高效液相色谱方法，采用样品除去乙醇，经水提取和过滤后，使用C18色谱柱（4．6×250mm，5μm）分离，以甲醇和乙酸铵（0．02mol／L）为流动相梯度洗脱，流速为1．0mL／min，二极管阵列检测器检测，波长410nm，柱温30℃。结果显示：4种色素的工作曲线在1．0～50．0μg／mL范围内浓度与峰面积呈良好的线性关系，相关系数r均〉0．999。以S／N=3确定各检出限：喹啉黄为0．23mg／kg，坚牢绿为0．37mg／kg，偶氮玉红为0．29mg／kg，专利蓝为0．15mg／kg。精密度（RSD，n=6）〈3．0％。回收率在91．5％～100．8％。说明该方法干扰小，灵敏度高，分离效果好，操作简便、快速和准确可靠。