Hair growth-promotion effects and antioxidant activity of the banana flower extract HappyAngel^(■):double-blind, placebo-controlled trial

Banana flowers contain various bioactive components, including several antioxidants with anti-inflammatory effects. However, it is unclear whether they can reduce and prevent hair loss. This study examines the effect of banana flower extracts on preventing hair loss and strengthening hair roots. The banana flower extract(HappyAngel^(■))was used to treat human hair follicle dermal papilla cells(HFDPCs)and the expression of reactive oxygen species(ROS), dihydrotestosterone(DHT), and hair-related genes(SRD5A1, SRD5A2, AR, and KROX20)were monitored. Fifty subjects were divided into a placebo group and a banana flower group. The experimental group consumed banana flower extract daily for twelve weeks and then underwent hair testing, hair-related genes analysis, collection of hair loss, and questionnaires. The results showed that the banana flower extract significantly increased hair cell growth and decreased the expression of ROS, DHT, and hair follicle growth inhibition-related SRD5A1, SRD5A2, and AR genes, and significantly increased the expression of hair growth-related KROX20 gene in HFDPCs. Consuming banana flower extract for twelve weeks increased the hair root diameter and reduced hair loss and scalp redness compared to the placebo group. Thus, banana flower extract(HappyAngel^(■))can stimulate hair growth and inhibit the activation of hair loss genes.

抗枯萎病宝岛蕉早花突变体的筛选与鉴定

【目的】筛选鉴定抗枯萎病香蕉品种宝岛蕉的早花突变体,为进一步利用突变体株系选育适应性更广的香蕉新品种提供参考依据。【方法】利用多代组织培养繁育结合田间种植对比试验,依据生育期短、抗病性强、株高矮、株产高和遗传稳定筛选目标,从宝岛蕉早花突变后代中筛选优良株系,以宝岛蕉为对照,按照香蕉种质资源描述规范对优良突变株系的形态特征和生物学特性等进行观察鉴定,测定分析植株球茎生长点部位碳、氮营养累积以及成花相关激素吲哚乙酸(IAA)、玉米素(ZR)、赤霉素(GA)和脱落酸(ABA)含量差异,通过ISSR分子标记检测突变体及其野生型之间的遗传变异和亲缘关系。以宝岛蕉和主栽品种(桂蕉6号及巴西蕉)为对照,利用伤根浸菌法进行苗期抗病性鉴定,并在广西和海南开展区域种植试验及田间抗病性鉴定。【结果】筛选获得优良突变株系0523(简称0523),其新植蕉平均株高280.0 cm,假茎基围80.5 cm、中围60.0 cm,较宝岛蕉分别减小14.0%、5.8%和11.8%,新抽总叶片数26~29片;果实营养品质和单株产量与宝岛蕉无显著差异(P>0.05,下同)。0523球茎生长点碳氮比较宝岛蕉显著提高19.0%(P<0.05,下同),GA和IAA含量显著降低24.8%和22.6%,ABA和ZR含量与宝岛蕉相比略有增加,差异不显著。抗病性苗期鉴定结果显示0523为中抗且偏强,抗性水平与宝岛蕉相比略有提高,桂蕉6号为高感。突变株系0523与宝岛蕉的多态性比率为8.8%,遗传相似系数为0.95,二者存在差异。0523在广西和海南各试验点第1、2造蕉平均发病率分别为4.5%和3.5%,较主栽品种降低87.8%和94.1%,各试验点发病率均显著低于主栽品种。0523第1、2造蕉的生育期较宝岛蕉显著缩短,与主栽品种无显著差异。【结论】突变株系0523具有抗枯萎病、早熟、矮化、适应性广等优良性状,可用来培育大面积推广的香蕉新品种,或作为亲本育种材料应用于香蕉育种研究。

香蕉花多糖抗氧化活性及稳定性研究

目的:以香蕉花多糖为研究对象,研究其抗氧化活性及稳定性。方法:采用热水提醇沉法从香蕉花中制备活性多糖,首先分析香蕉花多糖的化学组成成分,并以总抗氧化能力和DPPH、羟基、超氧阴离子等自由基清除能力为评价指标,探索香蕉花多糖的抗氧化活性;在此基础上进一步以羟基自由基清除能力为评价指标,通过模拟光照、pH、温度、金属离子、食品配料以及灭菌方式等常见食品加工条件,系统地研究香蕉花多糖的抗氧化稳定性。结果:香蕉花多糖的得率为14.56%,多糖中总糖、糖醛酸、蛋白、多酚和黄酮含量依次为515.61、287.88、53.46、2.23和7.94 mg/g。香蕉花多糖具有较强的还原铁离子能力和自由基清除活性。光照条件会快速降低香蕉花多糖的抗氧化活性,而强酸性和碱性条件对香蕉花多糖的抗氧化稳定性影响较小。香蕉花多糖耐热性较好,尤其是温度在60~80℃、加热时间2~3.5 h的条件下,其抗氧化稳定性较强。金属钠离子的添加几乎不影响香蕉花多糖的抗氧化活性,但随着金属钾离子、铁离子、铜离子浓度的增大,香蕉花多糖的抗氧化活性会明显下降。此外,添加柠檬酸、苯甲酸钠有利于提高香蕉花多糖的抗氧化活性,但蔗糖、葡萄糖的添加对香蕉花多糖的抗氧化稳定性影响较大。灭菌方式对香蕉花多糖的抗氧化活性有一定的影响,因此对香蕉花加工产品进行灭菌时可优先选择高压杀菌。结论:香蕉花多糖具有较强的抗氧化活性,长期光照、金属铁离子和铜离子、食品配料蔗糖和葡萄糖会影响其抗氧化稳定性,在香蕉花的加工贮藏中应避免与此类条件或物质直接接触。

Effects of Application of Cassava Alcohol Anaerobic Fermentation Liquid and Mulching of Film on Overwintering and Next Year's Growth and Yield of Banana

The effects of application of cassava alcohol anaerobic fermentation liquid and mulching of film on overwintering and next year's growth and yield of banana were investigated in this study.The results showed that the application of cassava alcohol anaerobic fermentation liquid with COD concentration of 1 200-2 000 mg/L(900 m^3/hm^2) and mulching of film significantly increased the soil organic matter and available potassium contents in banana orchard,improved the cold resistance of banana seedlings,increased the pseudostem height,pseudostem circumference,green leaf number and chlorophyll content of next year's banana seedlings,brought the flower bud emergence period and harvest period forward,and significantly increased the yield per plant.

Galactagogue effects of Musa x paradisiaca flower extract on lactating rats

Objective:To investigate the potential of Musa x paradisiaca(M.x paradisiaca)flower extracts in promoting milk production of lactating rats and its effects on growth of the suckling pups. Methods:Galactagogue activity was evaluated in terms of quantity of milk produced from the rats treated with petroleum ether,ethanol or water extracts of the flower.Lactating rats(n=5) of Spraque Dawley with six pups each were administered with the extracts in the amount of 500 mg/kg body weight,while the control rats were given an equivalent amount of distilled water.The rats were daily administered via oral feeding starting from Day 5 until Day 14 and the performance of milk production was measured along the experimental period by weight-suckle-weight method. Results were statistically analyzed using SPSS by means of ANOVA at 0.05 and was expressed as their mean±standard deviation.The rates of pups’ growth were measured as the weight gain along the experimental period.Results:The rats treated with aqueous extract produced higher milk than control and ethanol groups.Aqueous extract was identified to increase milk production by 25%,while petroleum ether extract by 18%.The mean of yields produced by the rats during suckling period for aqueous,petroleum ether,ethanol and control were 4.62±2.45,4.37±1.93,3.65±1.89 and 3.69±1.79,respectively.Growth rates of pups for the rats treated with control,aqueous, ethanol extract and petroleum ether were(1.85±0.49),(1.78±0.56),(1.65±0.46)and(1.56±0.42) g/pup, respectively.Conclusions:The present study reveals the potential of M.x paradisiaca flower to enhance milk production of nursing mothers which could be exploited for commercialization of the isolated extract.

香蕉花提取物对牦牛肉自然发酵香肠理化品质及挥发性风味物质的影响

以二丁基羟基甲苯(butylated hydroxy toluene,BHT)为阳性对照,研究不同质量分数(0.01%、0.05%、0.10%)香蕉花提取物(banana flower extract,BFE)对牦牛肉发酵香肠理化品质的影响,评价香肠在发酵和贮藏过程中pH值、水分含量、色泽、保水性、质构、流变学特性、菌落总数、挥发性风味物质及感官品质的变化。结果表明:BFE添加量为0.10%的发酵牦牛肉香肠具有更强的保水能力及抑菌能力,增加BFE添加量会降低发酵香肠的质构特性和储能模量。发酵过程中各处理组共计检测出醇、醛、酸、酯等七大类挥发性风味物质,通过主成分分析得到3个主成分,累计贡献率达75.014%。综上所述,BFE具有较强的抗氧化活性,0.10%添加量的效果最好,可显著改善牦牛肉发酵香肠理化特性。

香蕉花提取物对牦牛肉自然发酵香肠蛋白质氧化的影响

以二丁基羟基甲苯为阳性对照,研究不同质量分数(0.01%、0.05%、0.10%)香蕉花提取物(banana flower extract,BFE)对牦牛肉自然发酵香肠蛋白质氧化的影响。通过对不同时间点羰基含量、席夫碱含量、总巯基含量、活性巯基含量、表面疏水性、二聚酪氨酸含量、内源荧光强度、蛋白溶解性、傅里叶变换红外光谱以及十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳(sodium dodecyl sulfate-polyacrylamide gel electrophoresis,SDS-PAGE)进行分析,评价BFE对牦牛肉自然发酵香肠在贮藏过程蛋白质氧化规律。结果表明:与空白对照组相比,添加BFE后肌原纤维蛋白羰基、席夫碱含量、表面疏水性、二聚酪氨酸含量以及内源色氨酸荧光强度降低;总巯基、活性巯基含量、蛋白溶解性提高;傅里叶变换红外光谱表明添加BFE能够使蛋白质二级结构更稳定;SDS-PAGE表明BFE能够降低肌球蛋白重链的扩散,并对肌球蛋白有保护作用。本研究认为,BFE对牦牛肉自然发酵香肠蛋白质氧化有抑制作用,且与添加量呈正相关,其中0.10%添加量的效果最好。

香蕉花蕾注射螺虫乙酯和吡虫啉对黄胸蓟马的防效及药剂在果实中的残留

黄胸蓟马是中国香蕉上重要害虫,生产上对该虫仍缺乏较为有效的防治手段。本研究采用香蕉花蕾注射法施用22.4%螺虫乙酯悬浮剂(SC)和70%吡虫啉水分散粒剂(WG),研究了其对黄胸蓟马的防效,并采用超高效液相色谱-串联质谱法(UPLC-MS/MS)分析了药剂在香蕉果实中的残留。药效试验表明:于香蕉现蕾初期,22.4%螺虫乙酯SC和70%吡虫啉WG分别按有效成分0.12和0.18 g/株的剂量注射施药1次,对黄胸蓟马的防效分别为89%和86%。残留试验表明:花蕾注射施药后,螺虫乙酯和吡虫啉在香蕉果实中的半衰期分别为9.2和6.5 d,且在施药后95 d的香蕉成熟果实中未检测到其残留。本研究表明,香蕉花蕾注射螺虫乙酯与吡虫啉对黄胸蓟马具有良好的防治效果与安全性,可推荐在香蕉园轮换使用。

香蕉花黄酮的提取工艺优化及其抑制α-糖苷酶活性研究

以芦丁为标样,香蕉花中黄酮提取量为参考指标,探讨乙醇回流提取香蕉花黄酮工艺,并用α-葡萄糖苷酶对香蕉花乙醇提取物进行活性分析,确定α-葡萄糖苷酶抑制类型。结果表明:用乙醇回流提取香蕉花黄酮的最佳工艺条件为乙醇溶液体积分数60%、料液比1:30(g/mL)、提取温度65℃、提取时间1h,平均黄酮提取量为26.25mg/mL;α-葡萄糖苷酶对香蕉花乙醇提取物有较强的酶抑制活性,抑制率可达到88.56%;α-葡萄糖苷酶抑制剂的类型是竞争性抑制,α-葡萄糖苷酶Km=674.074μg/mL。

低盐香蕉花泡菜的研制

本文对香蕉花泡菜低盐化生产的基本工艺条件进行了讨论,通过对原料选择、预处理、发酵温度和时间、保脆、护色、发酵剂、杀菌条件等对产品质量的影响进行分析。发现采用2%柠檬酸、0.05%Vc、1.0%食盐、0.1%CaCl2进行护色,用10%盐水进行腌制,在26℃下用保加利亚杆菌和噬热链球菌混合菌种发酵7d,并科学加入佐料,80℃杀茵15min,生产的低盐香蕉花泡菜具有较好的质量。

香蕉花及其提取物的急性毒性评价

通过1次大剂量给药,观察小鼠出现的毒性反应及死亡情况,考察香蕉花及其提取物应用的安全性。依据《中药、天然药物急性毒性研究技术指导原则》进行急性毒性实验,小鼠灌胃给药1次,药后正常饲养,连续观察14d。结果显示:供试品香蕉花及其乙醇提取物在5g/kg剂量下,对KM小鼠灌胃给药急性毒性实验未见明显的毒性反应症状。

花芽分化期滴灌施肥频率对香蕉生长及产量构成的影响

以威廉斯B6为试材,设置3种施肥频率处理（分别于花芽分化期至现蕾期的57d内施6、12、18次水肥）,研究该时期不同滴灌施肥频率对香蕉生长特性（株高、茎粗和青叶数）、抽蕾时间及其产量构成的影响。结果表明,在广西地区降雨量集中的5-7月份,增加滴灌施肥频率仍然可以显著提高蕉园管理质量,但对香蕉生物量和养分累积量影响不大。处理3d一次较其他处理提前抽蕾5~10d,现蕾更为集中,且果指数显著增加。水肥频次对香蕉果指数的影响主要体现在第一梳、第二梳与第五梳。

香蕉残次果及香蕉花上乳酸菌的筛选鉴定

从海南省五指山地区采集的香蕉残次果及香蕉花上分离得到12株疑似乳酸菌菌株,通过生理生化特性及分子生物学鉴定得到4株植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum),其中从香蕉残次果上分离得到三株编号为CG1、CG5、CG7,从香蕉花上分离得到一株编号为CH2。对比四株菌的产酸速率曲线和生长曲线,发现菌株CG1的产酸速率和生长速率均明显高于其他3株菌(P<0.05)。

香蕉未成熟雄花组织培养与快速繁殖研究

以香蕉未成熟雄花为外植体,进行组织培养和快速繁殖研究。结果表明,香蕉未成熟雄花外植体不消毒处理,在离体24 h内切片厚度1.2 mm为最佳外植体处理方式。最佳愈伤组织诱导培养基为MS+TDZ 0.2 mg/L+Zeatin 0.2 mg/L+生物素1.0 mg/L+谷氨酰胺100 mg/L+糖40 g/L(pH值5.3);最佳胚性分化培养基为MS+6-BA 4.0 mg/L+NAA 0.3 mg/L+糖30 g/L(pH值5.8);最佳生根培养基为MS+IBA 2.0 mg/L+NAA 0.2 mg/L+蔗糖30 g/L(pH值5.8)。炼苗后移栽至椰糠基质中,移栽成活率100%。

香蕉花功能饮料工艺研究

以香蕉花浸提液、复合甜味剂、复合酸味剂、增稠剂、护色剂等为原料,通过单因素试验和正交试验,对香蕉花功能饮料进行工艺探讨和配方优化。结果表明,料水比1∶3,甜酸味剂阿斯巴甜0.015%,甜菊糖0.002%,安赛蜜0.03%,柠檬酸0.02%,柠檬酸钠0.01%,苹果酸0.01%,护色剂VC 0.012%,增稠剂羟甲基纤维素钠0.003%,果胶0.006%,在此条件下研制出的香蕉花功能饮料色泽鲜艳、酸甜可口,具有香蕉花特有风味,含有总酚、生物碱及DPPH自由基清除能力,对糖尿病患者、心血管患者有一定预防和治疗作用。

不同处理香蕉花黄酮提取工艺及DPPH自由基清除能力研究

试验以芦丁为标样,把香蕉花中黄酮提取量作为参考指标,探讨晒干和微波处理的香蕉花以乙醇、水为提取剂时的最佳提取工艺,通过单因素试验及正交试验得出最佳提取工艺并测定DPPH自由基清除能力。结果表明,用微波炉中火微波4 min,再用55℃烘箱烘干,粉碎60目的香蕉花,以蒸馏水为提取剂,料液比1∶30(g∶mL),提取温度70℃,每次提取3 h,提取2次,测定黄酮含量为20.36 mg/g,DPPH自由基清除率为76.63%。

香蕉花膳食纤维曲奇饼干研制

以香蕉花、黄油、糖粉为变量,通过单因素、正交试验,感官检测及膳食纤维、微生物检测,得出香蕉花膳食纤维曲奇饼干最佳工艺为低筋面粉90 g、高筋面粉10 g、糖粉45 g、黄油50 g、鸡蛋50 g、香蕉花4 g。烘烤温度为底火170℃、面火210℃、烘烤12 min,冷却包装。该产品具有香蕉花独特的香味、组织形态,微生物指标均符合产品标准,测得膳食纤维含量为16.470 9 g/100g。该产品能吸附肠道中的有害物质,改善肠道菌群,为益生菌的增殖提供能量和营养。同时,摄取足够的纤维也可以预防心血管疾病、癌症、糖尿病以及其他疾病。

香蕉、大蕉、粉蕉胚性愈伤组织的诱导

本文分别以大蕉、香蕉、粉蕉的未成熟雄花为材料,取其幼嫩花序和花序轴薄片作外植体,研究了不同浓度的2,4-D、6-BA、KT、IAA、NAA对其胚性愈伤组织的诱导和增殖的影响及诱导过程的一系列反应。结果表明,前胚性性愈伤的诱导难易程度为:大蕉难于香蕉,粉蕉最难,胚性愈伤组织相似。诱导前胚性愈伤组织适宜的培养基配方,大蕉为:MS+6-BA4.0+2,4-D1.;香蕉为:MS+BA6.0+2,4-D2.0;粉蕉的配方和香蕉一样。诱导胚性愈伤组织适宜的培养基配方MA+IAA1.0+2,4-D4.0+NAA1.0。增殖适宜的培养基,大蕉为:MS+6-BA3.0+2,4-D0.5。香蕉为:MA+IAA1.0+2,4-D4.0+NAA1.0粉蕉的配方和香蕉一样。

香蕉雄花和组培苗假茎胚性愈伤组织诱导的初步研究

从外植体来源、生长调节剂种类及浓度等方面研究影响巴西蕉胚性愈伤组织诱导的因素。结果表明,以未成熟雄花为外植体,MS培养基+1 mg/L 2,4-D+1 mg/L IAA+1 mg/L NAA较适宜胚性愈伤组织诱导,26℃暗培养条件下,未成熟雄花的胚性愈伤组织诱导率为3%～4%。在MS培养基+0.7 mg/L 2,4-D+4 mg/L 6-BA中,以不同品种假茎为外植体的脱分化愈伤组织诱导率最高可达75%,但只有巴西(青杆)和海南本地米蕉可以诱导出胚性愈伤组织,诱导率分别为0.1%和0.5%.

香蕉抹花、疏果、垫把及套袋技术在南宁市的应用研究

【目的】研究抹花、疏果、垫把及套袋综合技术对香蕉生产的影响,探寻香蕉提质增效的标准化生产技术,提高香蕉市场竞争力,提高经济效益。【方法】采用田间试验方法,在南宁市香蕉主产区选取实验基地,根据香蕉不同生长时期分别进行抹花、疏果、垫把及套袋综合技术处理,分析对比产量、商品果率、果面斑痕及果面机械伤等指标。【结果】与传统种植的香蕉相比,经过"抹花+疏果+垫把+套袋"综合技术处理后的香蕉平均商品果率为98.91%,比对照提高3.21个百分点;机械伤发生率平均为2.45%,比对照大幅降低49.69%;斑痕发生率平均为2.29%,比对照降幅为66.69%;畸形果发生率平均为0.69%,对照为3.18%,差异极显著;平均一级果品率为23.04%,二级果品率为58.12%,分别比对照高18.02和5.44个百分点。【结论】抹花、疏果、垫把及套袋综合技术处理使香蕉小幅增产,可有效控制果面机械伤及畸形果的发生,提高果品商品率,显著提高香蕉产品质量和商品档次,经济效益显著。