β-胡萝卜素制品中β-胡萝卜素异构体的分析

对β-胡萝卜素制品中β-胡萝卜素的异构体的组成和比例进行了研究。将市场上收集到的20个β-胡萝卜素制品(油悬浮液、水分散性干粉、水分散性微粒)按照美国药典膳食补充剂β-胡萝卜素制品中描述的方法进行分析检测,确定β-胡萝卜素制品中β-胡萝卜素异构体的组成和比例,并分析比较产品之间的差异。结果显示,不同厂家的β-胡萝卜素制品中β-胡萝卜素异构体的组成和含量略有不同,但整体β-胡萝卜素油悬浮液以全反式β-胡萝卜素为主,含有少量的顺式异构体;β-胡萝卜素水分散性干粉中β-胡萝卜素异构体以全反式β-胡萝卜素、9-顺式β-胡萝卜素和13-顺式β-胡萝卜素异构体为主,且反式和顺式异构体的比例相当;β-胡萝卜素水分散性微粒中以全反式β-胡萝卜素和13-顺式β-胡萝卜素异构体为主,且全反式比例大于顺式。

冷水溶性辅酶Q10微粒的制备及其稳定性研究

研究了以CoQ10为原料,通过实验,分析了乳化剂及主要工艺参数对微囊化产品的影响。确定了变性淀粉作壁材,并且通过超高压均质制得了CoQ10纳米微胶囊,大大提高了CoQ10的水溶性、稳定性和生物利用度。

斑蝥黄的微胶囊化研究

主要研究了微胶囊壁材、乳化剂、抗氧化剂对斑蝥黄微胶囊产品制备的影响,并采用正交试验优化斑蝥黄微胶囊制备的条件,分析了壁材添加量、乳化剂添加量、抗氧化剂添加量和固形物含量对斑蝥黄微胶囊产品的影响。结果表明:最佳壁材为变性淀粉HI-CAP100,最佳添加量为50%;最佳抗氧化剂为dl-a生育酚,最佳添加量为2%;最佳乳化剂为单双酸甘油酯,最佳添加量为3%;固形物含量最佳为60%。最佳条件下制备的斑蝥黄产品稳定性加速实验2个月保留率达93.6%,所制备的斑蝥黄微胶囊产品的水分含量为3.9%。

微胶囊化姜黄素微粒的应用

文章主要通过分析微胶囊化姜黄素微粒的松紧密度、水分活度、加速稳定性、水分散液的粒径及其稳定性评价、粒度分布等,对姜黄素微粒及其应用进行评价研究。研究得出:姜黄素微粒的松紧密度比较稳定,松密度在0.6~0.7g/cm3之间,紧密度在0.7~0.8g/cm3之间;水分活度小于0.60,不易滋生微生物;通过对微胶囊化姜黄素微粒稳定性评价得出,经过微胶囊包埋后,姜黄素得到有效的保护,稳定性好;姜黄素微粒水分散液的平均粒径为346.9nm,达纳米级,更容易吸收利用和有效着色;姜黄素微粒水分散液的稳定性好,保持4周无挂壁、无沉淀;姜黄素微粒的粒度分布比较集中,其粒度主要分布在30~80目之间,便于应用时混合均匀。

高效液相色谱法测定饲料添加剂维生素D_3微粒含量

本试验介绍了用正相高效液相色谱法快速测定维生素D3微粒含量的方法。采用AlltimaSilica4.6mm×150mm色谱柱分离,正己烷99.6%和正戊醇0.4%作流动相,在紫外265nm处检测,外标法定量。结果表明,该方法回收率在99%左右,变异系数在1.3%以内。

叶黄素酯微囊粒的制备工艺优化

以叶黄素酯晶体为芯材,用喷雾-淀粉流化造粒技术制备5%叶黄素酯微囊粒的配方和工艺。方法:通过单因素和正交试验对配方和工艺进行了优化。结果表明:最佳配方为叶黄素酯晶体(含量80%)质量分数6.30%、红花籽油质量分数15.00%、改性淀粉HI-CAP100质量分数24.76%、乳糖质量分数31.71%、抗坏血酸钠质量分数1.00%、吐温-80质量分数0.03%、混合生育酚质量分数1.20%和淀粉质量分数20.00%;喷雾造粒工艺参数为:物料黏度120 mPa·s、物料流速0.40 mL/s、喷头转速2500 r/min和进风温度120℃。微囊化使叶黄素酯的水溶性、稳定性得到了明显的改善,为叶黄素酯提供了更广阔的应用领域。