基于体外产气法的不同种类菌糠肉牛日粮效果评价

试验旨在通过体外产气法对用不同食用菌菌糠设计的低成本肉牛日粮配方进行效果评定。试验采用单因素试验设计,以不同种类菌糠全混合日粮(TMR)为发酵底物,设计对照(CON)、香菇、木耳、平菇、元蘑、白玉菇、榆黄蘑、羊肚菌、杏鲍菇处理,通过体外产气法,根据产气量、产气参数、发酵参数和营养物质体外消化率等指标,结合隶属函数进行综合分析。结果表明:①在发酵4~10 h时,CON产气量显著高于其他处理(P<0.05);在发酵12~16 h时,木耳处理、白玉菇处理、榆黄蘑处理、羊肚菌处理产气量均显著低于CON(P<0.05);在发酵48 h时,木耳处理、元蘑处理、白玉菇处理、榆黄蘑处理、羊肚菌处理产气量均显著低于CON(P<0.05)。②除木耳处理和元蘑处理外,其他处理理论最大产气量均显著高于CON(P<0.05);除元蘑处理外,其他处理产气速率均显著低于CON(P<0.05)。③CON和杏鲍菇处理pH显著高于其他处理(P<0.05);各处理氨态氮(NH3-N)、挥发性脂肪酸(VFA)和甲烷产量均无显著差异(P>0.05)。④除香菇处理和平菇处理外,其他处理可消化有机物(DOM)、有机物降解率(OMD)、代谢能(ME)值均显著低于CON(P<0.05)。⑤在体外发酵24 h时,除香菇处理和平菇处理外,其他各处理营养物质体外消化率均显著低于CON(P<0.05);在体外发酵48 h时,除香菇处理、平菇处理和杏鲍菇处理外,其他各处理营养物质体外消化率均显著低于CON(P<0.05)。综合分析认为,不同种菌糠肉牛日粮的瘤胃发酵参数和降解特性存在一定差异,其中香菇和平菇菌糠具有作为肉牛日粮的潜力。

全混合日粮添加酵母培养物对肉牛生长性能、瘤胃发酵参数、免疫力及养分表观消化率的影响

试验研究在全混合日粮中添加不同剂量的酵母培养物对肉牛生长性能、瘤胃发酵参数、机体免疫功能及养分表观消化率的影响。试验选择60头体重相近、无病健康的肉牛,随机分为4组,每组15个重复,每个重复1头牛。各组肉牛分别饲喂含有0 (对照组)、20 (1组)、40 (2组)、80 g/(头·d)(3组)酵母培养物的全混合日粮,试验期60d。结果显示,与对照组相比,2组和3组肉牛的平均日增重显著提高(P<0.05),料重比显著降低(P<0.05)。与对照组相比,2组和3组肉牛瘤胃微生物蛋白(MCP)、丙酸(BA)含量显著提高(P<0.05),瘤胃氨态氮(NH_3-N)含量、乙丙比(AA/BA)显著降低(P<0.05)。与对照组相比,2组和3组肉牛血清免疫球蛋白A (IgA)、免疫球蛋白G (IgG)、白细胞介素-4 (IL-4)含量显著提高(P<0.05),白细胞介素-1 (IL-1)含量显著降低(P<0.05)。与对照组相比,2组和3组肉牛对干物质、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维的消化率显著提高(P<0.05);所有酵母培养物组肉牛对粗蛋白的消化率显著提高(P<0.05)。研究表明,在肉牛生产中使用适量的酵母培养物可改善其生长性能、机体免疫力、瘤胃发酵功能及养分表观消化率,综合养殖成本考虑,生产中酵母培养物最适添加量为40 g/(头·d)。

微量元素铁、铜、锌、硒对肉牛作用的研究进展

微量元素在肉牛日粮营养中具有重要的作用,本文对肉牛日粮中需要补充的铁、铜、锌和硒的生理功能、相互作用、促生长效果和适宜添加量的研究进展进行综述,以期为肉牛精细化养殖做好日粮配方提供依据。

青贮日粮对安格斯肉牛生长性能、营养成分及经济效益的影响

文章旨在探讨日粮中添加青贮发酵剂对肉牛生长性能、营养成分及经济效益的影响。试验将120头年龄、初始体重相同的安格斯牛随机分为6组,每组20个重复,每个重复1头牛。分别为对照组、试验A组、试验B组、试验C组、试验D组、试验E组,对照组饲喂常规饲料,试验A、B、C、D、E组分别饲喂使用1%、1.5%、2%、2.5%、3%青贮发酵剂量发酵的饲料。结果:青贮日粮可以改善肉牛营养成分,提升肉牛的生长性能和经济效益,其中2.5%青贮发酵剂量最佳。结论:日粮添加青贮发酵剂可显著改善肉牛的生长性能和肉品质,同时也能提高肉牛的经济效益。

全混合日粮饲喂肉牛育肥试验研究

为了进一步研究全混合日粮技术对不同品种不同生长周期不同育肥阶段肉牛的增重效果,本试验分别从3个养殖场选择3个本地常见肉牛品种(西门塔尔杂交育肥牛、犏牛和秦川牛),按照年龄相近,健康无病、体重体况基本一致的原则随机分为3对试验组和对照组,在饲养管理条件一致的情况下,对照组采用精粗分饲技术,试验组采用全混合日粮技术,试验前对照组与试验组间体重差异均不显著(P> 0.05)。通过150d的西门塔尔杂交牛育肥试验,试验组Ⅰ比对照组Ⅰ多增18.4kg,日增重超123.3g,经济效益高606元,差异达到显著水平(P <0.05)。通过100d的犏牛育肥试验,试验组Ⅱ比对照组Ⅱ多增8.9kg,日增重超89g,经济效益高297元,差异达到显著水平(P <0.05)。通过120d的秦川牛育肥试验,试验组Ⅲ比对照组Ⅲ多增10.1kg,日增重超84.5g,经济效益高343元,差异达到显著水平(P <0.05)。试验结果表明,在肉牛育肥中,采用全混合日粮饲喂技术替代传统的精粗分饲技术经济效果会更好。

不同日粮对肉牛生长性能的影响

[目的]研究不同日粮对肉牛生长性能的影响。[方法]本试验挑选50头月龄和体重相似的本地杂交肉牛,随机分成5组,1个对照组和4个试验组,每组10头牛,5组肉牛分别饲喂不同精粗粮配比的日粮。[结果]肉牛的干物质采食量与饲粮中粗蛋白含量成正比,日增重随采食量的增加而增长,所产生的经济效益也随之大幅增加。[结论]在不改变养殖模式的情况下,合理改变日粮配比、改善饲料品质、补充蛋白和矿物质含量高的精饲料,可以显著提高肉牛的生长性能和养殖效益。

日粮与牛组织中稳定性碳同位素的相关性研究

研究了日粮中C3和C4饲料组成不同时,牛不同组织中δ13 C值的变化规律。18头12～14月龄的青年牛随机分为6组,分别饲喂C4植物含量为52.0%,61.6%,71.2%,80.8%,90.4%,100.0%的饲料,其他日粮成分为C3植物,132d后屠宰。利用同位素比值质谱仪测定了牛尾毛、脱脂牛肉、粗脂肪、各种饲料的δ13 C值。结果表明,牛组织中碳同位素组成主要受饲料的影响,随着时间的延长,饲喂同一种饲料的牛个体间碳同位素组成差异减小;牛尾毛、脱脂肌肉、粗脂肪中的δ13 C值随着C4植物含量在牛饲料中的比例增大而升高,并且均与C4植物含量呈极显著的相关性(P<0.01);牛尾毛、脱脂肌肉、粗脂肪中的δ13 C值依次递减,三者之间相关性达到极显著水平(P<0.01)。用牛组织中的δ13 C值可以预测日粮中C4植物所占的比例,牛尾毛、脱脂肌肉、粗脂肪均可作为牛肉溯源的材料。

不同日粮水平和成熟时间对牛肉质量的影响

3组未去势公牛分别采用不同日粮水平饲养并按照标准的屠宰工艺屠宰 ,对具有代表性的牛肉切块 (背最长肌、腰大肌、半膜肌、臀中肌、臂三头肌、半腱肌 )的质量指标如滴水损失、pH值、颜色、蒸煮损失、剪切力等进行了测定。结果表明 ,低日粮水平下牛肉 pH值偏高 (P <0 0 5 ) ,除腰大肌、臀中肌、臂三头肌的剪切力差异显著 (P <0 0 5 )外 ,对其余各项指标的影响不显著。成熟时间除了对牛肉的pH值无影响外 ,对其他各项指标均有显著影响 (P <0 0 5 ) ,随着成熟时间的延长 ,牛肉的滴水损失、蒸煮损失呈增加的趋势 ,而剪切力、颜色得分呈降低趋势。

烟酸对高精料饲粮肥育肉牛生长性能及血清生化指标的影响

本文旨在研究高精料饲粮中添加烟酸对肥育肉牛生长性能、养分表观消化率和血清生化指标的影响。选择体况良好、体重(402.2±25.4)kg的杂交公牛[西门塔尔()×中国黄牛(♀)]24头,随机分成4组,每组6头牛。Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅲ组和Ⅳ组在精料中分别添加200、400、600和800 mg/kg的烟酸(以干物质计),饲粮精粗比85∶15,试验期56 d。结果表明:补饲烟酸对干物质采食量没有显著影响(P>0.05),Ⅳ组的生长性能优于其余3组。Ⅳ组饲粮粗蛋白质、粗脂肪的表观消化率显著地高于其余3组(P<0.05),酸性洗涤纤维表观消化率显著地高于Ⅲ组(P<0.05),中性洗涤纤维表观消化率显著地高于Ⅱ组和Ⅲ组(P<0.05)。烟酸水平对血清葡萄糖、甘油三酯和β-羟基丁酸的浓度无显著影响(P>0.05),Ⅳ组血清非酯化脂肪酸浓度极显著地高于其余3组(P<0.01)。结果提示,高精料饲粮中补饲烟酸可提高肥育肉牛生长性能和养分表观消化率,本试验条件下以精料中添加800 mg/kg的烟酸效果较好。

全株玉米青贮饲养肉牛最佳日粮组合模式研究

对肉牛常用饲料进行营养价值评定，并选择36头6～24月龄西杂肉牛分4组分别采食不同组合日粮，试验期63～68d。结果表明，不同饲料之间蛋白含量、有效降解率和有效能含量存在较大的差异。肉牛代谢体重干物质采食量与日粮粗蛋白含量之间存在极显著正相关关系，日增重随代谢体重采食量的增加呈直线增加，经济效益随肉牛日增重的增加而增加。以青贮＋秸秆＋0．5kg肉牛浓缩料、青贮＋秸秆＋2kg肉牛精料补充料、青贮＋牧草＋0．5kg肉牛浓缩料、青贮＋牧草＋2kg肉牛精料补充料日粮组合分别饲养西杂肉牛，日增重（ADG）分别为0．66kg、0．90kg、0．92kg、1．08kg；体况评分（BCS）分别增加0．33分、0．42分、0．56分、0．69分；日盈利分别为3．44元、4．22元、4．70元、4．41元。说明，以全株玉米青贮＋优质牧草粗饲料组合饲养肉牛，再补饲含高蛋白和能促进肉牛生长及提高纤维饲料消化率的瘤胃微生物所必须矿物质的肉牛浓缩料或肉牛精料补充料，可使肉牛达到较好的增重，并获得较高的收益。

日粮营养水平和添加莫能菌素对肉牛生产性能的影响

通过饲养试验来研究不同营养水平和是否添加莫能菌素对宁夏地区西门塔尔杂交阉牛增重效果和经济效益的影响。结果表明,与对照组相比,高精粗比(67:33)组和添加200 mg/(头.d)莫能菌素组的平均日增重提高65.18%和37.5%(P<0.05);料肉比降低33.29%和20.58%,显著提高经济效益。

不同精粗比日粮对秦川肉牛甲烷产量和瘤胃发酵的影响

试验旨在研究不同精粗比日粮对秦川肉牛甲烷产量和瘤胃发酵的影响。选取秦川肉牛公牛、阉牛、母牛各3头,分为3个处理,每个处理3头牛。3种粗蛋白水平相同(16.44%)的日粮,精粗比分别为30∶70(低能组)、50∶50(中能组)、70∶30(高能组)。试验牛饲养在环境控制代谢仓实时测定甲烷气体排放量;采用瘤胃穿刺技术采取瘤胃液分析瘤胃发酵情况。结果表明:(1)日粮精粗比的提高显著降低了秦川肉牛公牛、阉牛和母牛的甲烷排放量(P<0.05),且在高能组能量水平下,秦川肉牛阉牛的甲烷排放量显著低于母牛和公牛(P<0.05);(2)在瘤胃发酵指标方面,日粮精粗比的提高显著降低了秦川肉牛公牛、阉牛和母牛的瘤胃pH(P<0.05),同时显著降低了秦川肉牛公牛、阉牛和母牛瘤胃NH3-N浓度(P<0.05);(3)日粮精粗比的提高显著提高了秦川肉牛公牛、阉牛和母牛的瘤胃总挥发性脂肪酸浓度(P<0.05),并显著降低了乙酸丙酸比值(P<0.05)。在中等能量日粮下,阉牛和母牛的乙酸丙酸比值显著高于公牛(P<0.05)。日粮精粗比的提高显著提高了公牛、阉牛瘤胃发酵中的丁酸浓度(P<0.05),母牛瘤胃发酵中丁酸浓度有上升趋势,但不显著(P>0.05),在高能组下,阉牛的丁酸浓度最高(P<0.05)。研究结果表明,在舍饲条件下,提高秦川肉牛日粮精粗比,可显著降低甲烷气体的排放,且阉牛甲烷排放量最低,其次为母牛、公牛;在舍饲育肥条件下,提高日粮的精粗比可以显著提高舍饲秦川肉牛瘤胃丙酸的浓度,且阉牛的乙酸丙酸比值最低。

六盘山肉牛秋季舍饲育肥效果试验

选择不同日粮类型肉牛养殖户10户,参试生长公牛25头,参照肉牛营养需要和饲养标准,设计不同饲粮组合类型及日粮配方。随机分为6组,试验1、23、组按设计标准配制日粮饲养,4、5、6组(CK)按传统方法饲喂,同期进行育肥试验。结果表明,试验12、、3组头均日增体质量效果均比4、5、6组(CK)有明显提高。其中,试验1组期内平均日增体质量分别比试验4、5、6组(CK)提高94.22%、117.18%和145.07%(P<0.01)。

肉牛冬季舍饲日粮配方优化筛选试验

选择不同日粮类型肉牛养殖户14户,参试生长母牛48头,参照肉牛营养需要和饲养标准,设计不同饲粮组合类型及日粮配方。随机分为5个试验组和1个对照组,试验Ⅰ组、Ⅱ组和Ⅲ组按规范化全株玉米青贮+氨化麦草等多元化日粮进行科学饲养,Ⅳ组、Ⅴ组和Ⅵ组(对照)按传统的"有啥喂啥"方法饲喂,同期进行饲养试验研究。结果表明,试验Ⅰ组、Ⅱ组和Ⅲ组平均头日增重效果均比Ⅳ组、Ⅴ组和Ⅵ组(对照)有明显提高(P<0.05,P≤0.01),显示了肉牛标准化科学饲养的优势效益。试验Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅲ组饲粮组成类型及日粮配方为较理想的肉牛繁殖母牛日粮优化配方。

肉牛营养需要量及日粮配制指南概述

文章主要以描述及表格的方式总结了美国NRC于1996年发布的第7版肉牛营养需要量的要点,尤其补充了其后研究取得的最新进展,同时简述了常用肉牛用饲料的养分特性和典型日粮中可能出现的矿物元素缺乏的情形,并指出肉牛饲料成分表中的数据特点及采用数据注意的问题。最后作者认为,只有通过软件编程和线性规划技术,集成肉牛营养需要量及饲料成分数据为日粮配方系统,并优化得到日粮生产配方,才能达到营养需要量研究及饲料营养价值评定的最终目的。

桑叶魔芋复配粉对老年鼠高牛肉蛋白饮食全肠道及其蛋白消化酶活性的影响

该文研究了桑叶魔芋复配粉(以下简称"复配粉")对老年鼠高牛肉蛋白饮食全肠道及蛋白消化酶活性的影响,以期为复配粉改善老年鼠高牛肉蛋白膳食消化性提供参考。以15月龄BALB/c小鼠为受试动物,AIN-93M饲料组为阴性对照组,以牛肉蛋白含量达50%的AIN-93M饲料为试验组日粮,其中灌胃江中牌健胃消食片为阳性对照组,灌胃不同剂量(高、中、低)复配粉为试验组,采用全肠道组织测定技术,探究复配粉对老年鼠小肠(十二指肠、空肠、回肠)、大肠(盲肠、直肠、结肠)全肠道组织结构的影响,并通过酶联免疫吸附法测定肠道中蛋白质消化关键酶(胰蛋白酶、肠肽酶)的活性。结果表明,高牛肉蛋白饮食对老年鼠小肠、大肠组织形态结构产生不利影响,而复配粉和消食片均能改善老年鼠高牛肉蛋白饮食对小鼠肠道造成的伤害。老年鼠对高蛋白饮食产生应激反应,刺激蛋白质消化酶活性显著增高,而复配粉则平缓应激反应,显著性降低蛋白酶活性,并呈现剂量关系。因此,该复配粉能改善高牛肉蛋白饮食对老年鼠肠道的损害,促进肠道健康;能够降低机体高蛋白饮食蛋白质消化酶的活性,减轻机体负担,其降低肠道蛋白酶活性而不降低蛋白质消化性的机理有待进一步研究。

肉牛育肥日粮中添加缓冲剂的饲养效果

在肉牛育肥日粮中适量添加缓冲剂NaHCO3进行育肥对比试验。结果表明 ,试验组 (混合精料 + 0 5 %NaHCO3)平均日增重为 1 4 65kg ,对照组平均日增重为 1 2 5 8kg ,试验组与对照组比较差异显著 ( 0 0 5 >P >0 0 1)。

日粮尿素添加水平对秦川肉牛瘤胃发酵性能的影响

为研究秦川牛肉用补饲尿素(非蛋白氮)对瘤胃发酵环境的影响,试验选用3头饲养条件一致且装有瘤胃瘘管的秦川肉牛(公牛),正常饲粮预饲25d,随后每25d为一个饲养阶段,每个饲养阶段逐步对其日粮添加不同水平尿素0%(干物质百分比,对照组)、0.5%(A组)、1.0%(B组)、1.5%(C组)和2.0%(D组),每个饲养阶段中每5d采集一次瘤胃液,检测分析pH、氨态氮、微生物蛋白以及挥发性脂肪酸等瘤胃发酵关键参数。结果表明,随着尿素添加水平的提高,瘤胃液pH先下降后上升,B组pH最低,与其余各组差异显著(P<0.05);随着尿素添加水平的提高,各处理组(除D组外)总挥发性脂肪酸量均显著高于对照组(P<0.05),其中B组最高,与其余处理组差异显著(P<0.05)。A组和B组挥发性脂肪酸与对照组均差异显著(P<0.05),两处理组之间除总挥发性脂肪酸(TVFA)差异显著外(P<0.05),其余四项挥发性脂肪酸指标均差异不显著(P>0.05);随尿素添加水平的提高,四个处理组NH3-N含量均显著高于对照组(P<0.05),其中D组显著高于其他处理组(P<0.05);随着尿素添加水平的提高,微生物蛋白量除D组与对照组差异不显著(P>0.05)外,其余三个处理组均高于对照组,B组最高,与其余处理组差异显著(P<0.05)。秦川肉牛日粮中添加尿素可以有效提高瘤胃氨态氮、微生物蛋白、乙酸、丙酸等,且日粮中添加量1%(干物质百分比)为最适安全添加量,可提高秦川肉牛饲养效率,降低饲养成本。

添加包被赖氨酸和蛋氨酸低蛋白质日粮对西门塔尔牛生产性能及氮排放的影响

为探索低蛋白质日粮中添加赖氨酸和蛋氨酸对西门塔尔牛生产性能及氮排放的影响,选择27头7月龄、体质量(200±10) kg的西门塔尔公牛,随机分为3组,每组9头。对照组饲喂基础日粮;试验Ⅰ组饲喂在基础日粮配方中粗蛋白质含量减少1.0个百分点,添加20 g/d包被赖氨酸+10 g/d包被蛋氨酸的日粮;试验Ⅱ组饲喂在基础日粮配方中粗蛋白质含量减少1.5个百分点,添加30 g/d包被赖氨酸+15 g/d包被蛋氨酸的日粮。预饲期7 d,正试期90 d。结果表明:饲喂添加包被赖氨酸和蛋氨酸低蛋白质日粮显著提高了西门塔尔牛的生长性能(P<0.05),降低了粪尿中的氮排放量(P<0.05);试验Ⅰ组和试验Ⅱ组饲喂添加包被赖氨酸和蛋氨酸低蛋白质日粮30 d、60 d和90 d,试验组外周血中Met和Lys含量均高于对照组(P<0.05);饲喂添加包被赖氨酸和蛋氨酸低蛋白质日粮30 d,试验Ⅰ组和试验Ⅱ组外周血中仅苏氨酸含量低于对照组(P<0.05);随着饲喂时间的延长,外周血中多种氨基酸水平受到显著影响;饲喂90 d时,试验Ⅰ组和试验Ⅱ组除蛋氨酸和赖氨酸含量依然高于对照组以外,试验Ⅰ组和试验Ⅱ组亮氨酸含量和试验Ⅱ组的精氨酸含量也显著高于对照组(P<0.05),试验Ⅱ组的苏氨酸、异亮氨酸和酪氨酸含量显著低于对照组(P<0.05)。饲喂添加包被赖氨酸和包被蛋氨酸的低蛋白质日粮90 d提高了西门塔尔公牛的生长性能,降低了饲料成本,尤其是试验Ⅰ组,养殖效益大幅增加。综上所述,饲喂添加包被赖氨酸和包被蛋氨酸的低蛋白质日粮,不仅促进了西门塔尔牛生长性能,而且提高了养殖效益。

肉牛TMR日粮粒度和饲料消化率分析

[目的]分析肉牛场不同牛群全混合日粮(TMR)的粒度和饲料消化率。[方法]在固原市瑞科丰农牧科技有限公司选取西门塔尔牛犊牛、母牛、育肥牛各120头作为试验牛群,对照组和试验组各60头,试验组日粮中添加酵母培养物AYC-X6,对照组未添加。[结果]结果表明,断奶犊牛和育肥牛TMR日粮粒度第2层比例最高分别为51.60%,52.9%。母牛第1,2,3层比例基本相同,在20.30%~21.85%之间。犊牛日粮中添加酵母培养物AYC-X6后第1,2层筛上物合计35%,比例下降,说明犊牛消化程度增加,消化率提高。育肥牛日粮第1,2层筛上物合计分别为64%,48%,分别比对照组降低8%,24%。[结论]肉牛TMR日粮粒度越大,粗饲料越长,过瘤胃速度越慢;育肥前期粗饲料长度为2.5 cm,育肥后期粗饲料长度3.5 cm。断奶犊牛和育肥牛日粮中添加酵母培养物AYC-X6提高了饲料消化率。