论中国赤水河侏罗纪桫椤王国生物钟酱香酒的科学研究

中国赤水河优质酱香酒的生产,主要是取决于精良的传统酿酒工艺和赤水河独特的地理自然气候条件所形成的特殊微生态。在这两大成酒因素中最悬奥的就是地理气候的唯一性问题,只有揭开了其中的神秘面纱,才能更好地研究来自"侏罗纪时代"的酒源生物科学。

中国侏罗纪桫椤王国生物钟酱香酒环境科学通报

在中国侏罗纪桫椤王国古气候带上,从地质、生态等科学研究角度,已发现极为丰富的珍稀酒源新元素,是研究"侏罗纪时代"的酒源生物科学及活化石生物钟酱香酒不可替代的先天性资源优势。这一研究结果,建立了侏罗纪桫椤王国生物钟酱香酒的科学、文化体系,为中国酱香型白酒工业的纵深发展奠定了基础。