黑色地沟油防治的博弈分析

在世界范围内,有餐饮的地方就有地沟油,地沟油是一个不能回避的现实问题。为了遏制黑色地沟油并引导将它变废为宝,从博弈论的分析视角对地沟油黑色产业链中的加工方进行分析。分析结果表明:黑色地沟油现象产生了巨大的社会成本,并致使社会总福利和总财富遭受损失。若处以巨额的罚金,并对制假的加工方实施严行峻法等方式,这样做不仅使地沟油黑色产业链断裂,而且还在一定程度上弥补了社会总福利和总财富的损失。同时,就如何防治黑色地沟油现象提出了一些对策措施。