建水黄褐鸭线粒体D-loop区遗传多样性分析

[目的]了解建水黄褐鸭系统发育、遗传分化和遗传多样性。[方法]选取18只建水黄褐鸭、4只北京鸭、6只揭阳鸭和6只克里莫M18,利用PCR技术对其mtDNA D-loop区序列进行扩增,结合NCBI部分野鸭和家鸭序列,利用MEGA、DNAsp、Arlequin软件进行聚类分析、遗传分化和遗传多样性分析。[结果]建水黄褐鸭与绿头鸭及斑嘴鸭2种野鸭亲缘关系更近;遗传分化指数和遗传距离均以建水黄褐鸭和北京鸭之间最大;建水黄褐鸭、北京鸭、揭阳鸭和克里莫M18这4个群体中建水黄褐鸭群体遗传多样性最低。[结论]建水黄褐鸭可能有绿头鸭和斑嘴鸭2个母系起源;建水黄褐鸭群体遗传多样性偏低,为今后更好地利用地方畜禽资源,应采取相应措施保护其遗传多样性。

三个蛋鸭品种生产性能的观测与分析

本试验以金定鸭、褐色菜鸭和攸县麻鸭为素材,在相同的饲养管理和孵化条件下,对3个蛋鸭品种的产蛋性能、青壳率、受精率、受精蛋孵化率和不同阶段体重进行观测。结果表明:3个蛋鸭品种中攸县麻鸭300日龄产蛋量(144个)最高,见蛋日龄(96d)和开产日龄(123d)最早,因此3个蛋鸭品种中以攸县麻鸭产蛋性能最好;褐色菜鸭和攸县麻鸭公、母鸭30日龄体重、开产体重、300日龄蛋重差异均不显著(P>0.05),由此可见,褐色菜鸭与攸县麻鸭属于同一类型蛋鸭品种。3个蛋鸭各品种的入孵蛋重与出壳重均呈极显著正相关(P<0.01)。

丁香苦苷固体脂质纳米粒抗鸭乙肝病毒的实验研究

目的:研究丁香苦苷固体脂质纳米粒在鸭体内抗鸭乙肝病毒的作用。方法:采用实时荧光定量PCR方法筛选出先天感染DHBV阳性2日龄浙江麻鸭30只。将阳性鸭随机分成5组,分别是空白对照组、拉米夫定组、丁香苦苷固体脂质纳米粒低、中、高剂量组,每组6只,连续给药15天以后停药观察5天。在用药前、用药第51、0、15天及停药后第5天从腿胫静脉抽血,检测血清DHBV-DNA的含量,并检测血清的ALT、AST水平,停药5天后取肝脏组织进行病理学观察。结果:与空白对照组相比,丁香苦苷固体脂质纳米粒高、中剂量组的DHBV-DNA含量都明显下降,有显著性差异(P<0.05),ALT、AST水平也明显降低,并有减轻肝脏炎症反应的作用,作用的强弱与用药剂量相关。而丁香苦苷固体脂质纳米粒低剂量组未表现出明显的上述作用。结论:丁香苦苷固体脂质纳米粒在鸭体内具有抗鸭乙肝病毒的作用以及对DHBV引起的肝损伤具有保护作用。

广西麻鸭乙型肝炎感染病毒动物模型的实验研究

目的探讨广西麻鸭作为乙型肝炎病毒感染动物模型的可能性。方法应用广西1 d龄雏麻鸭经腹腔感染鸭乙型肝炎病毒(DHBV),13 d后采用实时荧光定量PCR法检测麻鸭血清DHBV含量,筛选出DHBV强阳性鸭。结果共检测148份麻鸭血清标本,其中DHBV阳性标本136份,阳性率为91.9%。结论广西麻鸭可作为乙型肝炎病毒感染动物模型。实时荧光定量PCR法检测DHBV敏感性较高,重复性好,可用于DHBV检测。

鸭梨多酚氧化酶的特性及抑制剂研究

以邻苯二酚为底物,采用分光光度法在420nm处测定鸭梨多酚氧化酶(PPO)的活性,研究了不同底物、温度、pH值和底物浓度对其活性的影响,并建立了酶促褐变反应动力学方程,探讨了柠檬酸、EDTA、亚硫酸氢钠和抗坏血酸四种抑制剂对鸭梨酶促褐变的抑制效果。结果表明,鸭梨多酚氧化酶的最适底物为邻苯二酚,最适温度为30℃,最适pH为6.6;酶促褐变反应动力学符合米氏方程所描述的单底物酶促反应动力学,以邻苯二酚为底物的动力学参数Km=0.333mol/L,Vmax=0.089U/min。相应的动力学方程为v=0.089[S](/0.333+[S]);四种物质对该酶均表现出不同的抑制作用,抑制效果为:抗坏血酸>EDTA>柠檬酸>亚硫酸氢钠。

三穗血酱鸭加工工艺研究

对生产工艺腌制、炒制、鸭血添加等关键工序进行研究,确定了优化后的工艺参数.确定复合发色剂（硝酸钠、亚硝酸钠）用量为0.010％,发色助剂异抗坏血酸钠用量0.04％,复合磷酸酸盐（焦磷酸钠、磷酸二氢钠）用量为0.4％,腌制时间为24h;炒制时间控制在2～3min;添加7％的鸭血,产品酱色明显,表面湿润.对总氮、非蛋白氮、水分活度、硬度、弹性、恢复性、咀嚼性等指标测定,产品品质佳、风味好、利用率高,适于工业化、市场化生产.

稻鸭共作对水稻条纹叶枯病发生规律的影响

由灰飞虱传毒危害的水稻条纹叶枯病是近年来在我国部分稻作区严重发生的病毒病害.作为稻作生产生态实践模式之一的稻鸭共作技术对稻田病虫草具有显著的控制效应,然而目前还没有关于稻鸭共作对灰飞虱和条纹叶枯病影响的报道.因此,于2004～2005年在南京农业大学东台试验场进行了田间实验,共设计了4个处理,分别为常规稻作区（不养鸭、施药）、稻鸭共作区（养鸭、不施药）和秧田期覆盖防虫网、栽后大田稻鸭共作区（秧田覆盖防虫网、栽后稻田养鸭、不施药）和对照区（不养鸭、不施药）.结果表明：稻鸭共作以及秧田期覆盖防虫网、栽后大田稻鸭共作处理对灰飞虱有显著的控制效应,因此也显著降低了两处理在水稻整个生长期间条纹叶枯病的发病率;稻鸭共作处理对条纹叶枯病的综合防效为79.44﹪,略高于常规稻作78.82﹪的防效,而秧田期覆盖防虫网、栽后大田稻鸭共作处理对稻田灰飞虱和条纹叶枯病的防治效果最好,对条纹叶枯病的防效超过94.01﹪.总之,通过以上试验结果可知,稻鸭共作尤其是秧田期覆盖防虫网、栽后稻鸭共作处理为防治条纹叶枯病提供了一条安全高效的生态控制途径.

黄萱益肝散抗鸭乙型肝炎病毒及保护肝细胞的实验研究

目的研究黄萱益肝散对鸭乙型肝炎病毒(DHBV)的抗病毒与保护肝细胞的作用。方法以感染DHBV的武汉麻鸭为实验动物模型,随机分为5组后给予拉米夫定和黄萱益肝散治疗14 d,分别在给药前、给药第7天、第14天及停药后第3天采血,检测DHBV-DNA拷贝量和ALT/AST变化情况。结果黄萱益肝散大剂量组在给药第14天,小剂量组在给药第14天,中剂量组在给药第7,14天DHBV-DNA拷贝量对比给药前均显著下降,有显著性差异(P<0.05,P<0.01)。黄萱益肝散中、小剂量组在用药后第14天、停药后第3天ALT/AST较同时相的模型组显著下降,有显著性差异(P<0.05,P<0.01)。结论黄萱益肝散具有抑制DHBV复制和保护肝细胞的作用。

头孢噻呋钠在成年麻鸭体内的药代动力学研究

研究头孢噻呋钠在成年麻鸭体内的药动学特征及生物利用度,为兽医临床制定合理的给药方案提供科学依据。选取24只健康的成年麻鸭,随机分为3组,以2 mg/kg剂量分别单次肌内注射、静脉注射和内服头孢噻呋钠,采用HPLC法检测血药浓度,计算头孢噻呋的药动力学参数和肌注、内服的生物利用度。结果表明:静脉注射头孢噻呋钠后,血药浓度经时数据符合二室开放模型,主要动力学参数:t1/2α为(0.19±0.22)h,t1/2β为(3.64±0.22)h,Vd为(0.48±0.06)L/kg,CL为(0.07±0.01)L/(kg.h),AUC为(27.09±2.84)μg/(mL.h);肌内注射后,血药浓度经时数据符合二室开放模型,主要动力学参数:t1/2α为(0.38±0.02)h,t1/2β为(4.56±0.29)h,Tmax为(0.49±0.17)h,Cmax为(6.44±0.44)μg/mL,AUC为(26.88±0.49)μg/(mL.h),生物利用度为99.22%;内服后,血药浓度经时数据符合二室开放模型,主要动力学参数:t1/2α为(0.77±0.14)h,t1/2β为(3.81±0.23)h,Tmax为(1.06±0.23)h,Cmax为(3.62±0.20)μg/mL,AUC为(21.47±0.44)μg/(mL.h),生物利用度为79.25%。头孢噻呋钠在成年麻鸭体内吸收迅速,半衰期较长,肌注的生物利用度高,内服吸收良好。

鸭POU1F1基因第2内含子多态性及其遗传效应

为探究褐色菜鸭POU1F1基因的多态性及其遗传效应。本试验采用PCR-SSCP方法检测了褐色菜鸭POU1F1基因的多态性,分析了多态位点不同基因型与褐色菜鸭生产性状的关联性。结果表明:POU1F1基因第2内含子存在3种基因型即AA型、Aa型和aa型,序列比对存在2个突变位点即A3980T和A3988G,该位点属低度多态,c2检验结果表明:该基因座位处于Hardy-Weinberg平衡(P>0.05);关联分析显示:AA基因型个体的蛋形指数和四周龄体重均显著高于aa型(P<0.05),但三种基因型对其他性状无显著影响(P>0.05)。推测该片段的多态位点可能对四周龄体重和蛋形指数有一定的影响,POU1F1基因第2内含子可作为褐色菜鸭生产性能的优势分子标记。

鸭ApoVLDL-Ⅱ基因第1内含子多态性及其遗传效应

以褐色菜鸭为材料,对其ApoVLDL-Ⅱ基因第1内含子进行PCR-SSCP检测,分析其多态性及遗传效应.结果表明,在ApoVLDL-Ⅱ基因第1内含子检测到多态性,存在BB、Bb和bb 3种基因型,序列比对发现存在T374C、C379T和T390G 3个单核苷酸多态位点,该位点属中度多态,并处于Hardy-Weinberg平衡状态(P>0.05).关联分析显示,bb基因型个体的蛋重极显著高于BB型(P<0.01),bb基因型个体的蛋白重显著高于BB型(P<0.05).推测该片段的多态位点可能对褐色菜鸭蛋重和蛋白重有一定的影响.

日粮中添加黑水虻幼虫粉对建水黄褐鸭生产性能、屠宰性能、蛋品质及血清生化指标的影响

试验旨在研究黑水虻虫粉对建水黄褐鸭生产性能、蛋品质、肉品质及血清生化指标的影响。选取120只建水黄褐鸭,随机分为5组,每组2个重复,每个重复12只鸭(10只产蛋母鸭、2只公鸭)。对照组鸭饲喂基础日粮,试验1组、试验2组、试验3组、试验4组分别使用黑水虻幼虫粉替代2.5%、5.0%、7.5%、10.0%的豆粕。预试期10 d,正式试验期60 d。结果显示:与对照组相比,各试验组鸭的孵化率显著升高(P<0.05);试验4组产蛋量最高,母鸭的受精率显著降低(P<0.05),蛋形指数显著降低(P<0.05),试验3组和试验4组蛋壳厚度及蛋壳强度显著降低(P<0.05),试验2组、试验3组、试验4组鸭蛋的哈夫单位均显著降低(P<0.05)。与对照组相比,试验1组肌肉pH值显著降低(P<0.05);试验1组、试验3组滴水损失显著升高(P<0.05);各试验组鸭的活体重、屠体重、半净膛重、全净膛重显著升高(P<0.05);试验2组、试验3组、试验4组鸭的腹脂重显著升高(P<0.05)。与对照组相比,各试验组鸭血清谷草转氨酶(AST)活性显著升高(P<0.05)。研究表明,建水黄褐鸭日粮中以黑水虻幼虫替代豆粕的添加量在5.0%~7.5%为宜。

黑水虻幼虫粉替代豆粕对建水黄褐鸭肌肉氨基酸、脂肪酸水平的影响

文章旨在研究饲料中添加黑水虻幼虫粉对建水黄褐鸭肌肉氨基酸和脂肪酸水平的影响,试验分为5组,1个对照组,4个试验组,每组2个重复,每个重复12只鸭子,共120只鸭子,试验为期70 d(预试期10 d、试用期60 d)。取胸肌和腿肌进行肉质氨基酸和脂肪酸含量的检测,分析不同组别的必需氨基酸、非必需氨基酸、风味氨基酸、饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸含量,结果表明,用黑水虻幼虫粉作为蛋白质替代物添加到配合饲料中,对建水黄褐鸭肌肉中脂肪酸含量总体影响不大,但能显著提高饱和脂肪酸中的亚麻酸(C18:3)含量(P<0.05),有提高不饱和脂肪酸中十二烷酸和十四烷酸的趋势。添加黑水虻幼虫粉能增加胸肌中的氨基酸总量,增加腿肌中风味氨基酸的含量,对改善鸭子的肉品质有一定作用。在本试验条件下,处理Ⅱ对氨基酸总量和风味氨基酸的增加效果好,而对于脂肪酸则是处理Ⅱ组和处理Ⅲ组均可。

山芝麻抗鸭乙型肝炎病毒作用

目的:研究山芝麻水提物(helicteres angustifolia)体内抗鸭乙型肝炎病毒(duck hepatitis B virus,DHBV)的作用。方法:将DHBV-DNA阳性麻鸭随机分为山芝麻高、中、低剂量组(10,5,2.5 g.kg-1)、拉米夫定50 mg.kg-1组和模型组,分别给予相应药物进行干预。用药前、用药第7,14天及停药第7天,取静脉血用实时荧光定量PCR法检测血清DHBV-DNA含量。治疗后取肝脏组织作病理学检查。结果:拉米夫定组用药后血清DHBV-DNA水平迅速降低,停药后立即反跳;山芝麻高、中剂量组用药7,14 d血清中的DHBV-DNA显著降低(P<0.05或P<0.01),停药后仍表现有持续的抑制作用;在给药及停药过程中山芝麻低剂量组血清DHBV-DNA变化不明显。镜下观察显示山芝麻高剂量组与阳性药组鸭肝脏的病理改变有一定的改善。结论:山芝麻在鸭体内有一定的抑制鸭乙型肝炎病毒DNA的作用,其作用有明显的量效和时效反应关系。