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反相高效液相色谱法同时测定食品中抗氧化剂TBHQ、BHA与BHT 被引量:6
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作者 周蓉 陈铭学 +1 位作者 牟仁祥 许萍 《中国调味品》 CAS 北大核心 2012年第10期80-83,共4页
建立了同时测定特丁基对苯二酚(TBHQ)、丁基羟基茴香醚(BHA)和二丁基羟基对甲酚(BHT)的高效液相色谱法。考察了流动相组成、柱温等因素对分析效率的影响。样品经甲醇提取后,以E-clipse plus C18(250mm×4.6mm,5μm)色谱柱为分析柱,0... 建立了同时测定特丁基对苯二酚(TBHQ)、丁基羟基茴香醚(BHA)和二丁基羟基对甲酚(BHT)的高效液相色谱法。考察了流动相组成、柱温等因素对分析效率的影响。样品经甲醇提取后,以E-clipse plus C18(250mm×4.6mm,5μm)色谱柱为分析柱,0.02mmol/L乙酸铵水溶液-甲醇为流动相,线性梯度淋洗,紫外二极管阵列检测器检测,波长280nm。结果表明:TBHQ、BHA与BHT在0.5~20mg/L范围内有良好的线性关系,方法的检出限(S/N=3)分别为0.03,0.03和0.05mg/kg,加标回收率为83.45%~108.42%,相对标准偏差不大于12.79%。 展开更多
关键词 特丁基对苯二酚 丁基羟基茴香醚 二丁基羟基对甲酚 反相高效液相色谱法
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抗氧化剂二丁基羟基甲苯(BHT)的微胶囊化 被引量:8
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作者 张子德 陈梅香 +1 位作者 田鸣华 马俊莲 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2003年第6期54-56,共3页
研究了喷雾干燥法制备高包埋率微胶囊化二丁基羟基甲苯(BHT)的壁材组成及工艺条件。结果表明,BHT/壁材为20%、阿拉伯胶/麦芽糊精为1∶3、海藻酸钠含量为0.6%、乳化温度为70℃、一级均质压力为20MPa、二级均质压力为45MPa、喷雾干燥进风... 研究了喷雾干燥法制备高包埋率微胶囊化二丁基羟基甲苯(BHT)的壁材组成及工艺条件。结果表明,BHT/壁材为20%、阿拉伯胶/麦芽糊精为1∶3、海藻酸钠含量为0.6%、乳化温度为70℃、一级均质压力为20MPa、二级均质压力为45MPa、喷雾干燥进风温度为200℃、出风温度为90℃时,BHT的微胶囊化效果最好,包埋率最高。 展开更多
关键词 微胶囊化 二丁基羟基甲苯 抗氧化剂 喷雾干燥法 制备 壁材组成 工艺备件 食品
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添加抗氧化剂对猪脂肪的诱导氧化影响 被引量:7
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作者 刘文营 成晓瑜 +3 位作者 戚彪 乔晓玲 王守伟 汤介兰 《肉类研究》 北大核心 2015年第10期6-9,共4页
研究添加不同抗氧化剂猪脂肪的诱导氧化性质,选取4种天然抗氧化剂、5种合成抗氧化剂和1种抗氧化剂增效剂进行分析,在高温(温度90℃)和高氧压力(氧气压力0.6 MPa)作用下,油脂会发生氧化反应,通过量化样品仓内氧气压力的变化来考察猪脂肪... 研究添加不同抗氧化剂猪脂肪的诱导氧化性质,选取4种天然抗氧化剂、5种合成抗氧化剂和1种抗氧化剂增效剂进行分析,在高温(温度90℃)和高氧压力(氧气压力0.6 MPa)作用下,油脂会发生氧化反应,通过量化样品仓内氧气压力的变化来考察猪脂肪的诱导氧化进程,分别测定添加单一抗氧化剂的猪脂肪的氧化诱导期,并对部分抗氧化剂复配对诱导氧化性质的影响进行分析。结果表明:在国家标准限定的使用量下,添加不同抗氧化剂的诱导氧化时间依次为:丁基羟基茴香醚(b utyl hydroxy anisd,BHA)(45.12 h)>2,6-二叔丁基-4-甲基苯酚(2,6-di-tert-butyl-4-methylphenol,BHT)(36.23 h)>没食子酸丙酯(21.35 h)>叔丁基对苯二酚(11.30 h)>抗坏血酸棕榈酸酯(8.03 h)>迷迭香精油(7.96 h)>甘草提取物(7.83 h)>茶多酚(tea polyphenols,TP)(5.58 h),单独添加维生素E(vitamin E,VE)(5.47 h)效果较弱;BHA与BHT的抗氧化效果均呈现线性关系;BHA与BHT、柠檬酸、TP和VE复配的诱导氧化时间具有不同程度的增加。 展开更多
关键词 猪脂肪 诱导氧化 丁基羟基茴香醚 2 6-二叔丁基-4-甲基苯酚
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顶空富集-气相色谱-质谱联用法测定聚醚中3,5-二新丁基-4-羟基-甲苯 被引量:2
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作者 田玉平 吴建军 +1 位作者 郭卫荣 查月珍 《理化检验(化学分册)》 CAS CSCD 北大核心 2008年第8期749-750,753,共3页
采用气相色谱与质谱联用法测定了聚醚中3,5-二新丁基-4-羟基-甲苯(BHT),并采用顶空富集方法,与溶剂萃取富集法比较,此文中提出的顶空分离法具有不需用大量萃取溶剂,简化了操作步骤,加快了分析速度等优点,而所测得的结果与溶剂萃取法相... 采用气相色谱与质谱联用法测定了聚醚中3,5-二新丁基-4-羟基-甲苯(BHT),并采用顶空富集方法,与溶剂萃取富集法比较,此文中提出的顶空分离法具有不需用大量萃取溶剂,简化了操作步骤,加快了分析速度等优点,而所测得的结果与溶剂萃取法相一致。 展开更多
关键词 气相色谱与质谱联用 顶空富集 3 5-二新丁基-4-羟基-甲苯 聚醚
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二叔丁基羟基甲苯分子印迹聚合物的制备与性能研究
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作者 冯银巧 周如金 +2 位作者 黄敏 唐玉斌 陈芳艳 《茂名学院学报》 2009年第1期17-20,共4页
分子印迹技术是近些年发展起来的一种新技术,因其具有构效预定性、特异识别性和广泛实用性等特点而被广泛应用于环境、生物医药等领域,其在食品安全检测中也有重要的研究潜力。分别以丙烯酰胺和二乙烯苯为功能单体和交联剂,制备了二叔... 分子印迹技术是近些年发展起来的一种新技术,因其具有构效预定性、特异识别性和广泛实用性等特点而被广泛应用于环境、生物医药等领域,其在食品安全检测中也有重要的研究潜力。分别以丙烯酰胺和二乙烯苯为功能单体和交联剂,制备了二叔丁基羟基甲苯分子印迹聚合物,初步探讨了功能单体用量和洗脱时间对聚合物吸附性能的影响。结果表明,二叔丁基羟基甲苯与丙烯酰胺的比例为1∶4时合成的印迹聚合物具有良好的印迹效果。 展开更多
关键词 二叔丁基羟基甲苯 分子印迹聚合物 丙烯酰胺
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气相色谱法测定饲料添加剂中的抗氧化剂 被引量:3
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作者 吴玉銮 侯向昶 邓穗兴 《广州化工》 CAS 2000年第2期36-38,共3页
建立了气相色谱法同时测定饲料添加剂中2.6-二丁基羟基甲苯(BHT),丁基对羟基茴香醚(BHA),特丁基对苯二酚(TBHQ)的方法。校正曲线的线性范围为0.2~50.0mg/mL(BHT),0.2~40.0mg/mL... 建立了气相色谱法同时测定饲料添加剂中2.6-二丁基羟基甲苯(BHT),丁基对羟基茴香醚(BHA),特丁基对苯二酚(TBHQ)的方法。校正曲线的线性范围为0.2~50.0mg/mL(BHT),0.2~40.0mg/mL(BHA)、0.7—70.0mg/mL(TBHQ)。平均回收率98.2%(BHT)、95.7%(BHA)、92.1%(TBHQ)。该方法简便、准确。 展开更多
关键词 抗氧化剂 饲料添加剂 气相色谱法 测定
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Assessment of phytochemicals and antioxidant activities of raw and germinating Ceiba pentandra (kapok) seeds
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作者 Chekuboyina Ravi Kiran Dadi Bhaskara Rao +1 位作者 Nagala Sirisha Tamanam Raghava Rao 《The Journal of Biomedical Research》 CAS CSCD 2015年第5期414-419,共6页
To determine the significance of germination on phytochemical constituents and non-enzymatic antioxidant activ- ities of Ceiba pentandra seed extracts. Phytochemicals and antioxidant activities of raw and germinating ... To determine the significance of germination on phytochemical constituents and non-enzymatic antioxidant activ- ities of Ceiba pentandra seed extracts. Phytochemicals and antioxidant activities of raw and germinating seeds of Ceiba pentandra were estimated by different methods. The levels of phytochemical constituents were influenced by germination and increased except alkaloids and tannins, which were decreased significantly during germination. Among non-enzymatic antioxidants like DPPH, FRAP, reducing assay and hydroxyl radical scavenging activity all showed improved activity compared with non-germinating seeds. This may be due to various reactive oxygen species (ROS) that were generated as by-products of metabolism during germination. This group of ROS included superoxide radicals (O2), hydrogen peroxide radicals (HzOz) and hydroxyl radicals (OH). The formation of these oxygen radicals resulted in the accumulation of lipid hydroperoxides by radical chain oxidation via phospholipids peroxy radicals within membranes. Therefore, it was hypothesized that this could be related to the increase of anti- oxidant activity in large unilamellar vesicles observed in germinated seeds. The implication of this study is that the Ceiba pentandra seeds as natural antioxidant agents and put forward the possibility of employing for therapeutic potential. 展开更多
关键词 ANTIOXIDANTS butylated hydroxy toluene PHYTOCHEMICALS RUTIN
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防腐剂——对羟基苯甲酸正丁酯的合成 被引量:3
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作者 项艳 《绿色科技》 2013年第3期137-140,144,共5页
对羟基苯甲酸与正丁醇分别在浓硫酸、对甲苯磺酸、磷钨酸铯这三种催化剂催化下,探讨了合成对羟基苯甲酸丁酯的利与弊,分析了酯化反应的各种影响因素,以及这几种反应方法的优化反应条件。
关键词 对羟基苯甲酸正丁酯 微波辐射 对甲苯磺酸 浓硫酸 磷钨酸铯
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注射用艾司奥美拉唑钠丁基橡胶塞中抗氧剂BHT及其氧化产物迁移量的测定 被引量:5
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作者 薄晓文 沈永 +2 位作者 孟凯 亓晓庆 徐志洲 《药物分析杂志》 CAS CSCD 北大核心 2020年第10期1863-1869,共7页
目的:建立注射用艾司奥美拉唑钠与丁基橡胶塞相容性研究中抗氧剂2,6-二叔丁基对甲酚(BHT)及其氧化产物2,6-二(叔丁基)-4-羟基-4-甲基-2,5-环己二烯-1-酮(BHT-O)迁移量测定的气相色谱-质谱(GC-MS)分析方法。方法:采用DB-5MS色谱柱,柱温... 目的:建立注射用艾司奥美拉唑钠与丁基橡胶塞相容性研究中抗氧剂2,6-二叔丁基对甲酚(BHT)及其氧化产物2,6-二(叔丁基)-4-羟基-4-甲基-2,5-环己二烯-1-酮(BHT-O)迁移量测定的气相色谱-质谱(GC-MS)分析方法。方法:采用DB-5MS色谱柱,柱温为程序升温(40℃保持2 min,以10℃·min-1升温至200℃,以20℃·min-1升温至280℃);离子源温度为230℃,MS四极杆温度为150℃,扫描范围为35~400amu。结果:BHT及BHT-O质量浓度分别在103~1 030 ng·mL-1和298.9~3 486 ng·mL-1范围内线性关系良好(r>0.998);精密度试验结果的RSD分别为1.6%和3.2%;回收率分别为99.4%~100.5%和94.0%~104.2%;3批样品在长期试验中的BHT及BHT-O迁移量分别为100.0~321.2 ng·mL-1和298.9~1 051.5 ng·mL-1,在加速试验中其迁移量分别为100.0~338.8 ng·mL-1和298.9~835.2 ng·mL-1。结论:所建立的方法准确可靠,可用于注射用艾司奥美拉唑钠中抗氧剂BHT及其氧化产物迁移量的测定。 展开更多
关键词 注射用艾司奥美拉唑钠 2 6-二叔丁基对甲酚(bht) 2 6-二(叔丁基)-4-羟基-4-甲基-2 5-环己二烯-1-酮(bht-O) 抗氧剂 氧化产物 丁基橡胶塞 迁移量 长期试验 加速试验 气相色谱-质谱联用法
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超临界流体色谱法同时测定骨化三醇软胶囊中骨化三醇及抗氧剂
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作者 战冰 金薇 +2 位作者 李丹 杨永健 乐健 《药物分析杂志》 CAS CSCD 北大核心 2023年第7期1255-1262,共8页
目的:建立一种超临界流体色谱方法同时分离测定骨化三醇软胶囊中骨化三醇及抗氧剂叔丁羟甲苯(BHT)和丁基羟基苯甲醚(BHA)。方法:采用ACQUITY UPC2Torus DIOL(100 mm×3.0 mm, 1.7μm)色谱柱,以超临界二氧化碳-甲醇为流动相,进行梯... 目的:建立一种超临界流体色谱方法同时分离测定骨化三醇软胶囊中骨化三醇及抗氧剂叔丁羟甲苯(BHT)和丁基羟基苯甲醚(BHA)。方法:采用ACQUITY UPC2Torus DIOL(100 mm×3.0 mm, 1.7μm)色谱柱,以超临界二氧化碳-甲醇为流动相,进行梯度洗脱,流速为1.0 mL·min^(-1),背压为13.8 MPa,柱温为40℃,进样量为2μL,在检测波长265 nm处同时检测骨化三醇及BHT、BHA。结果:抗氧剂BHT、BHA和主成分骨化三醇在5 min内分离完全,辅料中油酯不影响分离测定。BHT、BHA和骨化三醇质量浓度分别在17.0~85.1、17.1~85.3和0.34~1.71μg·mL^(-1)范围内与峰面积呈良好线性关系,相关系数分别为0.999 9、0.999 7和0.999 6 (n=5);三者的定量限分别为3.5、2.5和0.2 ng (S/N为10);低、中、高3个浓度水平的平均回收率(n=9)分别为101.5%、101.8%和98.3%,RSD分别为1.8%、2.1%和1.2%。3批样品,平均每粒含骨化三醇0.266、0.264和0.272μg,含BHT 15.6、15.6和15.8μg,含BHA 17.0、16.9和17.0μg。结论:该方法绿色环保,专属性强,准确性高,分析速度快,可有效用于脂溶性软胶囊中主成分和抗氧剂的同时质量控制。 展开更多
关键词 超临界流体色谱法 骨化三醇 钙代谢调节剂 活性维生素D 软胶囊 叔丁羟甲苯(bht) 丁基羟基苯甲醚(BHA) 抗氧剂
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