基于栖息地指数的南海北部枪乌贼渔情预报模型构建

根据2009年~2014年南海捕捞信息网络获取的南海北部200 m等深线以内近海底拖网渔业数据,结合环境遥感数据,构建南海北部枪乌贼类(Uroteuthis sp.)栖息地指数(habitat suitability index,HSI)模型。选取海表水温(sea surface temperature,SST)、海面高度(sea surface height,SSH)和叶绿素a浓度(chlorophyll-a concentration,CHL)等环境因子,采用一元非线性回归建模,并分月份采用最小二乘法确定各环境因子的权重系数,从而建立南海北部枪乌贼类的栖息地指数综合模型。构建的模型能够有效解释渔场分布与环境要素之间的关系,并可从模型中推断各环境因子的最适范围和变化趋势;单位捕捞努力量渔获量(catch per unite effect,CPUE)高的渔场主要分布于HSI大于0.5的海域,其他HSI高的海域可能为潜在渔场。对不同因子权重系数的研究发现,叶绿素a浓度是影响渔场分布的重要因素。对模型的验证结果表明,其准确率达到75%以上。该研究表明,基于不同权重系数的HSI模型能够较好地预测南海北部枪乌贼渔场。

中国枪乌贼墨汁提取物的骨髓保护作用

本文探讨了中国枪乌贼墨汁提取物的骨髓保护作用。采用超声波破碎等方法制备墨汁提取物,小鼠腹腔注射环磷酰胺和所提取的药物,采用实验血液学技术检测小鼠外周血WBC,RBC,PLT和Hb。结果表明:相对于损伤组乌贼墨提取物能够显著提高保护组小鼠外周血WBC数量(P<0.05),而对外周血RBC,PLT和Hb均无显著性的影响(P>0.05)。由此可见,中国枪乌贼墨汁提取物对环磷酰胺所致骨髓造血损伤有显著的拮抗作用和促进其恢复功效。

离子色谱法测定鱿鱼中的三聚磷酸盐含量

建立了一种简单、快速的用离子色谱法测定海产品中的三聚磷酸盐的方法。以碳酸钠和碳酸氢钠溶液为淋洗液,利用阴离子色谱系统等度洗脱,通过对色谱分析条件的优化,选择13 min内出峰的三聚磷酸盐进行定量分析。结果表明:迁移时间和峰面积的最大相对标准偏差(RSD)分别为1.42%和2.56%。标准曲线的线性相关系数R2=0.999 7,检出限为3.0μg.mL-1(S/N=3)。以建立的方法测定鱿鱼中的三聚磷酸盐,结果显示,三聚磷酸盐的平均回收率为98.4%。

鱿鱼主要组分与酸味研究进展

鱿鱼是全球重要的经济型头足类海洋资源,具有生长周期短、营养丰富和成本低廉等特点。鱿鱼胴体、鱼皮、软骨、内脏各部位富含不同功能的高价值组分,如胶原蛋白、明胶、抗氧化色素、生物发光色素、海洋磷脂、多功能蛋白肽、牛磺酸、硫酸软骨素和β-甲壳素等。鱿鱼体内呈酸味的有机酸分子、游离离子、游离氨基酸、短肽等物质严重影响着鱿鱼的食用感官体验及经济价值,探究酸味形成原因及酸味去除机制和工艺尤为重要。本文梳理了鱿鱼的各部位主要物质组成、其营养或医用价值及研究应用情况,概述了鱿鱼酸味物质呈味机制,并重点阐述了常用的化学、物理脱酸工艺及其脱酸原理,对进一步促进鱿鱼深度精细化加工及鱿鱼产品脱酸工艺发展具有积极的指导意义。