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固相萃取-高效液相色谱法测定焦糖色素中副产物2-甲基咪唑、4-甲基咪唑和2-乙酰基-4-(1,2,3,4-四羟基丁基)咪唑 |
荣维广
宋宁慧
阮华
吴建
马永建
吉文亮
刘华良
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《分析化学》
SCIE
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2015 |
9
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2
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焦糖色对老抽酱油色度的影响 |
纪凤娣
鲁绯
张建
李东文
黄持都
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《中国酿造》
CAS
北大核心
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2009 |
9
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3
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高效液相色谱-四级杆/静电场轨道肼高分辨率质谱检测蜂蜜中的4-甲基咪唑和2-甲基咪唑 |
刘芸
丁涛
费晓庆
沈崇钰
吴斌
张睿
陈磊
张晓燕
谭梦茹
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《食品安全质量检测学报》
CAS
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2014 |
5
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4
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高效液相色谱-四极杆/静电场轨道阱高分辨率质谱检测酱油中的4-甲基咪唑与2-甲基咪唑 |
刘芸
丁涛
费晓庆
林宏
沈崇钰
吴斌
张睿
谭梦茹
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《分析测试学报》
CAS
CSCD
北大核心
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2015 |
9
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5
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天然食用色素在方便面中的应用研究 |
陈旭华
肖连军
张陆霞
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《中国食品添加剂》
CAS
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2007 |
5
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6
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从甜菜糖蜜发酵废液中提取色素及甘油的工艺研究 |
张书文
于春慧
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《化学世界》
CAS
CSCD
北大核心
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2002 |
5
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7
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远红外法生产焦糖色素的工艺研究 |
朴敬惠
陆军
侯林
金花
刘一清
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《中国调味品》
CAS
北大核心
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2008 |
1
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8
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普通糖色制备过程中的化学反应及其形成机理 |
杨桢晶
马浩
乔艳辉
滕俊江
李凝
蔡滔
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《食品安全导刊》
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2022 |
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