利用新型红酵母苯丙氨酸解氨酶制备低苯丙氨酸酪蛋白

【目的】挖掘高活性、高稳定性的苯丙氨酸解氨酶(EC 4.3.1.24;penylalanine ammonia-lyase,PAL),为后续在制备无(低)苯丙氨酸特膳食品的应用奠定基础。【方法】从胶红酵母(Rhodotorula mucilaginosa)和双倒卵形红酵母(Rhodotorula diobovata)中克隆到基因RmPAL和RdPAL,并通过生物信息学分析两个酶的序列和结构特征;在大肠杆菌中异源表达纯化RmPAL和RdPAL蛋白,测定最适反应条件和底物特异性;通过高效液相色谱和苯丙氨酸试剂盒测定了RmPAL和RdPAL转化酸解酪蛋白(casein acid hydrolysate,CAH)中苯丙氨酸(L-phenylalanine,L-Phe)的能力。【结果】RmPAL和RdPAL是真菌来源的PAL,分别由3个结构域组成:MIO结构域(MIO domain)、核心结构域(core domain)和屏蔽结构域(shielding domain),活性中心具有催化氨基酸Tyr和底物特异性特征氨基酸His;RmPAL和RdPAL在溶液中均以四聚体形式存在,两个酶的最适pH和最适温度均为8.9和50℃,且具有较宽泛的pH和温度稳定性,优于黏红酵母来源的商用PAL酶;此外,两种酶均能催化L-Phe和酪氨酸(L-tyrosine,L-Tyr)反应,且对L-Phe的催化效率较高,约为L-Tyr的5倍,脱除酸解酪蛋白中L-Phe的转化率分别为88%和93%。【结论】RmPAL和RdPAL具有较强稳定性和L-Phe水解偏好性,可从食源蛋白中有效去除L-Phe。

硝酸工业氨氧化反应铂合金催化网的百年发展:Ⅱ.氨氧化铂合金催化网的性质、表面状态和结构再造

评述了Pt—Rh、Pt—Pd—Rh和Pt—Pd—Rh—RE合金催化网的应用性能、结构再造和失活方面的问题。在Pt—Rh合金中添加Pd组元或在Pt—Pd—Rh合金中增大Pd的浓度或添加微量RE元素，可使氨转化率在原合金基础上再提高1．0～1．5％，并可一定程度降低铂耗率和氨耗率，减轻了催化网的腐蚀和表面结构再造的程度。分析了铂合金催化网的表面化学状态和结构再造及其机制，讨论了铂合金催化网的瞬态高热反应与失活效应。

柴油机氨基SCR化学反应特性的试验研究

为了研究不同因素对氨基SCR化学反应特性的影响,基于某重型柴油机及其已有SCR装置,分别针对不同空速、温度和氨氮比对氨基SCR化学反应特性中NO_x转化效率和SCR反应速率的影响以及升温过程对NH3的饱和存储量的影响开展试验研究。结果表明:NO_x平均转化速率基本上由温度决定,而NO_x转化效率则由温度和空速共同影响;随着氨氮比增加,NO_x转化效率也会随之升高,但是当氨氮比大于1.0后,NO_x转化效率的变化开始趋于平缓,且氨氮比越大NH_3泄漏会越早超过10×10^(-6)(法规规定);而且温度升高引起的NH3饱和存储量的变化会造成NH3泄漏。试验还获得不同空速、不同温度下的NO_x最大转化效率MAP图和NH3饱和存储量的动态方程,对于SCR控制策略的建立具有重要意义。