沃柑采用香茅草精油-羧甲基壳聚糖复合液涂膜保鲜的效果

为开发安全高效的可食性涂膜用于沃柑采后保鲜,以羧甲基壳聚糖(carboxymethyl chitosan,CMCS)和香茅草精油(XMC)两种天然材料为原料制备复合涂膜材料,并检验复合涂膜材料的理化性质,后以蒸馏水为对照,研究0.5%香茅草精油-1.0%羧甲基壳聚糖复合液涂膜处理对沃柑果实青霉、绿霉病害的防控效果及其对果实抗病防御酶活性和果实品质的影响。结果表明,羧甲基壳聚糖添加香茅草精油后,提高了膜的韧性、完整性、粗糙度和不透明度,降低了膜的水蒸气透过率。0.5%香茅草精油-1.0%羧甲基壳聚糖复合液涂膜处理显著(p<0.05)抑制了沃柑果实青霉、绿霉病的发病率及病斑直径的扩展。与对照(无菌水)相比,0.5%香茅草精油-1.0%羧甲基壳聚糖复合液涂膜处理诱导提高了沃柑果皮中苯丙氨酸解氨酶、过氧化物酶、多酚氧化酶、几丁质酶等抗病相关酶的活性及总酚、类黄酮、花青素等抗性物质的含量,且在整个试验期间(25 d)保持了果实品质。羧甲基壳聚糖加入香茅草精油提高了复合膜的整体性能,0.5%香茅草精油-1.0%羧甲基壳聚糖复合液涂膜处理诱导提高了采后沃柑果实的抗病能力,且能有效地维持果实品质。

超声辅助法提取香茅草精油的工艺优化及其对金鲳鱼的保鲜作用

研究香茅草精油的提取工艺优化及其对金鲳鱼的保鲜作用。在单因素试验的基础上,采用正交试验优化超声辅助水蒸气蒸馏法提取香茅草精油的工艺,并通过香茅草精油乳液对金鲳鱼贮藏期间硫代巴比妥酸反应物(thiobarbituric acid reactive substances,TBARS)值、挥发性盐基氮(total volatile basic nitrogen,TVB-N)含量及鲜度(K值)的影响验证其保鲜作用。结果表明:香茅草精油最佳提取工艺条件为料液比1∶25(g/mL)、超声时间30 min、超声功率260 W,在此条件下香茅草精油的平均得率为6.77%;香茅草精油乳液可降低金鲳鱼贮藏期间TBARS值、TVB-N含量及K值。本研究结果表明,香茅草精油对金鲳鱼有保鲜作用。

香茅精油对花生油储藏氧化稳定性的影响

采用水蒸气蒸馏法提取香茅精油,然后将精油加入花生油中,在65℃的条件下进行加速储藏试验,探究其对花生油储藏氧化稳定性的影响。结果表明:添加香茅精油0.08%(以花生油质量计)的花生油样品在储藏30 d后,其酸价、过氧化值、茴香胺值、硫代巴比妥酸值、共轭二烯值和共轭三烯值相较于对照组分别降低了0.50 mg KOH/g、78.4 mmol O_(2)/kg、12.2、0.91 mg/kg、11.06和9.78,表明香茅精油在花生油储藏过程中有良好的抗氧化作用。可为香茅精油作为天然抗氧化剂的开发提供理论参考。

香茅精油微胶囊的制备及表征分析

为了提高香茅精油的稳定性,以壳聚糖和三聚磷酸钠为壁材,采用离子交联法制备香茅精油微胶囊。通过粒度分布仪、扫描电镜、傅里叶红外光谱、热重分析仪对其表征进行分析,并研究了其包埋率、抑菌和抗氧化活性以及不同条件下的释放性能。结果表明,香茅精油微胶囊包埋率为92.24%,呈小球状,表面光滑,有团聚现象。粒径大小呈正态分布,在50~150 nm之间均一性较好。香茅精油微胶囊具有较强的抑菌和抗氧化作用,且作用效果具有一定的剂量依赖性。香茅精油经微胶囊包埋后,热稳定性和挥发性得到改善。

贮存时间和容器对香茅精油挥发性成分的影响

试验旨在研究贮存时间和容器对香茅精油挥发性成分的影响。采用水蒸气蒸馏法提取精油,分装于2种不同精油瓶中贮存,通过顶空-气相色谱-质谱联用技术对不同贮存时间的精油进行挥发性成分分析。结果显示,随着贮存时间延长,内塞瓶香茅精油的挥发性成分数量逐渐增多,精油中的主要组分(萜类、单萜醛、(E)-柠檬醛和(Z)-柠檬醛)含量随贮存时间渐进性下降,非萜类物质含量显著增加。与提取当年相比,滴管瓶香茅精油贮存6 a后,挥发性成分数量增多,萜类、单萜醛、(E)-柠檬醛和(Z)-柠檬醛含量减少,酯类含量增加。内塞瓶不同贮存时间的精油样品相似率为0.989~0.996,内塞瓶与滴管瓶之间的相似率为0.697~0.723。研究表明,贮存时间和容器对精油的挥发性成分组成影响较大,内塞瓶更有助于保持精油的稳定性。

RP-HPLC法测定香茅油的主要成分

建立同时测定香茅油中香叶醇、柠檬醛、香茅醛、月桂烯的反相高效液相色潽法（RP-HPLC）.色谱柱为Agilent Eclipse XDB-C1s（4.6mm×250mm,5μm）,流动相为乙腈-水（80∶20,v/v）,流速为1.0 mL/min,检测波长为210 nm,柱温为室温,进样量20μL.在此色谱条件下,4组分获得良好的分离且各组分的质量浓度与峰面积呈良好线性关系,相关系数R2为0.9977 ～0.9998.样品中各组分的加标回收率在96.4％ ～99.2％之间,RSD≤2.0％.所建立的HPLC法操作简便,有良好的稳定性及重现性,适用于香茅油中主要成分含量的测定.

香茅精油提取工艺优化及其成分分析

采用水蒸汽蒸馏法提取香茅精油,试验考察了提取时间、料液比、Nacl用量对香茅精油得率的影响,在单因素试验的基础上通过正交试验对香茅精油的水蒸汽提取工艺进行优化。结果表明:选用新鲜香茅叶片,在料液比1︰45、Nacl用量9%条件下,提取180 min,香茅精油得率(2.53±0.08)%。采用GC-MS联用仪对香茅精油化学成分进行分析鉴定,共分离出29种组分,鉴定并确定了其中的28个组分,其中相对含量最高的化合物是E-柠檬醛(峰面积百分比为39.04%),其次是Z-柠檬醛(峰面积百分比为35.18%)、β-月桂烯(峰面积百分比为11.19%)。

不同产地的香茅油化学成分分析研究

采用气质联用仪对不同产地的香茅油进行化学成分分析,并与现有文献比对。结果表明:广西防城本地及泰国香茅油为柠檬型,主要化学成分都是β-月桂烯、橙花醛、香叶醛;缅甸香茅油为爪哇型,主要化学成分为香茅醛、香茅醇、香叶醇、榄香醇;各地同一类型精油成分及其相对含量(峰面积相对百分比)有明显差异,且爪哇型香茅油质量多项指标达不到标准QB/T1033-2011及ISO 3848:2001的要求。

香茅精油对果蔬采后主要致病真菌的抑菌活性

以链格孢菌、炭疽菌、灰霉菌、蒂腐菌、串珠镰刀菌为供试菌株,采用带药介质法对香茅精油对果蔬采后主要致病真菌的抑菌活性进行了研究。结果表明,香茅精油对受试的致病菌均有不同程度的抑制作用,其中,灰霉菌对香茅精油最为敏感,浓度为300μL/L香茅精油即可完全抑制灰霉病菌菌丝直径的扩增,蒂腐菌次之;对于链格孢菌、串珠镰刀菌和炭疽菌,香茅精油浓度为500μL/L时,可达到完全抑制。

香茅油化学成分分析

用气质联用仪(GC-MS)对水蒸气蒸馏获得的香茅油进行化学成分分析,并与现有文献比对。结果表明:该香茅油与前人研究的香茅油有所差异,其不含月桂烯成分,主要化学成分是橙花醛、香叶醛,且含量高达80%以上。

香茅精油提取工艺优化及其气相抑菌性能研究

采用超声预处理结合水蒸气蒸馏法提取香茅精油,用响应面法中的中心组合设计(CCD)对提取工艺进行优化,并通过测试气相最低抑菌浓度、大肠杆菌的生长曲线及扫描电镜观察等指标研究提取所得香茅精油的气相抑菌特性。试验结果表明,在NaCl溶液浓度9%,液料比15∶1(m L/g),蒸馏时间170 min,420 W功率条件下超声65 min,香茅精油提取得率可达到最大值2.69%。香茅精油气相熏蒸可以抑制大肠杆菌生长,并破坏其细胞完整性。香茅精油对大肠杆菌等细菌均具有良好的气相抑制效果,在食品的非接触包装保鲜领域中具有良好的应用前景。

响应面法优化香茅精油提取工艺及其成分分析

采用水蒸气蒸馏的方法,在以NaCl溶液浓度、液料比、蒸馏时间、超声功率、超声时间为单因素分析的基础上采用中心组合响应面设计法(CCD)进行提取工艺优化,并利用GC-MS分析香茅精油的主要化学成分。结果表明:在NaCl溶液浓度9%,液料比15∶1,蒸馏时间170min,功率420W条件下超声65min,香茅精油提取得率可达到最大值2.69%,共含有44种化学成分,其中含量最高的物质是香茅醛,占比高达36.94%。

香茅油抑菌活性及其在猪肉保鲜中的应用研究

通过滤纸片扩散法和平板稀释法研究香茅油对4种细菌、1种酵母和5种霉菌的抑菌活性及其最低抑菌浓度(MIC),并考察香茅油对猪肉的保鲜作用。结果表明:香茅油对供试菌均有不同程度的抑制作用,其中对于金黄色葡萄球菌的抑制性最强,最低抑菌浓度是0.20μL/mL;其次为啤酒酵母,最低抑菌浓度是0.25μL/mL;而对于大肠杆菌的抑制性最差,最低抑菌浓度是3.12μL/mL;对其他菌种的最低抑菌浓度为0.39μL/m L^1.00μL/mL。香茅油对新鲜猪肉具有良好的保鲜效果,30℃条件下,在第5d时,经适当浓度香茅油处理的猪肉的细菌总数、pH各指标均处于鲜肉水平;4℃条件下,在第21d时,经适当浓度香茅油处理的猪肉的细菌总数、pH各指标均处于鲜肉水平。

香茅精油的超声辅助提取及成分分析

结合超声辅助技术采用水蒸气蒸馏法提取香茅精油,考察了料液比、NaCl浓度、提取时间对精油得率的影响,在单因素试验的基础上通过正交试验对提取工艺进行优化。最后,通过气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)对香茅精油的化学成分进行分析鉴定。结果表明:在超声功率为420 W、超声时间为30min的前提下,料液比为1∶20、NaCl用量为10%的条件下,提取时间180min,香茅精油得率最高,为2.8%。GC-MS技术检测出香茅精油共含45种化学成分,其中相对含量最高的是香茅醛,其次是香叶醇、香茅醇。

几种植物提取物和天然产物对马铃薯晚疫病菌的抑制作用(英文)

大蒜和木贼提取物以及生物洁净剂和香茅油被用来测定对马铃薯晚疫病菌的孢子萌发、菌丝生长以及对叶片侵染的抑制作用 ,百菌清和清水用作对照。生物洁净剂和大蒜提取物对晚疫病菌孢子萌发具有最好的抑制作用。随着提取物浓度的提高 ,抑制效果也相应提高直到抑制率 10 0 %。生物洁净剂和大蒜提取物的所有浓度处理均完全抑制了游动孢子的萌发。木贼提取物也显示了抑菌特性 ,但程度较低。香茅油对孢子囊的萌发未显示抑制作用但对游动孢子的萌发有一定抑制作用。新鲜大蒜提取物比半干燥大蒜提取物有更强的抑菌作用。新制备的提取物与在 4℃条件下放置 1周的提取物相比在抑菌作用上没有显著差异 ,然而 ,来自新鲜木贼茎叶的提取物比干燥茎叶的提取物对游动孢子萌发抑制作用更强。无论经过灭菌与否 ,0 .12 5 %的生物洁净剂能完全抑制晚疫菌菌落的形成 ,说明它对高温不敏感。大蒜提取物在经高温处理后抑菌作用显著下降。对菌丝生长抑制效果从高到低排列依次为 :生物洁净剂 ,大蒜 ,木贼和香茅油。所有提取物和天然产物对马铃薯叶片上的病菌不表现治疗作用。0 12 5 %的生物洁净剂在接种前 3d和接种同时都显著地抑制了病原菌的侵染 ,其效果等同于百菌清。 2 %的大蒜提取物在接种前

香茅精油的超临界CO_2萃取及其抗氧化活性的研究

采用超临界CO_2萃取法提取香茅草中的精油,通过简单比较法优化萃取条件,并以香茅精油对DPPH自由基(DPPH·)、超氧阴离子自由基(O_2-·)和羟基自由基(OH·)的清除能力来研究其抗氧化活性。结果:在萃取压力为15MPa、萃取温度为45℃、萃取时间为90min的超临界CO_2萃取条件下香茅精油的得率最高,可达_2.13%。香茅精油在一定的浓度范围内其浓度与DPPH·、O_2-·和OH·清除率呈良好的线性关系,量效关系明显,对DPPH·、O_2-·和OH·的半抑制浓度(IC50)分别为3._237mg/m L、0._27_24mg/m L和0.6615mg/m L。表明:香茅精油具有良好的抗氧化活性,是一种开发潜力较高的天然抗氧化剂。

载香茅精油壳聚糖膜材料的制备及性能研究

采用流延成膜法制备载香茅精油壳聚糖膜和纯壳聚糖膜,并对膜的结构特征、力学性、吸水透气性和抑菌性进行比较分析。结果表明:壳聚糖、香茅精油和吐温80三者的相容性良好,所制得的载香茅精油壳聚糖膜结构均一、平整度较好,具有一定的力学性能,吸水透气性良好,广谱抗菌效果明显,有望成为一种新型的医用材料并得到广泛应用。

不同季节对爪哇香茅油的成分影响

采用水蒸气蒸馏对不同季节的香茅进行得油率测定,利用气相色谱-质谱(GC-MS)分析精油的化学成分,采用GC峰面积归一化法定量,同时采集生产样品进行对比。结果表明:爪哇香茅油中主要组分为香茅醛,香茅醇,香叶醇,榄香醇,含量均大于4%;香茅醛和香叶醇含量从1月到10月不断增加,分别增长25.81%、42.09%,但香茅醇含量降低46.10%;试验测定的样品与文献报导的同类产品达不到爪哇香茅油产品质量要求。

不同施肥水平对香茅草生物量及香茅油产量的影响

在大田情况下,以香茅草为材料,研究了不同施肥水平对香茅草生物量和香茅油产量的影响。结果表明:施肥对香茅草生物量和香茅油产量都有明显的提高,最佳施肥水平在中肥区,即硫酸钾400 kg/hm2,钙镁磷肥1 500 kg/hm2,尿素750 kg/hm2,此施肥水平鲜草产量和香茅油出油量最高,分别达60 622.2 kg/hm2和372.5 L/hm2。

香茅精油风味指纹图谱的构建

通过水蒸气蒸馏法提取了7个不同品种及产地的香茅精油,提取率为1.32%~2.75%。利用GC-MS联用仪分析出精油样品的30种挥发性风味成分,并使用中药色谱指纹图谱相似度评价系统建立了香茅精油的香气指纹图谱,得到了11个共有峰,样品之间相似度极高,均达0.82以上,可见该指纹图谱有效地反映了香茅精油的主要特征成分,对香茅精油的识别和质量判断提供了一定依据。