明胶涂膜保持猪背最长肌冷藏期间新鲜度

与传统的包装材料相比,冷鲜肉的明胶涂膜处理具有众多优势,这也决定其具有广阔的发展前景。为研究明胶涂膜处理对生鲜肉冷藏期间氧化稳定性和新鲜度的影响。该文以猪背最长肌为材料,研究其经过不同浓度(0%、10%、20%)明胶涂膜处理后冷藏期间的加压失水率、脂肪氧化、蛋白质氧化、血红素铁、挥发性盐基氮以及肉色的变化情况。结果表明:猪背最长肌在4℃条件下冷藏第3、5和7 d时,明胶涂膜处理组的硫代巴比妥酸反应值、蛋白质羰基、血红素铁质量分数、挥发性盐基氮值、红度值以及高铁肌红蛋白质量分数分别与对照组比较,结果均存在显著性差异(P<0.05)。此外,在冷藏时间相同的条件下,10%与20%明胶涂膜处理组之间均差异不显著(P>0.05)。试验证实,明胶涂膜处理有益于提高冷藏期间肉品的氧化稳定性,维系理想的肉品色泽及延长其货架期。

三甲氧苄嗪对低温保存大鼠离体心脏的保护作用

目的 研究三甲氧苄嗪 ( 10 -6 M)对离体心脏低温保存的影响 ,并探讨其作用机制。方法 以改良的Langendorff离体鼠心灌注模型 ,观察三甲氧苄嗪加入UW(三甲氧苄嗪 - 10 -6 M)液后 ,离体鼠心在 4℃保存 6h后血流动力学、冠脉流出液心肌酶漏出量、心肌含水量、心肌ATP、MDA含量、心肌超微结构的变化。结果 UW液加入三甲氧苄嗪组与未加入三甲氧苄嗪组相比 ,复灌后心功能恢复率明显增高 ( p<0 .0 1) ;心肌含水量 ( p<0 .0 5 )和丙二醛含量较低 ( p<0 .0 1) ;心肌酶漏出量明显减少 ( p<0 .0 1) ;心肌ATP水平得到很好地维持 ( p <0 .0 1) ;心肌超微结构尤其是线粒体结构改变轻 ,损伤小。结论 10 -6

修饰猪血红蛋白用于兔心体外延时保存的形态学观察

采用修饰猪血红蛋白为氧载体构建心脏保存液,并用于体外低温保存家兔心脏组织.通过电镜观察心肌细胞超微结构的变化,比较了Krebs Henseleit保存液及其经3,5 二溴水杨酸双延胡索酸酯修饰猪血红蛋白(DBBF pHb)及3,5 二溴水杨酸双延胡索酸酯(DBBF)和聚乙二醇双重修饰猪血红蛋白(mPEG DBBF pHb)改良的保存液.结果显示,mPEG DBBF pHb改良保存液的保存效果最佳,保存24h后心肌细胞核形态规则,肌节清晰,肌丝排列整齐,线粒体结构略有肿胀,但与对照组最为接近.

三甲氧苄嗪对低温保存大鼠离体心脏的保护作用

目的:研究三甲氧苄嗪(10-6M)对离体心脏低温保存的影响,并探讨其作用机制。方法:以改良的Langendorff离体鼠心灌注模型,观察三甲氧苄嗪加入UW液后(三甲氧苄嗪-10-6M),离体鼠心在4℃保存6小时后血流动力学、冠脉流出液心肌酶漏出量、心肌含水量、心肌ATP、MDA含量、心肌超微结构的变化。结果:UW液加入三甲氧苄嗪组与未加入三甲氧苄嗪组相比,复灌后心功能恢复率明显增高(P<0.01); 心肌含水量(P<0.05)及丙二醛含量较低(P<0.01);心肌酶漏出量明显减少(P<0.01);心肌ATP水平得到很好地维持(P<0.01);心肌超微结构尤其是线粒体结构改变轻,损伤小。结论:10-6M三甲氧苄嗪对低温保存的大鼠心脏具有明显的保护作用。

心脏移植的发展现状和新挑战

心脏移植是终末期心力衰竭患者的首选治疗。供者不足一直以来都是限制心脏移植数量增长的主要问题,随着新技术的不断更新和引入,供者池被不断扩大,比如使用年龄较大的供者、丙型肝炎病毒感染的供者、毒品过量致死的供者或心脏死亡器官捐献(DCD)供者的心脏等。与此同时,高龄、多器官功能不全、机械循环支持及人类白细胞抗原抗体致敏受者的比例近几年明显增加。供者数量的不足、受者状况的复杂化、免疫抑制治疗的个体化管理和远期移植物血管病的防治等都是心脏移植领域面临的挑战。本文通过概述现今全球在扩大供者库、提高受者质量、加强排斥反应的诊治和心脏移植物血管病变的预防等方面的新进展,以期有助于改善在等待或已经接受心脏移植的终末期心力衰竭患者的生存时间和生活质量。

内环流技术对高大平房仓储粮控温的效果研究

试验对天津贯庄国家粮食储备库1号仓和3号仓进行内环流控温改造,研究内环流控温技术对高大平房仓内温度的调控作用。采用内环流法能巧用粮堆内自身的"冷源"使粮堆内温度快速均衡,达到安全储藏的目的。结果表明:内环流控温系统(1号仓)能有效控制仓内粮堆温度,且降低储粮成本、延长储藏时间、操作方便,具有较好的应用效果。

冷浸泡法保存缺血猪心(英文)

为探寻供心来源和延长心脏保存时间，本实验采用与人心大小、重量、冠状血管结构及传导系统均相似的成年猪心13个。取心前放血2000～3000ml，经灌注心停搏液后即浸泡于4℃该液体中保存2．50～6．08h（平均4．60±0．36h）。11个心脏用初始稀释血行体外循环心脏复苏并测试心功能，用温血心麻痹液再灌注（5～8min）以减轻再灌注损伤，另2个心脏于保存6h后行超微结构观察。7个心脏自动复跳，4个需电击除颤，测试心排量为2725±246ml／min，其中1个心脏保存6h，心排量达4200ml／min。在保存6h心脏心肌超微结构无不可逆损伤。结论：既使在严重急性失血情况下，采用冷保存法和温血心麻痹液再灌注复苏，可使猪心保存期延长至6h。

心脏机械灌注技术的研究现状

高质量的供心是移植成功的先决条件和根本保障,合理的供心保存技术对提升供心质量、改善心脏移植预后具有关键作用。静态冷保存(SCS)是目前移植心脏的标准保存技术,但该技术易造成供心严重的冷缺血损伤,且保存过程中无法评估心脏功能。机械灌注技术作为当前器官保存的重要新型技术,比SCS更符合生理状态,能够在器官保存过程中清除代谢废物、提供代谢需求的基本物质,一定程度延长保存时间、提升保存效果;也能有效评估器官功能,改善心脏移植预后;同时还能修复器官损伤,显著优化器官质量,提高供器官利用率。本文就心脏机械灌注技术的研究现状展开综述。

冷浸泡法保存心脏的实验研究（保存心脏2～6小时）

冷浸泡法保存成年猪心２．５０～６．０８ｈ，利用体外循环装置使１１个心脏离体复苏并测试心功能。在心脏复苏前用温血心停搏液灌注以减轻再灌注损伤。结果表明在灌注温血心停搏液时，心脏无电机械活动，ＭＶＯ２为１．５０±０．９３％。１１个离体心脏经灌注氧合血后７个自动复跳，４个需电击除颤。测试心输出量为１５００～４２５０ｍｌ／ｍｉｎ，平均２７２５±８７５ｍｌ／ｍｉｎ；其中１个心脏保存６．０８ｈ，心输出量为４２００ｍｌ／ｍｉｎ。２个保存心脏的组织学表明除心肌纤维及其间隙轻度水肿外，无不可逆病损。单纯冷浸泡法保存心脏其安全时限一般为４ｈ。本实验采用温血心停搏液灌注法，延长保存期至６ｈ，心肌组织学损害轻。复苏后心功能满意。

猪肝脏常温机械灌注系统的建立和改良

目的探讨常温机械灌注系统在离体猪肝脏保存中的可操作性、安全性及有效性。方法使用雄性中国长白猪获取供肝，利用常温机械灌注系统灌注6h，研究肝脏的血流动力学、血气生化指标及组织学变化。结果猪肝脏经6h常温机械灌注，肝动脉流量（293±23）ml／min，肝动脉压力（66．9±3．6）mmHg（1mmHg=0．133kPa）；门静脉流量（885±65）ml／min，门静脉压力（6．1±0．6）mmHg；胆汁分泌（10．5±1．1）rnl／h。pH7．5±0．1，血糖（6．9±0．8）mmol/L；ALT（47．4±9．1）U／L，AST（765．1±137．6）U／L。病理显示肝小叶结构完整，无严重的细胞结构破坏，肝脏病理损伤的Suzuki评分3．2±0．2。结论我们建立的改良常温机械灌注系统能维持离体猪肝的生理状态，其操作简便、安全，为后续修复边缘性供肝提供了良好的平台。