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Research on the Comprehensive Development Trend of National Fitness Activity Centers
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作者 Liang Tao Jiaqi Wang 《Journal of World Architecture》 2024年第3期84-92,共9页
With the further advancement of the“National Fitness”strategy and the continuous development of the information age,the National Fitness Activity Centers have become more comprehensive.The comprehensiveness is refle... With the further advancement of the“National Fitness”strategy and the continuous development of the information age,the National Fitness Activity Centers have become more comprehensive.The comprehensiveness is reflected in the design of diversified sports functions and spaces.The article serves to explore the comprehensive development trend of National Fitness Activity Centers.Through summarizing and sorting out domestic and foreign cases,the trend of the comprehensive development of National Fitness Activity Centers is predicted at three levels:industry,city,and individual functions. 展开更多
关键词 National fitness National fitness activity center comprehensive development trend
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Corroborative Activities and Recognition Between Community Comprehensive Care Unit’s Nurses and Care Managers in Supporting Discharge of Elderly from Hospital - A Secondary Publication
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作者 Yukie Sakamoto Shizuko Omote +2 位作者 Rie Okamoto Yutaro Takahashi Satomi Ikeuchi 《Journal of Clinical and Nursing Research》 2024年第4期381-392,共12页
Objective: The purpose of this study was to clarify the collaborative activities and mutual recognition between community comprehensive care unit nurses (Ns) and care managers (CM) in supporting the discharge of the e... Objective: The purpose of this study was to clarify the collaborative activities and mutual recognition between community comprehensive care unit nurses (Ns) and care managers (CM) in supporting the discharge of the elderly from the hospital. Methods: A total of 300 nurses working in community comprehensive care wards and 360 care managers working in B City in A Prefecture were surveyed using an anonymous self-administered questionnaire. Results: The highest percentage of responses regarding necessary collaborative activities with multiple professions in supporting hospital discharge were the same for Ns and CMs. The items regarding practice with the highest percentages were “relationship as a team” for Ns, and “user-centered awareness” for CM. While these professionals were willing to share information about their patients’ lives after discharge, the percentage of those explaining their expertise was low. It is thought that collaborative activities focusing on these aspects would lead to more appropriate discharge support. 展开更多
关键词 Discharge support Community comprehensive care ward Ward nurses Care managers Collaborative activities
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UV,five wavelengths fusion and electrochemical fingerprints combined with antioxidant activity for quality control of antiviral mixture
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作者 Kaining Zhou Zini Tang +2 位作者 Guoxiang Sun Ping Guo Lili Lan 《Asian Journal of Traditional Medicines》 2024年第3期119-136,151,共19页
Aiming to ensure the consistency of quality control of Traditional Chinese Medicines(TCMs),a combination method of high-performance liquid chromatography(HPLC),ultraviolet(UV),electrochemical(EC)was developed in this ... Aiming to ensure the consistency of quality control of Traditional Chinese Medicines(TCMs),a combination method of high-performance liquid chromatography(HPLC),ultraviolet(UV),electrochemical(EC)was developed in this study to comprehensively evaluate the quality of Antiviral Mixture(AM),and Comprehensive Linear Quantification Fingerprint Method(CLQFM)was used to process the data.Quantitative analysis of three active substances in TCM was conducted.A fivewavelength fusion fingerprint(FWFF)was developed,using second-order derivatives of UV spectral data to differentiate sample levels effectively.The combination of HPLC and UV spectrophotometry,along with electrochemical fingerprinting(ECFP),successfully evaluated total active substances.Ultimately,a multidimensional profiling analytical system for TCM was developed. 展开更多
关键词 TCM antiviral mixture five-wavelength fusion fingerprint(FWFF) comprehensive Linear Quantification Fingerprint Method(CLQFM) quantization fingerprint antioxidant activity profilling
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Comprehensive Multi-Level Exploration of Buried Active Faults:an Example of the Yinchuan Buried Active Fault 被引量:1
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作者 Chai Chizhang Meng Guangkui +9 位作者 Du Peng Wang Yin Liu Baojin Shen Weihua LeiQiyun Liao Yuhua Zhao Chengbin Feng Shaoying Zhang Xuehui Xie Xiaofeng 《Earthquake Research in China》 2007年第3期225-235,共11页
The paper introduces the steps and methods of multi-approach, multi-level exploration of buried faults in thick Quaternary sediment regions by taking the test exploration of the Yinchuan active fault as example. Based... The paper introduces the steps and methods of multi-approach, multi-level exploration of buried faults in thick Quaternary sediment regions by taking the test exploration of the Yinchuan active fault as example. Based on the comprehensive analyses of previous data, we choose the Xinqushao Village of Xingqing District of Yinchuan City as the test site for the comprehensive exploration. Firstly, we adopted shallow seismic investigation with group intervals of 10m, 5m and lm to gradually trace layer by layer the master fault of the Yinchuan buried fault from a deep depth to a shallow depth where drilling could be used. Then, with composite geological profile drilling, we determined the precise location and dip angle of the fault. The drilling show the buried depth of the upper offset point is 8.3m. Finally, large-scale trenching revealed that the actual buried depth of the upper offset point of the fault is 1.5m from the ground surface and there are paleoearthquake events of 5 stages. Combined with the preliminary result of corresponding sample age, we conclude the Yinchuan buried fault is a mid to late Holocene active fault. 展开更多
关键词 Buried active fault comprehensive test exploration The upper offset point of fault Yinchuan
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Taking Comprehensive Practice Activities as the Carrier to Improve College English Teaching Efficiency
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作者 Wang Chengdong 《International English Education Research》 2015年第3期35-37,共3页
The so-called comprehensive practice activities refer to that under teachers' guidance, students conduct independent comprehensive learning activities, and in activities, students can train practice ability, organica... The so-called comprehensive practice activities refer to that under teachers' guidance, students conduct independent comprehensive learning activities, and in activities, students can train practice ability, organically combining theory knowledge and practice knowledge together, in order to have a learning and practice effect. In current college English teaching, it exists module, single and dogmatic and a series of disadvantage trends, taking comprehensive practice activities as the carrier to improve college English teaching efficiency, which has a multiplier effect. This paper first analyzes the importance of comprehensive practical activities in college English teaching activities, and then it proposes a set of practicable activity strategies, hoping to play a valuable role. 展开更多
关键词 comprehensive practice activities college English teaching IMPORTANCE suggestions
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Taking Comprehensive Practice Activities as the Carrier to Improve College English Teaching Efficiency
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作者 Wang Chengdong 《Journal of Zhouyi Research》 2014年第6期35-37,共3页
关键词 综合实践活动 大学英语教学 教学效率 载体 自主学习 实践能力 教学活动 学生
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Taking Comprehensive Practice Activities as the Carrier to Improve College English Teaching Efficiency
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作者 Wang Chengdong 《Journal of Zhouyi Research》 2014年第5期3-5,共3页
关键词 综合实践活动 大学英语教学 教学效率 载体 学习活动 实践能力 教学活动 行独立
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The Effects of a Community and School Sport-Based Program on Urban Indigenous Adolescents’ Life Skills and Physical Activity Levels: The <i>SCP</i>Case Study
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作者 Louisa R. Peralta Donna O’Connor +1 位作者 Wayne G. Cotton Andrew Bennie 《Health》 2014年第18期2469-2480,共12页
The primary aim of this study was to investigate the effect of a community and school sport program (SCP) on Indigenous adolescents’ life skills and physical activity levels within program sessions. A secondary aim w... The primary aim of this study was to investigate the effect of a community and school sport program (SCP) on Indigenous adolescents’ life skills and physical activity levels within program sessions. A secondary aim was to determine the acceptability of the SCP. Participants in the SCP (n = 34;89%) participated in a 10-week case study (age = 13.7 ± 1.16;58% girls). Systematic observations of SCP sessions were conducted to determine physical activity levels and a life skills questionnaire was implemented. Acceptability measures included retention, implementation, attendance rates, and interviews with participants [n = 18] and key stakeholders [n = 6]. Systematic observations indicated that Indigenous students were engaged in MVPA for 58% of lesson time. Participants’ life skills remained unchanged (p = 0.93). Interview data showed that Indigenous students and key stakeholders believed the SCP was acceptable. This study highlights the need for partnerships between Indigenous community organisations and schools to design sport-based programs to promote Indigenous adolescents’ MVPA. 展开更多
关键词 School SPORT PHYSICAL Education Indigenous Life SKILLS comprehensive PHYSICAL activity Programs Adolescents
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数学综合与实践活动结构化:样态、范式与设计 被引量:1
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作者 秦德生 姜天卓 《课程.教材.教法》 CSSCI 北大核心 2024年第4期97-102,共6页
综合与实践活动是落实学科课程育人的有效载体。数学综合与实践活动的结构样态宏观上由活动情境、活动规则和活动工具构成,微观上是线性分析、共享分析、多元分析和融合分析四种基本单元的重构与组合。数学综合与实践活动结构化经历了... 综合与实践活动是落实学科课程育人的有效载体。数学综合与实践活动的结构样态宏观上由活动情境、活动规则和活动工具构成,微观上是线性分析、共享分析、多元分析和融合分析四种基本单元的重构与组合。数学综合与实践活动结构化经历了通过科学分析将现实问题转化为科学问题、通过数学语言将科学问题转化为数学表达和通过检验改进将数学表达转化为解释或预测现实问题的“三化”思维范式。结合“区域划分”案例,数学综合与实践活动结构化设计应架构学科多元联系,实现学科协同与统整;科学推进链式结构,有机整合问题与情境;精心设计活动过程,关注学生持续化体验;多维搭建学习支架,辅助学生连续性实践。 展开更多
关键词 综合与实践 数学活动 跨学科 结构化 核心素养
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柑橘果实矿质元素、活性物质含量特征及综合评价
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作者 张伟清 林媚 +4 位作者 平新亮 王伟 冯先橘 姚周麟 王天玉 《果树学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第8期1592-1603,共12页
【目的】通过对不同柑橘品种矿质元素、酚类物质含量及抗氧化性能的分析,筛选高营养价值的柑橘资源。【方法】以13个柑橘品种为试验材料,分析果实的8种矿质元素、总黄酮、总酚含量及3种抗氧化性能指标,采用相关性、PCA及热图聚类分析等... 【目的】通过对不同柑橘品种矿质元素、酚类物质含量及抗氧化性能的分析,筛选高营养价值的柑橘资源。【方法】以13个柑橘品种为试验材料,分析果实的8种矿质元素、总黄酮、总酚含量及3种抗氧化性能指标,采用相关性、PCA及热图聚类分析等多元统计方法对果实营养成分进行综合评价。【结果】果肉和果皮中8种矿质元素含量的变异系数分别为11.10%~41.26%和15.62%~46.23%,平均含量在果肉中从高到低为K>Ca>P>Mg>Na>Fe>Mn>Zn,果皮中排序为K>Ca>P>Mg>Na>Mn>Fe>Zn。柑橘是高K低Na水果,其中Ca、Mn在果皮中的含量高于果肉,而P相反。总黄酮和总酚含量均以酸橙最高,茶枝柑次高。采用抗氧化能力综合评价法得到排名前3的柑橘品种依次为酸橙、高橙、塔罗科血橙。通过PCA分析,得到3个主成分,累积贡献率为77.939%。【结论】柑橘矿质元素分布存在空间特异性,不同品种酚类物质含量存在较大差异,以酸橙、青瓯柑、媛小春和塔罗科血橙的矿质元素、活性物质含量较高。研究结果为柑橘优良品种的筛选、培育及功能食品的开发提供数据支撑和参考。 展开更多
关键词 柑橘 矿质元素 活性物质 主成分分析 综合评价
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甘肃产不同品种松针的抗氧化活性研究
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作者 刘东彦 石晓峰 +2 位作者 王信 马趣环 沈薇 《林产工业》 北大核心 2024年第1期39-44,共6页
以甘肃产白皮松、雪松、油松、落叶松、樟子松和华山松6个树种的松针为研究对象,采用DPPH法、ABTS法和铜离子还原能力测定其不同浓度乙醇提取物的体外抗氧化活性,并采用熵值法综合评价遴选出抗氧化活性强的松针资源,为松针的进一步开发... 以甘肃产白皮松、雪松、油松、落叶松、樟子松和华山松6个树种的松针为研究对象,采用DPPH法、ABTS法和铜离子还原能力测定其不同浓度乙醇提取物的体外抗氧化活性,并采用熵值法综合评价遴选出抗氧化活性强的松针资源,为松针的进一步开发利用提供参考。研究表明:采用不同浓度乙醇提取时,40%乙醇提取物的抗氧化活性最好;不同品种松针中,雪松松针的抗氧化活性最好,其中天水产雪松松针40%乙醇提取物的评分最高达99.52%,表明其可以作为进一步研究松针抗衰老研究的资源。 展开更多
关键词 松针 不同浓度乙醇提取物 抗氧化活性 熵值法 综合评价
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葡萄皮渣的营养和功效活性及其综合利用的研究进展
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作者 李颖奎 肖付才 黄斐 《中外葡萄与葡萄酒》 北大核心 2024年第3期102-108,共7页
葡萄皮渣是葡萄酒酿造过程中产生的固体副产物,富含蛋白质、膳食纤维、脂肪和酚类物质等多种营养成分,具有显著的抗氧化和抑菌等功效,可作为天然抗氧化剂和膳食补充剂应用于食品、活性包装和动物饲料等领域,具有较高的利用价值和经济价... 葡萄皮渣是葡萄酒酿造过程中产生的固体副产物,富含蛋白质、膳食纤维、脂肪和酚类物质等多种营养成分,具有显著的抗氧化和抑菌等功效,可作为天然抗氧化剂和膳食补充剂应用于食品、活性包装和动物饲料等领域,具有较高的利用价值和经济价值。本文系统梳理了近年来国内外有关葡萄皮渣的研究进展,从葡萄皮渣的营养组成、功效活性及其综合应用等方面展开综述,并对葡萄皮渣未来的研究重点和方向进行展望,旨在为酿酒副产物的深入研究与高值化利用提供理论参考。 展开更多
关键词 葡萄皮渣 营养成分 功效活性 综合利用
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不同软枣猕猴桃资源果实抗氧化活性比较分析
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作者 何艳丽 温锦丽 +5 位作者 秦红艳 曹炜玉 王月 王衍莉 路文鹏 李昌禹 《食品研究与开发》 CAS 2024年第12期35-42,共8页
为评价不同软枣猕猴桃资源果实抗氧化活性,该研究以32份软枣猕猴桃资源果实为材料,测定其总酚、总黄酮、维生素C、花青素含量、DPPH自由基、羟基自由基、超氧阴离子自由基清除率、总抗氧化能力和总还原力,并对其进行差异性分析、加权综... 为评价不同软枣猕猴桃资源果实抗氧化活性,该研究以32份软枣猕猴桃资源果实为材料,测定其总酚、总黄酮、维生素C、花青素含量、DPPH自由基、羟基自由基、超氧阴离子自由基清除率、总抗氧化能力和总还原力,并对其进行差异性分析、加权综合评价、相关性分析与主成分分析。结果表明:各资源果实的总酚、总黄酮、维生素C和花青素含量存在差异。综合评价抗氧化能力,排名在前5位的资源为B080401、A180902、A100703、B020802、A100101。总酚和维生素C含量对软枣猕猴桃抗氧化活性贡献较大。DPPH自由基清除率、超氧阴离子自由基清除率、总抗氧化能力和总还原力4种测定方法适用于软枣猕猴桃资源果实抗氧化能力测定。总酚含量、总黄酮含量、维生素C含量、DPPH自由基清除率、羟基自由基清除率、超氧阴离子自由基清除率、总抗氧化能力和总还原力为软枣猕猴桃抗氧化能力的主要测定项目。 展开更多
关键词 软枣猕猴桃资源 抗氧化活性 加权综合评价 相关性分析 主成分分析
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科研反哺教学创新型综合实验——银叶金合欢叶总黄酮提取工艺及抗氧化性研究
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作者 黄秋萍 郑燕菲 +4 位作者 王强 赵汉民 梁卓靖 黄秋婵 韦友欢 《广州化工》 CAS 2024年第13期154-158,共5页
将最新科研成果转化为教学内容,激发学生学习兴趣。将银叶金合欢叶总黄酮的提取工艺及抗氧化性研究的科研内容转化成适用于化学、化工、制药专业开设的创新型综合实验。以广西崇左市银叶金合欢叶为原料,经超声波辅助法提取总黄酮,通过... 将最新科研成果转化为教学内容,激发学生学习兴趣。将银叶金合欢叶总黄酮的提取工艺及抗氧化性研究的科研内容转化成适用于化学、化工、制药专业开设的创新型综合实验。以广西崇左市银叶金合欢叶为原料,经超声波辅助法提取总黄酮,通过单因素试验考察提取工艺条件,并进一步研究银叶金合欢叶总黄酮的抗氧化活性。本实验涉及多学科内容的交叉和融合以及应用,不仅能够培养大学生运用所学理论知识和实验技术解决实际问题的能力,还能激发大学生的科研热情,提升学生的综合实践能力和创新思维能力。 展开更多
关键词 银叶金合欢 总黄酮 抗氧化活性 科研反哺教学 综合实验
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“新基础教育”综合活动回溯研究
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作者 袁德润 《中国教育科学(中英文)》 CSSCI 北大核心 2024年第2期134-142,共9页
“综合活动”是“新基础教育”中与学科教学具有同等重要地位且不能相互替代的师生学校生活的基础性构成,它由小学思想品德课课堂教学改革的结构化探索开始,经由班级建设阶段的系列主题化推进,在学校整体参与变革研究的“学生工作”中... “综合活动”是“新基础教育”中与学科教学具有同等重要地位且不能相互替代的师生学校生活的基础性构成,它由小学思想品德课课堂教学改革的结构化探索开始,经由班级建设阶段的系列主题化推进,在学校整体参与变革研究的“学生工作”中走向成熟。“综合活动”是“新基础教育”理论观照下的实践创生,基于理论的实践创造、指向问题的自我超越、立足现实的迭代生成是其演进的内在逻辑。 展开更多
关键词 “新基础教育” 综合活动 活动育人
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置信职业行为在老年医学住院医师老年综合评估培训中的应用
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作者 徐哲荣 蒋婧瑾 +1 位作者 陈路芳 徐珂莹 《浙江医学教育》 2024年第2期95-99,共5页
人口老龄化是我国社会当前和今后相当长一段时间的显著特征,如何应对老年人口增长给医疗领域带来的压力、如何实现健康老龄化,是当前面临的重大任务。老年综合评估以老年患者为中心,包含躯体疾病、心理健康、生活环境、社会支持等全方... 人口老龄化是我国社会当前和今后相当长一段时间的显著特征,如何应对老年人口增长给医疗领域带来的压力、如何实现健康老龄化,是当前面临的重大任务。老年综合评估以老年患者为中心,包含躯体疾病、心理健康、生活环境、社会支持等全方位内容,是实现个体化诊疗、促进健康老龄化的有效方法。鉴于老年综合评估过程复杂,传统的培训方法难以让学习者迅速掌握相关内容,也无法用量化指标体现学习者的掌握程度,不利于指导教师对他们进行有效评价。浙江大学医学院附属第一医院老年医学科将置信职业行为应用于老年医学住院医师老年综合评估培训中,将老年综合评估过程中所有关键环节提取出来,并设定分级标准,为学习者提供了明确的学习框架,描述了不同阶段应当达到的置信等级,这有助于弥合教学理论和临床实践之间的差距,在教学实践中亦初步展现了良好的效果。在今后的工作过程中,应该完善置信职业行为的评价方法及其在老年综合评估培训中的应用,同时探索其在老年医学住院医师规范化培训等其他教学方面的价值,促进学习者和教学者的共同进步,为健康老龄化发挥积极的作用。 展开更多
关键词 老年医学 老年综合评估 置信职业行为 住院医师
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城市轨道交通新型检测技术及应用浅析
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作者 王子亮 王继荣 +1 位作者 李卫华 郭天慧 《质量安全与检验检测》 2024年第3期83-88,共6页
城市轨道交通的高质量发展对检测技术的安全性、可靠性、实时性、标准化和集成化等提出了更高的要求。激光检测技术、机器视觉检测技术、超声检测技术和红外检测技术等新型技术的出现和应用,很好地弥补了传统检测技术的不足,满足了城市... 城市轨道交通的高质量发展对检测技术的安全性、可靠性、实时性、标准化和集成化等提出了更高的要求。激光检测技术、机器视觉检测技术、超声检测技术和红外检测技术等新型技术的出现和应用,很好地弥补了传统检测技术的不足,满足了城市轨道交通现阶段检测技术的需求。双轨机器人、检测管理平台、主动预警系统及非接触检测等方法在不同场景应用,给城市轨道交通新型检测技术的推广提供了支持。本文通过综合分析,预测综合性、基于信息化、智能化、主动检测及动态与非接触检测相结合等将成为城市轨道交通新型检测技术的方向发展。 展开更多
关键词 城市轨道交通 新型检测技术 综合性 基于信息化 智能化 主动检测 动态与非接触检测相结合
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两种白颖苔草对梯度NaCl胁迫的生理生化响应及综合评价 被引量:2
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作者 吴一鸣 崔会婷 +3 位作者 张昆 李跃 李明娜 孙彦 《草地学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第3期736-745,共10页
本试验以两个白颖苔草(Carex rigescens)品种‘绿坪1号’和‘绿坪2号’为材料,使用0,100,200和300 mmol·L^(-1)NaCl处理21 d,对处理后白颖苔草叶片进行了叶绿素含量、相对电导率、相对含水量、过氧化氢含量、丙二醛含量、钾钠比、... 本试验以两个白颖苔草(Carex rigescens)品种‘绿坪1号’和‘绿坪2号’为材料,使用0,100,200和300 mmol·L^(-1)NaCl处理21 d,对处理后白颖苔草叶片进行了叶绿素含量、相对电导率、相对含水量、过氧化氢含量、丙二醛含量、钾钠比、净光合速率、气孔导度、胞间二氧化碳浓度、蒸腾速率、超氧化物歧化酶和过氧化物酶活性指标的测定,并对各测定值进行隶属函数分析比较,探究两种白颖苔草在长期盐胁迫下的耐盐特性。结果表明:‘绿坪1号’中丙二醛含量和过氧化氢含量在盐浓度300 mmol·L^(-1)处理后比对照相比有更大幅度的上升;两材料中超氧化物歧化酶和过氧化物酶活性变化不一致。随后经过相关性分析、主成分分析和隶属函数分析,提取3个主成分作为白颖苔草耐盐性评价的综合指标,经过计算得出耐盐性较强的是‘绿坪2号’。研究结果对白颖苔草在盐碱地利用及后续耐盐机理研究具有参考意义。 展开更多
关键词 白颖苔草 盐胁迫 抗氧化酶活性 隶属函数 综合评价
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交、直流机车混跑线路车网谐振机理分析及宽频域谐波综合治理研究
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作者 龙礼兰 安友彬 +1 位作者 吴明水 莫添珍 《控制与信息技术》 2024年第5期33-40,共8页
在交-直-交电力机车和交-直电力机车混跑线路的牵引供电系统中,存在丰富的宽频域谐波电流,且易产生车网谐振问题。文章首先采用谐波阻抗分析法建立了牵引网谐波阻抗电路模型,推导了牵引网谐振阻抗与谐波频率及供电臂长度的函数关系,分... 在交-直-交电力机车和交-直电力机车混跑线路的牵引供电系统中,存在丰富的宽频域谐波电流,且易产生车网谐振问题。文章首先采用谐波阻抗分析法建立了牵引网谐波阻抗电路模型,推导了牵引网谐振阻抗与谐波频率及供电臂长度的函数关系,分析车网谐振产生机理和谐振特性,给出了车网谐振治理方式及装置安装位置的选择;然后,针对目前牵引网的宽频域谐波,提出一种地面加装有源电力滤波器(active power filter,APF)和无源高通滤波器(high pass filter,HPF)的综合治理方法,并给出“APF+HPF”装置的工程设计方法;最后,结合国内某铁路牵引网案例进行仿真验证。仿真结果显示,采用该方法后谐波电流总畸变率由75.29%下降到1.58%(“APF+二阶HPF”滤波器)和2.55%(“APF+阻波HPF”滤波器),证明该方法对宽频域谐波具有良好的治理效果,能有效抑制车网谐振现象并消除其危害,保障了牵引供电系统的安全运行。 展开更多
关键词 牵引供电系统 车网谐振 宽频域谐波 APF HPF 谐波综合治理
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基于GC×GC-TOFMS-O分析3种武夷岩茶的关键香气成分 被引量:2
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作者 胡腾飞 萧涵 +8 位作者 谢贺 陈国和 欧行畅 蒋容港 王超 李勤 黄建安 刘仲华 虞丽明 《现代食品科技》 CAS 北大核心 2024年第6期221-230,共10页
通过感官审评、全二维气相色谱-飞行时间质谱-嗅辨仪技术及香气活力值法,分析了三个茶树品种(肉桂、水仙、大红袍)毛茶在同一焙火温度下加工制成的三种武夷岩茶的关键香气成分。在香气品质上,肉桂以桂皮香为主,并带有花香;水仙以兰花香... 通过感官审评、全二维气相色谱-飞行时间质谱-嗅辨仪技术及香气活力值法,分析了三个茶树品种(肉桂、水仙、大红袍)毛茶在同一焙火温度下加工制成的三种武夷岩茶的关键香气成分。在香气品质上,肉桂以桂皮香为主,并带有花香;水仙以兰花香为主;大红袍花果香馥郁。3种武夷岩茶中共检测出337种挥发性成分,36种香气活性成分、26种关键香气成分。其中,在肉桂、水仙、大红袍中分别确定17、16、18种关键香气成分。结合热图分析,肉桂中确定香叶醇、3,5-二乙基-2-甲基-吡嗪、异戊酸正己酯、正己醛等8个主要关键香气成分;水仙中确定己酸戊酯、罗勒烯、甲基庚烯酮、吲哚、3-乙基-2,5-甲基吡嗪等10个主要关键香气成分;大红袍中确定苯乙醇、苯甲酸甲酯、十一醛、2-甲基吡嗪、十二醛等8个主要关键香气成分,表明这些化合物对不同武夷岩茶香气品质的形成具有重要贡献。 展开更多
关键词 武夷岩茶 茶树品种 全二维气相色谱-飞行时间质谱-嗅辨仪 香气活力值法 关键香气成分
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