温州市鲜食玉米测土配方施肥田间肥效试验研究

为指导温州市鲜食玉米科学合理施肥,提升生产效益,研究开展“3414”田间肥效试验,发现不同土壤条件下,影响产量的关键肥料因素不同,开展鲜食玉米测土配方施肥意义重大。土壤有机质含量在保障基础产量和提升产量方面发挥重要作用,在生产中尤其要注重有机肥和普通化肥的配合施用。本地区肥料施用效益较高,但在实际生产中要避免唯产量论,需追求收益最大化,在确保最佳收益水平下,减少肥料用量。根据模型,本研究2个试验点每667 m^(2)最大效益值分别可达到3285.59、3129.29元,鹿城区相应氮、磷、钾最佳施肥量为22.40、15.56、26.68 kg,文成县相应氮、磷、钾最佳施肥量为26.25、15.98、19.50 kg。结合土壤肥力情况,整体来看温州地区每667 m^(2)施用N 25 kg、P 15 kg、K 25 kg,即N∶P∶K为1.67∶1∶1.67,作为基础施肥量具有一定的指导意义,在此基础上根据鲜食玉米产区土壤成分进行施肥量调整,可以为科学施肥提供理论指导。

配方施肥对滴灌玉米生理生长及产量的影响

【目的】研究新疆南疆地区配方施肥对滴灌玉米生理生长及产量影响。【方法】以玉米品种新玉31号为供试材料,采取多点对比重复试验设计,设置4个处理:(1)配方施肥处理(OPT);N 15 kg/667m^(2),P_(2)O_(5)11.5 kg/667m^(2),K_(2)O_(6)kg/667m^(2);(2)配方施肥无氮处理(OPT-N);N 0 kg/667m^(2),P_(2)O_(5)11.5 kg/667m^(2),K_(2)O_(6)kg/667m^(2);(3)配方施肥无磷处理(OPT-P);N 15 kg/667m^(2),P_(2)O_(5)0 kg/667m^(2),K_(2)O_(6)kg/667m^(2);(3)配方施肥无钾处理(OPT-P),N 15 kg/667m^(2),P_(2)O_(5)0 kg/667m^(2),K_(2)O 0 kg/667m^(2),分析不同配方施肥对滴灌玉米农艺性状、光合特性(净光合速率(Pn)、蒸腾速率(Tr)、气孔导度(Gs)、细胞间隙CO_(2)浓度(Ci))、产量及肥料利用效率的变化。【结果】(1)配方施肥处理玉米株高、叶面积、光合特性和产量呈现最佳效果。(2)配方施肥处理比配方施肥无氮处理、配方施肥无磷处理、配方施肥无钾处理提高经济效益分别为602.4、316.8、220.8元/667m^(2)。(3)玉米产量与净光合速率、蒸腾速率、株高、穗位高、穗长、穗粗、秃尖长均呈现线性关系,其中产量与净光合速率的相关性较高,穗长、穗粗、秃尖长与产量相关性亦较高,净光合速率、穗长、穗粗、秃尖长一定程度上能体现产量,而其他指标虽具有相关性,但代表性不强。【结论】N 15 kg/667m^(2)、P_(2)O_(5)11.5 kg/667m^(2)、K_(2)O_(6)kg/667m^(2)配方处理可作为新疆南疆玉米节本增效的配方施肥组合。

不同玉米品种产量及其构成因素差异分析

为深入探究施用液体配方肥条件下不同玉米品种产量的差异,本试验以MC670、农华101、农华5号和农华106为试验材料,对其产量及其构成因素进行分析。结果表明:农华5号表现最好,有效穗数最多、出苗率最高,分别为77820穗/hm2和98.50%,较其他品种增加1.33%~2.67%;籽粒含水量最低,为24.33%,较其他品种减少4.48%~11.20%;穗籽粒干重为199.00 g,较其他品种增加3.10%~12.61%;穗粒数为563粒,较农华101增加9.75%;百粒重为35.30 g,较其他品种增加2.38%~17.35%;产量最高,为15472.89 kg,较其他品种增加5.84%~14.59%。由此表明,农华5号可作为高产品种在当地推广种植。

玉米胡萝卜奶酪蛋糕配方的研制及优化

以玉米粉为主料,添加牛奶、胡萝卜碎、奶酪、鸡蛋液及黄油等辅料,研制的一款新型杂粮蛋糕。以感官评价为指标,通过单因素试验和正交试验设计确定了蛋糕最佳配方为玉米粉50g、牛奶100g、胡萝卜碎8g、奶酪12.5g、黄油6g、鸡蛋液12g、白砂糖6g、玉米粒7g、柠檬汁2g。用该配方制得的玉米胡萝卜奶酪蛋糕香味浓郁、色泽金黄、口感细腻,酸甜适中,风味独特。

玉米芯栽培猴头配方筛选

以玉米芯为主要栽培原料,添加其他辅料,经处理后接入猴头菌种,在常规条件下进行培养及出菇管理,并考察菌丝体、子实体生长情况,以探索用玉米芯栽培猴头的技术关键点,为开发玉米芯栽培猴头提供理论基础。结果表明,配方3(玉米芯67%,木屑10%,麦麸15%,米糠5%,过磷酸钙1%,石膏2%)在同等条件下菌丝体长势好,子实体正常分化且商品性状好,为猴头栽培最适宜配方,说明玉米芯原料经适当处理可以用于栽培猴头。

甜玉米测土配方施肥技术研究与应用

在惠城区汝湖镇仍图村开展甜玉米田间"3414"肥效试验,结果表明,供试田块中N2P2K1处理产量最高,每667m2为785 kg,比不施肥处理增产48.67%,氮、磷、钾最佳经济施用量为每667 m2施纯N 12.68kg、P2O5 8.02 kg、K2O 15.02kg,其最佳比例为1∶0.63∶1.18。

乳清粉-玉米酵子馒头生产配方的优化设计

采用二次发酵工艺,研究乳清粉-玉米酵子馒头的加工配方,通过单因素试验,运用Plackett-Burman试验设计、最陡爬坡试验结合Box-Behnken设计对生产工艺进行响应曲面优化。评价了玉米酵子添加量、乳清粉添加量、加水量、蔗糖量、鸡蛋添加量、食盐量6个因素对馒头感官评分的影响。用中心组合设计及响应面分析法确定最优条件为:玉米酵子添加量25%、鸡蛋添加量20%、乳清粉添加量2%。

玉米秸秆基质栽培黑木耳配方筛选试验

以"辽黑木耳3号"为试材,采用全日光露地栽培方法,研究了主料中不同玉米秸秆添加量(0%、22%、32%、42%、52%)对黑木耳菌丝长速、长势、产量和转化率的影响,并分析了经济效益。结果表明:玉米秸秆替代木屑,当添加量达到32%时,袋均干木耳产量50.41g,纯收益1.380元,经济效益高于木屑栽培。

糯玉米膳食纤维对面条品质的影响及配方优化

以不同比例的糯玉米膳食纤维与小麦粉混合,进行面条制作和蒸煮实验,以弯曲断条率、吸水率、蒸煮损失为指标,并采用色差仪和质构剖面分析法研究了玉米膳食纤维添加量对面条品质的影响,以感官评价为指标,通过正交试验优化出玉米膳食纤维面条的合理配方。结果显示:以小麦粉用量为100g计,随着膳食纤维的添加量逐渐增加,硬度变化差异不显著,黏着性在0.05水平显著性升高,弹性逐渐增加,到15g时达到最高,随后降低,黏聚性逐渐降低,胶着性显著降低,咀嚼性添加20g才与对照组差异显著,回复性各水平之间差异均不显著;特征颜色渐加深,弯曲断条率、吸水率、蒸煮损失变大。玉米膳食纤维面条的最佳配方为:以小麦粉用量为100g计,水27g、糯玉米膳食纤维10g、食盐1.5g、CMC用量0.3g。

玉米发糕配方的研究

为提高米发糕的营养价值,试验将一定量的玉米粉添加到大米中制作玉米发糕.以感官评分为考察指标,在单因素试验的基础上,通过正交试验确定玉米发糕的最佳配方.结果表明:玉米粉和酵母添加量对感官评分影响显著.玉米发糕的最佳配方为:玉米粉添加量50%,酵母添加量0.5%,白糖添加量19%,加水量为75%(以大米和玉米粉总质量为基准).以此最佳配方制备的玉米发糕玉米风味浓郁,品质最佳.

固体糖蜜粉的研制

糖蜜是一种液体饲料原料 ,因其粘度受温度影响很大 ,限制了它在饲料加工及饲养业中的广泛应用。为了解决这一问题 ,借鉴国外将液态糖蜜固态化的研究经验 ,以国内常见的饲料原料———大豆粕、玉米芯粉、小麦麸皮等作为载体 ,研究它们对糖蜜的最大吸附量。并在此基础上 ,经过正交试验 ,研制出最大吸附糖蜜量的糖蜜粉产品配方———糖蜜 5 0 % ,大豆粕 5 % ,玉米芯粉 3 5 %和麸皮 10 %。以该配方配制加工的糖蜜粉具有松散、呈粉粒状特性 ,不影响饲料加工生产及饲料的正常贮藏。

以玉米秸秆作赤松茸栽培基料的研究

研究以玉米秸秆为主料的赤松茸栽培基料的制备条件。首先采用单因素实验考察玉米秸秆新鲜程度、破碎程度、栽培基料处理方式以及栽培基料含水量对赤松茸生长的影响。然后采用均匀设计优化栽培基料中主料(玉米秸秆)与辅料(稻壳、木屑、麸皮)的比例。结果表明:新鲜秸秆和干燥秸秆对赤松茸生长影响差异不显著;切断碾压秸秆比粉碎秸秆的生物转化率高,但两者在营养生长时间上差异不显著;堆积发酵和不发酵对赤松茸生长影响差异不显著;基料含水量为65%和70%时,对赤松茸生长影响差异不显著。回归分析得,生物转化率方程:Y=(0.2283+1.6970A+2.0280C-1.1132A2-10.7559C2)×100%,稻壳比例(A)和木屑比例(C)对生物转化率有显著影响,麸皮比例(B)影响不显著。当使用新鲜或干燥的秸秆并做切断处理,主料与辅料按玉米秸秆:稻壳:木屑:麸皮=1:0.762:0.094:0.05配比,调节基料含水量至65%~70%,配料后堆积发酵3天,该条件下生物转化率平均为97.5%,出菇时间平均为48天。该玉米秸秆栽培料配方简单,适用于赤松茸的栽培。

凝固型香芋玉米酸奶制作工艺的优化

以鲜牛奶、香芋和玉米为主要原料,通过单因素和正交试验优化凝固型香芋玉米酸奶的制作工艺。结果表明,凝固型香芋玉米酸奶的最佳配方为:在鲜牛奶中添加30%香芋浆、15%玉米浆、7.5%蔗糖和5%乳酸菌。在此工艺条件下制得的产品呈淡黄色、口感细腻、风味独特;蛋白质含量、脂肪含量、酸度和微生物指标均符合国家质量标准。

北京地区茶树菇栽培基质配方优化试验

针对茶树菇(Agrocybe aegerita)栽培基质原材料棉籽壳成本较高的问题,利用玉米芯替代部分棉籽壳,开展了栽培基质优化试验,通过发菌情况、现蕾情况、菌丝长势、成品率、商品性状、产量和经济效益等指标进行综合分析,筛选出的最优栽培基质配方为棉籽壳45%、玉米芯(<10 mm) 40%、麦麸13%、石灰2%。通过最适条件筛选,以提高北京地区茶树菇的栽培效益。

玉米秸秆发酵混配栽培基质的筛选及应用研究

以小叶卫矛、一品红和红叶石楠为试验材料,玉米秸秆发酵基质与无机介质混配作栽培基质,进行扦插育苗试验,对不同处理混配基质的理化性质和扦插苗的生长状况及生理指标进行了对比研究.结果表明,3种园林植物在玉米秸秆发酵基质+过磷酸钙+珍珠岩(体积比为40∶1∶20)的混配基质中扦插育苗效果最好,玉米秸秆发酵基质可以作为泥炭的替代性产品.

玉米秸秆生产双孢蘑菇配方优化及相关性研究

为确定玉米秸秆专用隧道发酵技术的改进以及利用玉米秸秆栽培双孢蘑菇技术的优化,对玉米秸秆栽培双孢蘑菇过程中与产量相关的关键因素进行分析,针对玉米秸秆栽培双孢蘑菇高产配方及高产关键因子,选择小麦秸秆、玉米秸秆为栽培主料,鸡粪、牛粪为辅料,利用正交设计,采用L_(16)(4~5)正交表进行优化设计,并检测秸秆发酵过程中碳氮比、有机质、水分等指标,计算产量,分析各个指标间的相关性。结果表明,优化后的最佳配方为:小麦秸秆100 kg,玉米秸秆30 kg,鸡粪20 kg,牛粪20 kg;与产量密切相关的因素为最终碳氮比,且最终碳氮比为20.29∶1时,产量最高;有机碳、有机质、粗蛋白、初始碳氮比相互显著相关,检测过程中可以用初始碳氮比代替此类指标;pH值、含水量与其他各因子没有显著相关性。检测基质发酵堆内中外3层,前期、中期、后期的温度变化并与产量做相关性分析,结果发现,所有温度指标与产量无显著相关,不影响双孢蘑菇产量。

配方均匀设计对玉米秸秆代料栽培香菇的配方优化

以玉米秸秆粉为主料,栎木屑和麦麸为辅料,采用有限制的配方均匀设计对玉米秸秆代料栽培香菇的配方进行了优化研究,以80%栎木屑和20%麦麸的组合为对照组,测定了香菇产量和绝对生物学效率2个指标。结果表明:玉米秸秆粉质量分数与香菇产量和绝对生物学效率存在显著负向线性回归关系;栎木屑质量分数与香菇产量和绝对生物学效率存在显著正向线性回归关系;麦麸的质量分数变化虽没有直接表现出与香菇产量和绝对生物学效率变化的规律性关系,但与玉米秸秆粉、栎木屑共同作用时,与玉米秸秆粉的交互作用表现出与香菇产量和绝对生物学效率的负向线性回归关系。由此可以得出:玉米秸秆粉质量分数不宜过高,当质量分数小于或等于72.61%,栎木屑质量分数不低于15.44%时,不会影响香菇的产量和品质。

甜玉米营养果冻的研制

利用黄原胶、卡拉胶、魔芋胶混溶后具有的协同增效作用,通过混料实验来确定最佳的复配胶比例为魔芋胶∶黄原胶∶卡拉胶=20∶13∶1。同时,由一系列单因素和正交实验确定甜玉米果冻的最佳配方为复配胶1.1%、甜玉米汁16%、蔗糖11%、柠檬酸0.23%、氯化钾0.08%、天然香精和柠檬酸钠适量。

玉米芯栽培香菇的配方优化及胞外酶活性研究

利用玉米芯代替青冈木屑栽培香菇,通过对不同配方菌丝生长速度、生长势、商品性和生物学效率等农艺性状及经济效益的分析,筛选出玉米芯栽培香菇的最佳配方为玉米芯47.4%、青冈木屑31.6%、麸皮20%,石膏粉1%。此配方下,菌丝生长浓密、洁白、粗壮、整齐,平均生长速度3.53 mm·d^(-1),平均单菇重29.04 g,生物学效率97.4%,产值12.37元/袋,产出投入比3.5∶1,纯收入8.84元/袋,较青冈木屑配方增产38.71%,增收3.52元/袋。通过对最佳配方栽培香菇过程中胞外酶浓度的研究,发现最佳配方较青冈木屑配方培养基内羧甲基纤维素酶、木聚糖酶和漆酶浓度高,但酶浓度变化规律一致。羧甲基纤维素酶和木聚糖酶的浓度先升高后降低,在菌丝满袋时浓度达到最高,进入转色期后酶浓度逐渐降低;漆酶的浓度先降低后升高,在发菌初期达到最高,随着香菇菌丝的生长而降低,菌丝满袋时降到最低,随后酶浓度逐渐回升。

优化玉米须配方颗粒中黄酮的提取工艺实验研究

目的:观察星点设计-效应面法优化玉米须配方颗粒中黄酮提取工艺的效果。方法:在单因素的基础上,以甲醇浓度、超声时间为自变量,黄酮的含量为因变量,优选黄酮的提取工艺。结果:65%甲醇超声40 min时黄酮的提取率相对较高。结论:星点设计-效应面法优化后的提取工艺能提高玉米须配方颗粒黄酮的提取率,为玉米须配方颗粒的制备提供依据。