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固定化乳酸菌发酵制备L-乳酸的初步研究 被引量：4
1
作者 韩玉洁 陈晔 +2 位作者 孔琪 徐忠 谢应根 《哈尔滨商业大学学报（自然科学版）》 CAS 2009年第1期43-46,79,共5页
对影响固定化乳酸菌发酵玉米淀粉糖化液的主要因素进行了研究，并用响应面分析法优化了固定化发酵的培养基成分．结果表明，海藻酸钠质量分数为2％，凝胶颗粒直径在1．3～1．7mm为固定化乳酸菌的最优条件；糖化液140g／L，玉米浆76．3g/... 对影响固定化乳酸菌发酵玉米淀粉糖化液的主要因素进行了研究，并用响应面分析法优化了固定化发酵的培养基成分．结果表明，海藻酸钠质量分数为2％，凝胶颗粒直径在1．3～1．7mm为固定化乳酸菌的最优条件；糖化液140g／L，玉米浆76．3g/L，CaCO3 70g/L为固定化发酵的最佳培养基组成，在此条件下乳酸产量可达132．4g／L． 展开更多
关键词 固定化细胞 L-乳酸 响应面曲面法 玉米淀粉糖化液
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