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Pesticidal Impact on the Protein Metabolism of Freshwater Field Crab, Oziotelphusa Senex Senex(Fabricius)
1
作者 K. RADHAKRISHNAIAH B. SIVARAMAKRISHNA: A. SURESH AND P. CHAMUNDESWARI(Department of Zoology, Sri Krishnadevaraya University,Anantopur 515 003, A. P, India) 《Biomedical and Environmental Sciences》 SCIE CAS CSCD 1995年第2期137-148,共12页
The total protein increased in the gills and decreased in the muscle of the freshwater field crab Oziotelphusa senex senex at days 1 and 2 on exposure to lethal concentrations and at days 1 and 10 to sublethal concent... The total protein increased in the gills and decreased in the muscle of the freshwater field crab Oziotelphusa senex senex at days 1 and 2 on exposure to lethal concentrations and at days 1 and 10 to sublethal concentrations of furadan, endosulfan, chlorpyrifos, and a mixture of these three in a 100:10: 1 ratio. The increase in the gill protein was greater on exposure to the sublethal concentrations than to the lethal concentrations while the decrease in the muscle protein was greater on exposure to the lethal concentrations than to the sublethal concentrations. In the hepatopancreas, the protein content decreased on exposure to the lethal concentrations, but, in contrast, increased on exposure to the sublethal concentrations. These results clearly indicate that changes in the protein content are not only organ-dependent but also concentration-dependent, i.e., lethal versus sublethal. Irrespective of the changes in the total protein, the levels of free amino acids and the activities of protease, alanine and aspartate aminotransferases, and glutamate dehydrogenase increased in all the three organs of the crabs exposed to the lethal and sublethal concentrations, (more in lethal than in sublethal) and increased at a greater rate over time of exposure. Ammonia toxicity, measured by an increase in the hemolymph ammonia and a decrease in the urea, was also observed at the lethal concentrations of all the three pesticides. The ammonia and urea levels increased in the crabs exposed to the sublethal concentrations. Although the effect of each pesticide on the protein metabolism was similar, the degree of toxicity was the lowest on exposure to furadan, intermediate on exposure to endosulfan and chlorpyrifos, and cumulative on exposure to a mixture of the three pesticides 展开更多
关键词 Oziotelphusa Senex Senex Pesticidal Impact on the protein Metabolism of Freshwater Field crab Fabricius
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Hemolymph proteins in marine crustaceans 被引量:1
2
作者 W Sylvester Fredrick S Ravichandran 《Asian Pacific Journal of Tropical Biomedicine》 SCIE CAS 2012年第6期496-502,共7页
This study is done with the aim to bring together the various antimicrobial peptides that are present in the crustacean hemolymph and their sources along with its characteristics.Invertebrates lack immune systems that... This study is done with the aim to bring together the various antimicrobial peptides that are present in the crustacean hemolymph and their sources along with its characteristics.Invertebrates lack immune systems that involve antigen-antibody reactions and do not have an immune memory, therefore most invertebrate species show no evidence of acquired immunity.Crustaceans possess an open circulatory system, where nutrients, oxygen, hormones, and cells are distributed in the hemolymph. They lack adaptive immune system and rely exclusively on their innate immune mechanisms that include both cellular and humoral responses. Antimicrobial peptides and proteins form an important means of host defense in eukaryotes. In addition to their role as endogenous antibiotics, antimicrobial peptides have functions in inflammation,wound repair and regulation of the adaptive immune system. Over the past several years, many antimicrobial peptides have been found and characterized in crabs. 展开更多
关键词 ANTIMICROBIAL PEPTIDES crabS ANTIBIOTICS protein characterisation IMMUNE response
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河蟹蚤状幼体对蛋白质、脂肪、复合矿物盐及维生素的适宜需求量研究 被引量:9
3
作者 张家国 饶光慈 +3 位作者 王志忠 巩俊霞 王秉利 孔令明 《浙江海洋学院学报(自然科学版)》 CAS 2001年第B09期66-70,共5页
采用四因子三水平的正交实验法,研究了河蟹蚤状幼体至大眼幼体阶段对饲料中蛋白质、脂肪、矿物盐及复合维生素的适宜需求量。结果表明,影响河蟹其成活率的因素主次顺序为:蛋白质>维生素>矿物盐>脂肪,其最优水平分别为:蛋白质55... 采用四因子三水平的正交实验法,研究了河蟹蚤状幼体至大眼幼体阶段对饲料中蛋白质、脂肪、矿物盐及复合维生素的适宜需求量。结果表明,影响河蟹其成活率的因素主次顺序为:蛋白质>维生素>矿物盐>脂肪,其最优水平分别为:蛋白质55.28%;维生素2%;矿物盐6%;脂肪17.39%。 展开更多
关键词 河蟹 蚤状幼体 蛋白质 脂肪 复合矿物盐 维生素 需求量 成活率
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响应曲面法优化复合酶水解河蟹工艺 被引量:4
4
作者 王芳英 杜先锋 +1 位作者 徐敏 刘军 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2011年第14期165-170,共6页
研究木瓜蛋白酶和复合风味酶水解河蟹的工艺条件。在单因素试验基础上,通过SAS数据统计分析软件,运用四因素三水平的响应面设计方法,建立复合酶解蟹肉蛋白的二次多项数学模型,以水解度为响应值作响应面和等高线。结果表明:最适水解工艺... 研究木瓜蛋白酶和复合风味酶水解河蟹的工艺条件。在单因素试验基础上,通过SAS数据统计分析软件,运用四因素三水平的响应面设计方法,建立复合酶解蟹肉蛋白的二次多项数学模型,以水解度为响应值作响应面和等高线。结果表明:最适水解工艺为pH5、温度55℃、木瓜蛋白酶加酶量为5500U的条件下水解1.5h后再加入2LAPU的风味蛋白酶水解4.5h(酶解时间6h),此时的水解度预测值为31.19%、实测值30.08%,相对偏差为3.69%。最后,探索将水解液初步制成海鲜调味品。在上述条件下模拟出的酶解液鲜味明显且最后成品风味浓郁、色泽鲜黄、便于调味。 展开更多
关键词 河蟹 蛋白酶 水解 响应面 海鲜调味品
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冻结速率对河蟹肌肉生化特性的影响 被引量:5
5
作者 彭欢欢 刘小莉 +3 位作者 黄鸿兵 夏秀东 周剑忠 刘源 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2017年第13期113-117,共5页
采用5种不同的低温冻结处理方式,即-20℃自然慢冻组、速冻处理组(包括-20、-40、-60℃速冻及液氮速冻),进行鲜活整河蟹的冻结,以-20℃条件下贮藏期内河蟹肌肉p H值、丙二醛(malondialdehyde,MDA)含量、Ca^(2+)-ATPase活力、总巯基(-SH)... 采用5种不同的低温冻结处理方式,即-20℃自然慢冻组、速冻处理组(包括-20、-40、-60℃速冻及液氮速冻),进行鲜活整河蟹的冻结,以-20℃条件下贮藏期内河蟹肌肉p H值、丙二醛(malondialdehyde,MDA)含量、Ca^(2+)-ATPase活力、总巯基(-SH)含量、表面疏水性为指标,研究不同冻结速率对冷冻贮藏河蟹肌肉生化特性的影响。结果表明,随着冻藏时间的延长,河蟹样品的p H值下降、脂肪氧化产物MDA含量先增大后减小、Ca^(2+)-ATPase活力降低、总巯基含量降低、表面疏水性增大,速冻处理组的样品各指标变化趋势明显低于或迟缓于慢冻组,且-60℃和液氮组效果要显著优于-20、-40℃处理组,-60℃和液氮组之间各指标差异不显著。 展开更多
关键词 河蟹 冻结速率 蛋白质 脂肪 氧化
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用木瓜蛋白酶水解蟹肉最佳工艺条件的选择 被引量:7
6
作者 张立彦 曾庆孝 +1 位作者 龙佳 林珣 《大连水产学院学报》 CAS CSCD 北大核心 2004年第3期226-229,共4页
采用MFHX数据优化软件,经随机试验和质心计算,得出了木瓜蛋白酶水解蟹肉的最佳工艺条件为:酶底比3450U/g,固液比1∶2 5,温度64 8℃,pH5,水解3h,水解率可达到89%左右,所得水解液中含有16种游离氨基酸,含量为1931 3mg/L。水解液有着浓郁... 采用MFHX数据优化软件,经随机试验和质心计算,得出了木瓜蛋白酶水解蟹肉的最佳工艺条件为:酶底比3450U/g,固液比1∶2 5,温度64 8℃,pH5,水解3h,水解率可达到89%左右,所得水解液中含有16种游离氨基酸,含量为1931 3mg/L。水解液有着浓郁的蟹香风味,与蟹的天然风味接近。 展开更多
关键词 木瓜蛋白酶 蟹肉 MFHX数据优化软件 最佳工艺条件
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中华绒螯蟹对蛋白质和脂肪消化率的初步研究 被引量:13
7
作者 陈立侨 堵南山 赖伟 《水产养殖》 CAS 1993年第6期15-18,共4页
在室内控温条件下,以鱼肉粉、小麦粉等为主要原料配成精制饵料,测定了中华绒螯蟹对蛋白质和脂肪的消化率。结果表明,中华绒螯蟹对饵料的蛋白质表观消化率和实际消化率随饵料中小麦粉含量增加而下降,在24%~54%饵料蛋白范围内,蛋白质... 在室内控温条件下,以鱼肉粉、小麦粉等为主要原料配成精制饵料,测定了中华绒螯蟹对蛋白质和脂肪的消化率。结果表明,中华绒螯蟹对饵料的蛋白质表观消化率和实际消化率随饵料中小麦粉含量增加而下降,在24%~54%饵料蛋白范围内,蛋白质表观消化率(APD)与蛋白质含量(P)呈正比关系:APD=78.1303+0.2498P(r=0.8508,df=4,P<0.025);脂肪消化率(ALD)则随饵料含脂量(L)的降低而变小:ALD=81.6339+1.5225L(r=0.9216,df=4,P<0.01);一秋龄蟹体重低于55克时,蛋白质消化率随体重增加而上升,但72克与55克蟹的消化率差异不大,表明超过50克的蟹其消化功能已逐渐趋于完善;18~30℃范围内,蛋白质消化率随水温上升而增大,然而升温至34℃时,蛋白质消化率反而下降。 展开更多
关键词 中华绒螯蟹 蛋白 脂肪 消化率
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蟹肉双酶复合水解工艺的研究 被引量:4
8
作者 陈义勇 王伟 +1 位作者 沈宗根 郁达 《肉类研究》 2006年第8期29-32,共4页
以蟹肉为原料,利用多种蛋白酶对蟹肉中的蛋白质进行水解,挑选中性蛋白酶1398以及Flavourzyme两种蛋白酶进行复合酶解,得出酶解的最佳工艺参数为:中性蛋白酶1398的酶底比为300U/g、Flavourzyme的酶底比为1200U/g、Flavourzyme的作用时间... 以蟹肉为原料,利用多种蛋白酶对蟹肉中的蛋白质进行水解,挑选中性蛋白酶1398以及Flavourzyme两种蛋白酶进行复合酶解,得出酶解的最佳工艺参数为:中性蛋白酶1398的酶底比为300U/g、Flavourzyme的酶底比为1200U/g、Flavourzyme的作用时间为14.5h、总时间为16h、底物浓度为2%。水解后,总氮回收率达到81.82%。 展开更多
关键词 蟹肉 蛋白质 蛋白酶 水解
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河蟹大眼幼体至Ⅲ期幼蟹对蛋白质、脂肪、复合矿物盐及维生素适宜需求量的初步研究 被引量:4
9
作者 王志忠 张家国 +4 位作者 巩俊霞 王秉利 任维美 饶光慈 孔令明 《浙江海洋学院学报(自然科学版)》 CAS 2001年第B09期71-75,共5页
采用四因子三水平的正交实验法,研究了河蟹大眼幼体至Ⅲ期幼蟹阶段对饲料中蛋白质、脂肪、矿物盐及复合维生素的适宜需求量。结果表明:影响河蟹大眼幼体至Ⅲ期幼蟹成活率的因素主次顺序为:蛋白质>矿物盐>脂肪>维生素,其最优水... 采用四因子三水平的正交实验法,研究了河蟹大眼幼体至Ⅲ期幼蟹阶段对饲料中蛋白质、脂肪、矿物盐及复合维生素的适宜需求量。结果表明:影响河蟹大眼幼体至Ⅲ期幼蟹成活率的因素主次顺序为:蛋白质>矿物盐>脂肪>维生素,其最优水平分别为:蛋白质35.50%;矿物盐6%;脂肪17.39%;复合维生素1%。河蟹从大眼幼体发育到Ⅲ期幼蟹,对饲料中蛋白质的适宜需要量有逐渐减少的趋势,即从45.52%减至35.50%;对矿物盐适宜添加量的要求有逐渐上升的趋势,即由2%升至6%;而对复合维生素适宜添加量的要求则有下降的趋势,即由3%降至1%;但对脂肪的适宜需要量一直是较稳定且较高,即为17.39%。 展开更多
关键词 河蟹 大眼幼体 幼蟹 蛋白质 脂肪 矿物盐 维生素 营养需求
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梭子蟹下脚料酶法制取蛋白水解物最佳工艺的研究(英文) 被引量:4
10
作者 陶学明 王泽南 +1 位作者 余顺火 张建芬 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第16期139-144,共6页
采用酶法从梭子蟹下脚料中制取蛋白水解物,并利用单因素试验和正交试验对最佳酶解条件进行研究。结果表明,梭子蟹下脚料最适的水解蛋白酶为碱性蛋白酶;在液料比3:1时,最适酶解条件为温度55℃、时间3.0h、pH8.5、加酶量(E/S)1000U/g,此... 采用酶法从梭子蟹下脚料中制取蛋白水解物,并利用单因素试验和正交试验对最佳酶解条件进行研究。结果表明,梭子蟹下脚料最适的水解蛋白酶为碱性蛋白酶;在液料比3:1时,最适酶解条件为温度55℃、时间3.0h、pH8.5、加酶量(E/S)1000U/g,此时水解度为26.68%,其中温度对水解度的影响最大,其次为加酶量;蛋白水解物的分子量小于10kD,蛋白水解呈味氨基酸含量为412.6mg/L,占氨基酸总量的39.42%,具有很高的营养价值和应用前景。 展开更多
关键词 梭子蟹下脚料 酶解 蛋白水解物
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铁蟹过敏原的分离、鉴定和快速纯化 被引量:7
11
作者 张明琦 支玉香 +4 位作者 吕淑霞 李淑荣 董晓颖 潘家荣 高美须 《核农学报》 CAS CSCD 北大核心 2009年第5期839-842,共4页
应用免疫印迹(Western blot)的方法鉴定铁蟹过敏原组分,然后利用电泳洗脱的方法快速纯化主要过敏原。取磷酸盐缓冲液制备的铁蟹肉浸出液,经十二烷基磺酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE)分离,测定各组分的相对分子量,然后利用18例蟹过... 应用免疫印迹(Western blot)的方法鉴定铁蟹过敏原组分,然后利用电泳洗脱的方法快速纯化主要过敏原。取磷酸盐缓冲液制备的铁蟹肉浸出液,经十二烷基磺酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE)分离,测定各组分的相对分子量,然后利用18例蟹过敏患者的血清进行免疫印迹,鉴定出主要和次要过敏原,利用普通垂直电泳槽快速洗脱主要过敏原蛋白,并鉴定活性。结果显示,SDS-PAGE显示铁蟹肉可辨条带有16条,相对分子质量在16.5~168kD之间。Western blotting结果表明,铁蟹肉浸出液共有10条过敏条带,其中相对分子质量为76kD的蛋白条带,阳性反应率为100%,纯化后获取了76kD的主要过敏原,经过免疫印迹鉴定其具有免疫活性。表明相对分子质量76kD的组分为铁蟹主要过敏组分,快速电洗脱可以纯化相对分子量为76kD的过敏原组分。 展开更多
关键词 铁蟹肉 过敏原 十二烷基磺酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳 免疫印迹 蛋白质纯化
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性早熟前后中华绒螯蟹血淋巴中总蛋白和高密度脂蛋白水平的比较 被引量:2
12
作者 陈再忠 成永旭 王武 《上海水产大学学报》 CSCD 北大核心 2005年第4期460-463,共4页
关键词 中华绒螯蟹 性早熟蟹 未成熟蟹 血淋巴 总蛋白 高密度脂蛋白
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鲎素抑制多药耐药细胞HL-60/VCR生长的研究 被引量:2
13
作者 张海涛 伍俊 +1 位作者 汪亚君 郭黠 《肿瘤》 CAS CSCD 北大核心 2007年第8期611-614,共4页
目的:探讨鲎血细胞来源的多肽鲎素是否能够抑制白血病多药耐药细胞HL-60/VCR细胞的生长。方法:HL-60细胞采用持续低浓度和逐渐增加长春新碱(VCR)浓度间歇诱导,建立多药耐药细胞HL-60/VCR;MTT法检测细胞耐药性及鲎素对HL-60/VCR细胞和HL... 目的:探讨鲎血细胞来源的多肽鲎素是否能够抑制白血病多药耐药细胞HL-60/VCR细胞的生长。方法:HL-60细胞采用持续低浓度和逐渐增加长春新碱(VCR)浓度间歇诱导,建立多药耐药细胞HL-60/VCR;MTT法检测细胞耐药性及鲎素对HL-60/VCR细胞和HL-60细胞生长的影响;流式细胞仪检测HL-60/VCR细胞P-糖蛋白(P-glycoprotein,P-gp)和多药耐药相关蛋白(multidrug resistance-associated protein,MRP)的表达水平。结果:HL-60/VCR细胞对多种化疗药物产生耐药;HL-60/VCR细胞表面P-gp、MRP表达上调,分别为78.3%和58.3%(P<0.01)。鲎素无论对HL-60/VCR细胞还是对HL-60细胞均有抑制作用,作用呈剂量依赖性。HL-60/VCR细胞和HL-60细胞对鲎素具有相似的敏感性。鲎素能增强HL-60/VCR细胞对VCR的敏感性,但不影响HL-60/VCR细胞表达P-gp和MRP。结论:鲎素具有抗HL-60/VCR细胞耐药性并增加其对VCR敏感性的作用。 展开更多
关键词 白血病 实验性 多药耐药相关蛋白质类 鲎素 HL-60细胞
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酶法水解蟹壳蛋白 被引量:5
14
作者 张立彦 刘启莲 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2011年第7期63-67,共5页
对水解脱钙蟹壳中蛋白质的蛋白酶进行了选择,并探讨了蛋白酶水解的条件,通过扫描电镜(SEM)观察了采用不同脱除蛋白方法处理后的甲壳素表面状态,分析了蛋白水解液中的氨基酸组成及营养价值。结果表明,Alcalase2.4 L酶比较适于水解蟹壳中... 对水解脱钙蟹壳中蛋白质的蛋白酶进行了选择,并探讨了蛋白酶水解的条件,通过扫描电镜(SEM)观察了采用不同脱除蛋白方法处理后的甲壳素表面状态,分析了蛋白水解液中的氨基酸组成及营养价值。结果表明,Alcalase2.4 L酶比较适于水解蟹壳中的蛋白质,水解度较其他蛋白酶高。Alcalase2.4 L水解蟹壳蛋白的最适条件为:温度60℃,pH8.0,料液比1∶3,酶底物比为3 000 U/g,水解5 h后水解度可达到14%左右。酶法与碱法脱蛋白对甲壳素表面微观状态影响不同,酶法脱蛋白后甲壳素表面较光洁。水解液中的氨基酸组成与FAO/WHO建议的理想模式基本一致,鲜味氨基酸含量较高。 展开更多
关键词 蟹壳蛋白 Alcalase2.4 L蛋白酶 脱除蛋白 微观状态 氨基酸组成
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饲料中适宜的动植物蛋白比与河蟹蟹种生长及性早熟的相关 被引量:11
15
作者 朱雅珠 张根玉 +1 位作者 王建军 陈慧达 《水产科技情报》 1999年第1期21-24,33,共5页
配制总蛋白量为35%,以进口鱼粉作动物蛋白源,豆粕为植物蛋白源,添加少量菜粕、棉仁粕及必需的复合维生素、无机混合盐组成不同动、植物蛋白比的饲料,采用体重1.43~1.48g的仔蟹,饲养119d。结果表明,配合饲料中动... 配制总蛋白量为35%,以进口鱼粉作动物蛋白源,豆粕为植物蛋白源,添加少量菜粕、棉仁粕及必需的复合维生素、无机混合盐组成不同动、植物蛋白比的饲料,采用体重1.43~1.48g的仔蟹,饲养119d。结果表明,配合饲料中动物蛋白占饲料中总蛋白的30%(鱼粉含量为18%),动、植物蛋白比为1∶2.3,幼蟹的生长处于最优水平,组间差异显著(P<0.01),且性早熟比例明显低于动物蛋白含量高的饲料(P<0.05)。因而认为河蟹蟹种阶段不宜投喂动物蛋白含量过高的饲料,否则不仅抑制其生长,而且增加性早熟比例,明显影响蟹种的质量和养殖的经济效益。 展开更多
关键词 配合饲料 河蟹蟹种 动植物蛋白比 生长 性早熟
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不同冻结储藏方式对河蟹感官品质的影响 被引量:5
16
作者 刘小莉 彭欢欢 +2 位作者 葛达娥 张军淼 周剑忠 《食品安全质量检测学报》 CAS 2018年第8期1938-1943,共6页
目的研究不同冻结速率和保水剂处理对冻藏河蟹感官品质的影响,为河蟹加工产业的原料保存提供技术参考。方法采用冰柜慢冻(慢冻组)、风冷速冻(速冻组)、食盐水保水剂浸渍及风冷速冻(保水剂+速冻组)分别对河蟹进行冻结处理,以傅里叶变换... 目的研究不同冻结速率和保水剂处理对冻藏河蟹感官品质的影响,为河蟹加工产业的原料保存提供技术参考。方法采用冰柜慢冻(慢冻组)、风冷速冻(速冻组)、食盐水保水剂浸渍及风冷速冻(保水剂+速冻组)分别对河蟹进行冻结处理,以傅里叶变换红外光谱分析3组处理河蟹样品和新鲜河蟹肌肉蛋白质中的二级结构含量,通过质构仪测定河蟹不同部位肌肉组织的弹性、硬度和咀嚼性,扫描电镜观察肌肉组织微观结构,电子鼻技术分析风味,以及感官评定综合评价不同处理河蟹的感官品质。结果保水剂+速冻可以显著延缓冻藏河蟹品质的不良变化,蛋白质中α-螺旋结构含量相对慢冻或直接速冻处理较高,质构、肌肉纤维微结构、风味和口感都更接近新鲜河蟹。结论食盐作为安全的保水剂,结合速冻方式,有助于保持冻藏河蟹的肌肉品质,且风味无不良影响。 展开更多
关键词 河蟹 冻结储藏 保水剂 蛋白质变性 感官品质
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碱性蛋白酶酶解梭子蟹蛋白动力学模型研究
17
作者 陶学明 王泽南 +4 位作者 余顺火 李洪波 范建凤 郭俊珍 王晓倩 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2009年第23期252-254,共3页
对梭子蟹蛋白的酶解动力学机制进行研究,建立碱性蛋白酶酶解梭子蟹蛋白的动力学模型。结果表明:在温度55℃、pH8.5条件下,水解度随着初始酶浓度的增加而上升,随着初始底物浓度的上升而下降;水解动力学模型为:水解度(DH)=3.558ln[1+(2.55... 对梭子蟹蛋白的酶解动力学机制进行研究,建立碱性蛋白酶酶解梭子蟹蛋白的动力学模型。结果表明:在温度55℃、pH8.5条件下,水解度随着初始酶浓度的增加而上升,随着初始底物浓度的上升而下降;水解动力学模型为:水解度(DH)=3.558ln[1+(2.553E0/S0+0.116)t],验证实验证明,模型得到的理论DH值与实际DH值基本吻合,该动力学模型具有一定的实用价值。 展开更多
关键词 梭子蟹 蛋白质 酶解 动力学
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虾蛄蛋白浆对河蟹摄食和生长影响的研究 被引量:1
18
作者 蔡春芳 陈立侨 +3 位作者 姜光明 宋学宏 叶元土 郭建明 《饲料工业》 2007年第16期24-26,共3页
分别用虾蛄蛋白浆替代饲料中2%和4%的鱼粉,并以乌贼膏为对照,研究其对河蟹摄食和生长的影响。结果表明,饲料中添加虾蛄蛋白浆对河蟹的诱食作用与乌贼膏相当,但摄食量显著高于乌贼膏组。此外,虾蛄蛋白浆还具有明显的促进河蟹脱壳生长的作... 分别用虾蛄蛋白浆替代饲料中2%和4%的鱼粉,并以乌贼膏为对照,研究其对河蟹摄食和生长的影响。结果表明,饲料中添加虾蛄蛋白浆对河蟹的诱食作用与乌贼膏相当,但摄食量显著高于乌贼膏组。此外,虾蛄蛋白浆还具有明显的促进河蟹脱壳生长的作用,其作用机制可能与其中氨基酸、小肽、胆固醇等含量丰富有关。 展开更多
关键词 河蟹 虾蛄蛋白浆 诱食剂
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温度骤降对锯缘青蟹可溶性蛋白与可溶性糖含量的影响 被引量:11
19
作者 孔祥会 边中春 +1 位作者 王桂忠 李少菁 《河南师范大学学报(自然科学版)》 CAS CSCD 北大核心 2005年第3期98-101,共4页
锯缘青蟹是生活在河口海区的一种重要经济甲壳动物,其生活的环境温度经常发生温度的骤然增高或降低.本研究采用生物化学的方法对温度骤降后不同时间锯缘青蟹鳃,肝胰腺和肌肉中可溶性蛋白和可溶性糖含量进行测定.结果显示锯缘青蟹可溶性... 锯缘青蟹是生活在河口海区的一种重要经济甲壳动物,其生活的环境温度经常发生温度的骤然增高或降低.本研究采用生物化学的方法对温度骤降后不同时间锯缘青蟹鳃,肝胰腺和肌肉中可溶性蛋白和可溶性糖含量进行测定.结果显示锯缘青蟹可溶性蛋白和可溶性糖含量在骤降温初期(2 h)升高,骤降温2 h后可溶性蛋白虽然呈现波动性变化,但最后出现明显下降;骤降温2 h后可溶性糖含量在鳃中逐渐下降,而在肝胰腺和肌肉中呈现波动性下降.实验结论为锯缘青蟹骤降温初期可溶性蛋白和可溶性糖增高是机体对寒冷应激的一种积极反应,后期下降是生理反应中物质和能量消耗所致. 展开更多
关键词 可溶性蛋白 可溶性糖 温度骤降 锯缘青蟹
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配饵中大豆浓缩蛋白不同含量对中华绒螯蟹氮、磷排泄的影响 被引量:6
20
作者 李二超 于丰军 +4 位作者 陈立侨 郭慧 李康 蔡永久 蔡春芳 《水产科学》 CAS 北大核心 2005年第4期1-3,共3页
以鱼粉和大豆浓缩蛋白(SPC)为主要饵料蛋白源,配制了大豆浓缩蛋白水平分别为0%、11%、22%、33%、44%、56%的系列饵料,替代鱼粉的比例分别为0%、18.64%、37.93%、56.89%、77.19和100%。经70d投喂,测定中华绒螯蟹氨氮和活性磷酸盐排泄率... 以鱼粉和大豆浓缩蛋白(SPC)为主要饵料蛋白源,配制了大豆浓缩蛋白水平分别为0%、11%、22%、33%、44%、56%的系列饵料,替代鱼粉的比例分别为0%、18.64%、37.93%、56.89%、77.19和100%。经70d投喂,测定中华绒螯蟹氨氮和活性磷酸盐排泄率。结果表明,当SPC替代鱼粉的比例为0%~56.89%时,中华绒螯蟹的氨氮排泄率虽有所升高,但没有显著差异(P>0.05);SPC的替代比例超过56.89%时,中华绒螯蟹的氨氮排泄率则显著性升高(P<0.05);SPC替代鱼粉的比例与中华绒螯蟹氨氮排泄率的相关方程为y=0.1197x+0.168(R2=0.8131)。SPC替代鱼粉的比例与中华绒螯蟹活性磷酸盐排泄率成显著负相关,方程为y=-0.0739x+0.6246(R2=0.9489)。 展开更多
关键词 大豆浓缩蛋白(SPC) 中华绒螯蟹 氨氮 活性磷酸盐 排泄率
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