饲料中添加柏籽对羊肉风味的影响

文章旨在研究饲料中添加20%的柏籽对羊肉风味的影响。试验将12只体重相近(40±2.2)kg的山羊随机分为2组,分别为柏籽组和对照组,每组6只,柏籽组饲料在基础日粮中添加20%的柏籽,对照组饲喂基础日粮。试验为期3个月,预饲期20 d,正试期100 d,试验结束后取背最长肌测定相关指标。结果表明:(1)柏籽组羊肉胆固醇含量与对照组相比差异不显著(P>0.05),但胆固醇的含量降低14%。(2)柏籽组羊肉氨基酸的含量与对照组相比差异不显著(P>0.05),但氨基酸总量提高9.0%。(3)对照组和柏籽组羊肉都检测出16种脂肪酸,但种类略有不同。结论:饲料中添加20%的柏籽可以改善羊肉风味。

放牧和舍饲对肉羊生长、屠宰性能和肉品质的影响

试验旨在研究放牧和舍饲对肉羊生长、屠宰性能和肉品质的影响。试验挑选24只健康无病、体重(20.0±2.2)kg杜寒杂交肉羊,随机分为放牧组和舍饲组,每组12个重复,每个重复1只羊,公、母各半。放牧组肉羊以柏籽和柏树叶作为主要饲料,适当补饲基础日粮,舍饲组肉羊在基础日粮中添加30%柏籽。预试期为15 d,正式试验期为90 d。结果显示,舍饲组肉羊的末重和平均日增重极显著高于放牧组(P<0.01),总增重显著高于放牧组(P<0.05)。舍饲组肉羊宰前活重、胴体重、净肉率、屠宰率均显著或极显著高于放牧组(P<0.05或P<0.01)。舍饲组羊肉的失水率和蒸煮损失率显著高于放牧组(P<0.05),放牧组羊肉的pH_(24 h)值显著高于舍饲组(P<0.05)。放牧组羊肉中的天门冬氨酸、谷氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、组氨酸、苏氨酸和丝氨酸含量显著高于舍饲组(P<0.05)。舍饲组羊肉中的丙氨酸、缬氨酸和赖氨酸含量显著高于放牧组(P<0.05),甘氨酸含量极显著高于放牧组(P<0.01)。放牧组羊肉的色泽、香气、滋味、总分均显著高于舍饲组(P<0.05)。研究表明,舍饲的饲养模式改善了肉羊的育肥增重效果,提高了肉羊的屠宰性能,放牧饲养模式在一定程度上改善了羊肉风味,提升了羊肉的品质。

柏子仁中脂肪油的提取工艺研究

采用正交试验法探索超声波提取柏子仁脂肪油的工艺。实验结果表明,超声波提取柏子仁脂肪油最佳工艺为:超声仪功率80%、提取时间60min、料液比1∶60(g/mL)、提取温度80℃,这个条件下脂肪油提取率最佳,脂肪油提取率能够达到34.26%。此工艺稳定可行,为柏子仁脂肪油的规模化生产,提供一定的借鉴意义。

氧化石墨烯对桧柏种子萌发的影响

碳纳米材料氧化石墨烯(GrapheneOxide,GO)对作物的生长具有重要作用。为了研究其对桧柏种子萌发的影响,采用含有不同质量浓度GO(0、5、10、50、100、150 mg/L)处理桧柏种子,在无胁迫、干旱胁迫、盐胁迫下观察种子萌发迹象,分别测定种子萌发率。结果发现:在GO质量浓度为(5、10、50、100 mg/L)时,桧柏种子萌发数量均显著大于对照组,说明特定浓度的GO能够促进桧柏种子萌发,其中GO质量浓度为10 mg/L时,萌发率最高,促进作用最明显。

傅里叶自去卷积红外光谱法应用于柏子仁及其伪品柏树籽的鉴别研究

目的建立快速鉴别及评价柏子仁及其伪品柏树籽的方法。方法采用水平衰减全反射傅里叶变换红外光谱(HATR-FTIR)法测定及分析了柏子仁及柏树籽的红外光谱,并运用傅里叶自去卷积(FSD)技术进行了进一步的分析。结果柏子仁及其伪品的红外吸收峰强有一些区别,而FSD变换后的图谱可以更明显地加以鉴别。结论使用HATR-FTIR结合FSD应用于柏子仁及其伪品柏树籽进行快速鉴别研究。

伏山林场柏木母树林子代造林试验初探

以伏山林场柏木母树林为材料,以荆门市、十堰市郧西县、十堰市郧阳区当地普通林分种子及育成的苗木为对照,测定其种子及1 a生苗木特性,并在鄂西北进行区域试验,调查造林15 a后试验林保存率、树高、胸径等指标,并计算材积及现实增益。结果表明:伏山林场柏木母树林种子千粒重为3.31 g,发芽率为66.00%;1 a生苗木平均苗高为32.10 cm,平均地径为0.41 cm。在三个试验点造林15 a后,伏山林场柏木母树林子代保存率在98%以上,其树高、胸径、材积等均高于对照,树高的现实增益分别为8.97%、9.23%、9.94%;胸径的现实增益分别为11.06%、12.06%、13.78%;材积的现实增益分别为30.00%、31.70%、38.10%,表现出良好的速生性及适应性。

渗透调节在提高柏木种子活力中的作用

利用PEG、尿素和氯化铵渗透调节物对柏木进行渗透处理,研究了它们对柏木种子活力的影响,结果表明:PEG浓度和处理时间对种子活力影响的程度大于分子量,就活力的直接性指标看,浓度>时间,间接性指标却是时间>浓度;PEG与尿素组合处理具有叠加效应,其中以先PEG处理,后用尿素处理效果更佳;NH_4Cl盐浸的各处理组合对柏木种子活力皆有提高作用,其中以盐浸2小时效果最好。

冷却柏籽羊肉保质期的研究

以山西省吕梁市中阳县的柏籽羊肉为试验对象,通过对比和分析保鲜过程中感官、菌落总数、TVBN值、p H值和高铁肌红蛋白含量等指标的变化,对柏籽羊肉保质期进行研究。研究结果表明,与普通羊肉相比,柏籽羊肉贮藏9d时,肉的p H值为6.3,TVB-N值和菌落总数显著低普通羊肉。总的来说,柏籽羊肉比普通羊肉在相同的储藏时间,就有较好的品质,保质期可以延长2~3d。

侧柏育苗与山地造林技术

本文从种子采集、育苗技术、造林方法等方面,简明扼要地说明侧柏育苗与山地造林的技术要点,适用于在陕南山区发展现代农业过程中的绿化种植、治理荒山和发展林业产业。

互助北山垂枝祁连圆柏育苗技术

垂枝祁连圆柏的种植工作要结合实际情况进行优化,发挥高产育苗技术的优势,实现经济效益和社会效益的共赢。本文简要分析了垂枝祁连圆柏的生长习性,并从播种地选择、优选良种、播种育苗等方面阐释了互助北山垂枝祁连圆柏育苗技术的具体过程。