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The Variety Screening of Green-stem Non-heading Chinese Cabbage and Dark-green-leaf Non-heading Chinese Cabbage Tolerant to Heat
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作者 Ziqi YANG Ziji LIU 《Agricultural Biotechnology》 CAS 2019年第2期42-46,50,共6页
[Objectives] Introducing and screening leaf vegetable varieties tolerant to heat and humidity has great significance to ensure balanced supply of vegetables in summer and autumn in Hainan Province. [Methods] On the ba... [Objectives] Introducing and screening leaf vegetable varieties tolerant to heat and humidity has great significance to ensure balanced supply of vegetables in summer and autumn in Hainan Province. [Methods] On the basis of the introduction of green-stem non-heading Chinese cabbage and dark-green-leaf non-heading Chinese cabbage varieties, the varieties tolerant to heat and humidity were identified by the investigation of agronomic traits and evaluation of heat injury index. [Results] The data analysis results showed that four green-stem non-heading Chinese cabbage varieties including Huaguan Qingcaigeng F_1, Zhongguan Qinggeng, Hanshen No. 1 Qinggengcai F_1 and Huaxiawang Piaocai have the characteristics of strong tolerance to heat and high yield, and four dark-green-leaf non-heading Chinese cabbage varieties including Baimeigui, Heijingang, Xiaxue Naibaicai and Siji Baicai have the characteristics of strong tolerance to heat and high yield. [Conclusions] These eight leaf vegetable varieties are suitable for popularization in summer and autumn in Hainan Province. 展开更多
关键词 green-stem non-heading Chinese CABBAGE dark-green-leaf non-heading Chinese CABBAGE Agronomic trait Heat injury indices
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基于主成分和聚类分析7个深绿线椒品种的商品品质和产量评价
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作者 黄冬福 杨娅 +5 位作者 范高领 付文婷 涂祥敏 吴迪 詹永发 何建文 《贵州农业科学》 CAS 2024年第2期15-21,共7页
【目的】探明深绿线椒品种的商品品质和产量差异,为贵州辣椒产业品种结构调整和优势区域布局提供科学依据。【方法】以7个深绿线椒品种(长辣七号、湘辣17号、卓椒七号、卓椒八号、香辣八号、红冠303、泰丰五号)为研究对象,采用SPSS 26.... 【目的】探明深绿线椒品种的商品品质和产量差异,为贵州辣椒产业品种结构调整和优势区域布局提供科学依据。【方法】以7个深绿线椒品种(长辣七号、湘辣17号、卓椒七号、卓椒八号、香辣八号、红冠303、泰丰五号)为研究对象,采用SPSS 26.0进行变异系数分析和主成分分析,Origin 2022进行相关性和聚类分析,对其商品品质与产量进行综合评价。【结果】7个深绿线椒品种的商品品质及产量性状变异系数为6.91%~28.17%,其中,以果形指数变异系数最小,单果鲜重的变异系数最大;单果鲜重与果纵径、鲜椒产量与干物质含量分别呈极显著相关性,果纵径与果横径、单果鲜重与果横径、干椒产量与单株挂果数、单株挂果数与果纵径、单株挂果数与单果鲜重、单果鲜重与干物质含量分别呈显著相关性。基于深绿线椒品种的9个性状,通过主成分分析建立综合表现评价模型,得出品种卓椒七号的综合表现最佳,其产量最高,达2410 kg/667m^(2)。聚类分析将7个线椒品种分为适合鲜加工(长辣七号、红冠303、香辣八号和湘辣17号)、既适合鲜加工又适合干加工(泰丰五号和卓椒八号)及适合绿熟期采收上市(卓椒七号)3类。【结论】7个深绿线椒品种的多样性丰富,单果鲜重、果横径、果纵径、单株挂果数是构成鲜椒产量的主要因素,单株挂果数是构成干椒产量的主要因素;卓椒七号鲜椒产量最高,适合在绿熟期采收上市;卓椒八号果形和果肉厚适中,鲜椒和干椒产量中上,是理想的加工型辣椒品种。 展开更多
关键词 辣椒 深绿线椒品种 商品品质 品种评价 品质 产量
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基于夜空保护理念的城市滨水绿地暗夜景观质量评价体系的构建研究
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作者 王敏 赵明 《黑龙江生态工程职业学院学报》 2024年第3期24-28,62,共6页
为保护璀璨星空的夜间自然资源和打造近人尺度的城市滨水绿地景观光环境,基于层次分析法,结合夜空保护理念,对城市滨水绿地暗夜景观质量评价指标进行筛选和权重计算。结果表明:(1)准则层的权重排序为优质户外照明B3(0.3714)>星空品质... 为保护璀璨星空的夜间自然资源和打造近人尺度的城市滨水绿地景观光环境,基于层次分析法,结合夜空保护理念,对城市滨水绿地暗夜景观质量评价指标进行筛选和权重计算。结果表明:(1)准则层的权重排序为优质户外照明B3(0.3714)>星空品质B1(0.3197)>夜间环境B2(0.3089)。(2)指标层中防眩光的总权重高于其他评价指标。(3)各指标层中重要性程度最高和最低分别是:B1中夜间灯光指数C2(0.1720)、滨水视域开阔度C3(0.0177);B2中滨水绿地生态保护性C7(0.1729)、标识可识别性C6(0.0167);B3中防眩光C12(0.2361)、照明能耗与智能控制C10(0.0252)。该评价体系旨在为今后暗夜景观的定量评价、城市夜间光环境规划建设和保护发展提供理论和方法上的研究参考。 展开更多
关键词 城市滨水绿地 暗夜景观 质量评价 层次分析法 夜空保护理念
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深绿色硅橡胶防静电涂层抗静电性能研究
4
作者 黄海龙 黄丹椿 +4 位作者 尹文奇 李凤宇 祝梁铭 程靖萱 焦伟先 《中国涂料》 CAS 2024年第3期39-42,58,共5页
研究了自制深绿色硅橡胶防静电涂层的抗静电性能。结果表明,导电云母粉用量对体积电阻影响显著;在一定范围内,固化剂用量对体积电阻无明显影响;湿热老化试验和热空气老化试验结果表明,硅橡胶防静电涂层具有优异的耐老化性能和稳定的抗... 研究了自制深绿色硅橡胶防静电涂层的抗静电性能。结果表明,导电云母粉用量对体积电阻影响显著;在一定范围内,固化剂用量对体积电阻无明显影响;湿热老化试验和热空气老化试验结果表明,硅橡胶防静电涂层具有优异的耐老化性能和稳定的抗静电性能。 展开更多
关键词 防静电涂层 硅橡胶 抗静电性能 深绿色
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“双碳”下金属纳米颗粒优化暗发酵制氢策略及前景
5
作者 李亮荣 陈镇 +3 位作者 杨小喆 江文丹 邹子怡 付兵 《精细化工》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第3期542-557,共16页
氢能是“双碳”下推动化石能源低碳转型的重要方向,推动绿氢技术的发展仍面临诸多挑战,微生物暗发酵制氢是实现生物质绿氢转化的有效途径。其中,利用具有量子尺寸效应、比表面积大和电导率高的金属纳米颗粒(MNPs)优化暗发酵制氢技术是... 氢能是“双碳”下推动化石能源低碳转型的重要方向,推动绿氢技术的发展仍面临诸多挑战,微生物暗发酵制氢是实现生物质绿氢转化的有效途径。其中,利用具有量子尺寸效应、比表面积大和电导率高的金属纳米颗粒(MNPs)优化暗发酵制氢技术是近年来的研究热点。综述和评论了国内外添加MNPs用于优化暗发酵制氢性能的作用机制、技术难点和制氢效果等,重点阐述并比较了铁、镍和锌基三类热门MNPs优化策略在提高产氢酶系活性、增强代谢产氢途径和优化微生物群落结构等方面的作用,展望了暗发酵制氢可深入MNPs优化氢化酶活性、拓宽生物质发酵底物以及产氢菌筛选和反应器设计、生物质发酵技术开发等研究方向和应用前景。 展开更多
关键词 双碳 金属纳米颗粒 暗发酵 制氢 绿氢
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大白菜叶色深绿突变体 dg 的转录组差异表达调控分析
6
作者 苏湘杰 岳晓楠 +4 位作者 卢银 解紫薇 王彦华 赵建军 刘梦洋 《河北农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2023年第4期22-32,共11页
大白菜以叶片作为主要食用器官,叶片深绿色可促进光合作用,有效提高作物产量和品质,叶片深绿色大白菜具有重要的应用和育种价值。本研究以大白菜叶色浅绿野生型WT和叶色深绿突变体dg为材料,通过高分辨率光谱明确突变体dg的叶色深绿表型... 大白菜以叶片作为主要食用器官,叶片深绿色可促进光合作用,有效提高作物产量和品质,叶片深绿色大白菜具有重要的应用和育种价值。本研究以大白菜叶色浅绿野生型WT和叶色深绿突变体dg为材料,通过高分辨率光谱明确突变体dg的叶色深绿表型,利用转录组测序(RNA-seq)分析转录水平上的表达调控网络,结果发现叶色深绿突变体dg中多个参与植物代谢过程和抗逆生理的细胞色素P450单加氧酶基因显著差异表达,同时影响卟啉与叶绿素代谢通路中PPOX,NYC1-1,NYC1-2和光合作用通路中PetH,psbY等光合相关基因的表达,对植物光合系统研究提供了重要材料,为BrFC2基因功能的全面揭示和研究奠定了前期基础。 展开更多
关键词 大白菜 叶色深绿 转录组测序
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无锡出土宋代绿髹漆钵的制作工艺研究
7
作者 王子尧 王娜 +4 位作者 雷勇 谷岸 张国庆 李一全 束家平 《文物保护与考古科学》 北大核心 2023年第1期111-118,共8页
无锡八士镇宋代墓葬出土的绿髹荷花形漆钵是极为罕见的“绿沉漆”实物,利用三维视频显微系统、激光显微拉曼光谱、热裂解-气相色谱/质谱,对这件绿髹漆钵标本进行了分析研究。结果表明,绿髹荷花形漆钵经过制胎、批灰、髹底漆、髹红色以... 无锡八士镇宋代墓葬出土的绿髹荷花形漆钵是极为罕见的“绿沉漆”实物,利用三维视频显微系统、激光显微拉曼光谱、热裂解-气相色谱/质谱,对这件绿髹漆钵标本进行了分析研究。结果表明,绿髹荷花形漆钵经过制胎、批灰、髹底漆、髹红色以及绿色面漆的工序制作而成;其木质胎体为杉木属,漆灰以植物油和中国大漆作为胶结材料,而面漆则是中国大漆并添加了熟桐油作为助剂;红色漆膜呈色颜料为朱砂,绿色漆膜的呈色是由雌黄和靛蓝调配而成。这是对“绿沉漆”漆器制作工艺的首次科学鉴别。 展开更多
关键词 宋代 漆器 绿沉漆 工艺
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高效液相色谱法测定黑茶中咖啡因含量 被引量:23
8
作者 侯冬岩 回瑞华 +3 位作者 李铁纯 刁全平 刘晓媛 袁华芳 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2009年第20期283-284,共2页
目的:采用高效液相色谱法测定黑茶中咖啡因的含量。方法:色谱柱:KromasilC18;流动相:水-甲醇-乙酸-二甲基酰胺(70:30:0.05:0.25,V/V);色谱柱温:25℃;进样量:5μl;检测器:紫外检测器;扫描波长:210~400nm;检测波长:274nm。回归方程为Y=6&... 目的:采用高效液相色谱法测定黑茶中咖啡因的含量。方法:色谱柱:KromasilC18;流动相:水-甲醇-乙酸-二甲基酰胺(70:30:0.05:0.25,V/V);色谱柱温:25℃;进样量:5μl;检测器:紫外检测器;扫描波长:210~400nm;检测波长:274nm。回归方程为Y=6×10-8X+0.0044,r=0.9997。结果:方法变异系数小于3.96%,回收率为90.62%~103.8%。本方法简便、准确,适合黑茶中咖啡因含量的分析。 展开更多
关键词 黑茶 高效液相色谱法 咖啡因 测定
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论黑茶品质及风味形成机理 被引量:50
9
作者 王增盛 施兆鹏 +3 位作者 刘仲华 黄建安 温琼英 朱尚同 《茶叶科学》 CAS CSCD 1991年第S1期1-9,共9页
根据大量试验,揭示了黑茶初制中渥堆和品质形成的实质。在涯堆这一关键工序中,通过微生物的作用(包括自身的增殖与更替),提供了物质转化的动力——分泌的胞外酶和释放的生物热及物质转化的条件——水分和酸性介质,促使茶叶中内含物质发... 根据大量试验,揭示了黑茶初制中渥堆和品质形成的实质。在涯堆这一关键工序中,通过微生物的作用(包括自身的增殖与更替),提供了物质转化的动力——分泌的胞外酶和释放的生物热及物质转化的条件——水分和酸性介质,促使茶叶中内含物质发生复杂的变化,并形成一些新的转化或代谢产物,构成了黑茶特有的品质风味。 展开更多
关键词 黑茶 渥堆 品质风味 微生物 胞外酶 湿热作用
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黑茶初制中茶多酚和碳水化合物的变化 被引量:31
10
作者 王增盛 张莹 +1 位作者 童小麟 刘仲华 《茶叶科学》 CAS CSCD 1991年第S1期23-28,共6页
本文运用高效液相色谱分析法(HPLC),纤维素分析仪等研究了黑茶初制过程中茶多酚,儿茶素组分,纤维素和可溶性糖类的变化,结果表明,在杀青和揉捻工序中,茶多酚变化不大,儿茶素主要表现为酯型儿茶素的水解。在渥堆期间,无论是传统渥堆还是... 本文运用高效液相色谱分析法(HPLC),纤维素分析仪等研究了黑茶初制过程中茶多酚,儿茶素组分,纤维素和可溶性糖类的变化,结果表明,在杀青和揉捻工序中,茶多酚变化不大,儿茶素主要表现为酯型儿茶素的水解。在渥堆期间,无论是传统渥堆还是无菌渥堆,茶多酚和儿茶素总量均呈下降趋势,儿茶素各组分则呈现不同的变化规律。可溶性糖只有在传统渥堆中才呈现下降趋势,在无菌渥堆中下降的幅度很小。在干燥中儿茶素和可溶性糖转化较多.对于纤维素来说,只有在传统渥堆中才表现出下降趋势,在无菌渥堆中基本保持不变。 展开更多
关键词 黑茶 茶多酚 儿茶素组分 可溶性糖 纤维素
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黑茶初制中主要色素物质的变化与色泽品质的形成 被引量:27
11
作者 刘仲华 王增盛 +1 位作者 黄建安 施兆鹏 《茶叶科学》 CAS CSCD 1991年第S1期34-41,共8页
本文运用薄层色谱扫描法和分光光度法,分别测定了黑茶初制中叶绿素及其降解产物、类胡萝卜素主要组分和茶多酶氧化产物(TF、TR和TB)的变化。结果表明,在杀青、渥堆和干燥中,由于湿热作用和环境酸化,蓝绿色或黄绿色的叶绿素及其酶解产物... 本文运用薄层色谱扫描法和分光光度法,分别测定了黑茶初制中叶绿素及其降解产物、类胡萝卜素主要组分和茶多酶氧化产物(TF、TR和TB)的变化。结果表明,在杀青、渥堆和干燥中,由于湿热作用和环境酸化,蓝绿色或黄绿色的叶绿素及其酶解产物叶绿酸酯急剧降解(尤其是叶绿素 a 和叶绿酸酯 a);β-胡萝卜素、叶黄素和新黄质虽比叶绿素相对稳定,但在各工序中亦逐渐降解。叶绿素的主要降解产物是灰黑或黄褐色的脱镁叶绿素,而灰黑或褐黑色的脱镁叶绿酸酯形成较少。渥堆期间,由于 Chl/Car 和 Chl/Phy 之比值不断下降,使得外形色泽由黄绿转变成黄褐色或黑褐色。同时,茶多酚因微生物酶促氧化和自动氧化形成了少量 TF、TR 和TB,这对黑茶橙黄明亮汤色的形成将起到积极的作用。此外,在渥堆后期还形成了其他茶类中尚未发现的未知色素 UFO1(黄褐色)和 UFO2(灰黑色)。 展开更多
关键词 黑茶 渥堆 色泽 脂溶性色素 水溶性色素
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黑茶挥发性化学成分的研究 被引量:17
12
作者 侯冬岩 回瑞华 +3 位作者 李铁纯 袁华芳 刁全平 刘晓媛 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2008年第8期550-552,共3页
实验采用水蒸汽蒸馏-溶剂萃取法和同时蒸馏-萃取法提取黑茶中挥发性物质,测得用两种方法提取的黑茶挥发油含量分别为2.02%和2.34%;采用GC-MS法从黑茶挥发油中分别分离并确定出28种和17种化学成分,分别占黑茶挥发油总检出量的86.16%和90.... 实验采用水蒸汽蒸馏-溶剂萃取法和同时蒸馏-萃取法提取黑茶中挥发性物质,测得用两种方法提取的黑茶挥发油含量分别为2.02%和2.34%;采用GC-MS法从黑茶挥发油中分别分离并确定出28种和17种化学成分,分别占黑茶挥发油总检出量的86.16%和90.59%。用峰面积归一化法通过化学工作站数据处理系统,得出各化学成分在挥发油中的相对百分含量。 展开更多
关键词 黑茶 挥发性物质 气相色谱-质谱
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黑茶初制中主要酶类的变化 被引量:50
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作者 刘仲华 黄建安 施兆鹏 《茶叶科学》 CAS CSCD 1991年第S1期17-22,共6页
运用聚丙烯酰胺凝胶电泳结合活性测定,分析了黑茶初制中多酚氧化酶(PPO)和过氧化物酶(POD)同工酶谱及纤维素酶(CEL)、果胶酶(PEC)和蛋白酶(PRO)活性的变化。结果表明,在传统渥堆过程中,由于微生物的代谢活动而分泌了不同于鲜叶内源酶的... 运用聚丙烯酰胺凝胶电泳结合活性测定,分析了黑茶初制中多酚氧化酶(PPO)和过氧化物酶(POD)同工酶谱及纤维素酶(CEL)、果胶酶(PEC)和蛋白酶(PRO)活性的变化。结果表明,在传统渥堆过程中,由于微生物的代谢活动而分泌了不同于鲜叶内源酶的多酚氧化酶、纤维素酶、果胶酶和蛋白酶等胞外酶,为茶叶中儿茶素的氧化,纤维素的分解,蛋白质和果胶的水解等提供了有效的生化动力,证明微生物酶促作用在黑茶特征性品质风味形成中具有重要的作用。 展开更多
关键词 黑茶 渥堆 多酚氧化酶 果胶酶 纤维素酶 蛋白酶 胞外酶
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上海地区冻融后暗绿色粉质粘土动本构关系与微结构研究 被引量:16
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作者 唐益群 沈锋 +3 位作者 胡向东 周念清 邹长中 朱建华 《岩土工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2005年第11期1249-1252,共4页
以上海复兴东路越江隧道江底旁通道冻结施工中的原状和冻融作用后的暗绿色粉质粘土为研究对象,运用CKC循环三轴仪,采用不同的频率来摸拟行车荷载进行室内动三轴试验。通过室内试验得出了特定围压下不同动荷载频率作用下的暗绿色粉质粘... 以上海复兴东路越江隧道江底旁通道冻结施工中的原状和冻融作用后的暗绿色粉质粘土为研究对象,运用CKC循环三轴仪,采用不同的频率来摸拟行车荷载进行室内动三轴试验。通过室内试验得出了特定围压下不同动荷载频率作用下的暗绿色粉质粘土在冻融前后的动应力–动应变关系式,得到了土体的最大动弹性模量、最大动应力及最大动剪切模量随动频率的变化而变化的规律,并在此基础上结合该土体冻结前和冻融后的2000倍微结构电镜扫描图片,进一步对比分析了这种土体冻融后动力特性变化微观机理。试验结果显示该层土体经冻融作用后最大动应力有较大削弱,并且随着动荷载频率的加大冻融后的该土体最大动应力降低愈严重。 展开更多
关键词 冻融 暗绿色粉质粘土 动应力-动应变关系 微结构
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黑毛茶香气组分的研究 被引量:21
15
作者 王华夫 李名君 +2 位作者 施兆鹏 王增盛 刘仲华 《茶叶科学》 CAS CSCD 1991年第S1期42-47,共6页
用气相色谱和色—质联用技术分析了无菌渥堆和传统渥堆处理的黑毛茶中香气组成的变化,并探明了微生物在黑毛茶香气形成中的作用。研究表明,传统处理样品中萜烯醇和酚类化合物的含量较高,而无菌处理的样品中醛、酮类化合物含量较高。在... 用气相色谱和色—质联用技术分析了无菌渥堆和传统渥堆处理的黑毛茶中香气组成的变化,并探明了微生物在黑毛茶香气形成中的作用。研究表明,传统处理样品中萜烯醇和酚类化合物的含量较高,而无菌处理的样品中醛、酮类化合物含量较高。在无菌处理中以使脂质等自动降解的湿热作用为主,在传统处理中能产生萜烯醇类化合物及酚类化合物的微生物作用则较为突出。通过分析,在黑毛茶中鉴定出11种一般绿茶未曾检出的香气成分:6-甲基-5-庚二烯-2-酮、间苯三酚、甲薁、α-荜澄茄油烯,N,N-二甲基-2-嘧啶酰氨、α-玷(王巴)烯、β-玷(王巴)烯、α-戊基-吡啶、邻甲酚、3-氨基-4-甲基苯酚及二苯并呋喃。它们赋予了黑茶以特征香气。 展开更多
关键词 黑茶 香气组分
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黑茶渥堆(堆积发酵)过程中微生物种群的变化 被引量:67
16
作者 温琼英 刘素纯 《茶叶科学》 CAS CSCD 1991年第S1期10-16,共7页
采用传统渥堆与无菌渥堆法,对黑茶初制中微生物数量及其优势菌群进行了分析。结果表明,黑茶渥堆过程中,微生物在一定温湿条件下,以茶叶为基质,进行大量繁殖,并通过其代谢活动对黑茶特征性风味的形成起着重要的作用。参与作用的主要微生... 采用传统渥堆与无菌渥堆法,对黑茶初制中微生物数量及其优势菌群进行了分析。结果表明,黑茶渥堆过程中,微生物在一定温湿条件下,以茶叶为基质,进行大量繁殖,并通过其代谢活动对黑茶特征性风味的形成起着重要的作用。参与作用的主要微生物有:假丝酵母菌属(Candida)中的种类,黑曲霉(Aspergillus niger),青霉属(Penicillium)及其他少数霉菌,无芽孢短杆菌,芽孢细菌和球菌等。在渥堆过程中,叶温的升高、pH 值下降及含水量的变化,都是微生物新陈代谢活动的结果。茶坯含水量的高低对渥堆中微生物的生长发育及菌群分布有较大的影响,并间接影响到堆温、酸度等的变化,因而决定着渥堆的进程和效果。 展开更多
关键词 黑茶 渥堆 微生物 环境因子 优势种群
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黑茶初制中主要含氮化合物的变化 被引量:31
17
作者 王增盛 谭湖伟 施玲 《茶叶科学》 CAS CSCD 1991年第S1期29-33,共5页
本文研究了黑茶初制中氨基酸组分、咖啡碱、可可碱和茶碱的变化。结果表明,氨基酸总量在加工中呈下降趋势。其中茶氨酸,谷氨酸含量急剧减少,但人体的必需氨基酸,例如赖氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、蛋氨酸、缬氨酸等含量明显增高... 本文研究了黑茶初制中氨基酸组分、咖啡碱、可可碱和茶碱的变化。结果表明,氨基酸总量在加工中呈下降趋势。其中茶氨酸,谷氨酸含量急剧减少,但人体的必需氨基酸,例如赖氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、蛋氨酸、缬氨酸等含量明显增高。咖啡碱在黑茶初制中呈现先降后升的变化趋势,但含量变化不大,可可碱、茶碱含量则有所提高。在无菌渥堆中,这些变化规律不明显。表明这些有利于黑茶特征性品质形成的变化,主要是微生物作用的结果。 展开更多
关键词 黑茶 氨基酸 咖啡碱 可可碱 茶碱
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二次渥堆对安化黑毛茶品质形成的影响研究 被引量:6
18
作者 曾斌 向阳 +2 位作者 梁敏敏 何郁菲 傅冬和 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2015年第17期127-131,141,共6页
通过设置茶胚的含水量、渥堆时间和空气湿度这三个渥堆工艺条件,在实验室条件下进行二次渥堆正交实验,探讨二次渥堆对黑毛茶品质形成的影响和机理,确定二次渥堆的最佳工艺条件。理化分析表明在二次渥堆中,茶多酚、儿茶素、氨基酸、咖啡... 通过设置茶胚的含水量、渥堆时间和空气湿度这三个渥堆工艺条件,在实验室条件下进行二次渥堆正交实验,探讨二次渥堆对黑毛茶品质形成的影响和机理,确定二次渥堆的最佳工艺条件。理化分析表明在二次渥堆中,茶多酚、儿茶素、氨基酸、咖啡碱、可溶性糖、水浸出物的含量均呈减少趋势,黄酮的含量变化不明显;结合感官审评结果确定在茶胚含水量10%的基础上,含水量应为35%,渥堆时间30 h,空气湿度85%的二次渥堆工艺条件最好。 展开更多
关键词 安化黑毛茶 二次渥堆 品质
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基于数字图像分析监测不同氮肥处理下加工番茄生长状况的初步研究 被引量:6
19
作者 李艳 王进 +2 位作者 褚贵新 马富裕 危常州 《植物营养与肥料学报》 CAS CSCD 北大核心 2008年第1期139-143,共5页
利用数字相机获取田间加工番茄冠层影像,通过图像处理软件准确识别冠层和背景像素,分析了加工番茄不同施氮量下提取的地面覆盖度与生物学参数间的相关关系,其相关系数都达到0.96以上,呈极显著相关;分析了光谱参数—绿色深度指数(DGCI)... 利用数字相机获取田间加工番茄冠层影像,通过图像处理软件准确识别冠层和背景像素,分析了加工番茄不同施氮量下提取的地面覆盖度与生物学参数间的相关关系,其相关系数都达到0.96以上,呈极显著相关;分析了光谱参数—绿色深度指数(DGCI)与叶片叶绿素含量相关关系,二者表现出r=0.74以上的极显著直线相关。结果表明,利用地面覆盖度可在生长前期监控加工番茄生长量,预测生物学产量和叶面积系数;在果实膨大期预测吸氮量和经济产量。利用光谱参数DGCI可监测加工番茄叶片叶绿素含量。本结果可快速准确监测加工番茄生长发育,为加工番茄生产提供科学依据。 展开更多
关键词 加工番茄 图像分析 地面覆盖度 绿色深度指数 叶绿素含量
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响应面法优化黑毛茶渥堆工艺及其品质评价 被引量:7
20
作者 赵熙 黄浩 +3 位作者 钟妮 余鹏辉 何郁菲 郑红发 《茶叶通讯》 北大核心 2020年第2期275-281,共7页
为优化黑毛茶渥堆工艺,以渥堆叶含水率、渥堆温度和渥堆时间为考察因素,以黑毛茶感官品质得分为因变量,在单因素试验基础上,设计响应面试验的因素及水平,并进行方差分析和多元回归拟合,最终确定最佳渥堆工艺。结果表明:渥堆叶含水率64%... 为优化黑毛茶渥堆工艺,以渥堆叶含水率、渥堆温度和渥堆时间为考察因素,以黑毛茶感官品质得分为因变量,在单因素试验基础上,设计响应面试验的因素及水平,并进行方差分析和多元回归拟合,最终确定最佳渥堆工艺。结果表明:渥堆叶含水率64%、渥堆温度41℃、渥堆时间20 h条件下,黑毛茶感官审评得分最高,与预测值相比偏差较小,结果稳定。对比分析传统渥堆工艺和试验优化渥堆工艺黑毛茶生化品质成分含量和感官品质得分,试验优化渥堆工艺黑毛茶品质具有滋味醇和、香气纯正、汤色明亮、内含物质丰富等优点。试验结果可为黑毛茶加工企业改进生产工艺提供参考。 展开更多
关键词 黑毛茶 渥堆工艺 响应面法 品质评价
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